绿茶的冲泡的步骤
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1. 准备好茶具和茶叶。茶具建议使用透明或与色差较小的材质为好,以便观察茶汤颜色。茶叶的选择建议选用新茶,一般春季的早采茶为佳。
2. 清洗茶具。先用开水将茶具冲洗一遍,清除污垢,并将茶具加热,便于后续冲泡。
3. 盛茶。将茶叶放入茶杯中,一般建议用5克左右的量,根据个人口味进行调整。然后将热水倒入杯中,水温建议在80度左右,如无温度计,可等水烧开后稍等一会儿,水温会降至适宜水温,然后将水倒入杯中,略过茶叶,直至茶杯约七成满。
4. 冲泡。待等候片刻后,茶叶会逐渐软化,水温会升高,然后再加一些开水进去,直到杯满为止。此时一般需要控制茶叶和水的浓度,可以根据个人口味进行调整,并将茶叶沉入水底,以免影响口感。
5. 打蓬泡。等待一段时间后,茶汤表面会出现一些细小的气泡,称之为蓬泡,此时喝茶的口感会更好。
6. 呈现。经过以上步骤,一杯美味的绿茶已经完成,可以品尝、欣赏。
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