玛格丽特饼干的故事

玛格丽特饼干的故事始于1902年，当时一位名叫Sir Alexander Grant的苏格兰人被任命为麦昆（McVitie）公司的总裁。麦昆公司是一家著名的糕点制造商，但Sir Alexander Grant认为他们应该生产一种全新的饼干，这种饼干应该是坚硬、薄片状的，并可长时间保存。

Sir Alexander Grant雇用了一位名叫John Edmond的烘焙师来协助研制这种新饼干。经过多次尝试和实验，他们终于发现了一个材料组合，可以生产出他们所想要的完美饼干。这种饼干现在被称为玛格丽特饼干，它是一种双层小饼干，中间有夹心，外层裹着一层细砂糖。

玛格丽特饼干在英国和世界各地都非常流行，成为了一种标志性的饼干品牌。这种饼干被广泛用于下午茶、小吃、零食等场合。它的口感香脆、口味浓郁，深受人们的喜爱。

自1902年以来，玛格丽特饼干一直是英国最受欢迎的饼干品牌之一，而且在全球范围内也备受称赞。许多人都喜欢将其送给自己的亲朋好友作为伴手礼或小礼物。而Sir Alexander Grant所创建的这种饼干，也成为了英国烘焙工艺的代表之一。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

玛格丽特饼干的寓意 玛格丽特饼干的寓意是什么

1、玛格丽特饼干的寓意是浪漫的爱情。

2、故事起源：一个意大利的糕点师在做饼干的时候，心里一直默默地念着自己心爱女孩的名字，并将自己的指纹印在了饼干上，于是就有了这款口感酥脆、入口即化的玛格丽特饼干。

3、玛格丽特饼干一般指玛格丽特小饼。 玛格丽特小饼（Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies），发源于意大利，是新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

有故事的饼干名字

玛格丽特 饼干

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”饼干的由来。    

玛格丽特饼干的历史是什么？

玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

1、将回温后的黄油切丁，加细砂糖打发，多打几下，这是体力活，需搅拌器帮忙。(用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状)

2、蛋黄过筛成粉(熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了)，筛入打发的黄油中，搅拌均匀

3、筛入混合好的低粉+玉米淀粉

4、揉成团(揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开)，入冰箱松弛一小时(将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室)

5、分成小团，揉成球状(太需要耐心了，也需要一定手掌力量)

6、每个小球用手掌压成饼干状(按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹)

7、入箱，150度.15分钟，因为没有经验，我们多次观察成色并讨论，如果厚点就多烤一下(边缘稍微焦黄即可)

玛格丽特饼干：在口中化开的浓浓蛋香味

这两天特别想吃点小饼干配奶茶，翻看了一下仅存的材料，半块黄油、半包低筋面粉，做点啥好呢？

一看还有俩鸡蛋，那就做点玛格丽特饼干吧！

玛格丽特饼干，其实有个很长的名字，叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，名字很长，故事很短，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，就把这位小姐的名字作为这款甜点的名称了。

材料不复杂，只需要：黄油85g、低筋面粉 85克、玉米淀粉 85克、糖粉 40克、熟蛋黄 2个、盐 1克。

1、先将鸡蛋煮熟，然后晾在那里，之后取出熟蛋黄，在碗里碾碎。

2、将黄油室温软化或者隔水软化均可，之后放入白糖和盐，用打蛋器狂打，打到黄油蓬松、变白。

3、将蛋黄过筛与黄油混合，再筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉，然后用刮刀轻轻翻拌，等面粉吸足了油脂，开始下手捏，直到成团。

4、将面团用保鲜膜封好，放冰箱冷藏30分钟左右。将面团从冰箱拿出来后，均匀的分成小球，用大拇指轻轻的一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。

5、放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟，定时看一下烘焙的状态，当饼干表面稍稍变暗时，表明饼干已然烤熟，就可以出炉啦~

玛格丽特饼干是新手级饼干，制作简单，失败率低，但味道特别香酥可口，因为有蛮多淀粉的缘故，咬开酥脆的饼干后，饼干会粘在嘴里，让舌头充分的品味到浓郁的蛋黄香和黄油香，有些像旺仔小馒头的口感~一个接一个根本停不下来！*^o^*

玛格丽特饼干刚烤出来是软的吗

玛格丽特饼干刚烤出来是软的。

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。玛格丽特饼干的配方和其他饼干的配方有所不同，里面加了一半的玉米淀粉，所以会出现漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。

玛格丽特怎么做？

这就是住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐小饼的由来和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事

姐在百般思念中发明了这款小点心他边默念着她的名字边用拇指将饼干一个一个地按扁

玛格丽特饼干的全称为住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐英文名为Italian Hard-boiled Egg Yol Cookies

很久以前有一个糕点师在做饼干时心中默默的念着他心中情人的名字并将自己的手印按在饼干上

因这美好的过程玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为情人的指纹

黄油软化后，与糖粉和盐混合打发。鸡蛋煮熟后，利用小筛网和勺子将蛋黄制成蛋黄茸。

然后与黄油混合。低粉和玉米淀粉筛入黄油中。

和成面团，要混合至看不见白色的面粉。整形后放入冰箱冷冻45分钟左右。

从冰箱里取出后，分成10克一份，揉成圆球。

用手指在上面轻轻按压后，入烤箱。

蓝色玛格丽特

蓝色玛格丽特

No.164

玛格丽特是小花 ，又叫蓬蒿菊或木春菊。十六世纪时，挪威的公主Marguerite十分喜欢这种清新脱俗的小白花，所以就以自己的名字替花卉命名。在西方，玛格丽特也有 “少女花” 的别称，被许多少女喜爱。

玛格丽特是饼干 ，又叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，据说最早是一位面点师爱上了一位小姐，在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字，边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程，玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为 “情人的指纹” 。

玛格丽特是公主 ，享年71岁。在不算很长的一生中，充满了她的精神与王室戒规的冲突和争斗，她反叛，她克制， 她的一生隐藏着很多的谜 。

蓝色玛格丽特是鸡尾酒 ，被称作 “鸡尾酒之后” ，它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。

离我最近的是——蓝色玛格丽特，这是我第一次喝到的鸡尾酒，被这个美丽的名字吸引。水果的风味，漂亮的蓝色，咸咸细碎的盐，在一种浅碟香槟杯改造而成的鸡尾酒杯里缓缓绽放，难怪它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。

却是一个凄美的爱情故事。它的创造者是洛杉机的Jean Durasa，Margarita是他已故恋人的名字。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就 用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。

所以这并不是一款意味深长、情意绵绵的酒，反而带了淡淡的忧伤和无限的哀思。这，也是我第一次点这杯酒时候的心情。一点在风中摇摆的烛火，映着那呜咽的蓝色，细长的杯脚被一只手握着、旋转，耳边是清雅的钢琴曲，心中无限情思。

有人问如何喝玛格丽特?

我说： 一种缠绵悱恻细细的抿；一种利落豪爽一口干。 入口时，龙舌兰的火辣极快便会被柠檬汁的清爽冲淡，那感觉就好像一颗明亮的彗星，彗头带着火从天空划过时，彗尾是荡气回肠的清爽以及若隐若现。

喜欢玛格丽特，因为它是一种可以预测恋爱的花朵。相传只要手持玛格丽特，当一片片摘下花瓣时，口中念着“喜欢、不喜欢、喜欢、不喜欢……”待数到最后一片时，就可以对恋情作出占卜，因此被称为占卜之花。

喜欢玛格丽特，因为她兼具反叛与克制两方面个性，年轻时非常美丽，对衣着很有品位，还具有幽默感，是一位迷人的公主。她天性浪漫，无拘无束，曾经爱上一名离过婚的男子，这在当时引起了英国王室上下的一片震惊。浪漫率真的玛格丽特公主最终选择的是王室的责任，而放弃的是爱情。

喜欢玛格丽特，是因为四个字里有故事里，也有故事外，有传说，也有现实，有幻想，也有未来。

在家如何自制酥香可口的玛格丽特饼干？

玛格丽特饼干不仅仅是名字浪漫，它背后还有个浪漫的故事。据说在很久以前，有一位糕点师爱上了一位叫玛格丽特的女子，所以这个糕点师在做饼干的时候就一直心里面想着她，默默的念着她的名字，并且将手按在了饼干上面，这就是玛格丽特饼干的由来，带着这样浪漫的故事来品尝这个饼干，就让我觉得这个饼干更加的香甜了。

【玛格丽特饼干】

——所需食材——

低筋面粉100克，奶粉2勺，黄油100克，玉米淀粉100克，熟鸡蛋黄2个，盐1克，糖粉50克。

制作步骤：

1、先把所有的材料都准备好了，奶粉，低筋面粉黄油之类的，最好是可以按照我的要求来准备，具体的克数已经让我写在了所需食材里面，大家可以参考一下。

2、黄油提前隔水融化好，状态就是可以软化到用手指就可以轻松的戳入。软化好了的黄油加入适量的糖粉还有盐搅拌均匀。

3、用电动打蛋器打发至蓬松发白的状态。鸡蛋要提前在水里面煮熟了，取鸡蛋里面的蛋黄。蛋白可以吃掉。打发黄油的容器一定要深一点，不然打发的时候就会四处的飞溅了。

4、把取出来的蛋黄放进筛网里面用勺子按压过筛，将蛋黄压成细腻的粉末状，然后放进打发好的黄油里面，继续用电动打蛋器打发，让蛋黄还有黄油混合均匀，直到看不见蛋黄即可。

5、再将低筋面粉，玉米淀粉还有奶粉混合在一起，然后一同筛入到黄油里面。

6、用刮刀面糊搅拌均匀，再用手揉成面团。揉好了以后的面团盖上一层保鲜膜，拿过来放进冰箱里面冷藏一个小时，切记是冷藏不是冷冻。

7、冷藏好了以后取出来，将面团分为大约10克一个的小面团，在手里面揉圆以后放在烤盘上面，之间要留出来一点空隙，依次的都排列好。

8、然后用拇指将圆球按扁，这样饼干的边缘就会有裂痕，看我下面的图片，就保持这样的状态就可以了。不要太过用力了，把面团压的丑了就不好看了。

9、最后将压好的饼干送进烤箱里面，放入中层，上下火170度烘烤个15分钟左右，等饼干的边缘微微的有一些上色就可以出炉了。烤好的饼干个个都酥脆好吃，还有淡淡的奶香，当成小零食来吃真的是很不错呢。

【小贴士】：

1、做好的饼干晾凉以后就可以吃了，吃不了的也要记着密封好了，放进罐子里面或者保鲜袋都可以的。

2、烤箱具体的温度还有是煎还是要以自家的烤箱为准，要适当的做出调整。

3、面粉类的都要过一遍筛，这样做出来的饼干才会细腻好吃呢。

玛格丽特饼干（君之版）怎么做

烹饪时间: 30分钟    难度: 中级    口味: 家常味

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默地念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”。正是有了这些浪漫元素，人们深深记住了这款制作简单的小饼。 七夕快到啦！这么美丽浪漫的故事，有没有打动亲呢！打动就赶紧带上“爱人的印记”去和情人或爱人约会吧！！！



小米颖儿妈咪

用料

黄油 

120克

低筋面粉

120克

玉米淀粉

120克

熟蛋黄

3个

盐

1.5克

糖粉

80克

做法

1.

准备食材

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2.

提前融化黄油，加入盐和糖粉拌均匀，糖粉我是用料理机打的

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3.

拌匀再用电动打蛋器把黄油打发至有些乳白

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4.

筛入熟蛋黄，蛋黄提前煮好剥去蛋白

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5.

筛入蛋黄后拌均匀

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6.

低筋面粉和玉米淀粉混合后再筛入步骤5去

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7.

用硅胶棒翻拌均匀，再用手揉成团，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏一小时

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8.

拿出来用手揉成10克左右的小丸子，此时烤箱180℃预热

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9.

再用大拇指从中间按压下去，压出自然纹裂

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10.

送进下层烤箱，以180℃烤15分钟

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11.

时间到满屋子飘香，拿出来晾凉已经等不及了先尝一个！

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12.

再摆美美一张，宝贝一下不知道吃了多少个！！！太香酥了我都忍不住何况小朋友！

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小贴士

糖粉加入黄油后要先拌均匀以防后面用电动打蛋器打得四处溅出来。烤箱温度请根据自家脾气调节。

中间有黄色的奶油,入口即化。然后两边夹了饼干是什么饼干

玛格丽特饼干。玛格丽特饼干不仅是背后的故事动人，做出来的口感也十分美味香甜，中间有的奶油，薄薄奶油夹心入口即化。饼干，是以谷类粉为主要原料，添加糖、油脂及其他原料，经调粉、成型、烘烤等工艺制成的食品。