代用茶市场

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代用茶市场指的是以真茶为基础，通过加工或者混合其他植物或者物质，制成的茶饮品种类。由于其价格低廉，口感相近，混淆于真正的茶叶之间，因此受到了一部分消费者的欢迎。常见的代用茶有菊花茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、薄荷茶等。近年来，随着消费者对健康和品质的重视，代用茶市场开始受到关注，更加规范和严格的管理制度也应运而生。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

代用茶的市场情况

目前市场上代用茶容易出现的质量问题主有三个方面．

1．农药残留及重金属含量超标。先天种植和加工过程中原因．

2．劣变或混入其他杂物。保管和加工中的原因．

3．产品在加工、运输、储藏过程中的污染。贮存原因．

实际生产过程中关键控制环节。

原料验收、浸提或拼配、产品仓储。

产品相关标准符合国家相关规定．目前北京市出台了代用茶地方标准．江苏地区，多是以备案的企业标准．

其中对原辅材料的相关要求

1.原料应无劣变、无异味、不着色，无其他夹杂物；符合相关标准要求。

2.各种花、果（实）类配料应是可食用的，添加的香精、香料应是在食品中允许添加的，符合国家相关规定。

3.包装材料和容器应不影响产品品质；符合相关标准的规定

实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元，即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种，即含茶制品（速溶茶类、其他类），代用茶。代用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1402。（茶叶：1401）消费者选购时要注意外包装上标识．

代用茶对某些特殊群体有一定功效和辅助疗效，非人人皆可，效果虽好，也不能贪饮．毕竟属药．

代用茶是什么意思

代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。

随着气温的升高，对这些替代茶的需求也逐渐增加。在市中心的商场、超市，各种代用茶都被商家摆在显眼的位置，并分类包装成小袋，方便市民购买。

代用茶饮用注意：

代茶与茶的饮用方法相同，但与茶相比，仍有很大的区别：茶谁都能喝，有些代用茶作为中药的作用有限。以金银花为例，脾胃虚寒体质的人不宜服用；桃花、红花有出血倾向者不宜服用。

代用茶作为时下流行的养生保健类产品，市场有待开发。宋鲁彬博士提醒消费者，代用茶并非人人皆可饮用，需要谨慎选择；同时，在饮用时要注意禁忌，切勿过量，若不注意，效果可能适得其反。

代用茶是什么意思

代用茶是指选用可以食用的植物的叶子、花瓣、果实、根茎等等，然后采用类似茶叶的饮用方式，比如通过泡或者煮等方式来饮用的一类产品的俗称。

属于代用茶的就有胖大海、桂花茶、苦荞茶、柠檬片等等，这些茶想必不少人都喝过，有的还经常喝。

以采摘非茶树植物的芽叶为原料，按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。当前在市场上较为流行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、杜仲茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜叶菊茶、绞股兰茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子、葛根茶等。

代用茶和蒸茶有很大的区别

1、颜色和味道

真茶的茶条非常紧凑并且重量较重，但是色泽又非常亮，待茶的茶条很松，并且有很明显的草味或者是异味，色泽不亮，并且看起来有些怪异。

2、浸泡之后茶叶的区别

我们可以把蒸茶和代用茶在沸水中浸泡一两次观察其茶叶形状，如果是侦查业绩是呈三角形的，并且嫩茎是圆柱形的，在叶子上面会有银白色的毛，但如果是代用茶，你会发现它的叶脉呈羽毛状，一看就不是茶叶植物的叶脉，并且叶背要么是有很多毛，要么是就，且叶片边缘有锯齿或者无据齿。

把花当茶喝安全吗？

泡一杯玫瑰花茶美容，一杯菊花茶清火。随着天气越来越热，都市青年，尤其是女性白领，掀起了喝新鲜花茶美容的时尚热潮。金银花、玫瑰、牡丹、菊花、百合都可以冲泡。然而，记者了解到，这些似茶非茶的代用茶在畅销的同时，却成为了卫生监管的空白。

代用茶禁止饮用。

昨日，记者走访专业茶叶批发市场时了解到，各种鲜花茶都卖得很好。据商家介绍，作为代用茶，鲜花茶具有清火养颜的作用。随着气温的升高，对这些替代茶的需求逐渐增加。记者在市中心的商场、超市也发现，各种代茶饮都被商家摆在显眼的位置，并分类包装成小袋，方便市民购买。

所谓代用茶，是指以食用植物的叶、花、果、根等为原料，以类似的方式冲泡出来供人们饮用的产品。目前代用茶主要分为叶、花、果。叶子有银杏茶、桑叶茶、薄荷茶等。花茶包括菊花、茉莉、玫瑰、金银花等。水果有大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子等。

中医专家告诉记者，代茶饮和茶饮是一样的，但是和茶相比，两者的区别还是很大的：茶是谁都可以喝的，而有些代茶饮作为中药是有限量的。比如苦丁茶有禁忌人群，脾胃虚寒、金银花寒性体质的人不宜服用；桃花、红花有出血倾向者不宜服用。记者随机采访了几位消费者，发现他们都不知道有饮酒禁忌在代用茶中。

它不受Q；

自2007年1月1日起，国家质监部门规定茶叶产品必须贴上Q；。但菊花茶、大麦茶、苦丁茶、绞股蓝茶等替代茶不受此规定。所以现在的代用茶生产企业大多没有具体的标准，对代用茶的质量和卫生标准也没有相应的要求。替代茶不在Q；认证范围似乎超出了法律的眼睛的监督。记者在走访超市和一些茶叶市场时发现，市场上销售的这类代用茶基本都是散装的，有的商家散放在玻璃盒子里，有的甚至摊在金属盘上。很多消费者直接用手挑选摆在盘子里的各种代花茶，卫生状况不容乐观。而超市里的各种分装代茶饮，只是商场自己包装，包装上简单标明了产品名称和包装时间，没有卫生标准、保质期等信息。

茶叶协会相关人士表示，目前，许多茶商只顺便提一下在生产茶叶的同时生产和销售少量的代用茶，很少有大的厂家专门生产代用茶。目前市场上的代用茶多由一些散户生产销售，市场准入门槛低，所以质量很难保证。

第一个标准剑指代用茶的卫生。

记者了解到，北京s首个代用茶卫生要求地方标准已于今年2月1日起实施。首次对替代茶中有害物质和微生物指标限量做出强制性规定，铅、汞、黄曲霉毒素B1、六六六等首次成为替代茶的强制性检验项目，并规定了详细的限量标准。还明确代茶饮中不得检出金葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌等三种细菌，大肠杆菌和菌落总数也有严格。在检查过程中，任何发霉、虫蛀、发臭等的物品。未能达到标准即为不合格。

据业内人士介绍，标准只是北京的一个地方标准，但其积极意义在于周边

代用茶是什么

代用茶指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式的产品俗称。代用茶是以采摘非茶树植物的芽叶为原料，按茶叶加工工艺加工而成的。

代用茶是什么

代用茶分为叶类、花类、果类和根茎类，饮用方式与茶一样。

市场上较为流行的植物代用茶主要有：菊花茶、枸杞、苦丁茶、银杏叶茶、人参叶茶、野藤茶、薄荷茶、金银花、罗汉果、葛根茶等等。

检出金葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌这三种病菌的代用茶是不合格的。

代用茶是什么意思

代用茶是一种保健茶。

代用茶即采用非茶树植物的叶、花、果实、根茎等，按茶叶加工工艺加工而成的产品，代用茶亦是采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）一类产品的俗称，代用茶主要分为叶类、花类茶、果实根茎类、混合类茶四类。

代用茶的执行标准

市场上的代用茶的种类很多，根据品种的不同可分为如下：

第一，叶类，指在当季采摘植物的嫩叶，或晒干，或翻炒，或晾干等制成，通常有枸杞叶茶，桑叶茶，柿叶茶，荷叶，苦丁茶，甜叶菊，杜仲茶等；

第二，花类茶，通常采摘于四月到八月间的花期的将开未开，或稍露花骨朵，或成熟花朵的花瓣，以自然风干，保留原来口味最好，主要成品有杭白菊，徽州贡菊，金银花，茉莉花，桂花，迎春花，百合花等；

第三，果实根茎类，这种茶是建立在第二类茶的基础之上的，在花期过后的果实为主，如莲心，枸杞子，胖大海，罗汉果等；

第四，混合类茶，这种指混合了上面两类以上茶叶的成品，如枸杞桂圆红枣茶，丁香佛手茶等。

鲜花当茶喝安全不安全？

泡杯玫瑰花茶来美容、喝杯菊花茶清清火。天气渐热，都市青年，尤其是女性白领掀起了一股喝鲜花茶美容的时尚热潮，金银花、玫瑰、牡丹、贡菊、百合等无不可以冲泡。但记者了解到，这些似茶而非茶的代用茶在热销的同时，也成了卫生监管的一块空白。

代用茶有饮用禁忌

昨天记者走访茶叶专业批发市场时了解到，各种鲜花茶卖得很火。商家称，作为代用茶，鲜花茶有清火养颜作用，随着气温上升，这些代用茶的需求量逐渐增大。而在市中心的商场超市记者同样发现，各类代用茶被商家摆在了显眼的位置，分门别类把它们分装成小包，便于市民选购。

所谓代用茶，是指选用可食用植物的叶、花、果、根茎等为原料加工制作的、采用类似冲泡方式供人们饮用的产品。目前的代用茶主要分为叶类、花类和果类。叶类包括银杏茶、桑叶茶、薄荷茶等；花类茶包括菊花、茉莉花、玫瑰花、金银花等；果类包括大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子等。

中医专家告诉记者，代用茶和茶叶的饮用方式相同，但是和茶叶相比，两者之间的差别还是很大的：茶是任何人都可以饮用的，而某些代用茶作为中药，是有所的，如苦丁茶存在禁忌人群，金银花脾胃虚寒体质的人不宜服用；桃花、红花有出血倾向者不宜服用。记者随机采访了几位消费者，发现无一人知道代用茶也存在饮用禁忌一说。

不受QS规定

2007年1月1日起，国家质监部门规定茶叶产品必须加贴QS（产品质量）标志。然而，菊花茶、大麦茶、苦丁茶、绞股蓝茶等代用茶并不受此规定。因此，目前的代用茶生产者大多以没有具体标准为由，对代用茶质量和卫生标准也没有相应要求。不在QS认证范围的代用茶，似乎脱离了监督的法眼，记者在走访超市和部分茶市场时发现，市场上销售的此类代用茶基本为散装，部分商家散放在玻璃箱中，有的甚至摊放在金属盘子里，很多消费者直接用手挑选放在盘子中的各种鲜花类代用茶，卫生状况不容乐观。而超市里面各种分装好的代用茶，也只是商场方自行包装，并简单地在包装上注明产品名称和包装时间，关于卫生标准、保质期等信息一概没有。

茶叶协会相关人士介绍说，目前很多茶商都只是在生产茶叶的同时顺带生产销售一小部分的代用茶，很少有大的厂家专门生产代用茶的。目前市场的代用茶多为一些散户在生产销售，加上市场进入门槛低，因此质量也就很难保证。

首部标准剑指代用茶卫生

记者了解到，北京首部《代用茶卫生要求》地方标准（以下简称《标准》）今年2月1日起已经开始实施。《标准》首次针对代用茶中的有害物质限量和微生物指标作出强制规定，比如铅、汞、黄曲霉毒素B1、六六六总量等首次成为代用茶的强制检验项目，并规定了详细的限量标准。还明确代用茶不得检出金葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌等3种病菌，大肠杆菌和菌落总数也有严格限量。在检验时，凡霉变、虫蛀、有异味等有任一项未达标即不合格。

业内人士认为，《标准》虽然只是北京市地方标准，但是它的积极意义在于唤起人们对代用茶卫生状况的关注，弥补了对这类产品监管的空白区，可以促进行业的健康有序发展，也有利于保障消费者的合法权益。因为目前本地尚未出台类似标准，在选用代用茶时，市民应该慎重选择。

亳州市培育的知名电商品牌

网络直播销售亳州花草茶。记者武长鹏通讯员摄

亳州花草茶包装车间。记者武长鹏通讯员摄

近年来，人们对健康养生和高品质生活的追求不断提升，花草茶的市场需求呈爆发性增长，越来越受到年轻群体的青睐。药食同源的花草茶又称花茶，曾被视为现代中医药产业“副产品”、茶类产业新成员，在亳州已成长为40亿元产值的行业新秀，并连续三年被国家邮政局评为“全国快递服务现代农业金牌示范项目”。

搭上电商

花草茶渐成“新宠”

9月是花草茶销售旺季。在亳州市谯城经开区花草茶孵化基地的生产车间，自动打包机有规律地跳动着，不停地“吐”出一袋袋包装精美的花草茶，工人们熟练地将小袋茶装进礼盒中，再把礼盒打包好，等待快递小哥上门取件。

“目前旺季刚刚开始，每天能销售一万盒左右花草茶。”安徽亳运堂生物科技有限公司总经理侯国锰介绍，随着销售旺季的到来，尤其是“双十一”等电商促销节的临近，每天销售的花草茶将达到十万盒。

安徽亳运堂生物科技有限公司刚刚成立三年，侯国锰对现在的销量很满意。“在新冠肺炎疫情影响下，能取得这么快的发展速度，得益于亳州花草茶产业爆发式增长的大环境，以及互联网经济带来的红利。”侯国锰说，公司的订单主要来自网络购物平台，客户遍及全国各地。

在亳州市谯城区电商园的安徽炫鹉网络科技有限公司办公室，货架上摆着不同的花草茶商品。“这些是直播用的产品样品，客户下单后，我们按照订单让厂家定制产品，商品直接从厂家发出。”总经理鲁振伟说。

鲁振伟曾在苏州做电商销售，看到老家的花草茶产业发展迅猛，于2018年返乡创办炫鹉公司，主要从事短视频直播、电商一站式运营，直播带货销售养生花草茶等产品。目前，该公司有主播12人，员工35人，年直播带货额1000余万元。

亳州市“互联网+”创业示范园运营有限公司总经理汝子报说，目前，筑梦社区共有167家电商，其中90%为花草茶电商，年销售额500万元以上的电商有30多家，年销售额300万元以上的有40多家。

除了筑梦社区、谯城电商产业园，亳州还有康美电商中心、亳州中药材商品交易中心等花草茶电商集聚地，助推亳州花草茶在互联网上销售。

近年来，借助互联网电商平台，亳州花草茶“一飞冲天”：年寄递业务量由2018年的3500万件上升到2021年的1.35亿件，年均增长率超过55%。“今年上半年，亳州花草茶寄递量已突破8000万件，预计全年花草茶寄递量将达2亿件。”亳州市邮政管理局办公室主任刘虎诚说。

迎风起舞

“配角”逆袭成“主角”

亳州是全国最大的中药材集散中心，中药材种植品种多、面积广，市场交易繁荣，中医药产业原材料供应丰富，发展花草茶产业具有得天独厚的优势。

然而，亳州花草茶产业也曾面临一些发展短板：从现代中医药产业的角度看，它是“副产品”；从茶类产业的角度看，它是代用茶，在盛产名茶的安徽，是茶类大家族的“小个子”。

1995年，从中医给自己开的润嗓药方中得到启发的药材栈老板张西军，在亳州创办了全市第一家花草茶企业。“推出的首款‘贡菊冰茶’花草茶产品，上市短短三个月，不仅收回了成本，还净赚了十几万元。”亳州市豪门中药饮片有限公司总经理张西军说着当年的“故事”。

“亳州花草茶成为‘网红’的背后，除了中华药都这一资源优势外，还在于亳州花草茶在大健康行业的背景下，主动拥抱数字经济，紧抓电子商务变革带来的机遇，抢占当前的社交、直播等新电商业态风口，借风发力，迎风起舞。”亳州学院经济管理系教授许正松表示。

2012年，随着互联息技术的不断迭代，运用场景越来越多，亳州花草茶企业抓住互联网商机快速崛起，花草茶代加工市场也随之蓬勃发展。到2015年底，全市花草茶企业已近300家，初具产业规模，在全国市场占据了较大份额。

在亳州，越来越多的电商人才涌向花草茶产业，为行业发展注入新鲜血液。

“全国每卖出10包花草茶，其中就有亳州的7包。”在亳州青年创客空间，安徽养中和药业有限公司总经理韩朝阳自豪地说，从2016年进军“花草茶”至今，依靠亳州花草茶产业优势和电商平台销售途径，公司年销售额已突破3000万元。

“我们公司花草茶年销售额上亿元，主要来自线上。”安徽首丰生物科技有限公司总经理赵伟说，作为一家销售驱动型创业公司，电商平台打破了地域，让花草茶香飘全国各地，让地方特产变成家喻户晓的名产，也为公司的发展拓展了巨大空间。

截至目前，亳州市花草茶企业有1000多家，占全国花草茶企业的70%以上，注册商标超过3000个，花草茶品种200余种，形成了一批颇具品牌影响力的电商品牌，花草茶年产值达40亿元。

规范发展

“金牌网红”欲“长红”

近年来，亳州市大力培育花草茶产业，积极参与花草茶行业标准认定，推进花草茶产业规范发展。2016年，由谯城区市场监督管理局、亳州花草茶行业商会积极推动的安徽省食品安全地方标准《代用茶》正式实施。

“2016年，可以说是亳州花草茶企业规范发展的起点年。”亳州市花草茶行业商会名誉会长张西军介绍，该标准规定了代用茶的术语、定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、运输等内容。

一份行业标准，搅动花草茶产业“一池春水”。

张西军说，过去由于没有花草茶产品生产标准，企业要想在市场上销售花草茶，必须取得产品的企业标准。而一个产品的企业标准，从申请到发布大概需要3至6个月的时间，费用至少3000元。

“亳州市有1000多家花草茶企业，平均每个企业有五六十个花草茶品种，如果都要申请企业标准，总费用将超过2亿元。”张西军表示，有了安徽省食品安全地方标准《代用茶》，企业只要按照规范进行生产，不用再对产品逐一申请企业标准，大大减轻了经济负担。

更重要的是，有了标准等于掌握了话语权，市场的认可度、知名度都会提升，也会提升产品的市场竞争力，从而促进整个行业发展；同时也为花草茶企业立了“规矩”，有利于产业从无序到规范，有利于保障消费者饮用安全。

在张西军看来，安徽省食品安全地方标准《代用茶》还让亳州花草茶拿到了畅销全国的“通行证”，打破了产业发展的壁垒。

作为亳州的“金牌网红”，花草茶产业将如何延续“网红基因”，获得更大的发展空间呢？

今年，亳州市成立了花草茶文化研究基地，掀开了花草茶产业发展新篇章。“我们将依托亳州学院亳文化研究中心人才优势，重点挖掘亳州花草茶的历史，对相关文献、民间传说、口述进行整理，为亳州花草茶品牌建设注入文化基因。”该基地负责人程立中说。

作为亳州市花草茶产业发展的主阵地，谯城区被安徽省食品行业协会授予“花草茶之都”的称号。

共青团谯城区委周诗怡介绍，近年来，该区突出“世界中医药之都谯城花草茶”的品牌定位，着力打造“谯城花草茶”区域公共品牌，先后举办了“寻找花草茶星推官”“谯城区花草茶产业论坛”等活动，促进花草茶产业化、标准化、规模化、高质量发展。

亳州市正在起草的《促进养生花草茶产业高质量发展的实施意见》提出，到2025年，力争全市花草茶产业总规模达到100亿元，未来10年内达到200亿元。

（记者武长鹏通讯员）醉百年品牌隶属于亳州萌多多电子商务有限公司。公司成立于2014年8月1日，“热情服务、细致周到、持之以恒、精益求精”是我们的文化宗旨！

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