土豆腐要放酱油吗

土豆腐要放酱油，放酱油可以调色、调味。将酱油用作调味料，能给土豆腐带来更加鲜美的口感，还可以使菜肴的颜色更加诱人。需要根据个人口味决定添加酱油的量。

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做豆腐里面放酱油吗》亲人们！怎么做的更好吃啊 ！

喜欢的可以放，做法很多的，条件许可，可以看电视做菜节目，或者找些菜谱来看。最简单的方法就是凉拌也行，只用最基本的调料即可。

炖豆腐放酱油吗？

炖豆腐是必须放酱油的，这种东西挺好的！营养丰富

酱油炖豆腐的做法，酱油炖豆腐怎么做好吃，酱油

食材

主料

豆腐

1块

辅料

油

15ml

盐

2g

酱油

10ml

葱

3g

姜

2g

十三香

3g

蒜

3g

步骤

1.豆腐切块下锅放盐开水煮五分钟左右。

2.煮好的豆腐盛出备用。

3.葱姜蒜切末。

4.锅中放油放入葱花，姜蒜爆香，在放豆腐。

5.放酱油，盐，十三香上色调味。

6.加入适量 的水中火炖十分钟左右。

7.然后撒上葱花就可以尝到酱香浓郁的酱油炖豆腐了。

小贴士

控制好火，要中火炖观察不要糊底，不时的晃动一下。

炒豆腐可否放酱油

炒豆腐可以放酱油。

炒豆腐放酱油的做法：

炒豆腐

主料：豆腐200克。

辅料：大葱2棵，酥油5克，盐2克，姜3片，蒜5克，面酱1匙，剁椒1匙，酱油5克，鸡精2克。

制作过程：

1、豆腐切成小方块。放入沸水焯一下去除豆腥味。

2、姜、蒜切碎，葱切段备用。

3、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

4、放入面酱和剁椒煸香。放入豆腐炒炒。

5、调入酱油、鸡精翻炒均匀。

6、放入大葱翻炒两下即可。

7、出锅。盛入盘里，即可食用。

想要做好家常豆腐需要放好调料，具体该怎么放呢？

家常豆腐虽然是一道简单的素菜，但是却俱全了色、香、味，让人喜欢的不得了，味道上与调味料的碰撞，颜色上的百搭，不爱吃辣的可以用胡萝卜代替红辣椒。老豆腐的豆香浓郁、劲道十足，微辣咸鲜中回味略甜，老少皆宜。家常豆腐以豆腐为主要食材，配上食盐，生抽，料酒等调料制作而成，口感软嫩入味，特别下饭。

原料：老豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。

调料：食盐适量，淀粉1汤勺，豆瓣酱1大勺，生抽1汤勺，辣豆豉1汤勺，白糖半汤勺

汤汁制作：

1、准备好孜然粉、辣椒面、生抽、醋、蚝油、淀粉、葱、大蒜即可，把葱、大蒜这两种食材洗净、切好备用。

2、将孜然粉、辣椒面、生抽、醋、蚝油、淀粉依次混合在一起，再起锅烧油将它们放入锅中翻炒，最后把切好的葱、大蒜放入锅中炒匀即可

食材处理：

1、老豆腐清洗干净切成厚度在6-8毫米的三角形

2、蒜瓣切末、红辣椒切三角块

3、木耳清洗干净

开始制作：

1、起锅烧油，油热后倒入豆腐块，煎至两面金捞出沥干油备用

2、锅中留余油，蒜末爆香，放入木耳、红辣椒翻炒均匀

3、将豆腐块倒入锅中翻炒，加入生抽、盐、一碗清水

4、煮至汤汁收的差不多后，淋入水淀粉勾芡

5、汤汁收汁到浓稠后，盛出

注意事项：

1.豆腐要焯水，可以让豆腐入味和去除腥味；

2.烹饪过程中不要用力翻炒，防止豆腐破损。

友情提示：

1·不喜欢吃猪肉可以换成鸡肉和牛肉。

2.豆腐焯水可以增加豆腐的韧性，炒的时候不容易碎掉

希望我的回答能够帮助到你哦！

酱油豆腐的做法

用料：豆腐一块、鸡蛋一个多、淀粉适量、蒜一份、葱一份、辣椒面一份、辣椒粉半份、生抽两份、醋三份、白糖一点、盐一点、油三份、熟芝麻可选、香菜可选。

步骤：

1、老豆腐收拾干净切成自己喜欢的样子，温柔扔淀粉里打个滚。

2、边裹鸡蛋边往提前烧热加油晃匀的锅里挪。

3、中火煎到自己喜欢的程度关火挪出去等着先。

4、根据个人喜好和豆腐量往碗里扔糖盐葱蒜辣椒粉／面。

5、烧点热油泼里面然后趁热搅和匀。

6、根据个人喜好加醋加生抽，搅和搅和蘸点尝尝，缺啥补啥没问题了扔香菜熟芝麻。

7、随便搅和两下浇到之前收拾好的豆腐上即可完成。

8、成品。

酱油拌豆腐的做法 最佳推荐告诉你

豆腐是经常出现在我们餐桌上的一道食物，它既营养又健康，含有丰富的蛋白质，特别是做法简单，对于厨房小白来说也是非常容易的一道菜，它蒸着吃炖着吃煮着吃都可以，那么酱油拌豆腐的做法有哪些呢?

做法一：

主料：豆腐500克。辅料：酱油适量、青椒适量、香菜适量、大葱适量、蚝油适量、味精适量、花椒粉适量、白糖适量、盐适量。

步骤：酱油拌豆腐的做法步骤11.豆腐打成小块待用。酱油拌豆腐的做法步骤22.青椒切小块，香菜切小段，大葱切末放入打好的豆腐中待用。

酱油拌豆腐的做法步骤33.加入适量的调料拌匀即可，酱油要多放一些。

做法二：

主料：豆腐，辅料：黑芝麻 芝麻酱 盐 醋 蒜 味精。

步骤：.刚做好的豆腐一块。.切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。

蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。

做法三：

1、选嫩豆腐一块，切成小块，下开水中飞一下，倒入盘中。

2、然后把香菜洗净切小段，葱蒜切成碎末。

3、再用一小把熟花生米去皮，剁成碎粒。

4、把香菜、葱蒜末、花生碎拌在一起，加入生抽、白糖、香油和蚝油，拌成浓汁。

5、最后将浓汁浇在豆腐上就OK了。

做法四：

1、选嫩豆腐一块，切成小块，下开水中飞一下，倒入盘中。

2、选上好芝麻酱，用生抽、香油、盐、鸡精调成浓浓的酱汁。

3、把调好的麻酱汁浇在豆腐上，再撒上熟白芝麻，美味的麻酱豆腐完成了。

　

　做法五：

1、同样先把嫩豆腐切成小丁，焯一下水去除豆腥味。

2、小香葱洗净切碎。

3、把豆腐丁和香葱放入盘中，加入生抽、盐、鸡精、香油，如果能放点红红的辣椒油就更好了。红、白、绿分明，十分养眼。

豆腐可以沾着酱油吃吗

你好，可以的

豆腐可以沾着酱油吃，单独吃豆腐太淡，加点酱油可以增加豆腐的口感，让豆腐更加美味

做豆腐需要哪些材料

豆腐的原料是黄豆，绿豆，白豆，豌豆等。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。 原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克， 金银豆腐

砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。 制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮 10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。 制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量， 琵琶豆腐

火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。 制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

雪菜豆腐汤

原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。 制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。 豆腐宝宝 豆腐宝宝诞生于日本，如今已在网络上出尽了风头，可爱迷糊的模样更惹人喜爱。 豆腐宝宝主要分为四种：白色——照烧豆腐，奶——柚子豆腐，绿色——绿色豆腐，粉红色——梅子豆腐。 豆腐宝宝现在已发展成更多的生活用品——纸巾盒、手机座、靠垫…… 图片见百度图片——豆腐宝宝。

编辑本段成分药理

营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。药理： 1．为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 2.除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。 3.在造血功能中可增加血液中铁的含量。 4.不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。 5.含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。 6豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分，有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等功能。

编辑本段合理搭配食用

1)芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。 2)菠菜；不宜与豆腐同吃。 3)茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。 4)蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。 5)萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。 6)南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。 7)韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同吃，同吃会引起心痛；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。 8)竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。 9)甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。 10)芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。 11)黄瓜；不可与西红柿同吃；不可与芹菜同吃。 12)茄子；忌与黑鱼、蟹同吃，同吃会损伤肠胃，老茄子不宜多吃，否则会引起中毒。 食物相宜： 1）宜与花生同吃，由黄豆和花生制成，具有补血补气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。 2）宜与红枣枸杞同吃，将45克黄豆浸泡6—12小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。

编辑本段豆腐虽好 不宜吃过多

豆制品的食物一直以来都被人们称之为养生保健的营养食品，无论是豆浆还是豆腐，这些食品颇受欢迎，特别是如今大城市的人更注重日常保健的人们，更是喜欢早上喝豆浆。豆腐的营养价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。 豆腐吃太多易引发5种疾病 中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身体健康。 问题1：促使肾功能衰退 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 问题2：引起消化不良 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 问题3：促使动脉硬化形成 美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。 问题4：导致碘缺乏 制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。 问题5：促使痛风发作 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。 可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

豆腐用酱油和醋拌着吃好吗

可以的，豆腐本来就是熟的，放了酱油可以直接吃，还可以再加点味精。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐[。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。