![如何蒸筋饼]( "如何蒸筋饼")
- 1、主料：中筋面粉500克、热水适量。2、辅料：植物油少许。3、中筋面粉和开水准备好，开水晾几分钟，温度在80-90度最好。4、将适量的开水转圈倒入面粉中，用筷子不断搅拌成絮状。5、待手温能接受时，手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧20分钟。6、将饧好的面团取出放在案板上，搓揉成长条。...
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![蒸筋饼的做法]( "蒸筋饼的做法")
- 1、主料：中筋面粉500克、热水适量。2、辅料：植物油少许。3、中筋面粉和开水准备好，开水晾几分钟，温度在80-90度最好。4、将适量的开水转圈倒入面粉中，用筷子不断搅拌成絮状。5、待手温能接受时，手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧20分钟。6、将饧好的面团取出放在案板上，搓揉成长条。...
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![面筋蒸鱼怎么做]( "面筋蒸鱼怎么做")
- 1、青鱼肉用制茸机搅制成茸（在搅制时可放入少许冰屑防止发热），调入精盐、料酒、味精、葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉打和均匀至起泡。2、净锅上火，注色拉油烧至四五成热时，用手把青鱼肉茸攒成球形，加入面筋，过五分钟，下热油锅中浸炸至呈金黄色时，捞起沥油即成。...
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![面筋要蒸多久才熟]( "面筋要蒸多久才熟")
- 1、面筋是在水开后蒸20分钟就能蒸熟了，面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道。2、蒸面筋最好用热水下锅，用冷水蒸制时间会更长，影响口感，热水下锅容易蒸熟，里面的营养成分也不易流失。...
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![保存蒸熟的面筋]( "保存蒸熟的面筋")
- 方法一：如果是我们蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水过一下再把水沥干，然后再放进冰箱内这样就不容易变质。方法二：我们也可以将面筋先用油炸一次形成水面筋然后再用滑炸一次捞起来后进行风干，这样就能将面筋保存的时间长一些。方法三：我们还可以把风干后的水面筋，蒸煮后脱水再进...
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![蒸熟面筋保存]( "蒸熟面筋保存")
- 方法一：如果是我们蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水过一下再把水沥干，然后再放进冰箱内这样就不容易变质。方法二：我们也可以将面筋先用油炸一次形成水面筋然后再用滑炸一次捞起来后进行风干，这样就能将面筋保存的时间长一些。方法三：我们还可以把风干后的水面筋，蒸煮后脱水再进...
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![蒸熟的面筋保存]( "蒸熟的面筋保存")
- 方法一：如果是我们蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水过一下再把水沥干，然后再放进冰箱内这样就不容易变质。方法二：我们也可以将面筋先用油炸一次形成水面筋然后再用滑炸一次捞起来后进行风干，这样就能将面筋保存的时间长一些。方法三：我们还可以把风干后的水面筋，蒸煮后脱水再进...
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![蒸箱蒸馒头怎样又软又筋 如何用蒸箱蒸馒头]( "蒸箱蒸馒头怎样又软又筋 如何用蒸箱蒸馒头")
- 1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，...
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![面筋煮熟的时间 面筋要蒸多久才熟]( "面筋煮熟的时间 面筋要蒸多久才熟")
- 1、面筋是在水开后蒸20分钟就能蒸熟了，面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道。2、蒸面筋最好用热水下锅，用冷水蒸制时间会更长，影响口感，热水下锅容易蒸熟，里面的营养成分也不易流失。...
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![蒸馒头的面粉是高筋还是低筋 高筋和低筋面粉介绍]( "蒸馒头的面粉是高筋还是低筋 高筋和低筋面粉介绍")
- 1、蒸馒头既不能用高筋面粉，也不可以用低筋面粉，应该使用中筋面粉。2、高筋面粉中的蛋白质含量比较高，因此并不适合用来做馒头，高筋面粉的蛋白质含量很高，麸质也较多，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，平时可以用来做面包，以及酥点心。3、而低筋面粉无筋力，比较适合用来做蛋糕，所...
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![肉面筋蒸多长时间才能熟 肉面筋蒸多久才能熟]( "肉面筋蒸多长时间才能熟 肉面筋蒸多久才能熟")
- 1、面筋要蒸20分钟左右。2、用料：高筋面粉、水、盐。3、高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。4、饧面好后，加凉水没过面团，用手不断地抓捏洗面。5、洗到水非常白捞出面团加清水继续...
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![面筋需要蒸多久]( "面筋需要蒸多久")
- 1、一般面筋蒸15分钟到20分钟左右就可以熟，具体还要根据面筋的厚度大小来决定，正常大小的面筋只需要20分钟左右的时间就能够熟透了，但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感。2、面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶...
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![面筋需要蒸多久 面筋需要蒸多长时间]( "面筋需要蒸多久 面筋需要蒸多长时间")
- 1、一般面筋蒸15分钟到20分钟左右就可以熟，具体还要根据面筋的厚度大小来决定，正常大小的面筋只需要20分钟左右的时间就能够熟透了，但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感。2、面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶...
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![蒸面筋做法步骤]( "蒸面筋做法步骤")
- 1、准备谷朊粉250克、酵母粉2克、温水适量。谷朊粉中放入酵母粉，用筷子搅拌均匀。一边搅拌，一边加水，直到能够基本成团，用手简单揉成团。2、加入30度左右的温水，水量浸泡没到粉团即可。大约浸泡1-2小时，会发起来，松软，有网状组织。盘子底部抹油，放入面团，放入蒸锅，中大火蒸30分钟。3...
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![蒸梭子蟹橡皮筋能一起蒸吗]( "蒸梭子蟹橡皮筋能一起蒸吗")
- 1、蒸梭子蟹橡皮筋不能一起蒸。2、橡皮筋属于橡胶制品，加热后可能会产生对人体有害的物质，这些有害物质会在加热的过程中进入梭子蟹体内，食用后对健康造成威胁。3、梭子蟹加热之后会有一股非常明显的橡胶味，这样会影响梭子蟹鲜美的口感。4、橡皮筋并不耐高温，并且也不结实，这样...
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![面筋是用凉水蒸还是开水蒸]( "面筋是用凉水蒸还是开水蒸")
- 1、想要把面筋蒸熟的话，就可以选择在蒸锅中的水烧开之后再将面筋放入锅中，因为这样可以让面筋在更短的时间里面被蒸熟。2、面筋的制作方法非常简单，只需要先往面粉中倒入适量的清水搅拌均匀并将它揉成面团，然后再在面团的表面盖上一层浸湿了的蒸笼布让它醒发三十分钟左右。3...
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![蒸面筋怎么保存]( "蒸面筋怎么保存")
- 方法一：如果是我们蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水过一下再把水沥干，然后再放进冰箱内这样就不容易变质。方法二：我们也可以将面筋先用油炸一次形成水面筋然后再用滑炸一次捞起来后进行风干，这样就能将面筋保存的时间长一些。方法三：我们还可以把风干后的水面筋蒸煮后脱水再进...
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![面筋塞肉蒸多久才可以熟 面筋塞肉蒸多久才能熟]( "面筋塞肉蒸多久才可以熟 面筋塞肉蒸多久才能熟")
- 1、面筋塞肉蒸20分钟能熟。2、将面粉中加入水、适量的盐，揉成面团。再用清水反复搓洗面团，此举是为了清洗掉面团中的淀粉和其他的一些杂质，最终剩下的就是需要的面筋了。面筋蒸肉蒸的时间很重要，时间长短都会导致口感的不一样，经过多次试验，20分钟到30分钟是最佳时间。...
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![怎么做蒸面筋]( "怎么做蒸面筋")
- 1、准备谷朊粉250克、酵母粉2克、温水适量。谷朊粉中放入酵母粉，用筷子搅拌均匀。一边搅拌，一边加水，直到能够基本成团，用手简单揉成团。2、加入30度左右的温水，水量浸泡没到粉团即可。大约浸泡1-2小时，会发起来，松软，有网状组织。盘子底部抹油，放入面团，放入蒸锅，中大火蒸30分钟。3...
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![蒸面筋不回缩的方法 蒸面筋不回缩的技巧介绍]( "蒸面筋不回缩的方法 蒸面筋不回缩的技巧介绍")
- 1、发酵的时间短一些，面筋就不会回缩了。在盆里倒入温水，加上适量的盐，然后一边用手搅一边往盆里倒入高筋面粉，做出洗面粉的动作，盆里的面粉就会变稠，形成面筋。2、也可以在洗好的面筋里加入酵母粉，再上锅蒸，就不会回缩了。...
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![如何做蒸面筋]( "如何做蒸面筋")
- 1、用料：高筋面粉、水、盐。2、高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。3、饧面好后，加凉水没过面团，用手不断地抓捏洗面。4、洗到水非常白捞出面团加清水继续洗。洗至水清，一般洗三到四...
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![蒸箱蒸馒头怎样又软又筋]( "蒸箱蒸馒头怎样又软又筋")
- 1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，...
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![蒸馒头的面粉是高筋还是低筋]( "蒸馒头的面粉是高筋还是低筋")
- 1、蒸馒头既不能用高筋面粉，也不可以用低筋面粉，应该使用中筋面粉。2、高筋面粉中的蛋白质含量比较高，因此并不适合用来做馒头，高筋面粉的蛋白质含量很高，麸质也较多，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，平时可以用来做面包，以及酥点心。3、而低筋面粉无筋力，比较适合用来做蛋糕，所...
- 28681
![保存蒸熟面筋]( "保存蒸熟面筋")
- 方法一：如果是我们蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水过一下再把水沥干，然后再放进冰箱内这样就不容易变质。方法二：我们也可以将面筋先用油炸一次形成水面筋然后再用滑炸一次捞起来后进行风干，这样就能将面筋保存的时间长一些。方法三：我们还可以把风干后的水面筋，蒸煮后脱水再进...
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![如何判断蒸面筋熟了没 怎样判断蒸面筋熟了]( "如何判断蒸面筋熟了没 怎样判断蒸面筋熟了")
- 1、面筋按压有弹性就熟了。2、面筋是在水开后蒸20分钟就能蒸熟了，面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道。3、蒸面筋最好用热水下锅，用冷水蒸制时间会更长，影响口感，热水下锅容易蒸熟，里面的营养成分也不易流失。...
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