豌豆尖什么时候可以断尖

1、豌豆苗长到20至30厘米掐尖，这个时候的嫩芽还未老，若是等到老了再掐尖，会影响口感。掐了之后就会继续迅速长出来，一般情况下可以掐尖三次。通常在掐尖之后要记得时常为豌豆苗芽喷水，让它的枝叶始终保持潮湿。

2、在豌豆苗生长期，若水分充足，雨水也较多，要注意排水，防止湿度大而引发不必要的灾害。要及时的进行中耕除草，以免杂草猛长，造成草荒，影响豌豆的正常产量。一般要进行3次，在豌豆苗期一般是等到它生长到25厘米左右。

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豌豆苗多高掐尖

豌豆苗长到20至30厘米掐尖，这个时候的嫩芽还未老，适合掐尖。掐尖后会继续迅速生长出来，一般可以掐三次，掐尖后要及时的浇水。掐尖后要每亩用尿素10至15公斤兑入清水里面提苗，后面每亩施3至5公斤的尿素。

一、豌豆苗长到20至30厘米掐尖

豌豆苗长到20至30厘米掐尖，这个时候的嫩芽还未老，若是等到老了再掐尖，会影响口感。掐了之后就会继续迅速长出来，一般情况下可以掐尖三次。通常在掐尖之后要记得时常为豌豆苗芽喷水，让它的枝叶始终保持潮湿。

二、豌豆苗的管理方法

豌豆在出苗之前千万不要浇水，因为要预防烂种，当然在播种时对土壤的要求也要好。在豌豆齐苗后，要施加农家肥和尿素。第一次采收豌豆苗后要每亩用尿素10至15公斤兑入清水里面提苗，之后没采收一次，每亩施3至5公斤的尿素。

若是苗期遇到缺水干旱，应该保持土壤的水分充足，一定要把清水浇足，但也不要有积水。让豌豆的嫩尖长的比较肥比较大，从而提高豌豆尖的产量，浇水时最好不加人牲畜的粪尿，以保持豌豆苗的卫生。

在豌豆苗生长期，若水分充足，雨水也较多，要注意排水，防止湿度大而引发不必要的灾害。要及时的进行中耕除草，以免杂草猛长，造成草荒，影响豌豆的正常产量。一般要进行3次，在豌豆苗期一般是等到它生长到25厘米左右。

豌豆尖第一次掐留几个节

豌豆尖第一次掐留1-2个节，当豌豆的嫩尖长出后，进行掐尖的工作，找到需要掐尖的植株，在豆尖的位置用手用力挤压，将其掐下，完成后，及时对掐下的豆尖进行清洗、保存，并且每次掐尖后，要立即补充肥水，保证养分的充足，确保豌豆尖长得又密又壮。

豌豆尖第一次掐留多少个节

当豌豆尖长到4-5节叶片时，要及时掐掉，只保留1-2节叶片，有利于后期生长，在每次掐尖后，需补充肥水，保证养分的充足，这样豌豆尖才能长得又密又壮。

豌豆尖怎么掐

当豌豆的嫩尖长出后，就能够进行掐尖的工作，找到需要掐尖的植株，在豆尖的位置用手用力挤压，将其掐下即可，完成后，及时对掐下的豆尖进行清洗、保存。

豌豆尖的种植时间

豌豆对环境的适应力强，一年四季皆可种植，但建议在春秋季节栽种，此时气候温暖，适合植株生长，如果是夏季种植，要做好防晒措施，冬季则做好保暖工作。

豌豆尖的种植方法

豌豆的根系脆弱，适合在疏松、肥沃的土壤中生长，整地时需深耕，能使根系更为发达，再按照行距30-40厘米、株距20-25厘米进行栽种，播种完成后覆盖一层薄土。

豌豆尖如何掐

掐豌豆尖的方法很简单，只需要用手从豆尖的两则挤压就行，在掐尖的时候没有太多要注意的。不需要等待它长到固定的高度，看到它的嫩尖长出来一段时间后，就可以进行掐尖工作了。

豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

扩展资料

种植技巧

播种后20—30天，苗长8—9厘米时进行一次性采收，经过刨根、捆把、切除茎基部根、洗净后上市。进行多次采收时，当苗15—20厘米高，7—8片真叶时采摘嫩梢。

当托叶未张开时，采收上部复叶嫩梢，连带1—2片未展开的嫩叶，7—10天采收一次，每次可收1000—1500公斤。

豌豆尖哪些地方要掐掉

豌豆尖应掐掉尖部嫩的部位即可，此时尖部较嫩，营养成分较丰富，比如丰富的维生素C和维生素E等，且食用的口感更佳。掐豆尖的方法是用手从两侧挤压，过不久还会重新长出来。

豌豆尖是苗类蔬菜的一种，是以蔬菜豌豆幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，通常称为“豌豆苗”“龙须菜”。

豌豆尖的种植方法：

1、家庭无土栽培方法：

（1）先浸泡豆子，看到根即可，一般时长为24小时。

（2）芽菜盆底部透气，不能积水。用干净的湿纸巾冲洗，拧干铺上3层，再铺上豆子，不能重叠，并保持室内温度在20度左右即可。

2、田间大规模种植方法：

（1）播种前要施肥，再精耕细作后把土地整理成平畦进行播种。

（2）播种出苗后可以追肥浇水，保持土壤湿润和肥力充足即可。

豌豆苗多长可以采摘？

豌豆苗长到20-30厘米时可以采摘，切忌提前或长时间不摘，如果提前摘除，会影响植株后期生长发育，而长时间不摘，很容易导致豌豆苗出现徒长情况，从而消耗大量养分，不利于后期结荚膨大，此外豌豆苗栽种30天后即可采摘豌豆尖。

注意：

1、豌豆的采收时间主要根据种植时间决定，长江以北地区一般是3-4月播种，7-8月收获，属春播区。长江以南一般9月底或10月初至11月播种，翌年4-5月收获，属秋播区。豌豆苗生长周期一般是5-8天，早熟种是65-75天，中熟种75-100天，晚熟种100-185天。

2、种植豌豆要注意，在生长出幼苗后，一定要对其再次进行施肥，供给营养。同时还要对病虫害进行防治，豌豆的病害主要有根腐病、白粉病、褐斑病、褐纹病等，虫害主要有黑潜蝇、潜叶蝇等，一定要对症下药进行防治，针对不同的病症采用不同的防治方法。

3、在播种豌豆之前，至少要进行2次以上中耕除草工作，这主要是为了促进根部生长和吸收能力，避免杂草消耗养分。在未出苗时，如果遇到高温少雨的天气，要及时进行浇水，促进种子发芽。出苗后土壤湿润程度不能过高，但是如果遇到阴雨天气，就要及时做好排水工作，保持土壤的湿度适中，以免过湿过干而导致落花落果现象的发生。

豌豆叶怎么摘

1、豌豆尖长20-30厘米左右可以掐叶，但是要注意不能提前掐叶，也不能长时间不进行掐叶，防止豌豆苗生长时间过长，老化无法食用，通常在豌豆播种30天后就能采摘。

2、找到需要掐叶的豌豆植株然后用手在豆尖的位置用力挤压，将其掐下来即可，掐的时候需要注意，保留茎上最少一片完全舒展开的大叶，对豌豆再次生长有好处。

3、豌豆掐叶没有准确时间，要等豌豆长出嫩芽的时候，并且没有老化的时候就掐叶，掐叶后豌豆会继续生长，通常可能掐叶3次，掐叶后及时为其喷水，让叶片保持湿润。以上是豌豆叶的摘法。

豌豆尖哪些地方要掐掉

豌豆尖掐掉尖部部分就可以了。因为尖部部分的营养价值较充足，且尖部较嫩，食用口感更佳，同时可将两头较老的部分掐掉，洗净后即可炒食。豌豆一般在7~9月之间成熟，通常称为“豌豆苗”，“龙须菜”。

豌豆苗小知识

豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶端，叶小，种子及嫩荚、嫩苗均可食用，茎叶还可作绿肥、饲料或燃料。

豌豆苗是蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”、“龙须苗”、“龙须菜”。豌豆的嫩茎叶也是苗类蔬菜的一种，是以豌豆的幼嫩叶茎、尖部作为食用的一种绿叶菜。

豌豆苗味道清香、润滑适口，色、香、味俱佳，营养价值高，吃起来清香滑嫩，味道鲜美，备受广大消费者青睐。

豌豆尖怎么种？怎么施肥？怎样采摘，你知道吗？

豌豆尖，也就是说的豌豆芽菜，以幼嫩梢叶供食用，可以炒，凉拌，做汤等，是一种色，香，味俱全的时鲜蔬菜。豌豆苗可以露地栽培，保护地栽培，还可以无土栽培，主要是在春季和秋季。

一，播种

选用一年中没有种过豆类作物的土地，翻耕后做成180厘米宽的畦，按行距25厘米左右，株距10厘米左右进行播种。出苗后要保持土壤湿润。

二，施肥

播种豌豆芽在做畦时，每平方米用2.5公斤有机肥加少量过磷酸钙做基肥，每采收1–2次，追肥一次，以氮肥为主。整株拔收的，可不必施肥。

三，采收

当芽苗20厘米左右高，有8–10片叶子时就可以采收顶部嫩梢了。

气温低时，每10天左右采收一次，气温较高时，可隔3天左右采收一次，一共可采4–8次。

如果你要整株采收，那就在植株有3–4片叶子，株高5厘米左右时，即可采收。

总之，采收豌豆尖时，一般只采收上部复叶嫩梢，就是连带1–2片未展开的嫩叶，收获的嫩尖勿堆积，以免造成腐烂。豌豆尖以采收嫩梢为主，可以多次收获，出苗后要保持土壤湿润，每采收1–2次后可以追肥一次。采收嫩豆尖时一般只摘取上部复叶嫩梢，可以带1–2片没有展开的嫩叶，每隔15天左右就可以采收一次，共采收5–6次即可。收获后放入筐中，一定要注意不要堆积在一起，以免发热而引起腐烂。豌豆苗软化处理时，一般只采收一次，北方地区种植豌豆苗，大多是在冬季利宗保护地或室内进行。豌豆苗也可以进行无土栽培，但一定要注意品种的选择，不同季节的豌豆苗生产应选择不同的豌豆品种，尤其是在夏季，一定要选责耐热抗病性强的品种。

豌豆尖什么时候断尖

豌豆尖

清明汉中遍地金。在一望无垠的菜花世界里，青青的豌豆也悄悄地梳妆打扮起来，伸出一枝枝嫩芽，一片片幼叶，引逗行人留恋玩赏。于是菜农下田采撷，菜贩上市叫卖，城乡人的餐桌上多了几道鲜美的时令菜肴：炒豌豆尖，烧豌豆尖，凉拌豌豆尖，豌豆尖汤，连汤面条也带了几根这青的嫩芽，绿的幼叶。

豌豆尖也叫豌豆苗。稚嫩得叫人不忍采撷。但打尖对她的生长是有利的。适当的打尖，倒会促使她结出丰盛的果实，报答她的耕耘者。即使那打尖过度，她也要挣扎着开花，奋力生下自己的后代，供人们享用。可享用者没有几个想到这些。人们也许会说不该采青，人们却总是喜欢品尝属于稚嫩的生物。餐桌上所以有乳猪，有乳鸽，也有带着乳香的豌豆尖。

豌豆尖微苦，有一种豆香味，清淡，爽口。仿佛什么样的烹调方式对她都是可行的。只一点，要轻轻地炒，轻轻地煮，轻轻地烧……她毕竟太嫩太嫩了。

看着盘里碗里这青青的豌豆尖，我要说：谢谢大自然，赐我以如此精美的食物

原料介绍

豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。

营养分析

豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

相关人群

一般人群均可食用

尤其适用于热性体质的人食用。

制作指导

豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。

食疗作用

豌豆尖味甘、性寒、凉；

具有清热解毒的功效。

豌豆尖怎么择

豌豆的择法很简单，在食用前，将两头较老的部位掐掉，将其洗净后可以炒食。豌豆一般在7～9月之间成熟，颜色青绿，可以炒食，口感甜美且营养丰富。豌豆是重要的蔬菜植物，富含大量的蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分，对人体健康有益。

豌豆尖的择法

荷兰豆是豆科一年生草本植物，植株的嫩荚可以食用，口感清爽，味道甜美。在食用前需要择豌豆，豌豆较老的部位不容易掐掉，需要将豌豆荚两头较老的部位择掉。择掉后，将豌豆清洗干净，沥干水分，可以炒食或是煲汤食用。

豌豆是一年生草本植物，又被称为青豆、寒豆和雪豆。植株的高度在0.5～2米之间，通体全绿，叶片形状为心形，颜色为青绿色。花朵单生，一般在6～7月之间开放，花瓣多为披针形，颜色为白色或紫色。果实为荚果，一般在7～9月之间成熟。

豌豆的品种较多，主要品种为中豌8号、京引8625、草原31、甜脆和灰豌豆。中豌8号为早熟品种，抗旱性和抗寒性较强，植株的高度在.5米左右，种子光滑圆润，为黄白色。京引8625的适应性强，植株的高度在0.6～0.7米之间，果实的采收期较长。

草原31的适应能力和抗病能力较强，植株的高度在1.4～1.5米之间，种子有4～5粒。甜脆较矮，属于早熟品种，植株的高度在0.4米之间，种子有6～7粒，味道较甜。灰豌豆适应气候的能力强，植株较矮，长势良好，种子圆润光滑，为灰绿色。