黄瓜炒什么

黄瓜可以炒黄瓜炒肉、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒火腿肠等，以黄瓜炒鸡蛋为例，共分为4个步骤，以下是黄瓜炒鸡蛋的详细操作： 操作/步骤

1、鸡蛋煎熟炒散，盛出

鸡蛋搅匀后下锅煎熟，炒散盛出备用。

2、翻炒至黄瓜片变软

锅中倒入少许油，油热倒入黄瓜，翻炒至黄瓜片变软。

3、加入调料，倒入鸡蛋

加入一勺蚝油和适量盐，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

4、撒上葱花

撒上葱花即可出锅。

END 总结：以上就是关于黄瓜炒什么的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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黄瓜可以炒鸡蛋、香菇、五来自花肉、鱼饼等，炒出来的菜品都是比较好吃的，营养价值也是极高的，主要是制作起来也是比较的简单，调拿者若历盾通过简单的步骤就可以把菜品制作出来。

黄瓜炒鸡蛋

首先准备食材：鸡蛋两个、食用油适困讲促银量、大蒜两瓣、盐适量。

黄瓜炒鸡蛋的做法：

1、首先把两个鸡蛋打碎，搅动均匀，备用。

2、锅里面倒入适量的食用油，烧热后用锅铲淋油到锅旁边，把鸡蛋液倒进来自去，蛋液沿着锅边旋转一下，蛋皮就煎好了。

3、蛋皮翻过来继续煎一下，然后用锅铲把煎好的蛋皮捣汽处丰层碎，装碗里面备用。

4、锅里面再放一点食用油烧热，将黄瓜片和蒜片放进去，翻炒均匀，倒入煎好的鸡蛋皮，放一点盐，翻炒一下，这样黄瓜炒鸡蛋就做好了。

黄瓜炒香散另距感菇

首先准备食材：黄瓜2个、香菇3个、姜适量、蒜适量、盐适量、食用油适量

黄瓜炒香菇的做法：

首先把黄瓜和香菇全部清洗干净，黄瓜切成菱形片，香菇切成片，备用。

锅中倒入适量的食用油，倒入姜丝和蒜沫，小火炒出香味，倒入切好的香菇，大火煸炒。

待炒至香菇变软，倒入切好的黄瓜，继续大火翻炒，炒至黄瓜断生，加入盐调味，翻炒均匀就可以关火了。

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炒黄瓜做法有很多，常见的做法有小黄瓜炒虾米，蛋炒黄瓜木耳等。

一、小黄瓜炒虾米

材料：脱氧材绍黄瓜1根、虾皮25g、油适量、罪香际巴过脸左盐适量、生姜适量、大蒜适量

制作步骤：

1、黄瓜洗净，切成薄片。

2、虾皮，用清水泡一泡，去掉浮灰。

3、热锅起缺美助还油，爆香生姜大蒜，倒入黄瓜，翻炒。

4来自、然后倒入虾皮，爆炒1苏析肥体测顾粒-2分钟。

5、调入盐，醋来自，胡椒粉，醋，起锅入盘即可。

二、蛋炒黄瓜木耳

主料：鸡蛋1个，小黄瓜2条，木耳1小把，生抽，醋，香油，葱，姜2片

调料：橄榄油1.5大匙，盐1茶匙

制作步骤：

1、生鸡蛋一个打匀；小黄瓜两条，洗净切片；木耳一小把，泡发洗净摘好，切小片，用开水焯一下，拌入一点生抽，醋和香油备用；葱半颗切葱花，姜两片切沫。

2、炒锅热后放1大匙橄榄油，放入鸡蛋炒熟盛出，再放入0.5大匙橄榄油，下葱姜炒香，放入黄瓜稍翻炒几下，下木耳和炒熟的鸡蛋，加盐，翻炒均匀即可。

扩展资料：

黄瓜属葫芦科甜瓜属植物。

广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各混职复威烈能地。

花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。

茎藤药用，能消炎、祛痰足灯、镇痉。

茎、枝伸长，有棱沟。

卷须细纸把员孔五，不分歧，具白色柔毛。

果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。

炒黄瓜最好吃的6种做法

炒黄瓜最好吃的6种做法有清炒黄瓜、黄瓜炒肉片、黄瓜炒火腿肠、黄瓜虾仁炒蛋、黄瓜炒海鲜菇、黄瓜炒鸡蛋。

1、清炒黄瓜

食材：黄瓜、大蒜、玉米油、盐。

做法：黄瓜洗干净切片备用，大蒜去皮切片，油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒大蒜，在倒入黄瓜大火快速翻炒，加入少许盐，炒均匀，炒熟出锅。

2、黄瓜炒肉片

食材：黄瓜、肉、辣椒、食用油、鸡精、生抽、鸡精。

做法：黄瓜切成条形，猪肉切成片，备用，辣椒和葱切成段，将油放入锅内，然后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香，再放入黄瓜片，放酱油，盐，五香粉翻炒几下，放入鸡精，出锅即可。

3、黄瓜炒火腿肠

食材：黄瓜、火腿肠、辣椒、食用油、鸡精、生抽、鸡精。

做法：黄瓜切片，火腿肠切片，蒜切碎备用，油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒，炒至变色之后加入火腿肠一起翻炒，待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即可装盘。

4、黄瓜虾仁炒蛋

食材：速冻虾仁、黄瓜、鸡蛋、水发木耳、葱、盐。

做法：鸡蛋打散，黄瓜切片，葱切葱花，虾仁解冻，水发木耳去根撕成小块儿。锅内烧油，油热后放入蛋液，火候自己掌握，蛋煎好后盛入盘中备用。

利用炒锅内炒蛋剩下的油，放入葱花爆香，再放入虾仁翻炒，炒至虾仁出水后放入黄瓜片和木耳，放盐，继续翻炒至黄瓜片断生，倒入已做好的炒蛋，翻炒均匀，出锅。

5、黄瓜炒海鲜菇

食材：海鲜菇、黄瓜、蒜、盐。

做法：首先将黄瓜切成条形，猪肉切成片，备用，辣椒和葱切成段，将油放入锅内，然后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香，再放入黄瓜片，放酱油，盐，五香粉翻炒几下，放入鸡精，出锅即可。

6、黄瓜炒鸡蛋

食材：黄瓜、鸡蛋、盐、食用油、鸡精。

做法：黄瓜洗干净切片，鸡蛋磕入碗里，加少许白酒打散。锅里放油烧热，倒入鸡蛋，待凝固划散盛出。余油倒入黄瓜，加适量盐，鸡精翻炒至黄瓜略变软，倒入鸡蛋，翻炒一会儿就行了。

黄瓜和什么炒在一起好吃

黄瓜搭配炒法有很多，常见的有黄瓜炒鸡蛋，嫩黄瓜炒猪肝，黄瓜炒虾仁等。

一、黄瓜炒鸡蛋

材料：黄瓜200克，鸡蛋200克，盐5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大葱5克，猪油50克

制作步骤：

1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

2.鸡蛋磕入碗内打散；

3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

二、嫩黄瓜炒猪肝

材料：猪肝300克，胡萝卜70克，嫩黄瓜2条，葱 1根，姜 10克调味料A料：白醋 2大匙B料：酱油2大匙，米酒1/2大匙，淀粉1大匙C料：盐 1/2小匙，糖 1/4小匙

制作步骤：

1、猪肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分钟，捞出。

2、用清冲净，擦干，切片。

3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟。

4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片；胡萝卜去皮，洗净，切片；葱洗净，切段。

5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。

6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。

三、黄瓜炒虾仁

材料：黄瓜2根，虾仁适量，葱姜沫蒜。

制作步骤：

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。

3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅。

黄瓜炒什么好吃

黄瓜好吃的做法：黄瓜蛋花汤、黄瓜炒肉丁、香脆黄瓜墩、黄瓜苜蓿肉、酸辣炝黄瓜等。

1、黄瓜蛋花汤

黄瓜蛋花汤，好喝的同时还可以减肥，秋冬季节的天气特别干燥，最适合喝汤，吃些热乎的，这道黄瓜蛋花汤清新爽口，去油解腻，大人小孩都适合。

2、黄瓜炒肉丁

用黄瓜炒的肉丁，肉丁滑嫩，黄瓜香脆，这道菜也叫炒黄瓜酱，据说是慈禧太后喜欢吃的炒四酱之一，也是一款老北京人的下饭菜，肉可以选择鸡丁或者猪瘦肉丁，做法比较家常，口感和味道也保持原汁原味，以咸鲜为主。

3、香脆黄瓜墩

香脆黄瓜墩，又称招牌酱黄瓜，这款菜品属于酱菜，可以批量制作，黄瓜要选择稍微老一点的，通过腌制、清洗、再腌制、脱水、晾晒、浸泡、酱制等多道工序，咸鲜中带着酸甜，酱香中带着微辣，清脆爽口，开胃解腻，一款非常好吃的下饭小菜。

4、黄瓜苜蓿肉

苜蓿肉这道菜食材丰富，营养丰富，制作简单，老少皆宜，肉片细嫩，鸡蛋鲜滑，木耳爽口，黄瓜清脆，色泽靓丽，适合咱们在家经常烹制。

5、酸辣炝黄瓜

一道菜品属于炝拌菜品，黄瓜要热菜冷吃，干辣椒和干花椒增加胡辣味，调味以酸、辣、甜、咸四味为主，这样做的黄瓜酸辣脆爽，咸甜适中，略带椒香，非常的下饭。

黄瓜炒什么好吃又简单又好吃 黄瓜和木耳是绝配

黄瓜炒什么好吃又简单又好吃，黄瓜可以跟鸡蛋一起炒，也可以跟木耳一起炒，还可以跟胡萝卜、大白菜一起炒，还有就是跟辣椒一起炒等等，这些炒法都非常好吃，也非常简单。那么具体该怎么去做呢，小伙伴们可以继续往下阅读了解。

黄瓜的一些好吃的炒法

1、黄瓜炒蛋：把黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片，鸡蛋磕进大碗，加入2滴酒、一点盐，然后搅拌均匀，热油锅，放进鸡蛋开始炒至刚凝固的状态，然后加入黄瓜片，翻炒几下，再放盐调味即可。

2、黄瓜木耳炒肉：把黄瓜洗净，切成长条，并去掉瓜囊，切成小段，木耳提前泡发，猪肉则洗净切片，然后加入老抽少许、生姜丝少许、生抽少许、蚝油适量，拌匀后腌制15分钟，锅烧热，将腌制好的猪肉下锅翻炒至变色，再加入木耳一起煸炒片刻，再加入黄瓜段一起炒匀至熟透，加入盐调味，再翻炒均匀就可以了。

3、黄瓜炒胡萝卜大白菜：把黄瓜和胡萝卜去皮，大白菜梗洗净，然后将胡萝卜、黄瓜和大白菜切成小片，锅里放油烧热，倒入胡萝卜片翻炒一会，再倒入黄瓜片和大白菜梗一起翻炒，再加入盐调味，然后继续翻炒均匀，再加入适量的蚝油，再翻炒均匀即可。

4、黄瓜炒辣椒：把黄瓜、大青椒洗净，然后再把黄瓜皮刮掉、大青椒籽扣掉，把黄瓜切成片、红瓣蒜拍碎、大青椒切成丝，起热锅，放入植物油，再放入黄瓜片快速翻炒15秒至半生半熟，再把青椒丝放入一起炒至黄瓜断生，然后放入花椒面、一勺盐、一勺味精炒匀即可。

黄瓜炒什么好吃 可以跟什么一起炒着吃

1、黄瓜可以与虾米一起炒，味道鲜美，可以与鸡丁或是猪肉一起炒，十分美味，另外也可以与木耳、鸡蛋一起炒，口感清爽适合夏季食用，黄瓜也可以搭配猪肝、牛肉一起食用。

2、黄瓜炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。这道菜口味清淡，营养丰富，简单快手， 简单炒一炒无须三分钟就能完成，爽脆清甜可口，颜色看着就很让人有食欲， 是道色香味的一道家常菜，四季皆宜食用。

黄瓜做什么菜比较好吃

1、黄瓜炒虾皮

把黄瓜跟虾皮一起炒的话，是相当可口美味的，首先要准备好适量的黄瓜和适量的虾皮，要确保黄瓜和虾皮的新鲜，再准备适量的调味品，比如葱蒜姜以及适量的食用盐和酱油，适量的植物油。先把黄瓜清洗干净后把两头切掉，然后1200半再把它切成薄片备用，将虾皮在水中泡一下，清洗干净后放入碗中把水沥干。把锅中放入适量的食用油烧热后将调味品放进去炸一下，然后把黄瓜和虾皮一起放进去进行翻炒，炒香后就可以出锅食用了，这道菜非常可口，而且能够让人的食欲倍增。

2、黄瓜炒肉

做这道菜首先要准备好半斤瘦猪肉和一条黄瓜以及适量的食用油，和适量的盐，味精，料酒，葱蒜末。做法是这样的，先把黄瓜清洗干净后切成小丁状，再加入一些盐进行搅拌，让它腌制大概在30分钟左右后，把其中的水分沥干，然后把瘦猪肉切成肉丁，清洗干净，锅中加入适量的食用油用大火加热后，把准备好的这些食材放进去爆炒，炒香后窗盘上桌食用。黄瓜炒肉非常的清香，而且色泽非常艳丽，吃起来的风味非常独特。

3、黄瓜做法注意

不管是把黄瓜炒虾皮，还是把黄瓜炒肉，都应该要注意将黄瓜彻底的清洗干净皮，尽量不要消除，因为它的皮上面含有很多的营养素，如果把皮靴除的话不仅影响口味，而且会丢失很多营养，除了把黄瓜炒虾皮或者炒肉以外，还可以炒很多东西，比如和鸡蛋也可以同时炒，味道也是非常不错的。

黄瓜搭配什么炒

黄瓜搭配什么炒?

黄瓜配瘦肉、鸡蛋、木耳、白玉菇等炒好吃，吃起来是非常有营养的。

黄瓜炒瘦肉的做法：

首先准备食材：瘦肉300克、黄瓜500克、葱白少许、姜少许、料酒少许、甜面酱少许、蚝油少许、生抽少许

黄瓜炒瘦肉做法：把准备好的两条黄瓜洗干净，切好先装入盘子里备用。瘦肉拿出解冻好洗干净，切成片，葱白和姜切好，备用。热锅放油，把瘦肉放入锅里用大火翻炒干水分，放少许料酒再炒几下。瘦肉炒断生后，放入姜和葱炒出香味。姜和葱炒几下之后，立刻倒入黄瓜和瘦肉一起翻炒两分钟。黄瓜炒熟后，放入少许生抽、蚝油、五香粉、甜面酱翻炒入味关火，这样黄瓜炒瘦肉就做好了。

青瓜炒什么比较好吃

青瓜，也就是黄瓜，是一种很大众化的食物，也是一种比较常见的家常菜。青瓜的做法有很多种，既可以凉拌，也可以与和其他食材一起烹炒，比如说小黄瓜炒虾米、酱黄瓜炒鸡丁、鸡腿菇炒黄瓜等。不同的菜品，有着不同的口味，也有着不一样的营养成分。下面，就为大家详细介绍一下这几种菜肴的做法！



一、小黄瓜炒虾米



材料：小黄瓜，虾米，蒜茸，盐



做法

1、先把材料处理：小黄瓜切片，虾米洗净，准备少许蒜茸。

2、开始煮：放少许食油在锅内，爆香蒜茸后，放入虾米炒至出香味（中火炒）

3、放入切好的小黄瓜稍微炒一炒，放一点水（水盖过菜就好），放点盐，盖上锅盖焖一焖（中火）约3分钟。黄瓜软了就可上桌了。

二、酱黄瓜炒鸡丁

材料：鸡柳1块150克，酱黄瓜5根，冬笋100克，红菜椒半只，黄菜椒半只，大葱1/3根，姜末半汤匙，蒜末半汤匙

腌料：盐1/4汤匙，生抽1汤匙，黄酒1/2汤匙，生粉1汤匙，清水3汤匙

芡汁：生抽1汤匙，白糖1/3汤匙，黄酒1/2汤匙，生粉1/2汤匙，高汤1/3杯

调料：油3汤匙

做法

1、鸡柳洗净，切成丁状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。

2、酱黄瓜切成圈状，冬笋和红黄彩椒分别切成丁；大葱、姜蒜都剁成末。

3、取一空碗，加入1汤匙海天特级金标生抽、1/3汤匙白糖、1/2汤匙黄酒、1/2汤匙生粉和1/3杯高汤，调匀成芡汁。

4、烧热2汤匙油，倒入腌好的鸡柳炒散，炒至肉色变白，盛起沥干油。

5、续添1汤匙油烧热，先炒香姜、蒜和大葱末，然后放入酱黄瓜、冬笋和红黄彩椒丁，开大火快炒30秒。

6、放入炒好的鸡柳丁，与锅内食材一同拌炒均匀。

7、淋入芡汁炒匀煮沸，便可装盘。

三、鸡腿菇炒黄瓜

材料：鸡腿菇2个，黄瓜1根，生抽1勺，盐，蒜，鸡精

做法

1、鸡腿菇切片，黄瓜切片，蒜切丁。

2、鸡腿菇放热水里焯三分钟捞出。

3、锅中放油，油热，放蒜末炒香。

4、放鸡腿菇翻炒，倒生抽，炒一会儿。

5、放黄瓜片翻炒，加盐、鸡精调味即可。

黄瓜可配什么菜一起炒

可配的菜有：鸡蛋、猪肝、虾仁、木耳、西红柿等。木耳泡好，蒜切末，葱切片，黄瓜和胡萝卜切片，肉洗净切片。锅里放油，放肉片、胡萝卜、葱片翻炒，放木耳炒熟。放入盐、酱油翻炒，放黄瓜片炒熟即可。

黄瓜可配的菜有：鸡蛋、猪肝、虾仁、木耳、西红柿等。

1、木耳泡好，蒜切末，葱切片，黄瓜和胡萝卜切片，肉洗净切片。

2、锅里放油，放肉片，胡萝卜，葱片翻炒，放木耳炒熟。

3、放入盐，酱油翻炒，放黄瓜片炒熟即可。

黄瓜炒什么

黄瓜可以炒黄瓜炒肉、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒火腿肠等，以黄瓜炒鸡蛋为例，共分为4个步骤，以下是黄瓜炒鸡蛋的详细操作：

操作/步骤

1.鸡蛋煎熟炒散，盛出

鸡蛋搅匀后下锅煎熟，炒散盛出备用。

2.翻炒至黄瓜片变软

锅中倒入少许油，油热倒入黄瓜，翻炒至黄瓜片变软。

3.加入调料，倒入鸡蛋

加入一勺蚝油和适量盐，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

4.撒上葱花

撒上葱花即可出锅。

END

总结：以上就是关于黄瓜炒什么的具体操作步骤，希望对大家有帮助。