圆子的做法和配料

圆子的做法和配料：备料，糯米 水发干香菇 肉沫 鸡蛋 盐 胡椒粉 姜沫 葱花。
做法：1、糯米洗干净，蒸成糯米饭（比正常的米饭硬些） 2、干香菇提前泡好切成丁。
3、前腿肉剁成肉沫。
4、葱姜切好后，所有的材料一起和匀。
5、搓成大小适中的丸子（我搓成乒乓球大小）。
6、锅里放油，中火炸至表面金黄。
8、起锅，把油沥干，上蒸锅，中火隔水蒸一个小时。
起锅前，在丸子上面放上炒好的胡萝卜丝大蒜苗即可。