山竹硬的和石头一样怎么开

山竹硬的和石头一样怎么开共有2步。

需准备：水果刀。

以下是开山竹硬的和石头一样的具体操作步骤： 操作/步骤

1、山竹洗净，将花萼切掉

山竹用清水洗干净，将山竹花萼切掉，在山竹中间划一刀。

2、按压山竹花萼四周一圈

按压山竹的花萼四周一圈，旋转花萼，将其扯出，顶部露出白色果肉后，双手握住山竹挤压掰开即可。

END 总结：以上就是关于山竹硬的和石头一样怎么开的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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山竹用清水洗干净，将山竹花萼切掉，在山竹中间划一刀。

按压山竹的花萼四周一圈，旋转花萼，将其扯出，顶部露出白色果肉后，双手握住山竹挤压掰开即可。

山竹太硬弄不开怎么办山竹太硬弄不开咋解决

1、山竹太硬弄不开的办法有：挤压山竹；用刀切开；用刀划开。

2、挤压山竹：将山竹放在手心，两只手的手指相扣。用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝。沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉，用牙签挑出来就可以吃了。

3、用刀切开：直接用刀将山竹对半切开，拿一个小勺子挖着吃，或者用牙签挑着吃。

山竹变硬了怎么打开 山竹变硬了如何打开

1、山竹皮硬了以后还可以打开，即使没有工具也能轻松把它的外壳敲开，再需要的时候可以先把山竹底部的蒂去掉，再用手用力压山竹的外壳，这时它会自动裂开一条缝，再用手顺着那条缝把它掰开就可以。

2、如果手边有工具，想把硬了的山竹皮弄开，就特别简单，这时可以先把山竹清洗干净，然后把它放在桌子上固定好，用手中的刀或者其他工具化开，然后再用手把它的外壳去掉就可以，如果没有到有锤子的话，可以先用锤子把它的外壳敲打几下，等它裂开以后再用手掰开。

山竹硬的像石头一样怎么办 为什么山竹硬的跟石头一样

山竹的营养丰富，味道香甜可口，吃法多样，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃山竹，尤其是女性朋友们。山竹的保鲜期是比较短的，放的时间长了，就会容易变干变硬，甚至还会变质。那么山竹硬的像石头一样怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！

山竹硬的像石头一样怎么办

如果山竹外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。

山竹壳捏起来比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟；如果外壳硬得像石头一样，说明山竹过老不宜食。

山竹要挑软的才好吃，因为比较硬的山竹大部分都是有点坏的，还有就是放了很久的山竹，非常不新鲜!

山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。

山竹为什么硬的像石头一样

山竹变硬是因为山竹外壳见风容易变干。

山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。果壳失水最明显特征就是果壳变硬。因此，山竹变硬是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。建议买山竹的时候吃多少买多少，以免放久了影响山竹的口味。

山竹硬的像石头一样是坏了吗

山竹硬的像石头一样不一定是坏的。

山竹是一种有比较厚的外壳的食物，新鲜的时候是柔软有弹性的外壳，但是采摘的时间过久，表皮水分大量流失也会出现山竹变硬的情况，有时候山竹在变硬的过程中还会有变质的情况，这种山竹才是坏的。

山竹鲜嫩的时候本身外壳是有弹性的，而外壳变硬了就和正常的山竹不一样的，出现了品质的改变，有些已经变质的山竹不能食用了，但是尚未变质的硬山竹还是可以食用的。

山竹太硬了怎么打开 如何打开壳比较硬的山竹

1、在手里没有工具的情况下，建议可以先将山竹的果蒂去掉，然后将它放在桌子上，大力往下压，待其开出一条缝后，顺着缝隙掰开即可。

2、如果有合适的工具的话，那么开起来就简单多了，将山竹洗净，固定好，直接用小刀将山竹壳划开，再将壳掰掉即可食用。

山竹怎么打开？

把上面的硬壳疙瘩扣掉，用手一捏山竹就可以打开了。

对付很熟的山竹可以用手挤压，纵向的按住两头的结节，外壳就会裂开的。手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了!

把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的就一大半露在外面了。山竹打开很简单，有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻室1-2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口。

扩展资料

山竹的挑选方法

看果蒂颜色

挑选莽吉柿时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。

捏一捏果壳

用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。

数底部蒂瓣

通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。

莽吉柿极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

参考资料：百度百科-山竹的挑选方法

山竹外壳硬怎么回事 山竹外壳硬了怎么剥

1

山竹外壳硬怎么回事

没有成熟或者放置时间太久所致。

正常新鲜成熟的山竹外壳是比较软的，如果买回来的山竹外壳比较硬的话，要么就是山竹还没有完全成熟。要么就是成熟的山竹放置的时间太久，外壳中的水分都已经流失而造成的，这样就会使得山竹的外壳发硬。像这种放置时间过久而导致发硬的山竹一定要尽快的吃完，因为放置时间一久的话山竹就很容易出现变质的情况。

2

山竹外壳硬了怎么剥

用水果刀

山竹外壳很硬的话，是不建议直接用手去开的，最好是先用一把水果刀在山竹外壳上划一个口子，并将其口子慢慢划开，等口子裂开之后再用手将外壳剥去即可。

用锤子

山竹外壳变硬之后，还可以用锤子将山竹的外壳给敲开，等外壳出现开裂之后再用手掰开即可。

3

山竹果肉变透明还能吃吗

不能。

正常新鲜山竹果肉是呈白色的，一旦山竹果肉出现了半透明或者是透明状态的话，就说明山竹已经不新鲜了，并且开始出现变质情况。像这种山竹的话是不建议再继续吃的，因为果肉的营养成分已经出现了流失，口感也发生的改变，并且还有细菌滋生的情况，再继续食用会不利于肠胃健康。

4

山竹吃了会不会发胖

适量食用不会。

适量吃一点山竹是不会发胖的，并且还具有帮助减肥的效果。因为山竹当中含有丰富的山酮素以及羟基柠檬酸等物质，这些成分能够降低人的食欲，同时抑制体内脂肪的合成，所以食用后能起到一定的减肥效果。

但同时山竹当中糖分含量比较高，所以在吃山竹的时候一定要控制量，过多食用还是会有导致长胖的风险的。

山竹怎么剥开 快速剥山竹的方法图解

1.首先用清水清洗山竹表面。这一点非常重要。2.然后用刀在山竹表面画一个圈。小心不要切山竹肉。3.然后剥去山竹的皮。4.最后用牙签把山竹肉搅一下，就可以正常食用了。山竹可以去皮。方法很简单。方法1:挤压法1.山竹放在手心，两指并拢。_2.将山竹挤到双手掌心，直到山竹裂开。_3.沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉。用牙签挑出来吃。小贴士:如果你手劲大，而且山竹成熟了，壳又软又嫩，这个方法很好。快速准确地剥山竹。其实新鲜的山竹一般很容易剥，用手一挤就裂开了。手特别弱的山竹，或者又老又硬的山竹，用这种方法可能没有效果。最好是软的。新鲜的山竹有一个绿色的基地和深紫色的皮肤。挤压时，外壳柔软有弹性。打开后，里面的肉是纯白色的。如果用拇指和食指轻轻捏住外壳，能挤出浅浅的指纹，说明已经熟了。如果外壳像石头一样硬，你很可能吃不到。硬壳的山竹还是要慎重购买，不管摊主怎么强调都不会影响果肉的质量。外壳变硬，足以说明山竹在“衰老褪色”。外壳要柔软有弹性，轻压后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果捏起来太硬，说明太老或者风干不新鲜。如果太软，可能会被浸湿或腐烂。

山竹怎么开壳

山竹怎么开壳

　　山竹怎么开壳？山竹是一种很常见的水果，它有着比较坚硬的外壳，所以在每次吃山竹的时候是需要将外壳剥开的，但山竹的果肉又非常脆弱，不小心就会将果肉弄破，下面讲讲山竹怎么开壳。

　　山竹怎么开壳1

　　 山竹怎么剥

　　第一步：剥去山竹上面的叶子；

　　第二步：用菜刀沿着顶端中部轻轻切下去，不要切到果肉；

　　第三步：山竹厚厚的果皮就会打开了，用手掰开果皮，掏出里面的果肉来吃。很多时候，撕下叶子时顶部会露出果肉，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，就不怕切到里面的果肉了。

　　而且需要注意的是，在掏出果肉的时候，不要沾到皮上紫色的水，否则会让口感变得涩涩的。一般新鲜的山竹在用刀切的时候，它的果皮是很容易开的，所以很好控制切的时候的度。

　　 山竹怎么开壳

　　 方法一：

　　1、将山竹放在手心，两只手的手指相扣。

　　2、用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝。

　　3、沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉，用牙签挑出来就可以吃了。

　　 方法二 ：

　　1、首先摘去山竹上的叶子。

　　2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢？放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

　　3、然后从切开的口子，掰开果皮。

　　4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

　　 方法三：

　　1、山竹打开很简单，有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻室1——2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口。

　　2、手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了！

　　3、把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜瓣就一大半露在外面了。

　　 山竹怎么看坏没坏

　　1、看外表，山竹外表包裹着厚厚的紫色外壳，能看到里面的果肉的，想判断山竹的果肉是否坏了，可以先看它的外表，如果发现山竹的外壳颜色特别深而且发黑就说明这样的山竹已经不新鲜，有可能里面的果肉已经出现了腐烂变质。

　　2、凭手感，凭手感也能判断山竹果肉坏了没有在购买新鲜山竹的时候可以用手轻轻捏一下，因为新鲜的山竹外壳中含有一定的水分，用手捏的时候感觉不特别硬，用手稍微用力就能把他的外壳压开。

　　如果感觉山竹的外壳特别硬就证明山竹的水分已经大量流失，这样的山竹去壳以后，里面的果肉也可能已经坏了。

　　3、闻气味儿，判断山竹果肉坏了没有的，最好方法是闻气味，因为山竹是一种含糖量比较高的水果，而且它的糖分主要存在于山竹的果肉中，如果它坏了就会出现酸腐味或者酒味

　　因此大家在购买山竹的时候，可以先闻一下山竹是否有这些味道存在，再去决定要不要购买。

　　4、看山竹的`果肉，有时候判断山竹是否坏了的时候，只看它的外壳不能完全判断，最好的做法是把删除的外壳去掉观察里面的果肉质量好的新鲜的山竹果肉是白色的。

　　如果发现山竹的果肉已经变黄变黑或者有明显的异味存在，就说明山竹的果肉已经坏了不适合再继续食用。

　　山竹打开后出现了果肉发软出水，甚至发黑或者发绿的情况，才表示山竹已经变质了，不能吃了。

　　山竹里面出现黄浆实际上是很正常的，那是山竹类似于人体免疫机制一样的反应，山竹在生长过程中受到刺激时，就会分泌这种一样的汁液来保护其果肉不受损坏，所以即便山竹里有黄浆也不能表示那么营养丰富的山竹已经坏了。

　　 山竹怎么看熟没熟

　　5月至9月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。

　　若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。

　　保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。

　　山竹怎么开壳2

　　 一、山竹剥壳方法

　　 1、顶部切出小口

　　首先摘去山竹上的叶子，有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉。用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了。像这个没有露出果肉的，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。

　　 2、沿小口掏出果肉

　　用刀子将山竹切出一个小口子，然后从切开的口子，掰开果皮。最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。使用小刀的时候应该小心，注意不要弄伤手指。

　　 3、用水清洗山竹

　　用水清洗山竹应该注意只需要冷水即可，用冷水清洗山竹，既使山竹的营养物质不流失。刚买回来的山竹不要用水清洗，应该将山竹果肉掏出来之后，清洗山竹的果肉。如果清洗刚买回来的山竹，在切山竹的过程中会很滑，容易弄伤手。

　　 二、山竹吃多了会怎么样

　　吃多便秘。山竹果肉含可溶性固形物16。8%，柠檬酸0。63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用。

　　因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹吃多了会导致人体出现便秘的情况，所以山竹不要吃多。

　　 三、吃山竹有什么注意事项

　　山竹富含蛋白质、糖质和脂类，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性寒，不宜多吃，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个，且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可食用。

山竹怎么开

山竹的打开方法如下：

工具：手、山竹。

1、有一句老话说得好：“瓜熟蒂落”，这句话说明一点，熟透的山竹“果蒂”就是打开山竹的机关，我们只需按住果蒂，用力向下一压，然后再向上一拉，这时候果蒂就轻松地拿下来了。

2、山竹的果皮通过果蒂向下按压，已经有了缺口了。

3、只要有了缺口，我们就能很轻松地掰开了果皮了，真的是太简单了。

山竹的挑选方法：

挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。

用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。

通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。

山竹怎么剥壳,新鲜山竹一般用手就能掰开

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹，营养价值高。原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

很多人不知道山竹怎么将外面的壳剥开，吃里面的白色果肉，因为山竹的壳很硬，所以山竹很难剥开。下面我教你怎么剥山竹还有怎么挑山竹。

山竹怎么剥壳？

山竹剥皮方法一：

1、抓住山竹顶部的蒂，左右转动，用力拔去，如图①、②所示。

2、蒂摘掉后，有的山竹顶部会露出果肉，用双手挤压山竹外皮，山竹就会开裂，露出果肉，图③、④所示。

3、沿着裂开的口子掰开果皮就可以享用啦~

山竹剥皮方法二：

1、把山竹横过来，两手在中间捏。

2、山竹的腰部就会出现个裂缝。

3、沿着裂缝一圈，在轻轻一掰。

4、山竹的上下就分离了，里面的大蒜瓣就一大半露在外面。

山竹剥皮方法三：

1、先把山竹底部的蒂切除。

2、沿着山竹中部切一圈。

3、双手用力往两边开，就会看到里面白白的肉了。

4、山竹剥皮完成啦，是不是很好看，可以用叉子或者牙签吃哦。

山竹怎么挑？

1、购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。

2、用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了。

3、可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。

4、新鲜的山竹怎么吃？因为它很软，用手使劲一捏就可以掰开，吃就好啦。如果你买的山竹硬的跟石头一样，那指定不新鲜。

山竹的功效：

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹还被称为“水果皇后”，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹还在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。

山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用，因此经常吃山竹还可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加凉爽。

山竹的作用：

1、山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。

2、山竹具有降火功效。

3、山竹主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。

4、山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。

山竹的食用禁忌

1、山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。

2、含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。

3、它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

4、因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。