冬天吃母螃蟹还是公螃蟹

冬天吃母螃蟹还是公螃蟹：答案是公。

冬天吃公螃蟹，因十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹的蟹黄肥美，故有九月团脐，十月尖之说，其中，团脐指的是母蟹，尖脐则是公蟹，因公蟹的肥美时间比母蟹晚，十月后公蟹的蟹膏充足，相较母蟹更加美味。

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冬天螃蟹吃公的。农历九月吃母蟹，十月吃公蟹，十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹黄肥膏白，故有“九月团脐，十月尖”之说。冬季公蟹的蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后为半透明的胶质。

冬天吃螃蟹公的好还是母的好

对于大闸蟹而言，冬天要吃公蟹。

一般来说秋天吃母蟹，冬天就要吃公蟹。因为母蟹过了繁殖期就没有蟹黄了，而冬季的公蟹蟹膏会比较多，所以这个时期的公大闸蟹口感就会优于母大闸蟹。

每年10月母蟹成熟，蟹黄会比较饱满，而公蟹成熟的较晚，一般要等到11月后才是最好的品尝时间。对于秋季即将结束、冬天到来的时间中，公蟹与母蟹刚好都到了好吃的时候。但是由于蟹本身性寒的特点，冬季食蟹依然要注意食物搭配。

有关大闸蟹的介绍：

大闸蟹是河蟹的一种，是方蟹科绒螯蟹属下的一种动物。一般情况下，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。大闸蟹在我国北起辽河南至珠江的漫长海岸线上都有广泛的分布，其中长江水系中产出的大闸蟹口感最为鲜美。在挑选大闸蟹时，建议最好挑选蟹壳色泽鲜明且呈墨绿色的螃蟹，有这种特征的螃蟹一般都体厚坚实，含肉量会比较多。

冬天吃母螃蟹还是公螃蟹

冬天吃公螃蟹，因十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹的蟹黄肥美，故有九月团脐，十月尖之说，其中，团脐指的是母蟹，尖脐则是公蟹，因公蟹的肥美时间比母蟹晚，十月后公蟹的蟹膏充足，相较母蟹更加美味。

冬天吃公螃蟹，因十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹的蟹黄肥美，故有九月团脐，十月尖之说，其中，团脐指的是母蟹，尖脐则是公蟹，因公蟹的肥美时间比母蟹晚，十月后公蟹的蟹膏充足，相较母蟹更加美味。

为什么大冬天的吃大闸蟹应该吃雄蟹

冬季公蟹好吃，是因为冬季公蟹蟹膏多、肉质好、营养更丰富。秋天要吃母蟹，冬天要吃公蟹。

农历十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹性腺发育最好，黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，故有“九月团脐十月尖”之说。如今正是公蟹膏肥体壮上桌之际。所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。

此外，冬季吃公蟹也有讲究，首先含一口膏，将它顶在上颚，慢慢体会，除有香滑黏口之感，还可感到蟹膏之鲜香布满整个口腔。除了蟹膏，公蟹的肉与母蟹的也不同：母蟹肉结实，但口感略微粗糙，而公蟹肉则肥厚细腻，更鲜甜一些。而公蟹与母蟹也很好区别，公蟹的“钳子”一般比较大，而母螃蟹则相对小些。

冬天吃母的还是公的螃蟹好

吃母的比较好，蟹黄多，不过还是少吃，性寒。

性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。

有观点认为螃蟹忌与柿子同食。 可能因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，以至於这些物质长时间留在肠道内会发酵，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，所以吃螃蟹时尽量避免与柿子同食。

某些人不宜多吃螃蟹：因螃蟹中胆固醇含量较高，所以小儿、孕妇和患有某些疾病的人不宜过多食用螃蟹，如：发热、腹泻、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人、冠心病、高血压、动脉硬化、过敏体质的人。

十二月和一月应该吃母大闸蟹还是公大闸蟹？

十二月吃公螃蟹。

农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹盛产在 8～9 月，特别是高粱红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹四种。河蟹以盘锦盘山县、河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以湖北武汉梁子湖、江苏苏州的阳澄湖、山东微山湖、南京高淳固城湖产的品质较好。海蟹，分布于中国南北各海域。

螃蟹的食用价值

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹种类可达500余种。中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。

蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。

冬天可以吃螃蟹吗?冬天吃螃蟹吃公还是母?

螃蟹一般是夏季吃的,那么到了冬季天冷了,还可以吃螃蟹么?冬天是吃公蟹好还是母蟹呢?下面我们来一起介绍下吧!

冬天可以吃螃蟹吗

冬天也可以吃螃蟹,秋天的最好了.秋天吃点解解馋就行了.冬天最好如果是女孩子别吃,寒气太大了.要是实在馋,吃的时候多沾点姜汁,吃几大口姜就行了,再不放心,用可乐和姜末熬点说,咕咚咕咚喝一杯就把寒气解了!

冬天吃螃蟹吃公还是母

"九月团脐,十月尖",都是在说吃蟹的时间:农历九月吃母的,十月吃公的.

十月以后,母蟹蟹黄开始发硬,而此时公蟹黄肥膏白,故有"九月团脐,十月尖"之说.

公蟹膏肥体壮上桌之际,所谓"壳凸红脂块块香",公蟹的膏脂不仅比母蟹多,而且更加甘甜酥软;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬,吃起来幼滑香口.

另外,公、母螃蟹的营养价值也有所区别.母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹不含,因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹,但对母螃蟹则要慎吃.

吃螃蟹的注意事项

1.不宜食用死螃蟹.

2.不应食用生蟹.

3.不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器.

4.不宜食用隔夜的剩蟹.

5.不宜与柿子同时食用.

6.服用东莨菪碱药物时不宜食用.

7.寒凝血瘀性疾病患者不应食用.

8.服用中药荆芥时不宜食用.

9.不宜与梨、香瓜、花生仁同时食用.

10.不宜同时饮用啤酒.

11.不宜与泥鳅同时食用.

这个季节吃大闸蟹吃公蟹好还是母蟹好？

十月是吃母蟹的最佳时间，十一月是吃公蟹的最佳时间。在正确的时间享受是最重要的。“九雄十雌”都在谈论吃螃蟹的时间。在阴历中，雌蟹充满卵，蟹黄气味细腻而细腻。雄蟹的性腺是十月份最好的。此时，的脂肪奶油是白色的，螃蟹奶油的味道浓郁而圆润，热爱大闸蟹的人们通常喜欢在11月进食。当母蟹刚开始投放市场时，有些人也喜欢吃黄蟹。没有长寿的雌蟹嫩的味道也是不同的体验。

实际上，大闸蟹的美味味道是品尝后众所周知的事实。但是吃螃蟹还取决于时间，因此有时不可避免地会有一些会吃的人讨论谈论毛蟹的最佳时间。在螃蟹世界，每个人都遵循“九雌十雄”的原则。简而言之，九月的母蟹。十月份最好吃雄蟹。

为什么大闸蟹有最佳的进食时间？因为九月份的母蟹有更多的蟹黄，而公蟹没有完全长成。到10月底，雄蟹已长出，蟹膏丰富且引人注目。因此，现在每个人都知道吃螃蟹的最佳时间，那么现在，买雄性蟹还是雌性蟹更好？

现在是国家日历中的10月底，阴历是9月初。前面提到的“九雌十雄”是指农历月，因此仍然有可能购买雌蟹。但是，事实上，当大闸蟹吃得最好时，虽然据说有很多，但有些人还是喜欢吃蟹膏。

然后，可以在9月购买公蟹，因为不可能等到10月才能再次享用这种食物。因此，对于食物来说，吃大闸蟹的时间可能不会很纠结，因为它们都想吃，而且，如果雄蟹比较好，那么您可以再次购买。

现在吃螃蟹吃公还是母？

11月是吃公蟹最好的时间，现在已经12月了，母的蟹黄就更少了，到过年为止还是吃公的吧。

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关于螃蟹吃公的好还是母的好要根据时间而定，如果是在农历九月份吃母蟹比较好，如果是份则是更适合吃公蟹。 这是因为九月份是母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子)。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多的、黏黏的东西，那就是生的蟹黄。因此母蟹在九月比较肥美，蟹黄比较充足。 而到了十月份母蟹的蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。因此时候雄蟹的蟹膏充足，这是时候食用，味道鲜美。

大闸蟹公母哪个好吃

公蟹和母蟹究竟谁更好吃，还是要取决于个人的口味。如果偏爱蟹黄，那就选母蟹，偏爱蟹膏，就选择公蟹。公螃蟹要在每年农历的月份食用，因为此时天气已经开始变冷，大闸蟹已经开始囤积能量过冬，此时蟹肉饱满，并且母的大闸蟹在这时性腺已经完全发育，因此蟹黄也十分饱满，所以农历九月份母蟹最好吃。

再往后到了立冬之后的母蟹则过了最黄金的成熟期，开始为繁殖做准备，肉质和蟹黄都没那么完美，而公蟹比母蟹晚熟，到农历九十月份的时候，公蟹才蓄积大量的脂肪在壳内预备过冬，此时改吃公蟹，可尝到肉质肥美，蟹膏肥厚的公蟹。

大闸蟹挑选技巧

一、看蟹壳。

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈的，大多较瘦弱。

二、看肚脐。

肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

三、看螯足。

凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

四、看活力。

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

11月份吃什么螃蟹比较好 吃公蟹还是母蟹

11月份吃公的大闸蟹好。

大闸蟹最好吃的月份，是在10月中旬到11月之间。10月的母蟹蟹黄浓郁饱满，肉质鲜甜，一口下去唇齿留香。而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹最好。

因此，10月份适合吃母蟹，大闸蟹在农历的八月十五后开始上市，卖的就是母蟹，在九月份是母蟹最为肥美的时候，蟹肉和蟹黄都很厚实，是最佳食用时期，因此，在九月份是吃大闸蟹最好是选母蟹。

而11月份适合吃公蟹，公蟹在农历的九月末开始上市，中旬最为肥美，而这时候的母蟹几乎都产卵完成，蟹黄消耗殆尽，就连蟹肉都不是很肥厚了，而公蟹的蟹膏正好长满，适合食用。

扩展资料：

选择技巧

一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多；农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。

二掂：重的肥壮，轻的肉少。

三看：选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬；如肚皮发亮，就是嫩蟹。

四触：触一下眼睛，大蟹钳应反应迅速；拉一下脚，应立即缩回。

五翻：把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻转的是好蟹。

六放：把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壮的蟹。