剩米饭可以熬粥吗

是可以熬粥喝的，但是剩米饭熬粥也并不是很好吃，基本没有香味了。

剩米饭可以熬粥。

剩米饭不仅可以单独煮粥，也可搭配红枣、肉丝、枸杞等食材一起煮粥，用剩饭熬粥或新米熬粥只是口感有所差别，所含的B1、B2等维生素均不惧高温，且营养价值相同。

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剩饭可以煮粥吗？！

可以，米饭在两天之前吃完就可以。

米饭、馒头等主食最好在第二天吃完，因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以，如果两天还没吃完，即使看起来没变质，也不要再吃了。

家里蒸米饭，一次容易多。剩饭除了炒饭、煮粥外，还可将其打碎，加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外，米饭还可以与土豆、肉末等搅拌，做成干炸丸子。

剩饭剩菜储存要点——

1、剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

2、气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。因此剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。

扩展资料：

剩饭粥的做法——

准备食材：皮蛋 2个、剩米饭 1小碗、里脊 50克、盐 3克、葱花 少许、菠菜叶或小油菜 少许、料酒胡椒粉 少许、鸡精或牛肉粉(韩国的) 少许。

注：不喜欢皮蛋或者其它配料，都可以不放，只要剩饭和水就可以了。

1、肉切小片加料酒胡椒粉腌制一下，加水末过肉，微波炉加热1分钟，拿出洗干净，控水；

2、剩米饭加三到四倍水大火开锅转小火煮15-20分钟；

3、加肉末和松花蛋；

4、再放青菜拌匀后继续煮，大概五分钟后放盐和鸡精调匀即可；

5、完成。

参考资料：人民网-剩饭也能不伤身 吃剩饭4个方法帮你防癌

剩米饭可以熬粥吗

剩米饭可以熬粥。剩米饭不仅可以单独煮粥，也可搭配红枣、肉丝、枸杞等食材一起煮粥，用剩饭熬粥或新米熬粥只是口感有所差别，所含的B1、B2等维生素均不惧高温，且营养价值相同。

剩米饭可以熬粥。剩米饭不仅可以单独煮粥，也可搭配红枣、肉丝、枸杞等食材一起煮粥，用剩饭熬粥或新米熬粥只是口感有所差别，所含的B1、B2等维生素均不惧高温，且营养价值相同。

怎么用剩饭煮粥

用剩米饭煮粥的方法：

步骤如下：

1.在锅中放入剩下的白米饭，按照米饭和水1:2的比例，在锅中加入水。

2.用大火煮，煮的时候用筷子不断的搅拌。

3.水烧开后，改用小火焖煮20-25分钟左右即可，也可以加入一些食材，比如瘦肉碎，皮蛋碎，再加一些蔬菜精和食盐，好吃的大米粥就做好了。

注：煮的时间不宜过长，容易出现粘锅的情况，对粥的口感有所降低。

白米饭煮粥的注意事项：

1.白米饭煮粥时的火候需要掌握好，先用大火，后改用小火，不然容易出现糊的情况。

2.白米饭煮粥时，应该先将白米饭进行分离，再煮粥，不然会出现黏糊的情况。

3.在煮粥时不要加入糖，高温对糖的成分会有所破坏，容易对粥的口感有所影响，一般建议在吃的时候加入。

白米饭煮粥，经过了高温烹饪的过程，含有的营养物质会有所流失，但是对主要营养物质的影响并没有很大，含有的淀粉、蛋白质、维生素都还在，只是会比白米饭含有的营养物质要少，白米饭成粥时，淀粉糊化比较充分，比较容易吸收，有利于消化。

剩下的白米饭怎么煮粥

米饭是我们生活中很常见的美食，但是大家在做饭的时候，难免是会将米饭做多了，其实剩米饭的做法也是非常多的，不仅可以做成粥，还可以炒着吃，剩米饭还可以煎成饼吃等，这些吃法都是非常美味的，剩米饭做粥可以添加自己喜欢的蔬菜，制作起来是非常简单的，而且味道也是非常美味的。

剩米饭煮粥怎么做好吃

红豆粥

原料：剩米饭、蜜红豆、红豆沙、水。

做法步骤：

第1步、剩米饭加2碗水放入煮锅烧开

第2步、加入蜜豆和红豆沙

第3步、煮20分钟左右

第4步、一碗热腾腾的红豆粥就做好了，快手早餐，还能消耗剩米饭哦

米饭蛋饼

主料：米饭1碗，鸡蛋2个，豌豆70克

辅料：香葱2根，盐1小勺

做法：

1、米饭一碗，嫩豌豆洗干净，香葱切碎，鸡蛋两个

2、鸡蛋打散，放入盐，香葱和豌豆拌匀

3、再倒入剩米饭

4、再次拌均匀

5、用平底锅火者电饼铛都可以，先把锅底涂油，用汤勺把米饭舀在盘上，2勺一个饼，用汤勺轻轻压扁，大火

6、成型后翻动，外皮变色微脆就得，香喷喷的小饼特别好吃。

厨房小语：

没有豌豆可以用胡萝卜、青椒，黄瓜等切丁，火用任何自己喜欢的蔬菜来做都可以。

米饭的功效与作用主要有以下几种：

1.补中益气，促进血液循环

肤色暗黄没有光泽，失去红润、手脚冰冷的人群可以适当的多吃米饭，因为米饭可以补中益气，促进血液循环。

2.健脾养胃

很多人常常会出现脘腹胀满，食欲不振，四肢乏力，大便不成形等情况，可以多吃米饭，米饭能中和胃酸，缓解胃痛。

3.明目

除此之外，米饭还有预防眼部干燥、视力模糊的作用，能有效的治疗结膜充血，瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

4.止烦

米饭中含有丰富的氨基酸和维生素，能促进新陈代谢，镇定神经。另外，米饭中的有机酸还能消除疲劳，帮助睡眠。

5.止泻

脾虚型腹泻患者常常会久泻不愈、食欲减退、大便稀薄、脸色暗黄，可根据自己的实际情况适当的多吃米饭。米饭虽然看起来很普通，但是米饭的营养价值很高。米饭中的主要成份是碳水化合物，其中含有丰富的蛋白质和

剩米饭可以熬粥吗

剩米饭可以熬粥。

用剩饭熬粥和新米熬粥都具有营养，只是口感有所差别。因为，新米中的主要成分是淀粉，所含的维生素是B1、B2，这些营养素均不惧高温，所以用剩饭煮粥是一样有营养的。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。进入中古时期，粥的功能更是将“食用”“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。

剩米饭的做法——葱油炒饭。

食材准备：米饭，酱油，蚝油，生抽，白糖，花椒，辣椒，小葱，火腿肠等。步骤一：辣椒切碎，小葱切葱段，长一点就可以。火腿肠切丁，备用。步骤二：准备一个葱油汁。碗中加两大勺酱油、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖，搅拌均匀。

起锅烧油，小火加热以后，加入葱段、花椒，喜欢吃辣的还可以加一点辣椒，小火煎至葱段焦黄，倒入调好的料汁。再把葱段、辣椒、花椒夹出来，这个葱油汁就做好了。步骤三：另起锅烧油，鸡蛋下锅，炒碎，加入火腿丁、葱花、小米辣碎，翻拌均匀，加入剩米饭，继续翻拌均匀，淋入适量的葱油汁，搅拌均匀即可。

葱油的味道是很香的，经常会用来拌面，但是做成蛋炒饭同样是让人眼前一亮，味道超级棒！

怎么用剩米饭熬粥

蒸熟的米饭熬粥的方法，以下以做皮蛋瘦肉粥为例：

准备食材：猪肉1块、皮蛋2个、剩米饭1碗、淀粉、水、青菜、盐、鸡精、料酒、生姜、胡椒粉、葱适量

步骤：

1.首先把猪肉切成肉丝，然后在猪肉中加入料酒和淀粉，腌制约10分钟，备用

2.把剩米饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开，然后转中火，接着熬制，大约10分钟

3.把皮蛋剥壳后切成小块，接着将青菜洗好后切成碎条，将姜切成片，葱切成葱花备用

4.待米粒煮至较浓稠的时候，放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋，继续煮

5.当粥煮得很浓稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

6.撒上些许葱花，就可以吃了。

剩饭煮粥怎么煮

剩饭煮粥的做法

食材用料

剩饭 1碗

做法步骤

将饭放入清水中；

轻轻搓洗下 水呈乳白色 捞起滤干水；

再重复一次清洗；

三次清洗后 水色较清 捞起备用；

洗净饭加入水后 放入炉上煮； （根据个人口味绸或稀稀饭增减水份）

煮至沸腾后；

转小火续煮，煮约20分即可；

出锅，盛碗上桌，清粥做好了。

小贴士

将剩饭用水清洗是要将饭粒表面一层黏液洗掉；（老化的淀粉）

煮起来就不会有点不顺口磨嘴感。

剩米饭第二天可以熬粥吃吗

大家都是有过夜里用餐吃剩，因此 挑选留到第二天早晨熬粥喝。大家广泛地觉得喝汤对人体的益处十分大，非常是喝汤还可以健脾养胃。实际上，这种全是不正确的见解。喝汤不一定有益处，它是需看什么样的人喝汤，好像肠胃不好的人喝汤反倒更为伤肝。何况是剩饭剩菜煮的粥，剩饭剩菜煮的粥实际上伤害很大的。

假如当日的剩饭剩菜吃剩，很多人以便不消耗，第二天会将其熬成粥。这类作法虽可用，但如果不留意将剩饭剩菜煮透，粥便会有点儿“硬”，假如胃液代谢较少的人吃完煮不透光的“剩饭剩菜粥”，可能会造成消化不良病况加剧。

其次剩饭剩菜不太好的基本原理

白米饭中的主要成分是木薯淀粉，木薯淀粉在人体内的消化吸收程序流程为。

最先，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖浆。其次，当糊精和麦芽糖浆进到结肠内便由胰腺代谢的胰淀粉酶和双糖酶再次把糊精和麦芽糖浆溶解为单糖，供肠黏膜细胞消化吸收，为身体出示营养物质。再看一下木薯淀粉，当它加温到60℃以上时，便会慢慢变为粘稠，这一全过程称为“融化”。身体的胃蛋白酶较为非常容易将这类融化的木薯淀粉分子式水解反应，转换为身体易消化吸收的成份。可是，融化的木薯淀粉制冷后，其分子结构会重新排序并排出来水份，这一全过程又称之为木薯淀粉的“脆化”。

剩饭怎么煮白粥

剩饭怎么煮白粥

材料：剩饭1碗

做法

1.材料就是简单一碗剩饭

2.将饭放入清水中

3.轻轻搓洗下水呈乳白色捞起滤干水

4.再重复一次清洗

5.三次清洗后水色较清捞起备用

6.洗净饭加入水后放入炉上煮（视个人喜好绸或稀稀饭增减水份）

7.煮至沸腾后

8.转小火续煮

9.煮约20分即可（视个人喜好稠或稀增减时间）

剩下的白米饭怎么煮粥

剩下的白米饭煮粥可以将剩余的白米饭放入锅中，加入清水，水的量要稍微多一些，大约是米饭的3-4倍。

大火煮沸后，转小火煮20-30分钟，期间需要不断搅拌，以免米饭糊底。煮至粥粘稠状即可，如喜欢稀一些的粥，可以再加入适量的清水调整浓稠度。最后根据自己的口味加入适量的盐、胡椒粉、葱花、姜末等调味品，再煮1-2分钟即可。 

需要注意的是，剩余的白米饭最好是当天或前一天的，不宜放置过久。在煮粥时，水的量一定要多一些，不然米饭很容易糊底。在调味时，可以根据自己的口味，加入喜欢的调料，如酱油、醋、鸡精等。此外，如果想要增加粥的营养价值，可以加入蔬菜、肉类、豆腐等其他食材一起煮。

煮白米饭的注意事项

1、选择优质米：选择优质大米，避免选择过老或者品质不佳的米，以确保煮出的米粥口感和品质。

2、洗米：在煮米粥之前，需要将米洗干净，将米浸泡一段时间，让米吸收水分，更容易煮烂。

3、加水比例：煮米粥时需要控制好水的比例，一般是1:8或1:10的比例，避免加水过多或过少，影响口感和熟度。

4、火候控制：在煮米粥时，需要先用大火将水烧开，再将火调小，慢慢煮烂米粥，以避免煮粥时沸腾过度或者煮糊。

5、加入配料：可以根据个人口味加入适量的配料，如红枣、桂圆、花生等，增加口感和营养。