云南大叶种茶

了解普洱茶，“勐库大叶种”是绕不开的话题

云南大叶种茶是一种以云南大叶种茶树品种制成的茶类。

云南大叶种茶叶产于中国云南省的西双版纳、勐海、勐腊、景洪、瑞丽、普洱等地。

由于该品种的叶子较大，叶质也较厚实，因此可以制作出茶质浓郁、香气高雅、回甘较强的红茶和黑茶。

云南大叶种茶以其滋味浓郁、香气高雅、口感鲜爽，备受国内外饮茶人的喜爱。

其中，普洱茶是云南大叶种茶的代表性品种，也是中国的一种著名茶类。

普洱茶以其独特的发酵工艺和强烈的陈年保存特性而备受推崇。

除普洱茶外，云南大叶种茶还可制作成绿茶、白茶等品种。

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你一定不知道的云南大叶种茶树

滇红，云南大叶种茶树|享誉盛名的天岭红茶。

产地：云南临沧、凤庆地区。

茶叶品类：红茶·滇红。

云南红茶简称滇红，属红茶类族茶农制于年M去南省南部与西南叙的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地，制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶制成成品滇红名茶。

茶性特点：

外形：

条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。

香气：

香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。

汤色：

内质汤色艳亮。

叶底：

叶底红匀嫩亮。

冲泡方法：

冲泡容器·白瓷盖碗(搭配玻璃杯具效果更佳)。

投茶比例1：50(根据个人口感调节)。

投茶用量6-8g；冲泡水温·100°C。

如何快速辨别滇红茶？

一般而言，可以通过两大特征初步判断滇红茶：

其一：通过毫色区分橘黄毫色，多出现在风庆等地生产的滇红功夫茶金黄毫色的红茶，多产于临沧、动海等地不过，切记并非一定的！因为同一茶园，红不同季节茶色也不同。警如说，春茶毫色略浅一些多呈谈；夏茶先菊黄；秋茶多为金。

其二：通过香味判断滇西云县、凤庆、昌宁滇红，向其中带有花香，特别是云县部分茶区，所产茶品最为明显滇南索茶茶品，多以一叶、一芽两叶为主成品条索紧直肥硕，锋苗秀挺，金毫显露冲泡后，汤色红浓透明；品尝，香气持久，滋味浓厚鲜爽。

云南大叶种茶属于什么茶

大叶种茶树是山茶科山茶。

原产云南省凤庆县。主要分布在滇西与滇南茶区1984年审定为国家级良种。勐海大叶种又名佛海茶，有性繁殖系品种。小乔木型植株，早生种。树姿开展，生长势强，植株高大，最高达7米以上。叶长椭圆形，叶尖渐尖，叶肉厚，叶质柔软。

云南大叶种晒青茶是普洱茶吗

首先云南大叶种晒青茶是普洱茶原料，按照国家标准，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并且在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

普洱茶：主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮，普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，在著名的普洱茶主产区普洱、西双版纳、临沧更是聚集了野生型、过渡型、栽培型古茶树和古茶园，以在高海拔环境中生长的高山茶最佳。

大叶茶有哪些品种 大叶茶有什么品种

1、大叶茶的品种有普洱散茶、普洱沱茶、普洱茶砖茶、七子饼茶等、铁观音茶叶、乌龙。

2、我国的云南省就出产多种知名的茶，这在其中就包含大叶茶，特别是在在云南省的云南西双版纳地域，大叶茶是十分火爆的，这类茶的一大特性便是叶片较为大。

云南大叶种古树茶是什么茶

云南大叶种古树茶是黄茶。云南大叶种古树茶的茶叶分类只有大叶茶和小叶茶。他们将从茶树上采摘的老叶经过微发酵、焙炒后略有焦糊味的茶统称为黄茶。

大叶种晒青茶是好茶吗

大叶种晒青茶是好茶。

大叶种晒青茶指的是普洱茶初步制成的一个状态，亦被称之为毛茶，大叶种是指茶叶的叶片完全成熟，展开后，面积较大，长度大约为13厘米，宽度约为5厘米，而这些鲜叶采收之后，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干之后，便是我们所说的杀青毛茶。

大叶种茶因为多酚类物质含量高，其产生大量的衍生物与化合物，内含物质远高于中小叶种，耐泡程度也相对较高。因此，大叶种茶更适合制作发酵类的茶叶，如普洱茶最具代表性。在传统的普洱茶加工制程上，普洱茶的干燥这道工序，是晒青，而不是现如今流通于普洱茶消费市场上的那些刚压制成的普洱茶成品茶，适口性强，好喝，不苦不涩。

加工过程

云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。滇青毛茶的品质特点是，外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。滇青生产已有千年历史，是制造沱茶和普洱茶的优质原料。

晒青毛茶，多以一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料。茶农制作晒青，杀青多用2尺4的铁锅，一次投叶2千克左右，低温闷炒至叶质柔软透清香，随即出锅摊凉。用手工在簸箕、篾笆上揉捻搓条，揉成茶条后，抖散粘结的茶叶团块，薄摊在日光下晒至五成干。

云南大叶种晒青毛茶是什么茶

是普洱毛茶。

所谓大叶种晒青茶指的是采收云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干工艺制成的毛茶，亦称之为晒青毛茶，晒青毛茶在经过渥堆发酵便可制成普洱熟茶，经过称重、压制、晾干制成普洱生茶。

大叶种晒青茶是好茶吗

大叶种晒青茶是好茶。大叶种晒青茶是生茶。大叶晒青也称为晒青绿茶或者滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经过杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿。

云南大叶种晒青毛茶是普洱茶吗

云南大叶种晒青毛茶不是普洱茶，云南大叶种晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。品质特点是，外形条索粗壮肥硕，白毫显露。

　　绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

勐库大叶种茶属于哪儿的特产

有性群体优良茶树品种。1984年全国茶树良种审定委员会信定的第一批全国30个茶树良种之一。原产双江县勐库镇。原种种性纯度高。主要分布在双江、临沧、镇康、永德、凤庆、昌宁等县。中华人民共和国建立后，广东、广西、海南、贵州、四川等省区曾先后引种大面积栽培。植株乔木型，树冠高大，分会较稀疏，树姿开张。叶大，长13.8－21.9厘米，宽5.8－9.0厘米，以椭圆形为主。叶尖渐尖，叶面强隆起，叶片厚而柔软，叶缘微波，侧脉10－12对，叶齿疏浅钝。成叶色深绿，嫩叶黄绿。发芽期早，生长期长，育芽力强。芽叶肥壮，茸毛多，持嫩性强。一芽三叶百芽平均重121.4克。开花盛期在11月中旬，结实率低。产量高，在良好条件下栽培亩产150－200千克，最高达400千克。茶多酚与儿茶素含量高。春茶一芽二叶含咖啡碱4.04％，氨基酸1.66％，茶多酚33.7％；每克茶叶含儿茶素182.16毫克。适制红茶、普洱茶及绿茶。制工夫红茶，金毫披露，条索肥壮重实，香高味浓强，汤色红艳。制红碎茶香气高，滋味浓强鲜，汤色红艳。制绿茶白毫显露，滋味醇厚。宜在气候温和、湿度大、绝对气温不低于－3℃、土壤深厚肥沃的地方栽种。

被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。

地域范围

勐库大叶种茶产地位于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县境内，涉及大文乡、忙糯乡、邦丙乡、沙河乡、勐勐镇、勐库镇6个乡（镇）和勐库华侨管理区、双江农场管理委员会两农场。地理坐标：东经99°35′～100°09′，北纬23°11′～23°48′，南北长64.2公里，东西宽57.9公里，种植总面积1.6万公顷，年产量1.6万吨。