炒马兰头怎么做好吃

一、马兰头炒香干。

准备食材：马兰头400g、香干4片、盐1小勺、糖2小勺、鲜酱油适量。

1、马兰头洗净，用盐腌制一下。

2、香干洗净切条，水烧开，将香干煮1-2分钟捞出。

3、起油锅，倒入马兰头，迅速翻炒几下，香干、糖一起倒入翻炒几下，最后倒入鲜酱油调味关火即可。

二、清炒马兰头。

准备食材：马兰头250克、大蒜5瓣、盐少许、玉米油适量。

1、热锅放油，放蒜头爆香。

2、放入马兰头，盐，迅速翻炒，炒熟即可。

三、凉拌马兰头。

准备食材：马兰头250g、豆腐干2块。

1、豆腐干洗干净，切碎。

2、马兰头洗净，放入沸水中，一分中捞起晾冷。

3、把马兰头挤干水分，切碎。

4、把马兰头与豆腐干拌匀，加少量盐，糖，淋上橄榄油，香油即可。

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马兰中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。

营养元素含量由高至低依次约为：K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。

其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。

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二、清炒马兰头。

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2、放入马兰头，盐，迅速翻炒，炒熟即可。

三、凉拌马兰头。

准备食材：马兰头250g、豆腐干2块。

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马兰中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及beta;-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。

营养元素含量由高至低来自依次约为：K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。

其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与误企创庆通告务杂一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。

马兰头怎么做好吃 马兰头的做法

1

清炒马兰头

材料：马兰头、蒜头、食用油、麻油、白糖、盐、味精各适量。

做法：

1、蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。

2、油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。加白糖、盐调味。最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。

2

马兰头炒猪肝

材料：马兰250克，猪肝100克，料酒5克，盐2克，味精2克，酱油5克，猪油（炼制）20克，大葱5克。

做法：

1、把马兰头择去杂质用水洗净，切段。将猪肝洗净，切成片，备用；葱洗净切葱花。

2、将油锅先刷净，烧热，放入猪油，油热之后，猪肝投入锅内煸炒，加入酱油、葱煸炒，放入料酒、精盐和少量水，炒至猪肝熟透且入味时，加入马兰头直炒至少味，加入适量味精，出锅即成。

3

蒜蓉凉拌马兰头

材料：马兰头200克、豆腐干2片，大蒜子2个，辣椒油、盐，陈醋、味精，白砂糖，香油，蒜蓉适量。

做法：

1、先将洗净的马兰头在滚水中氽熟捞起，稍稍控干水分，然后用刀剁成马兰头丁；豆干焯水后放凉了再切成小丁；大蒜子压成蒜蓉备用。

2、把马兰头丁、豆干丁拌在一起放在大点的碗里，将适量的辣椒油、盐、陈醋、鸡精、糖放下去先拌开拌匀，静放一刻之后，淋入香油蒜蓉端盘即可。吃时再搅拌均匀。

4

香干马兰头

材料：马兰头1斤，香干5块，糖、盐、味精、香油各适量。

做法：

1、马兰头挑好，洗净沥干备用。烧一锅开水，马兰头焯水，沥干后切碎末。豆干焯水，洗净切成细颗粒。

2、取一个大碗，放入马兰头和香干，加盐味精少量糖和麻油，拌匀便做好了。

马兰头怎么做好吃

1、马兰头洗净备用。

2、花生米放入锅中炒熟。

3、炒熟的花生米沥出油份备用。

4、马兰头开水焯烫过凉。

5、马兰头挤干水分，大蒜切碎。

6、马兰头也切碎。

7、马兰头，蒜末放入盆中，加入盐，糖，生抽，香醋，鸡精，香油拌均匀。

8、盛入盘中后撒上炒熟的花生米即可上桌。

马兰丹怎么炒好吃

应该是马兰头，马兰头是一种菊科马兰属的植物，它又名红梗菜，但也有一些是青梗的，也有一些地方叫它鸡儿菜。

多生长在山坡、田间、路旁等等，对环境的适应能力强，喜欢温暖潮湿的地方，有很强的抗寒性

清炒马兰头

原料：马兰头、大蒜、盐、油。

做法步骤：第1步、马兰头洗净。

第2步、大蒜切片。

第3步、锅中放油下入大蒜爆香。

第4步、放入马兰头。

第5步、煸炒至变色后放入适量盐快速翻炒均匀即可。

马兰头的营养价值

马兰头含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。

马兰富含蛋白质，这在叶菜中不可多得。且高钾低钠（钾钠比为49.5：1），常食对降低血压，保护心血管有益。

马兰头除蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有较丰富的无机盐和维生素、钙、磷、铁、钾等，马兰草酸的含量低，钙、铁吸收好。

马兰是碱性食物，也有很好的抗癌作用。

马兰菜的做法是什么？

主料：马兰头400克。

辅料：芥花油1大勺、食盐1小勺、鸡精少许。

步骤：

1、新鲜的马兰头摘去梗头，洗净备用。

2、锅热后，倒入芥花油。

3、放入马兰头，开大火。

4、翻炒变色后，加1小勺食盐。

5、待完全变软出水后，撒少许鸡精。

6、炒匀后关火。

7、成品图：

小技巧：

1、野生马兰头如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议较少实用。

2、食用前最好用清水浸泡会再洗净。

3、马兰头属野菜、草菜，炒制时需多点油更好吃。

4、马兰头味清香，略苦涩，可以根据自己喜欢，炒制时添加些白糖。

马兰头怎么吃 马兰头简单小炒做法分享

1、主料：

马兰头150克、五香干4片、鸡蛋2个。

2、辅料：

盐1小勺、花生油2勺。

3、做法步骤：

（1）提前准备好所有食材。

（2）锅中倒入花生油，油热后倒入打散的鸡蛋。

（3）将鸡蛋炒熟，盛出。

（4）锅中倒入花生油，油热后倒入切块的五香干，中火炒出香味。

（5）倒入马兰头。

（6）当马兰头变软，加入盐，炒匀。

（7）加入之前炒熟的鸡蛋，快速翻拌均匀即可。

炒马兰头怎么做好吃

马兰头炒香干、清炒马兰头、凉拌马兰头。一、马兰头炒香干做法：马兰头400g、香干4片、盐1小勺、糖2小勺、鲜酱油适量。马兰头洗净，用盐腌制一下。香干洗净切条，水烧开，将香干煮1-2分钟捞出。起油锅，倒入马兰头，迅速翻炒几下，香干、糖一起倒入翻炒几下，最后倒入鲜酱油调味关火即可。

一、马兰头炒香干。准备食材：马兰头400g、香干4片、盐1小勺、糖2小勺、鲜酱油适量。

1、马兰头洗净，用盐腌制一下。

2、香干洗净切条，水烧开，将香干煮1-2分钟捞出。

3、起油锅，倒入马兰头，迅速翻炒几下，香干、糖一起倒入翻炒几下，最后倒入鲜酱油调味关火即可。

二、清炒马兰头。准备食材：马兰头250克、大蒜5瓣、盐少许、玉米油适量。

1、热锅放油，放蒜头爆香。

2、放入马兰头，盐，迅速翻炒，炒熟即可。

三、凉拌马兰头。准备食材：马兰头250g、豆腐干2块。

1、豆腐干洗干净，切碎。

2、马兰头洗净，放入沸水中，一分中捞起晾冷。

3、把马兰头挤干水分，切碎。

4、把马兰头与豆腐干拌匀，加少量盐，糖，淋上橄榄油，香油即可。

马兰头怎么炒才好吃(马兰头怎么炒)

1、马兰头怎么炒。

2、马兰头怎么炒着吃。

3、马兰头怎么炒好吃视频。

4、马兰头怎么炒不苦。

1.清炒马兰头的做法步骤：马兰头只保留前端嫩的茎和叶。

2.马兰头洗净沥干水分，入滚水锅迅速汆烫。

3.捞起入冷水漂凉。

4.沥干水分。

5.蒜切末。

6.热锅冷油放入蒜末爆香后放入马兰头翻炒均匀。

7.加入盐，糖，鸡粉炒均匀，熄火后淋入香油即可。

马兰头怎么做好吃

马兰头做好吃的方法：马兰头炒香干、豆腐乳拌马兰头、马兰头虾皮拌香干、马兰头鸡蛋煎饼和马兰头青团。

1、马兰头炒香干

用料：马兰头400克、香干80克、植物油适量、盐少许、鸡粉少许。

做法：马兰头，挑选干净后洗净。香干切成条状。起油锅，放入马兰头煸炒片刻。接着加入香干炒匀，加点盐调味。起锅前加点鸡粉拌匀，即可出锅。

2、豆腐乳拌马兰头

用料：马兰头400g、豆腐乳2块、糖适量、芝麻香油适量、橄榄油适量。

做法：马兰头洗净，准备两块腐乳。腐乳用勺子压碎，加入腐乳汁、糖、芝麻香油、橄榄油拌匀！（尝一下如果淡了加点盐）

烧一锅水，水开后放入马兰头焯水后捞出。放入凉开水中浸泡一会，然后挤干水分、切成段。将切好的马兰头放入盘中，加入调好的腐乳汁，吃时拌匀即可。

3、马兰头虾皮拌香干

用料：马兰头250克、香干3块、虾皮适量、盐适量、麻油1勺、白糖少许。

做法：水烧开，加少许的盐，香干烫十几秒。再次烧开，下入马兰头汆烫十几秒变色捞出。放凉，马兰头剁碎，香干切丁。加入虾皮，盐，糖，麻油。拌匀就可以，清爽美味，马兰头虾皮拌香干就可以。

4、马兰头鸡蛋煎饼

用料：马兰头适量、胡萝卜适量、柴鸡蛋一个、玉米油适量、盐适量、花椒粉适量、面粉适量。

做法：马兰头洗净切碎，胡萝卜切小粒。马兰头，胡萝卜放碗内，打入一个柴鸡蛋。适量盐，花椒粉，搅匀。倒入适量面粉，一点清水搅成稠面糊。锅内适量油烧热。煎至两面金黄关火，盛出。

5、马兰头青团

用料：马兰头300克、香干3块、糯米粉适量、绿茶粉少许、盐少许、麻油适量。

做法：糯米粉加上绿茶粉，加入清水揉成光滑的面团待用。香干，马兰头分别汆水，放凉，挤干水分，剁碎。加入盐，麻油拌匀。糯米粉团分成小剂子，取一份捏成碗状。

包入适量的马兰头馅，收口包好。水开后，将做好的青团胚放入大火蒸10分钟左右。稍微放凉包上保鲜膜就可以。

马兰头怎么做好吃 分享马兰头美食的制作方法？

4. 马兰头炒肉片

将马兰头洗净，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入马兰头翻炒，加入适量盐和味精调味即可。

将肉片切成薄片备用，马兰头洗净，烧热后放入肉片煸炒至变色，加入马兰头翻炒，加入适量盐和味精调味即可。

2. 马兰头鸡蛋汤

总之，马兰头是一道美味的野菜，制作方法也很简单。大家可以根据个人口味进行调整，制作出自己喜欢的马兰头美食。

将马兰头洗净，鸡蛋打散备用。锅中加入适量的水，放入马兰头煮至熟软，加入鸡蛋液搅拌均匀，再煮至鸡蛋熟透即可。

马兰头小炒的做法和技巧有哪些

主料

马兰头150克    五香干4片    

鸡蛋2个    

辅料

盐1小勺    花生油2勺    

马兰头小炒#美的女王节#的做法步骤

1. 提前准备好所有食材

2. 锅中倒入花生油，油热后倒入打散的鸡蛋

3. 将鸡蛋炒熟，盛出

4. 锅中倒入花生油，油热后倒入切块的五香干，中火炒出香味

5. 倒入马兰头

6. 当马兰头变软，加入盐，炒匀

7. 加入之前炒熟的鸡蛋，快速翻拌均匀

8. 出锅，成品

小贴士

这是一个春天独有的小野菜，因为是野菜，清洗的时候要注意，多洗几遍

在炒菜的时候，尽量用中大火，当菜变软，放入盐调味就可以了