明前龙井和雨前龙井哪个好喝

这完全取决于个人口味偏好。明前龙井采摘时间在清明节前后，茶叶嫩叶较多，清香味浓，口感爽滑；雨前龙井采摘时间在谷雨前后，茶叶嫩芽相对较少，茶叶的味道和香气更加饱满。因此，如果您喜欢茶香浓郁，可以选择雨前龙井；如果您喜欢清香味浓的味道口感，可以选择明前龙井。

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明前龙井和雨前龙井哪个好

明前龙井比雨前龙井好。

明前龙井由于采摘的时间比较早，茶叶比较嫩，口感较清甜回甘，而且明前茶产量低，茶叶价格昂贵。明前茶口感较清爽嫩滑，没有雨前茶的苦涩感，因此大部分人更喜欢明前茶。但也有少部分喜欢更鲜的茶叶，觉得雨前茶口感更好的。

明前龙井一般3月份就开始售卖，而雨前龙井一般在清明之后谷雨之前采摘，茶叶一般在4、5月份售卖，明前龙井茶叶嫩绿，茶芽小，含有的营养物质较少，雨后龙井除了嫩芽外还有较嫩的叶片，产量较高。

从二者的影响力上看，明前龙井的影响力更强一些，但实际的仍然还是需看自身喜爱哪些的口味，简单的而言，假如喜爱清鲜茶香，不在意价钱就挑选明前龙井；相反假如喜爱浓厚茶香，可以挑选雨前龙井。

挑选茶叶的技巧

1、看茶叶的产地

俗话说“相由心生，心生根源”，一方土养育一方民，对茶叶来说也是一样的，不同的气候和地方就决定了茶的品质和口感。

2、看干茶的外观

看干茶外观的时候，一定要看色泽是否明亮，条索是否整齐，是否含有杂质，要以色泽明亮、条索整齐、无杂质为优。还有对于干茶叶来说，一定要看它的干燥程度，越是干燥的，用手指轻揉就会捏碎，这样的茶叶不会受潮。

雨前龙井和明前龙井哪个好？雨前龙井口感如何

龙井茶是流传了很多年的，很多人爱喝，其中雨前龙井最为人认可，下面的我为你们介绍雨前龙井和明前龙井哪个好？雨前龙井口感如何。

雨前龙井和明前龙井哪个好

在地位上看，是明前龙井的地位更高，但是具体哪个好还是要看自己喜欢哪种口感。

雨前龙井口感如何

打开内袋干茶很整齐，有白毫，干茶外形扁平、挺直，呈黄绿色。

我习惯用盖碗喝茶，所以没有玻璃杯的观赏性，但是可以品尝到茶叶口感要好得多 第1泡：汤色呈浅黄绿色，清透明亮;有炒黄豆香，但略欠持久;茶汤入口醇厚、顺滑，鲜爽度比较高，上颌及两颊回甘迅速且持久。

第2泡：汤色呈浅黄绿色，但比上一泡颜色深;有炒黄豆香，茶汤醇厚，舌面略涩，化开得略慢，回甘还可以。

第3泡：汤色为浅黄绿色，比较明亮;香气略低，茶汤入口醇和，微甜，略显平淡，开始有点显水味。

叶底黄绿色，比较柔软，芽头肥壮，有鱼叶，含较多单片。

雨前龙井优缺点

优点：这款茶的主要特点是香高味浓，干茶黄绿扁平，入水后匀整度较差，茶汤呈浅，透明，微带茶毫。入口醇爽，有豆香，但香气较飘，不持久。有微弱的回甘生津。

缺点：一是耐泡度过低，二是有涩底，不爽。

雨前龙井和明前龙井哪个好

明前龙井的影响力更强一些。

从营养成分上说，雨前龙井的营养成分含量要比明前龙井多一些。由于在清明时节以后，伴随着温度的上升，芽叶生长发育得要快一些，累积的营养元素也相对性非常丰富，这也是雨前龙井较为耐泡的缘故之一。

从二者的影响力上看，明前龙井的影响力更强一些，但实际的仍然还是需看自身喜爱哪些的口味。简单的而言，假如喜爱清鲜茶香，不在意价钱就挑选明前龙井；相反假如喜爱浓厚茶香，可以挑选雨前龙井。

龙井茶的基本概念：

西湖龙井茶做为浙江杭州的特产，龙井茶是不担虚名的。茶农常说，“茶叶归属于时辰草，早采三天是个宝，迟采三天会变草”。在全部的绿茶中，龙井茶由于色翠绿、叶型美、茶香醇正鲜香，独具特色的茶香口味淡却长久、汤色香却净透也是在诸多茶叶中独具一格。因此，稳居我国十大名茶之首。

特别是在龙井茶还以采摘细嫩而而出名。因此，龙井茶的三大采摘特性便是一早、二嫩、三勤，为了更好地可以采摘到鲜叶嫩而匀度的龙井茶，茶农整年的采摘要在30批上下。因此 “勤”，也是确保龙井茶质量中的基本操作。

明前茶和雨前茶哪个更好

明前茶和雨前茶各有各的好。

明前茶是清明节前采制的春茶。清明采摘，因其芽叶细嫩，色清香绝而成为茶中上品。明前茶，也常被称为“火前茶”。其来源与寒食节紧密相连。

雨前茶，谷雨节以前采制的春茶。古语说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。

明前茶和雨前茶一个是鲜，一个是浓。明前茶，鲜爽甘。雨前茶，浓厚醇。总的来说，明前茶，有着些初春的寒意，稍显高冷，但是入口后香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑。雨前茶，相比明前茶少了份初春的寒意，多了份暖意，更加的醇爽，回味比较有层次感。

茶叶的种类：

1、历史划分

茶叶按照历史划分，可以分为三类，第一种是传统名茶，包括西湖龙井、六安瓜片、云南普沮等；第二种是历史名茶，包括黄山金毫、九华毛峰等；第三种是新创名茶，包括红山龙、文君绿茶等。

2、焙火程度

茶叶按照焙火程度划分，可以分为六种，分别是绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶。其中绿茶是未发酵的茶叶，黄茶是微发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，黑茶是后发酵茶，白茶是轻度发酵的茶。

3、季节划分

茶叶按照季节划分，可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶四类。其中春茶在每年三月份到五月份采摘制作，夏茶在每年五至七月份采摘制作，秋茶在八月份中旬采摘，冬茶下旬采摘。

明前龙井和雨前龙井的区别

明前龙井和雨前龙井的区别

　　1、采摘时间和上市时间

　　明前龙井采摘时间在清明之前，由于全球气候变暖原因，新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经上市了。雨前龙井也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。

　　2、外观不同

　　明前龙井新茶的茶叶壮、短、嫩，而且其嫩芽像莲子的芯，所以有时也将这种茶称为莲芯。雨前龙井茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗的或者一芽两嫩叶的雀舌。

　　3、营养物质含量不同

　　明前龙井和雨前龙井由于两者采摘时间不同，营养物质含量也不同，明前龙井相对雨前龙井来说营养物质含量较少。其营养含量较多，主要是由于清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的营养成分也较丰富，因此比较耐泡。

龙井是明前的好还是雨前的好？

明前龙井茶：指在清明前采摘的龙井茶。这时的季节光照充足，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是上乘的。由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，茶叶壮、短、嫩，所以又有着“明前茶，贵如金”之说。第一波采摘的龙井芽头称之为“头采明前龙井”，明前龙井新茶的嫩芽像莲子的心，此茶嫩芽初迸，如同莲心，所以有时也将这种茶称为“莲心”。

雨前龙井茶：指清明后谷雨前这个期间内采摘的龙井茶，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似，故又称“旗”。雨前龙井相对于明前龙井茶型略差（清明后天气变热、茶叶生长加快），但是味道要比明前龙井浓，更加耐泡。雨前龙井茶的特色为叶身薄而短、相对叶细、长、老，香气扬、味微苦。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩鲜爽，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，茶香体现的更加浓郁浑厚，久泡仍余味悠长，因此雨前茶往往滋味爽浓而耐泡。民间还流传着“雨前是上品，明前是珍品”这么一句话。

茶知识普及

谷雨龙井以及雨后龙井：谷雨龙井即为谷雨当头采摘的龙井茶，过了“谷雨”这天，采摘的龙井茶叫做雨后龙井。谷雨龙井以及雨后龙井，茶叶比较松散，茶色也没那么绿，受气温影响，发育已经完全充分，叶肥汁满，口味也比较重，耐泡性更强。相对来说价格也便宜好多，更加优惠。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨是采茶的时节，民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”。所以，除了明前龙井和雨前龙井外，谷雨及雨后龙井也不失为一类可以品饮购买的茶。

综上所述：明前茶，来的早且鲜嫩，芽头饱满，茶形漂亮，营养价值高，口感淡雅馥郁为主，香气多样；雨前茶，茶形多样，滋味爽浓，香气高扬，更加耐泡，价格实惠。谷雨龙井以及雨后龙井,口味更重，耐泡更强，茶形逊色，香气一般，价格便宜。

那么，究竟对于明前龙井茶和雨前龙井茶哪个更加好呢？首先想说明一点："明前茶"和"雨前茶"都属于春茶，春茶的品质为一年中最佳。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。茶树经过了去年冬天的潜伏期，到了来年春天，生长出的茶叶，香气物质和滋味物质含量很丰富，营养价值很高。

西湖龙井茶明前和雨前哪个更好

小时候每每听大人提起杭州西湖时，必不可少提及的特产就属西湖龙井茶，这是父亲一贯送长辈的礼品之一，作为浙江的特产，标志性的产品，西湖龙井是不担虚名的。

茶农常说，“茶叶属于时辰草，早采3天是个宝，迟采3天会变草”在所有的绿茶中，龙井茶因为色翠绿、叶形美、茶香醇美鲜香，独特的茶香清淡却持久、茶汤香却清透更是在众多茶品中独具一格，所以位居中国十大名茶之首。

尤其龙井还以采摘细嫩而著称，所以龙井茶的三大采摘特点就是一早、二嫩、三勤，为了能够采摘到鲜叶嫩而匀度的龙井，茶农全年的采摘要在30批左右，所以“勤”，也是保证龙井茶品质中的基础操作。

从采摘上说，因采摘时间不同，分明前龙井、雨前龙井，其3月中旬直至清明前的采摘属于明前龙井，清明节到谷雨时节前的采摘属雨前龙井。明前龙井比较淡且鲜香，所以价格也较高一些；但明前龙井因为充足的雨水所以茶叶长得比较肥厚比明前龙井要耐泡的多。

从外观上说，明前龙井的新茶，茶叶短一些，嫩一些，在外看来更像是莲子的心；而雨前龙井的茶叶，则会细一些、长一些，相对老一些，且有的是一芽一叶，或者是一芽两叶，产量也会比较多一些。

从营养上说，小约认为雨前龙井的营养含量要比明前龙井多一些，因为在清明节之后，随着气温的升高，芽叶生长的要快一些，积累的营养物质也相对比较丰富，这也是雨前龙井比较耐泡的原因之一。

从两者的地位上看，明前龙井的地位更好一些，但具体的依然还是要看自己喜欢什么样的口感，简单的来说，如果喜欢清鲜茶香，不介意价格就选择明前龙井；反之如果喜欢浓郁茶香，可以选择雨前龙井。

茶的竞争向来是激烈的，六大茶类，不同的茶类又有几十甚至上百的品种，即便是同一款茶，也会因为采摘时间的不同、制茶工艺的不同有着高低优劣之分。小约也认为，有时候我们选择茶，不能只听推销员的介绍，参与到亲选、炮制才更有意义。

明前龙井和雨前龙井在味道上的差别和特点

明前龙井：

1、明前龙井是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

2、明前茶型好，味淡。

雨前龙井：

1、雨前龙井是西湖龙井茶的一类。指谷雨前采制的龙井茶。

2、雨前茶型略差，味浓。

"明前茶"和"雨前茶"都属于春茶，春茶的品质最佳。

因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢。

故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。

明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富。

但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富。

因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。清明后，谷雨前，被认为是最适宜的采制春茶的季节。

明前茶和雨前茶哪个好

明前茶和雨前茶哪个好？

不存在哪个更好，明前茶贵。

对于明前茶、雨前茶的说法，是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的区分称呼。

明前茶

“明前茶”，清明节前采制的春茶。清明采摘，因其芽叶细嫩，色清香绝而成为茶中上品。

明前茶，也常被称为“火前茶”。其来源与寒食节紧密相连。

古时候，寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，而寒食节是在清明节前一天，因此明前茶，实际上就是指清明节以前采制的茶，也因此也可称之为“火前茶”。

清乾隆皇帝下江南在杭州观看龙井茶采制时，曾作诗《观采茶作歌》，有句云：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。”

雨前茶

雨前茶，谷雨节以前采制的春茶。古语说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”　

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

明前茶“贵”，贵在哪？

首先，因为，“物以稀为贵”。

在江南茶区，由于清明前气温普遍较低，通常茶树在“春分”时才开始萌芽，在“清明”前开始采茶。由于发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。

茶芽那么嫩，所以采茶时除了要非常小心外，4斤多鲜叶才做1斤干茶。最后再经过筛选、精制。经过验证，每斤干茶，其芽头通常在5-60000个以上！

一年仅一次，物以稀为贵，这样一来“明前茶”的价值就体现出来了。

其次，因为，营养物丰富。

茶树在冬季长时间处于休眠状态，在漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，因此，发芽数量多，芽壮，嫩度好。

另外，这一时期的茶叶其内含物丰富，水浸出物含量高。

再者，氨基酸的含量相对后期的茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味鲜醇。

最后，因为，健康无污染。

清明前气温较低，一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

明前茶和雨前茶茶叶品质不同

由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。

通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，芽叶发育成熟，因此雨前茶滋味浓厚而耐泡。

所以，明前茶和雨前茶一个是鲜，一个是浓。明前茶，鲜爽甘。雨前茶，浓厚醇。喝“明前茶”，淡雅高洁；喝“雨前茶”，味浓香永。

如果说明前茶喝的是一个“鲜”字，那这个鲜应该是鲜甜美。雨前茶也能够喝出一个“鲜”字，这个鲜则是鲜醇爽。

喝雨前茶，性价比高。入口香高而味醇。它是春天浓烈的气息，一口下去，内蕴十足，对口腔是更剧烈的拦击，回甘似波浪层层叠涌。

此时的茶叶中，茶多酚含量相对明前茶更高，因其滋味浓烈，喝茶少的茶友往往认为是“苦”，但是喝茶后一会，就会明显觉得从喉咙到口腔的一股甘甜，这就是回甘，此时的茶叶，性强质重，几乎都会符合这样的特点，苦尽甘来的意境。

明前茶和雨前茶到底哪种好？

茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响，每年茶叶的开采时间是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟，南北开采时间相差3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，由于海拔高度和水肥管理的差异不同，采摘的时间也可能会相差5-20天。

所以说，买茶时不能单凭茶叶采摘的季节来判断茶叶的好坏。气温高的茶园可能在清明前就已经采过2-3次了，但有些海拔较高，茶园靠北的地方，过了清明节，还一次都没有开采过。

再者，“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡。这一时期采制的茶不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，也故为好茶。

明前茶多为芽蕊茶和一芽一叶初展的芽嫩尖，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。“嫩”是最据概括性的特点。

而雨前茶则推迟了15天左右，多为一芽二叶的柔嫩芽叶，外形稍大，多清香、栗香，滋味浓醇回甘、鲜浓而耐泡。

总的来说，明前茶，有着些初春的寒意，稍显高冷，但是入口后香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑。雨前茶，相比明前茶少了份初春的寒意，多了份暖意，更加的醇爽，回味比较有层次感。

西湖龙井是明前好喝，还是雨前、雨后好喝？

无论从营养价值还是口感，都是明前茶好喝，千百年来都推崇的明前茶，一定不是光靠商家的忽悠就能成定论的。