牛肉丸子的家常做法有哪些

米椒炒潮汕牛肉丸

锅里放水，水烧开后放入牛肉丸，牛肉丸煮熟后捞出备用。芹菜、姜、蒜、米椒切碎。锅内放油，油热后放入姜蒜炒香，炒香后放入牛肉丸爆炒，接着放入芹菜、米椒、盐、生抽、胡椒粉，翻炒一会儿即可出锅享用。

沙茶牛肉丸

锅中倒入少许油，姜葱爆香。倒入番茄沙司2勺，倒入皇牌沙茶王2勺。锅中加适量的水，盐、糖、中火进行熬制。用铲子进行搅动，防止糊锅。当酱香味被激发出来后，倒入蒸好的牛丸。不断翻动牛丸，使牛丸上色均匀。酱汁慢慢变得浓稠，大火收汁。加入适量水淀粉勾兑，使酱汁包裹在牛丸上。关火盛盘，加入少量熟芝麻点缀，即可出锅。

番茄牛肉丸

在平底锅中，加热橄榄油。将肉丸放入锅中，逐一煎至金黄色，做好备用。在同一个平底锅中，加入洋葱和大蒜，炒至变软和微金黄。加入西红柿、番茄酱、干罗勒叶、干牛至叶、糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。用中小火煮沸，然后降低火力继续煮约10-15分钟，直到番茄酱浓稠起来。将之前煎好的肉丸放入番茄酱中，轻轻翻煮几分钟，确保肉丸充分涂上番茄酱，煮熟即可。最后，可以撒上一些新鲜芫荽或香菜作为装饰。