小葱饼怎么做呢
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1、在小盆里倒入面粉,加适量的酵母。
2、用温水调和,筷子将面粉搅拌出粘性后,用手慢慢揉成面团。
3、盖上盖子,让面团醒一会儿,也就是发酵,时间不用太长,20分钟左右。
4、在等待面团发酵的时候,将小葱去根洗净,切成末。
5、把面团分成几个剂子,将其中一个用擀面杖擀成圆面。
6、在圆面上淋少许食用油,抹匀。
7、加少许盐,尽量抹开,不然集中在一起容易太咸。
8、把葱末铺在油面上,用手抹匀。
9、切一刀半径,然后从切口处掀一角开始卷。
10、将整个圆面都卷完为止。
11、一边搓面卷,一边用手将面卷往两头拉伸拉长。
12、将长面卷的一头向里卷,卷成一个螺旋状。
13、摁扁,继续用擀面杖擀开。
14、平底锅里倒入少许油,不用太多,因为面饼里面已经有油了。
15、将饼胚平铺在锅里,小火烤。
16、一面开始有些变黄色后就翻面。
17、当两面都有些许焦黄的时候,葱饼就烤熟了。
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