葱油饼怎么做才好吃呢

正宗葱油饼

面皮刷上食用油，刷满整张面皮，葱洗干净沥干水份，切成葱花，撒上切碎的葱花，可以多撒点，两边往中间卷，卷好后醒10分钟，记得盖保鲜膜。取一根醒好的粗面条拉长，两头同时往中间卷，面团上下叠起来按压，用擀面杖擀成薄饼，再醒15分钟。面饼可以一层保鲜膜一张面饼隔开叠起来放，电饼铛预热，刷油放入葱油饼，煎至焦黄再翻面煎，煎至两面焦黄即可。

千层葱油饼

小葱切碎备用，制作油酥，面粉里放点十三香，烧一点热油，浇在面粉上，迅速搅拌均匀。醒发好的面团，一分为二，取一半擀成长方形，撒盐、抹上油酥、放小葱，用刀上下对称切开，不要切断。从左边开始折叠，先上后下然后再从左往右折叠再上下，折叠成正方形，擀大。电饼铛刷油，放入擀好的饼，一面上色后翻面，再刷一点油，期间需要翻两回，共四次，盖上盖子烙，一张饼制作时间大概五分钟。

金黄鸡蛋葱油饼

葱切碎备用。碗中把面粉、鸡蛋、适量的盐和葱末混合。逐渐加入水，边倒边搅拌，直至面糊变得均匀稠稠的，没有明显的面块。锅中加油，用中小火加热，待油温稍微升高。将面糊倒入锅中，可根据自己喜欢的大小倒出合适的薄饼。可以用勺子把面糊推成圆形。等到底部变成金黄色时，用铲子将饼翻转，继续煎另一面，直到两面都煎至金黄酥脆。将煎好的饼放在厨房纸巾上，吸掉多余的油分。待稍微冷却后，用刀将葱油饼切成小块，即可食用。