怎样泡花茶才是正确的

怎样泡花茶才是正确的：答案是80℃。

1、备具烫盏，选用白色盖碗或玻璃杯等，冲入热水烫洗，之后放在一旁备用；

2、置茶冲泡，用茶夹取5克花茶放入杯中，紧靠茶杯边缘低冲热水，等水量至水杯三分之一处时采用高冲；

3、闻香品饮，花茶闷泡1-2分钟后揭开盖子，先嗅其香味，再小口慢饮。

1.选择合适的花茶：确定你喜欢的花茶。或者根据自己的口味，选择花茶。

2.准备泡茶器具：花茶可以用玻璃、瓷制或陶瓷茶具泡，建议使用手工玻璃杯或者玻璃茶壶，这样可以让你观察到花茶在水中的变化。

3.热水温度：不同的花茶有不同的适宜温度。如果您不确定，建议使用80-90度的温水，理论上水温太高，花茶的香气会留在水中，反之，水温过低，则无法展现花茶的味道。

4.预热泡茶器具：热水烫茶器具，能使茶具温度适宜，茶叶也更容易泡开。

5.放入花茶：把花茶放入杯中，建议每3克花茶放入250ml温水中，让花茶和水完全接触，让香气和味道充分释放。

6.盖上茶盖：盖上茶盖，等待水温适宜后即可开始冲泡。

7.冲泡时间：花茶的泡茶时间应为3-5分钟，视花茶大小而定，但不能超过5分钟，否则茶中的成分会混杂在一起，不再分离。

8.倒入杯中即可享用：把花茶倒入茶杯中即可享用，花瓣在水中浮动，形象美观，而且香气扑鼻，味道香醇。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、提前选好器具，有的人可能觉得，不就是泡茶么，还需要来自对器具那么苛刻吗？事实上，要想真正喝到茶叶的美味，器具的选择和把关，也是非常重要的。一般来说，对于花茶所适合的器具，多是以玻璃或者瓷器为主，这种器具既不会散发出异味，又能够发挥出隔热的效果，另外保温的效果也非常不错，所以泡出来的花茶，自然是不一般了。另外，需要提醒大家的是，不要去用塑料杯泡花茶，因为塑料不耐高温，如果是用了沸水去泡茶，那么就有可能将塑料泡软，这个时候肯定会有一些物质渗透到水中，最终对花茶的口感，会造成不良的影响。

2、选择合适的水温，泡花茶，可能来自跟大家所想的泡绿茶，或者是红茶不一样，因为红茶或者绿茶，对于水温的要求，相对来说会更高一些，但是花茶也不是这样，如果对于花茶，选择的水温太高了，反而会导致花茶里面的一些营养成分被破坏了，这样即使是泡出来了花茶的口味，也不可能去有效地利用花茶的营养。除此之外，大家在选择水温的时候，要明确注意花茶的适宜温度，一般是在七十至八十摄氏度就可以了，不要超过九十摄氏度，更不要选择用沸水去泡花茶，这样是非常不可取的。

3、选择合适的辅料，如果想要花茶更有口感，其实大家在平时，可以选择添加一些辅料，比如说冰糖，抑或是蜂蜜等，这样做不仅是为了增强花茶的甜味，而是为了寻找更好的口感。除此之外，有的人可能比较喜欢酸一些的花茶，其实也不妨添加一下柠檬，不过需要提醒大家的是，每次添加辅料的时候，不要一次投放太多，因为太多的投放，反而会影响到花茶本来的味道，这样反而会使花茶不那么好喝了。

花茶如何冲泡呢

花茶如何冲泡呢

　　花茶如何冲泡呢？中国的茶文化历史悠久，很多花也可以用来泡茶，泡一壶花茶细细品尝，不仅可以提升生活的品质，也可使自己变得心神安宁。那么这个花茶如何冲泡呢？

　　花茶如何冲泡呢1

　　 泡好茶从挑选开始

　　 先冲后泡

　　1、先冲后泡是最基本的冲泡方式。

　　2、取花5—10克加沸水充泡在器皿的l/2处，时间2—3分钟，略微将花茶水荡涤一下，可以倒掉部分浮水(这样做是为了清洗一下花茶由于运输，包装可能粘在表面的灰尘和杂质)。

　　3、然后再次冲水闷3—5分钟，待花叶冲开即可饮用，水量多少依个人口味增减，再次充泡时可以加入蜂蜜、冰糖或者甜菊叶以增加味道。

　　 冲水比例

　　1、花草茶有单品及复合花茶两种冲泡方式，在份量的拿捏上，单一的花茶材料。

　　2、如用500c c的沸水来冲泡，应取份量为5～10克、混合式的花茶，则每一种材料各取2～3克，就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了。

　　 味道的拿捏

　　1、不加任何调味地饮用，最能品尝出花草茶本身的色香味。

　　2、若是不习惯其独特的滋味，则可适量添加蜂蜜或冰糖，但须避免盖过花草茶自然的甘味。

　　3、复合配方的花草茶不仅可使保健特性得以强化，也可使口味得以互补或中和。

　　4、一般来说，1人份的花茶材料约l小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，如要泡分量较多时，以一整壶茶500cc来看，理想的花茶和冰糖或蜂蜜比例为3g、2g.

　　 注意事项

　　1、了解花茶的特性;

　　2、依照身体状况选择需要的花茶;

　　3、不要饮用过量，若以茶代水，喝太多的茶，会不好的影响;

　　4、花茶属寒性，喝多了容易体虚。

　　这些就是花茶如何冲泡的方式，大家在泡花茶的时候不是像泡制红茶和绿茶那样，所选择的方法也是不同的，还有很多人对喝茶有很多讲究，泡制茶的杯子都要与众不同，总之都是想泡出更香，更好喝的茶来，选择花茶来泡制的时候必须要懂得挑选，还要重视泡制花茶的时候一定要注意水温。

　　花茶如何冲泡呢2

　　1、准备好茶叶、沏茶用的水壶、茶杯、茶漏、茶盘、茶碗、茶杯等器具，烧开的水不要立马泡花茶，这样的水温度太高，会破坏花里面的一些营养成分，最好是等到水温大概降低到七十度左右即可。

　　2、好喝的花茶很挑水质，冲泡花茶的水一定要选择水质较好的矿泉水或者纯净水，如果水质不好的话也会影响冲泡出来的口感，有很多杂质或者不干净的水不适合冲泡花茶，一般品饮花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷碗(配有茶碗、碗盖)，茶杯或者是透明的玻璃杯，也可以用上保温杯出门携带方便。

　　3、沸水先用来洗杯，然后倒入公道杯等待自然降温到70-80度左右，或者用两个公杯中来回倒腾几次，陶瓷碗中投入3-4克花茶叶，把水倒入茶碗中，盖上盖闷5秒钟左右，把茶水倒入第一个杯子中，这就是第一泡，第一泡是不喝的，用来醒茶

　　4、第二泡的话温度需要比第一泡高2-3度，闷3秒钟左右，出水要快速一点，倒入杯子里即可，细品*花茶需要“品”。品茶要在茶汤稍凉适口时，小口吸入，在口中稍作停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动一两次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，

　　5、花茶的.颜色是非常的清淡的，有淡淡的的清香，接下来第三泡用90度左右的水泡3-5秒钟，倒入第三个杯子，同样出水要快。

　　6、小魏告诉大家在喝花茶的时候也要注意，有些花茶不适合过量饮用，如桂花茶，有些花茶不适合冷饮，如金银花茶，还有的花茶不适合每天服用，如玫瑰花茶，在喝花茶之前一定要了解它们的禁忌，才能对身体有更好的作用。

　　花茶如何冲泡呢3

　　花草茶最简单也最普遍的饮用方式还是冲泡后饮用。花草茶不含咖啡因，低单宁，低热量，又富含有益成分。就各种花草茶的色泽而言，由透明无色到近黑色之间，包含红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫深浅不一的色彩(以浅色居多)。而它的香味，由于所含芳香油的缘故，无论是温和清新，或是强烈扑鼻，都各具特色且闻后让人感觉非常愉快。

　　至于花草茶的滋味，有的清纯淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如薰衣草、锦葵、柠檬马鞭草等，都是色香味俱全的花草茶。很多花草茶，能缓解压力、帮助睡眠或提神、助消化，使人身心愉快。其长期的益处则是温和调节生理机能，对于易感冒及患有慢性病的人，能从根本上改善体质。而且绝大多数花草茶不具副作用。当然，花草茶的疗效不如药草茶，必须连续饮用几周才能发挥效果。不用担心喝多了而导致药量太过，一天的饮用量也没有。

　　花草茶相较于茶，它的组成更具变化，单一材料品自有其独特的味道，而混合材料饮品则具有品味丰富的口感。混合花草茶通常是为了调和味道以易饮用或达到某种疗效，所以内容物的口味互补或保健特性类似。混合品饮包括混合花草、混合花果、混合花果与茶叶(又称为加味茶)等形态，赋予它们浪漫的名称。再者，花草茶的原料可以是干燥的，也可以是新鲜的。许多人在自家庭园中栽种药草，收成后趁新鲜即用来泡茶，或先行干燥以便他日冲泡备用。至于市面上所贩售的花草茶原料多为干货，且以全型为主(指近似新鲜时的外形)。而花草袋茶相对而言全型的则较少，因为茶袋必需使味道迅速释出，通常采用碎型花草为原料。这类原料在切割过程中发生氧化作用，导致内含的芳香油有所损失，茶的风味不免逊色许多。但花草袋茶让冲泡花草茶更容易，且由于内容多采用复合形态，它的口味非常大众化。

　　品尝花草茶，可以清饮，也可以酌量搀入糖、蜂蜜、牛奶，或放些新鲜水果切片(柠檬、柑橘等)、香料(肉桂、香草等)、新鲜药草的叶和花等。原则上，添加物是用来增强或柔和花草茶的滋味。而且除了用水冲泡花草茶，还可以选择用牛奶或酒来冲泡。由此可知，花草茶的世界自有它多彩多姿的乐趣。花草茶在西方是一种家庭饮料，在晨起、睡前或餐后品尝，可以营造温馨的气息。在我国，则以“天然的健康饮品”得到美誉，属于都市生活中一种下午茶的方式，呈现出优雅的休闲情调。但无论中外，符合健康概念的花草茶都将因此而流行下去。

　　 泡茶方式

　　很多花草茶可用壶泡法也可用锅煮法，通常以前一种为多。花、叶等原料因为较容易释放出内含成分，采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分，采用锅煮法较能取得其中的精华，特别是以获得药效为目的时。

　　煮茶的锅用不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可，铁制或铝制品可能会引起化学变化，不适合使用。先将水煮沸，然后放入原料，继续转小火煮至原料舒展开来，茶汤颜色及味道皆释出，即可熄火。如果是采用壶泡法，冲泡前先用热水温壶烫杯，加入沸水时才不致温差太大，影响茶香发挥。在煮茶和焖泡的过程中，锅及壶一定要加盖密闭，以免花草茶中的挥发油随蒸汽散逸。

　　常用的冲泡方法有四种，得到的茶味因此浓淡不同，大家可依自己的喜好来尝试不同的冲泡方式。

　　(a) 先用一小锅将水煮开，加入花草茶后转小火再煮约一分钟，再将花草茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。

　　(b) 将花草茶放在茶壶内或滤斗内，直接冲入滚水，花草茶会迅速舒展，实时散发出香气，但缺点是容易使花草粉碎，产生茶屑。

　　(c) 在茶壶内先放入半壶热水，再将花草茶放入，之后再注满热水。此种泡法，茶汤会比较干净，但因花草的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶色会淡一些。

　　(d)在茶壶内先盛满热水，再将花草茶放入浸泡，此种泡法，可保持花草形态的完整，另外浸泡的时间也可较长，此时花草舒展缓慢，茶香会更清淡。

　　 味道调配及焖泡时间

　　一般来说，一人份的花草茶材料约1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，或是不含热量的甜菊叶来调味。调味时最好也浸泡2～3分钟，再用汤匙来搅拌均匀，味道较佳；如要泡分量较多时，以一整壶茶500毫升来看，理想的茶叶和冰糖比例为3∶2，平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。

　　每一道花草茶各有最适合的冲泡时间，视花草本身的特性及取用部位而异，掌握得好，才能使药草的本质(包括色、香、味和药理功能)完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶，浸泡5～15分钟不等；至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分，泡太久了会产生涩味，茶色也不清澈了。此外，第一泡时需浸久些，回冲即可稍稍缩短时间。

　　此外，调制花草茶时，不宜将所添加的蜂蜜、糖、鲜奶、柠檬等，加得太多，以免盖过了花草茶自然的色香味。有些植物本身味道很重，热开水一冲味道便出来了，适宜当下立即饮用，否则浸泡久了，茶汤变苦，可能就很难下咽了。

　　静置时间：无论你采用何种冲泡法，都需要在冲泡后，将整壶花草茶静置2～3分钟，让它释放出成分和茶香。

花茶的泡法 花茶的正确泡法

1、准备泡茶用具：盖碗、带盖子的瓷杯或壶。最适宜用瓷盖碗。

2、水的温度：视花茶茶坯种类而定。如果茶坯为细嫩绿茶，水温应掌握在80-85℃左右，如碧潭飘雪；如果茶坯为乌龙茶，则冲泡时必须用沸水，如桂花乌龙等。

3、投茶量：茶与水的比例一般为1:50。

4、冲泡时间：与水温的把握一样，视花茶茶坯种类而定。一般来说不宜过长，否则容易导致茶汤过浓。

5、品饮方法：清饮。

花茶的正确泡法

花茶的正确泡法

　　花茶的正确泡法,花茶是生活中最受欢迎的茶叶品种，从人们常喝的茉莉花茶，到具有保健功效的洛神花茶和玫瑰花茶等，都是很多人的最爱，但你们对花茶的正确泡法了解吗？如果大家对这方面的知识有兴趣可以看看我对此做的具体介绍。

　　花茶的正确泡法1

　　 怎么正确泡花茶

　　1、在冲口花茶以前，一定要用心去挑选花茶，只有质量好的花茶，才能泡出芬芳诱人，滋味甘醇的茶汤。在市场上出售的花茶多种多样，大家在购买时最好购买那些，外表完整而且略带光泽的花草茶，而且在买的时候还要把它放在鼻子下，闻一闻，是否具有淡淡的自然花香，如果有刺鼻的异味则说明花茶质量有问题，不适合购买和冲泡。

　　2、在冲泡花茶时，茶具和水的选择都很重要，而且不同的花场所需要的水温也各不相同，冲泡茉莉花茶时，水的温度应该控制在93度左右，而且它适合用白瓷茶具来冲泡，而冲泡洛神花茶时，则适合用九十度的高温水来冲泡，不然它的营养成分还能析出到水中。

　　 花茶的正确泡法

　　1、在家中冲泡花茶时，应该提前准备好自己想喝的花茶茶叶，然后再准备好足够的水，喝精致的茶具，把水提前放在壶中烧开，然后针对自己所准备的茶乐，调整到适合的温度。

　　2、把准备好的花茶直接投入到准备好的茶具中，然后倒入茶具容积1/3的开水，用手轻轻晃动，然后把茶具中的水倒掉，再重新倒入开水，这样可以起到一定的洗茶和温润作用，把花茶再次注水以后，快速伸展，并散发出诱人的花香，加满水以后盖好茶具盖闷泡2到3分钟，直接饮用茶汤就可以。

　　花茶的正确泡法2

　　经常喝适量的茶不仅能解决我们肠胃中的油腻，不同的茶也有不同的功效，例如花茶就能美容养颜。但要注意的是，花茶要控制水温，水温过低会影响喝茶的口感。那么，花茶要用多少度的水泡？

　　 一、花茶要用多少度的水泡

　　宜用玻璃冲泡特种茉莉花茶，温度以80-90摄氏度为宜。其他茉莉花茶，如银、特级、一级，应为瓷杯盖碗。水温应较高，接近100摄氏度为最佳。一般来说，茶水的'比例是1：50，每杯泡3-5分钟。

　　适宜的水温是泡茶的重要因素之一。水温太高了。茶叶之中的维生素C和茶多酚会被破坏，茶本身的味道也会受到影响。水温太低，溶解度不够，茶叶之中的有益成分不能完全溶解，茶香会很淡。玫瑰茶一般用80度的水煮，70度左右为娇嫩的胚。

　　 二、泡花茶有什么讲究

　　 泡花茶的第一个步骤是烧杯： 我们称之为苏东坡的名诗“竹外三两桃树，春江暖鸭先知”。可以看得出来苏东坡不仅是一个多才多艺的人，而且是一个很有感情的茶人。请充分发挥你的想象力，借助苏东坡的这首诗来描述热杯，看看热腾腾的白玉茶杯在茶盘里面烫过后，就如鸭子先知道春天到来的温暖一样。

　　 第二个步骤是品茶： 我们称之为“香花绿叶托”，品茶鉴赏又称“眼”，“眼”是三种花茶（眼、鼻、口）之中的第一种，目的是观察和欣赏茶叶空白的质量，主要观察保持茶空白的品种、工艺、细度和质量。如茉莉花茶，这类茶多为优质绿茶，绿色质优，在茶叶之中也有少量茉莉花干，干色应洁白明亮，这被称为“最好的花”。在对茶叶进行肉眼观察之后，应将花茶晾干，闻到花茶的香味，感受到花香的“香花绿叶相扶持”的诗情画意。

　　 第三个步骤是倒茶： 我们称之为“落英缤纷玉杯里”“落英缤纷”是金代文人陶渊明在《桃花传》之中所描绘的美丽风景。当我们用导茶器将莲花之中的花茶拉入一杯纯白玉之中时，干花和茶叶飘落下来，宛如“落英缤纷”。

　　随着时代的进步和社会的进步，人们对医疗保健有了更深的认识。花茶深受大家的喜爱，尤其是年轻女性朋友。花茶不仅味道醇厚，而且具有很好的美容养颜功效，因此，它逐渐成为爱美人士必备的茶饮料。

冲泡花茶的具体步骤

冲泡花茶的具体步骤

　　花茶的冲泡以能维持香气不致散失和显示特质美为原则。下面是冲泡花茶的具体步骤，欢迎阅读了解。

　　 第一步：温杯

　　操作：左手拿随手泡，将开水倒至盖碗中1/3处，右手拿杯将温杯的水倒入茶船中。

　　解释：温杯是因为稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。

　　盖碗是一杯三件的盖杯，包括杯盖、杯身、杯托。杯为白瓷反边敞口的瓷碗，以江西景德镇出产的最为著名。用盖碗泡茶揭盖、闻香、尝味、观色都很方便。盖碗造型美观，题词配画都很别致。以盖碗泡茶奉客，人各一杯，品饮随意。

　　 第二步：盛茶

　　操作：用茶则将茶叶拨至茶荷中。

　　解释：将茶叶拨至茶荷中。

　　 第三步：赏茶

　　操作：双手拿起茶荷请客人观赏。

　　解释：赏茶的步骤首先在赏干茶，油亮美观的茶叶还未冲泡便已令人神往（介绍茶叶名称、产地及特点）。

　　 第四步：置茶

　　操作：将茶叶拨至盖碗中。

　　解释：美其名曰佳茗入宫，香叶、嫩芽静置于碗中。茶叶用量要均匀适量。

　　 第五步：冲水

　　操作：冲水至杯的.七分满。

　　解释：冲水后干茶充分吸取水之甜润甘醇，初步伸展，四溢茶香。“清茶一盏也能醉人”，初见润茗，便全心进入到澄淡闲逸的境界之中。

　　 第六步： 介绍茶叶的名称、产地及特点。

　　 第七步：敬奉香茗

　　操作：茶艺表演者双手端起茶，彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗。

　　 第八步：品饮演示

　　操作：①揭盖闻香操作：右手将杯端起交与左手，右手揭盖闻香。

　　②观察汤色操作：右手用盖将茶沫拨去，欣赏茶汤。

　　③细品香茗操作：将盖碗端至口处慢慢细品。

　　解释：品饮花茶讲究的是轻柔静美，揭盖于胸前，旋转闻香，即可感到扑面而至的清香。拨去茶沫，细品香茗。

　　 第九步：静坐回味

　　操作：点头向客人示意。

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花草茶怎么泡

花草茶怎么泡呢，一起来看看小编的分享吧！

冲泡方法：

1、先冲后泡是最基本的冲泡方式。

2、取花草茶5~10克加沸水冲泡在器皿的1/2处，时间2~3分钟，略微将花草茶水荡涤一下，可以倒掉部分浮水（这样做是为了清洗一下花草茶由于运输，包装可能粘在表面的灰尘和杂质）。

3、然后再次冲水闷3~5分钟，待花叶冲开即可饮用，水量多少依个人口味增减，再次冲泡时可以加入蜂蜜、冰糖或者甜菊叶以增加味道。

冲水比例：

花草茶有单品及复合花草茶两种冲泡方式，在份量的拿捏上，单一的花草茶材料如用500cc的沸水来冲泡，应取份量为5～10克：混合式的花草茶，则每一种材料各取2～3克，就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了。

味道的拿捏：

1、不加任何调味地饮用，最能品尝出花草茶本身的色香味。

2、若是不习惯其独特的滋味，则可适量添加蜂蜜或冰糖，但须避免盖过花草茶自然的甘味。

3、复合配方的花草茶不仅可使保健特性得以强化，也可使口味得以互补或中和。

4、一般来说，1人份的花草茶材料约l小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，如要泡分量较多时，以一整壶茶500cc来看，理想的花草茶和冰糖或蜂蜜比例为3g:2g。

拓展小知识：花草茶是泡好还是煮好

现在的花草茶都是用许多不同的花草茶根据大众的口味爱好制作成的综合口味的花草茶包，并且为了方便大家冲泡，商家出售的基本都是已经配好的花草茶包，大约是一小匙的量，这种茶包适合用开水冲泡，三分钟左右就可以闻到四溢的茶香。如果是大家自己调配的分量比较大的花草茶，就更适合用沸腾的开水烧煮，要注意不要煮的时间过久，否则会发涩发苦。

此外，不同的花草茶选取的花叶和植物的部分不尽相同，如果是纯花叶调的茶包，冲泡的方法就可以完全激发出花草茶的香味。如果是植物的果实或根茎调配的花草茶，最好采用煮茶的方式，以便于完全释放出其中的芳香。

花草茶几乎都含有单宁成分，这是花草茶涩味和浑浊颜色的来源，所以不喜欢涩味的朋友在煮茶或泡茶前可以用开水过一遍花草茶，就可以很好地除去涩味，茶色也会更清亮。

其他注意事项：花草茶冲泡注意事项

1、花草茶一般用带盖的玻璃杯、瓷杯或瓷壶冲泡并静置2~5分钟，让它释放出有效成分和花卉的独特芳香后就可饮用。但不适宜用紫砂壶冲饮。

2、花草茶属无发酵茶类，且主要选用幼嫩无污染的花蕾、花瓣制作，冲泡时水温不宜过高，以水温80~90℃为宜。

3、冲泡花草茶也不宜用保温杯，因为在高温和恒温条件下花草茶中含有的多种维生素和芳香物质会迅速被破坏而减少，且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。

4、在花草茶冲泡的过程中，壶及杯具要加盖密闭，尽量减少香味的散失。

要想冲泡出出色的花草茶要注意五个要点：

1. 选择器皿

冲泡花草茶最佳的器皿是玻璃材质的，这样就可以在冲泡过程中看到形态各异﹑色彩缤纷的花草飘舞的姿态，在花草极具观赏性的浮沉﹑舒展中享受乐趣。

如果使用的原料属于中药类型，应该选择保温杯而不是玻璃器皿。玻璃器皿保温性差的缺点不利于中药有效成分的溶出。

需要注意的是，不要使用金属器皿冲泡花草茶，金属器皿容易与花草茶成分发生化学作用，影响花草茶的风味和功效。

2. 冲泡用水

诱发花草茶色香味的众多原因中，水质和水温都是非常重要的。冲泡花草茶最好的用水是洁净的天然泉水或者活井水，如果无法获得，可以选择纯正的矿泉水，煮沸后使用。最适合的水温在95℃左右，此温度下冲泡出的茶水色泽光鲜，晶莹剔透，味道纯正。

使用自来水进行冲泡时，煮沸后需降温至85℃左右冲泡。这样可以防止水温过高而使茶汁变色﹑味道变苦。

使用蒸馏水﹑纯净水冲泡出的茶，味道偏苦，这是因为缺乏矿物质或者煮沸太久的缘故。这类水不适合冲泡花草茶。

冲泡花草茶时，水与花草茶原料的比例应为50：1—100：1。

3. 冲泡方式

冲泡方式主要有直接冲泡﹑半壶热水冲泡法﹑锅煮法和花草放入热水法四种。

直接冲泡法最为简单，将花草茶原料放在茶壶内，再用90℃左右的热水直接冲泡。这样花草会迅速舒展开，立即散发出香气，适合此种泡法的花草包括玫瑰﹑薰衣草等香气族的花草。但这种泡法容易使花草粉碎，产生茶屑。

半壶热水冲泡法是先在茶壶内放入半壶热水，再放入花草茶，最后注满热水。这种方法的优点是比较干净，但是花草的舒展速度会慢一些，茶色也会偏淡。

锅煮法使用小锅把水煮开，再放入花草，调成小火煮1分钟后，再将茶倒入杯中，茶色变浓后即可饮用。优点是茶香最浓郁，但步骤复杂。

花草茶放入热水法指的是壶内注满水后，再放入花草浸泡。这种方法不仅可以避免因浸泡过久而使花草茶原料失去颜色，也比较耐浸泡，适合口感稍带酸性的花草茶。

4. 冲泡时间 

花草茶的种类不同，会有不同的冲泡时间。容易释放香味的花﹑叶，浸泡时间在5—10分钟左右，不适宜时间过长。而质地坚韧的果实﹑树庆﹑根要浸泡15分钟以上。

任何一种冲泡方法，都需要在冲泡后盖上壶盖，静置2—3分钟，让花草释放出香味。静置时间不宜超过5分钟，否则会产生涩味和苦味，茶色也会变得浑浊。

通常情况下，花草都可以浸泡2次左右，第一次浸泡的时间稍久一些，第二次可以略微缩短一些时间。

5. 调味品 

花草茶的调味品主要包括鲜奶﹑柠檬﹑冰糖﹑蜂蜜﹑果粒等，用于调和花草茶口感，放入的比例按个人喜好决定。一般情况下，花草茶和调味品的比例掌握在3：2，投放的时间约在浸泡2—3分钟后，放入后静置2—3分钟再用汤勺进行搅拌。

在饮用花草茶时，还可以使用一些甜点，使口感更丰富。饮用玫瑰﹑菩提﹑金盏菊等香气柔和的花草茶时，搭配辛辣味道的点心比较适合，如姜饼﹑姜面包等；玫瑰茄﹑玫瑰果等酸味花草茶，可以试着搭配甜味偏重的蜂蜜蛋糕；有苹果香味的甘菊茶最适合搭配食用水果蛋糕，比如苹果蛋糕等。

花茶的冲泡方法宜选用

花茶的冲泡方法宜选用

　　冲泡花茶其实并不复杂，与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则。但是不少人不因为花茶的冲泡方法掌握不当，冲泡出的花茶效果不是很好。那么花茶如何冲泡？如何冲泡出好喝的花茶呢？如下是我给大家整理的花茶的冲泡方法，希望对大家有所作用。

　　花茶原料品质及用量

　　想泡出美味的花茶，先决条件是选择品质优良的原料。至于原料的用量，得根据各种花茶的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些，如果是选用新鲜花茶，其分量则是干燥原料的2～3倍。

　　 花茶用水

　　水质与水温都是诱发花茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、井水或溪流最好，若不易取得，也可选择质纯的矿泉水或纯净水，然后将水煮沸。冲泡时的水温在95℃左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至于用水量的多寡，若以最常用的'玻璃壶为茶具，一壶为5OO毫升。

　　 花茶与水的比例

　　花茶有单方花茶及复方花茶的两种冲泡方式。单方花茶，如用500毫升的沸水来冲泡，应取分量为5～10克；复方花茶，则每一种材料各取2～3克，若购买的是搭配好的复方花茶直接拿一包就可制造出一壶色彩缤纷的花茶了！

　　很多花茶可用壶泡法也可用锅煮法，通常以前花果类坚实外壳硬朗为多。花朵茶、花草茶等原料因为较容易释放出内含成分，采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分，采用锅煮法较能取得其中的精华，特别是以获得药效为目的时。

　　常用的冲泡方法有四种，得到的茶味因此浓淡不同，大家可依自己的喜好来尝试不同的冲泡方式。

　　1先用一小锅将水煮开，加入花茶后转小火再煮约一分钟，再将花茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法适合花果茶原料是果实、树皮、根、茎等坚韧材料，释放的茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。

　　2将花茶放在茶壶内或滤斗内，直接冲入滚水，花茶会迅速舒展，实时散发出香气，但缺点是容易使花茶粉碎，产生茶屑，尤其温度过高，损失部分花茶营养成分，正确的应该是以85-90度水温为宜

　　3在茶壶内先放入半壶热水，再将花茶放入，之后再注满热水。此种泡法适合花草茶以叶类为主，茶汤会比较干净，但因花茶的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶色会淡一些。

　　4在茶壶内先放入花茶，再加入热水，将花茶放入浸泡，此种泡法适合花朵茶，可保持花朵形态的完整，另外浸泡的时间也可较长，此时花舒展缓慢，茶香会更清淡。

　　一般来说，一人份的花茶材料约1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，或是不含热量的甜菊叶来调味。调味时最好也浸泡2～3分钟，再用汤匙来搅拌均匀，味道较佳；如要泡分量较多时，以一整壶茶500毫升来看，理想的茶叶和冰糖比例为3∶2，平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。

　　每一道花茶各有最适合的冲泡时间，视花草本身的特性及取用部位而异，掌握得好，才能使药草的本质(包括色、香、味和药理功能)完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶，浸泡5～15分钟不等；至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分，泡太久了会产生涩味，茶色也不清澈了。此外，第一泡时需浸久些，回冲即可稍稍缩短时间。

　　此外，调制花茶时，不宜将所添加的蜂蜜、糖、鲜奶、柠檬等，加得太多，以免盖过了花茶自然的色香味。有些植物本身味道很重，热开水一冲味道便出来了，适宜当下立即饮用，否则浸泡久了，茶汤变苦，可能就很难下咽了。

　　静置时间

　　无论你采用何种冲泡法，都需要在冲泡后，将整壶花茶静置2～3分钟，让它释放出成分和茶香。

　　友情提醒

　　花茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再饮时色香味虽无法如初泡时完美，但可以延长存l天，超过2天以上就不适合再留了。

　　因花茶品种繁多，功效不同，希望大家能针对自身来购买调理的品种，大家可以试一试哟，相信都可以冲泡出好喝的花茶。

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花茶的冲泡方法

花茶的泡法步骤

 

1、备具

 

一般品饮花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型花茶和高级花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。

 

2、烫盏

 

就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶

 

用竹匙轻轻将花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

 

4、冲泡

 

冲泡花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。

 

5、闻香

 

花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。

6、品饮

 

经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮花茶有“一口为喝，三口为品”之说。

 

7、欣赏

 

特种工艺造型花茶和高级花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银林立;或如菊花绽放，令人心旷神怡。

 

冲泡花茶的技巧

 

1、泡好茶从挑选开始

 

花茶是茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味。要想泡出一壶好茶，首先要做的就是选择优质的花草茶材料。要选择茶叶完整、果实颗粒较大，带有一点光泽的花草茶。此外，也可以用鼻子闻一闻，香味浓郁的泡起来味道自然较好，假如可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，也是优秀的花草茶。

2、品种不同要区别对待

 

由于水质与水温都是冲泡花茶色香味的重要因素，泡饮花茶，要以能维护香气不致无效散失和显示茶质美。对于冲泡特别细嫩的花茶。因此，宜用透明茶杯，便于观赏。用90℃左右的开水冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失。此时，可对着光线，透过观察茶在水中上下沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变化过程。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，顿觉芬芳扑鼻而来，也可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气。