山药冻后变色还能吃吗 综合知识 关注:2.98W次 不能吃。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。另外,如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。 标签: 变色 山药 冻后 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/9gjx34.html