普洱茶为什么叫七子饼

普洱茶之所以叫七子饼，是因为普洱茶以7两为1饼，7饼为1提，即1饼357g，1提约2.5公斤。

古时候的朝廷为了便于交易、收税、管理，就进行了贸易标准化措施，以此来减少一些不必要的麻烦，既方便买卖，也方便茶商的管理。

普洱茶之所以叫七子饼，是因为普洱茶以7两为1饼，7饼为1提，即1饼357g，1提约2.5公斤。

古时候的朝廷为了便于交易、收税、管理，就进行了贸易标准化措施，以此来减少一些不必要的麻烦，既方便买卖，也方便茶商的管理。

普洱茶的“七子饼”是因其制作工艺而得名。

普洱茶的加工主要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、分堆、包装等过程，其中的“分堆”工序需要将揉捻后的茶叶按一定比例分成七等份，然后在手中紧压成团，最后放在低温下进行发酵，形成成饼状。

因此，七子饼得名。

七子饼的制作，既考验原料的质量，也考验制茶师的经验和技术。

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说法1：唐代边境贸易的时候，一般是7张饼捆扎好，然后外加1张饼过数（用于上税），通常1饼茶重357g，一筒有7饼，重量为2499g，约2.5kg；一件12筒，重量为30kg，一匹马驮2件，总重量约为60kg，刚好可以负重前行。

说法2：古代云南运输和销售普洱茶，一般每7来自个茶饼使用1个笋壳包装成1筒。

1质们、说法1：在唐代边境贸易的时候，溶应伟用太重了一般是7张饼捆扎好，然后外加1张饼过数（用于上税）。

通常1饼茶的重量在357g左右，而一筒有7饼，重量为2499g，约2.5kg；一件12筒，重量大约为30kg，一匹马驮2件，总重量约为60kg，刚好可以优延提面仅天负重前行。

2、说法2：在古代云南，运输和销售普洱茶的时候，一般每7个茶饼来自使用1个笋壳包装成1筒。

3、说法3、七在古代象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，七子相聚圆圆满满。

而七子饼茶的传统包装一般都是7两一饼，7饼一提，被视为“合家团圆”的象征。

4、目前随着普洱茶产品来自和包装的多样化，市场上有着不少400g、800g的大饼以及100g、150g的小饼可供消费者选择。

1、七子茶饼的外形结紧端正，松紧适中。

熟饼色泽红褐油润，泡出来的茶汤颜色鲜红，浓厚明亮，滋味醇厚回甘，并且带有特殊的陈香或者是桂圆香。

生饼的外形和色泽会随着年份的变化而产生变化，一般为青棕、棕褐色、油光润泽，跑出来的茶汤红黄鲜亮，香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，回甘生津。

2、七子来自饼茶中的生饼一般以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，而熟饼一般以人工科学发酵普洱茶压制而成。

在制作过程中，关键点在于恰当的嫩芽和展叶搭配。

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1、说法1：唐代边境贸易的时候，一般是7张饼捆扎好，然后外加1张饼过数（用于上税），通常1饼茶重357g，一筒有7饼，重量为2499g，约2.5kg；一件12筒，重量为30kg，一匹马驮2件，总重量约为60kg，刚好可以负重前行。

2、说法2：古代云南运输和销售来自普洱茶，一般每7个茶饼使用1个笋壳包装成1筒。

一、普洱茶为什么叫七子饼

1事川称争尽七激、说法1：在唐代边境贸易的时候，一般是7张饼捆扎好，然后外加1张饼过数（用于上税）。

通常1饼茶的重量在357g左右，而来自一筒有7饼，重量为2499g，约2.5kg；一件12筒，重量大约为30kg，一匹马驮2件纪质如神培，总重量约为60kg，刚好可以负重前行。

2、说法2：在古代云南末欢继米里回再，运输和销售普洱茶的时候，一般每7个茶饼使用1个笋壳包装成1筒。

3、说法3、七在古代象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，七子相聚圆圆满满。

而七子饼茶的传统包装一般都是7两一饼，7饼一提，被视为合家团圆的象征。

4、目前随着普洱茶产品和包装的多样化，市场上有着不少400g、800g的大饼以及100g、150g的小饼可供消费者选择。

二、七子茶找多饼的特点

1、七子茶饼的外形结紧端正，松紧适中。

熟饼色泽红褐油润，泡出来的茶汤颜色鲜红，浓厚明亮，滋味醇厚回甘，并且带有特殊的陈香或者是桂圆香。

生饼的外形和色泽会随着年份的变化而产生变化，一般为青棕、棕褐色、油光润泽，跑出来的茶汤红黄鲜热脸火候亮，香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，回甘生津。

2、七子饼茶中的生饼一般以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，而熟饼一般以人工科学发酵普洱茶压制而成。

在制作过程中，关键点在于恰当的嫩芽和展叶搭配。

为何普洱茶圆茶称为七子饼？

为何普洱茶圆茶称“七子饼”呢？也有诸多不同的见解与答案。

“七片一筒或称一提，一片七市两，单片357克的质量。”俗称“七子饼”，这是茶界广泛认知接受的常识。

其七子饼的名字的含义为“吉祥团圆”的意思，已获得民间审美的通过。但说到“七子饼”的由来，确实难考证真实的年代始起，到野史中寻答案竟然可以追塑到周武王时期。此野史不但路子野，且还山寨得很。

武候遗种就出自这篇小野史文里。把“茶祖帽子”扣诸葛亮头上的那哥们写的，在怀疑的同时，觉得是写野史的人乱来呢还现代人作的敝？也懒得去考证，反正相当的不靠谱，这个历史说法恐连司马迁都会感到汗颜。因为，在那个时间段云南可能连文字都有不起。而周武王是什么时间段的人呢？3000多年前的人。那时的“南蛮人”就懂得制作七子饼茶么？陆羽他老人家一定会做恶梦的。茶树都还在被自然发明的路上走着，何来的七子饼茶？会生七个儿子倒是有可能，真遗憾不是真的，否则云南这块宝地一定是世界文明的摇蓝。

清史中的普洱茶，史正茶也正。贡茶的祖地在易武这个地方。百年的历史易信也易考证，那个时期其正名并不称“七子饼”，七子饼是泛指“圆茶”的一个统称。同时还有另一个俗称“筒茶”。清时代的普洱茶是以本商号的名字来定名的，就相当于现在的商标。比如宋聘号，车顺号等。

普洱茶是何历史原因成为清时代的贡茶呢？但终究是“物源本迷”，无必要深追下去。清王朝跨掉之后，这些茶商号已失去生存的基石。跟着集体破了产，曾经涌去茶山的“众多制茶淘金客”的命运突变，变成了当耕田活命的农民。发财梦虽然熄火了，生活还将继续。曾经的贡茶子孙们集体沦为成“山野村夫”，耕地种田，发展养殖。时期政局一直不稳，国人也穷的要紧。

茶叶虽然也做，可价格与白菜大萝卜一个档次。根本赚不上大钱。熬到1949之后的50多年里，日子更是难以言苦的艰难。贡茶的子孙们已经完全忘记了祖上的荣耀。此时的茶叶只能换点柴米油盐而已，穷巴巴的苟活于世上。

文/刘素|更多普洱茶冲泡、品饮、保存等知识，请加高级茶艺师董玥微信：dydy600 学习。

普洱茶为什么叫七子饼？

普洱茶为什么叫七子饼茶，原因是什么呢。七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态，以往的茶饼都是357克，当然现今的茶厂为了饼形更丰满，制作成380克或400克也叫七子饼。

在中国的传统民族文化中，“七”这个数字，是有着很多含义的吉祥数字，比如中国的情人节是7月7日。七象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，七子相聚圆满。“七子”饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，七子饼茶一般都是7两一饼，7饼一提，被视为“合家团圆”的象征，也是七子饼茶的传统包装。

为什么七子饼只装七张饼?一种说法是七子饼茶原先是从唐代开始由边境贸易而得来的，简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用?用来上税。一饼茶为357克，一筒七饼；357克×7饼茶=2499克，约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。

七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。 圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。

普洱茶饼为什么叫七子饼

1、交易时约定俗成。

七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的茶饼用来上税。

2、马帮为便于统计取名。

一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。

3、取谐音寓意取名。

古时“茶马古道”路途遥远，艰难险恶，运茶的人一走就是好几个月，“七子饼”寓意与家人团员，思念妻子和孩子，所以也有这种说法“妻子饼”。

4、取吉利数字七取名。

在中国的传统民族文化中，“七”这个数字，是有着很多含义的吉祥数字，七象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，七子相聚圆满。七子饼茶一般都是7两一饼，7饼一提，被视为“合家团圆”的象征，也是七子饼茶的传统包装。

5、由“七子茶”演变为“七子圆茶”再演变为“七子饼茶”。

《大清会典事例》载：“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两（合今1800克），征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千。”

这里清廷规定了云南外销茶为七子茶，但当时还没有这个提法。

清未，由于清廷处于没落期，茶叶形式开始多变，如宝森茶庄出现了小五子圆茶，为了区别，人们将七个一筒的园茶包装形式称为“七子圆茶”。

二十世纪七十年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们改“圆”为“饼”，形成了“七子饼茶”这个吉祥名称，从此“云南七子饼茶”就成了紧压茶的霸主地位。

参考资料：百度百科：七子饼

七子饼是什么？

七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文书中第一次使用"普洱"这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯。到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有"世蔗所用，皆普茶也"之说。 "圆如三秋皓月，香于九畹之兰。"这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶"蒸而团之，紧压成型。"因七两重一片，七片装一筒（笋壳包）。七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。七子饼茶形似圆月，是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带。过去民族，儿女亲事，非送七子饼不可，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行。 为啥七子饼只装七张饼，而不装八张或六张呢？一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用咧？是用来上税滴。还有另一种说法：一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。

七子饼茶的来历

七子饼茶历史悠久，可以追溯到周武王时期，这是最早的七子饼茶的历史记载。

后三国时期，有武侯遗种之说。

清雍正年间，云贵总督鄂尔泰，在滇设茶叶局，统管云南茶叶贸易。鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购，挑选一流制茶师手工精制成饼，七饼一筐、谓之七子饼茶。并亲自督办，在贡茶上印《鄂尔泰》私宝，进贡朝廷。

于公元1732年，正式列入《贡茶案册》，此为有记载的，最早的七子饼茶进贡历史。

七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。

七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。

扩展资料：

七子饼茶冲泡方法

1、保证水温92℃以上（建议用优质的矿泉水）；

2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；

3、饼茶比较投茶量要小些，使用茶刀撬饼茶少投茶多闷盖为宜，大约5克左右；

4、每泡将茶汤倒尽；

5、热饮最佳；

6、高冲低泡，沿碗壁注水。注：普洱茶必须用滚烫的开水冲泡味道才会更好。普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显。

参考资料来源：百度百科-七子饼茶

普洱茶七子饼是什么意思？

清朝时候为了运输、纳税、管理方便，制定了普洱茶七子饼的标准，一直沿袭下来到今天。

当然，你去云南旅游，导游地陪给你说很多故事，那些都是美丽的传说，让你买茶消费。

清代的七子饼号称大清朝的国标：

七子饼茶的出现与两百多年前普洱府的成立和云南茶法的颁布有直接关系。七两为一圆(饼)，七圆(饼)为一筒，一筒重四十九两。这种规格、形状、包装是清政

颁布的云南茶法所规定，《大清会典》、《普洱府志》中都有记载。清在云南茶法中作这样的规定是为了规范管理，利于监控，保证质量，便于收茶税。七两为

一圆(饼)，七圆(饼)为一筒，—筒重四十九两(老称)，三十二筒约一百斤，一张“茶引”可购一百斤即三十二筒茶，上税银三钱二分，云南茶法的颁布，“茶

引”的实行，推出了七子饼茶。

普洱茶为什么叫做七子饼茶

在普洱茶的发展历史中，普洱茶从“团茶”到“圆茶”，再到“七子饼茶”，它们的历史是一脉相承。普洱茶能走向世界，起始于东南亚、海外的圆茶销售与推广，勐海的底蕴与历史渊源，成就了普洱茶从“团茶”到“圆茶”，再到“七子饼茶”的辉煌。 “圆茶”当年销售东南亚、粤港澳，在华人手中流传，得了“侨销圆茶”的别号。圆茶时代，造就了许多名牌，“红印”、“蓝印”、“绿印”等等。 从圆茶到七子饼茶的过渡，源于1960-1970的那个年代，这个阶段完成了“七子饼茶”辉煌的基础，七饼一提的包装形式逐渐流行。在传统民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，圆满。“七子饼茶”畅销于港、澳、台及东南亚地区，被视为“合家团圆”的象征。

七子饼茶

七子饼茶是普洱茶的原料，它具有减肥，降血脂，醒酒解毒，促进消化等功效，但是，对于七子饼茶在泡时一定要注意，必须要用92度以上的水冲泡，才能保证其功效的发挥，保证其味道的纯正。

什么叫七子饼茶

茶是我国的特产，种类繁多，不同的茶所具有的功效不同，不同的茶的泡法也不同。所以茶也不能盲目饮用。就像七子饼茶适宜血脂高，肥胖等人群饮用，什么叫七子饼茶?

七子饼茶(seven sons tea cake)，又称圆茶，圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。

七子饼茶是以普洱散茶为原料，经多道工序精炼制成，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶，一般紧压成圆饼形发售，每7块包装为1筒。该茶历史悠久，于1983年7月与1987年9月先后两次被商业部评为优质产品，1988年12月获首届中国食品博览会银奖。

七子饼茶的泡法必须要使用水温92℃以上，这样冲泡的味道才好，有条件的话，就用矿泉水冲泡更佳。

七子饼茶的功效

七子饼茶属于普洱茶的一种，而普洱茶具有减肥的功效，所以七子饼茶也具有减肥功效。以下是关于七子饼茶的功效的介绍。

1.七子饼茶解油腻牛羊毒，括肠通泄。七子饼茶同其它种类的普洱茶一样，具有多种保健功效，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，它具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化，暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多种功效，因此，它素有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。

2.长期饮用七子饼茶的人士，40%以上人体重减轻，脂肪新陈代谢明显。

3.有研究表明，七子饼茶医治高脂血症疗效还高於安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。

4.饮用七子饼茶对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。

5.七子饼茶确有助於降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝现象。

6.七子饼茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂，这对脂肪分解具有效用，可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。

7.七子饼茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。

七子饼茶功效多，作用大，适用范围广，是茶中的精品。不过，要想让七子饼茶充分发挥其功效，一定要注意它的冲泡方法，最好是用92℃以上的水来冲泡。

七子饼茶怎么泡

七子饼茶具有降血脂，减肥，帮助消化，暖胃以及醒酒等功效，因此一般人群都可以饮用七子饼茶。但是，对七子饼茶的泡法大家必须要注意，如果泡法不对，是会影响到其味道以及功效的，那七子饼茶怎么泡?

1、先观其汤色，泡出的七子饼茶汤色红黄鲜亮。

2、其次闻其香，茶汤清香，有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。

3、最后品其味，啜饮入口，茶汤入口略感苦涩，让茶汤于喉舌间略作停留一下，边吸气边在舌尖打转，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，满口芳香，甘“生津”，令人神清气爽。

二、七子茶饼冲泡程序

1、将切开的茶饼置入滤杯中，约10克，再煮开的沸水注入约茶具容量1/4的位置，盖末茶叶。

2、等待片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水;再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。

3、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内;第一杯香浓醇和的七子茶就泡好了。

4、在品茶之余可别忘了滤杯中的茶叶，不用弃掉，普洱茶是非常耐泡的，在将喝完第一道时，可以将滤杯放回茶杯中，再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯七子茶又泡好了。

5、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。

6、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此往后推。

了解到七子饼茶的泡法，一定要按照以上的方法冲泡，其功效才能发挥，其味道才会达到最佳。最后，提醒大家，如果泡出的七子饼茶有酸味，那就说明已变质，不可饮用。

普洱茶七子饼是哪七子？

七子饼茶其实就是普洱茶的一种，之所以叫七子饼是因为普洱茶在清朝被作为贡品上贡朝廷，为了便于运输和统一规格故做成饼状，并规定一饼重量为357克，七个饼为一提，十二题为一只，一只的重量就约为30千克。以此来作为普洱茶的特有身份证，这样普洱茶就有了自己的身份标志。因为是七个饼为一提所以就称七子饼啦。在云南口碑好的普洱茶品牌有大益、龙润。外地游客一般都买这两个牌子，有质量保证。

七子饼茶是什么茶 何谓七子饼茶

1、七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。

2、圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。