羊头羊蹄高压锅压多久

羊头羊蹄高压锅压20分钟。将羊头羊蹄刮干净毛与杂质，洗净焯水后放入高压锅中，然后再放入葱、姜、八角、桂皮等调料，盖上盖子等上汽后压20分钟即可。起锅前撒适量盐，即可得到一锅煮得软烂、原汁原味、不腥不膻的羊头羊蹄。

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羊头羊蹄是一道传统的中华美食，通常需要在高压锅中进行烹饪才能达到理想的口感和味道。一般来说，羊头羊蹄在高压锅中煮熟的时间会根据不同的烹饪方式和个人口味而有所不同。

一种常见的烹饪方法是将羊头羊蹄事先浸泡一段时间，然后放入高压锅中煮熟。根据经验，通常需要将羊头羊蹄放入高压锅中，加足够的水，然后加盖并开启高压锅，将火力调至高档。一旦高压锅内的压力达到预设值（通常是1.2-1.5大气压），开始计时。

在高压锅内烹饪羊头羊蹄的时间一般在40分钟至1个小时左右。具体的时间还会受到羊头羊蹄的大小和鲜嫩程度的影响。一般而言，较大块的羊头羊蹄需要更长的时间才能煮熟。

在煮熟后，打开高压锅前需要先等待内部压力完全释放，确保安全。然后取出羊头羊蹄，即可根据个人口味进行调料和装盘。

需要注意的是，以上时间仅供参考，具体烹饪时间还是应该根据实际情况和个人喜好来调整。在使用高压锅时，务必遵循正确的使用方法和安全操作，确保烹饪过程安全可靠。

羊蹄高压锅压多少分钟?

羊蹄用高压锅压10分钟左右最合适。一般来说，如果是大火压，需要十五分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉，口感才好。

高压锅炖羊肉要比放在煤气灶上面，用普通的锅去炖的时间要短一些，而且炖出来的羊肉非常的软烂，一般把羊肉放入高压锅当中，然后把盖子盖好，打开煤气，半个小时左右就可以炖的比较软烂。

材料：羊蹄、盐适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、花椒适量、大料适量、小红辣椒适量。

1、先把羊蹄洗净切成块，待用。

2、然后把羊蹄和水都放进高压锅里。

3、然后进行羊蹄焯水，水烧开撇去浮沫。

4、然后准备配料大料、葱、姜、小红辣椒，等待备用。

5、然后把准备好的调料放入锅中。

6、然后放适量的老抽。

7、放适量的酱油，如图所示。

8、放适量的料酒，根据喜好放置。

9、放入适量的盐调味。

10、然后用勺子搅拌均匀。

11、高压锅盖上炖半个小时，然后越炖越烂。

12、炖好的羊蹄即可出锅食用，又有营养。

羊蹄高压锅应该压多少分钟？

大约25分钟。

主料；羊蹄1500克。

辅料；食用油30克、葱一根、姜几片、蒜几瓣、香叶几片、冰糖几粒、干辣椒1个、花椒几粒生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、盐适量。

1、准备食材。

2、羊蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。

3、羊蹄捞出清洗干净备用。

4、锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

5、放入羊蹄快速翻炒上色。

6、加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。

17、加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。

8、加入一大碗开水。

9、将羊蹄倒入压力锅中。

10、盖好锅盖，上汽后小火压25分钟。

11、压力锅放气后，打开锅盖，羊蹄已经炖的非常软烂了，大火收汁即可。

羊蹄高压锅压多少分钟？

羊蹄用高压锅大火压15分钟左右最合适。一般来说,如果是大火压,需要十五分钟,然后再转小火慢慢压,这样炖煮出来的羊肉,口感才好。我们把羊蹄子买回来的时候要清理干净，然后泡一泡,一遍一遍的换水,用生姜搓它,泡羊蹄的水里要加入醋,泡的时间久一点,要把羊蹄里全部的血都泡出来才好然后高压锅大火炖他15分钟，然后再焖5分钟就好了,这样就已经很软烂了。

羊蹄做法：

1、将羊蹄刮干净毛与杂质，洗净；待锅里水开，加料酒，放羊蹄焯5分钟捞出，洗净，斩大块；将白萝卜洗净，切滚刀块。

2、取高压锅，放入羊蹄、清水，加料酒、姜、葱和八角，大火煮开，小火炖10分钟。

3、转入砂锅，小火60分钟；把萝卜放入砂锅，中火煮开，小火20分钟；放入枸杞，煮3分钟。

4、放点盐，胡椒粉，鸡精，葱即可。

炖羊蹄用高压锅炖多久

20分钟。

材料：羊蹄、白萝卜适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、生姜适量、青蒜适量。

1、羊蹄洗净，下锅焯一下捞出待用。

2、起锅放油，加适量葱姜、适量八角、适量桂皮、适量香叶、适量辣椒、适量冰糖翻炒出香味。

3、放入羊蹄、料酒，如图所示。

5、接着放老抽、生抽，如图所示。

6、接下来放适量盐、适量开水烧开，如图所示。

7、然后倒出来，进高压锅20分钟，时间到，开盖。

8、接下来将白萝卜切块，青蒜切丁，如图所示。

9、把羊蹄再倒入锅，放入白萝卜，再放些盐。

10、最后，收汁，放入青蒜翻炒，就好了，看一下效果。

羊蹄火锅

采用鲜羊蹄用旺火烧毛刮洗干净，将羊蹄剖成二 半，用温火加水清煮熟透后捞出，再加油升温放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料，闻香后即把羊蹄回入锅中，加上原汁羊汤焖煮即成。

红烧羊蹄

原料：羊蹄2只（约1千克），白菜200克，青蒜丝10克，猪油 30克，酱油50克，大葱、生姜各25克，白萝卜200克，桂皮、大料共25克，水淀粉100克，黄酒、酱色、冰糖、味精、盐各适量。

做法：（1）将羊蹄泡在冷水中浸3小时左右（以泡去血水），洗净后捞出放入锅中，加入清水（以淹没羊蹄为准），烧至羊蹄断生捞出。白菜洗净，切成段待用。（2）在铁锅内先用竹垫垫好，将羊蹄放在竹垫上，加入清水（1千克左右）、大葱、生姜、白萝卜、桂皮、大料和黄酒，用旺火烧沸后改用小火焖约1小时，加入酱油、酱色、冰糖和味精，继续焖半小时左右，除去葱、姜、萝卜、桂皮和大料，加入白菜、盐和味精搅匀.焖至羊蹄酥烂、汤汁将浓时，下水淀粉勾芡，搅匀，起锅盛入盘中，撒上青蒜丝即可

羊头用高压锅压多少时间

羊头高压锅大火压10-15分钟。

羊头肉性温，冬季经常食用，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊头肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

扩展内容

羊头肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经，具有滋补脾胃、肝肾、补血温经的作用。中国古代医学认为，羊头肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

羊头肉温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症，温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

以上内容参考百度百科-羊头肉

卤整羊头用高压锅要多久能熟？

卤整羊头用高压锅烹制的时间取决于使用的高压锅和羊头大小，一般来说需要煮至少1-2个小时以上。以下是一些常见的高压锅烹制卤整羊头的做法和时间参考：

方法一：

1.将卤料和清水加入高压锅内，并煮沸。

2.将整洁的羊头放入高压锅内，压上高压锅盖。

3.调整高压锅压力和烹制时间。一般来说，烹制40-50分钟后开锅放气，再烤至10-15分钟即可。

方法二：

1.将卤料和清水加入高压锅内，并煮沸。

2.将整洁的羊头放入高压锅内，压上高压锅盖。

3.调整高压锅压力和烹制时间。一般来说，慢火烹调约1-2个小时即可。

需要注意的是，高压锅烹制卤整羊头时需要按照高压锅的使用说明操作，遵循高压锅的安全使用规范，确保人身和物质安全。

羊头肉高压锅煮多长时间能炖烂乎

炖羊肉是属于一道比较常见的家常美食，羊肉不仅口感十分鲜嫩，而且其中的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质以及多种矿物质等，经常食用还可以起到滋补身体的作用，对身体健康也有很大的好处，而炖羊肉一般不需要太久，用高压锅炖煮15分钟左右即可。

羊肉炖多久才会烂

一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。

高压锅炖羊肉的家常做法：

1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。

2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。

3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟。

4、20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。(萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)

5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。

羊肉炖多久才会烂，羊肉炖不烂怎么办

羊肉炖不烂怎么办

1、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。

2、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。

3、煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。

4、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用，焖一会容易烂一些。

5、煮羊肉时，盐要最后放，水一次加足，如果发现水少，应加开水。盐不要早放，否则不鲜还不易软。

6、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。

7、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。

8、锅里水开后一定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样会加快软的程度。

羊肉炖多久才会烂，羊肉炖不烂怎么办

清炖羊肉的做法

材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒

做法：

1、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。

2、羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。

3、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。

4、讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。

5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。

羊蹄子高压锅多长时间?

羊蹄子高压锅压多长时间

高压锅炖羊骨一般20分钟左右就可以了。一般是先用大火煮，等有气压的时候开始用小火煮。

高压锅炖羊骨的做法：

1、羊骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。

3、将洗净羊骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

清炖羊肉

材料

主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。

做法

1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；

2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

羊蹄 高压锅 时间 多久能软

半个小时

羊蹄用高压锅压多久最合适?

开锅后喷5分钟。

胡辣羊蹄用高压锅焖多长时间就好了?

感觉至少要十五到二十分钟吧，建议多炖一会，煮烂的好吃。

吃之前要注意不能和羊肉一起吃的：

羊肉*西瓜——伤元气

羊肉：不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀

羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。

雀肉：不宜与羊肉同食

红豆：不宜与羊肉同食

羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉;不宜与柚柑同食

羊肉与荞麦热寒相反不宜同食

羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。

茶与羊肉相克：容易发生便秘

煮羊蹄筋放什么东西，煮的快些？高压锅煮多久？

不用另外放其他东西的，就用高压锅煮就行了，现在的电压力锅就好多选择的，其中有个键就是蹄筋类的，一按就行了，如果是煤气炉上用的压力锅的话，羊蹄筋比较嫩，建议时间是25分钟左右，谢谢采纳！

炖羊蹄多长时间

用火烧就可以清除了。我一般是用高压锅炖。泡十五分钟这样吧好让它进味 一. 几种特色吃法

1.最好吃的要属羊蹄火锅,我们家常吃,呵呵

而且在大小餐馆，随堂可点。味道鲜美，麻辣兼备，营养丰富。

做法:羊肉火锅采用鲜羊蹄用旺火烧毛刮洗干净，将羊蹄剖成二半，用温火加水清煮熟透后捞出，再加油升温放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料，闻香后即把羊蹄回入锅中，加上原汁羊汤焖煮即成。其色：橙黄碧透；其味：爽口宜人；其香：惹人欲醉。

2.胡辣羊蹄

3.卤煮羊蹄:卤水煮入味，最后冷冻定型（用石头压）

4.爆炒羊蹄

5.伐酥羊蹄

6.锅仔羊蹄

7.羊蹄汤

其他几种的做法主要是依个人口味,没有什么特定的规矩啦!

小蹄上的硬毛先用热水烫,然后出水时及时用利刀刮除.

让羊蹄子吃著烂呼的妙法我是开烧烤店的客人吃完说咬不动我用高压锅压了很久还是不烂什么原因

稍微加点儿食用碱炖出来比较软烂，另外你进货时候买的蹄子不好~

羊脚怎么煮好吃

干锅羊脚的做法。 　　一、挑选已经整理好干净的羊脚，回来放在煤气灶上烧一下，然后用刀切开为两半。 　 二、锅中放水，放入花椒、姜片、葱段和醋，烧开后放入羊脚煮5到10分钟，捞出洗净，这主要是除去羶味。 　 三、高压锅放入八角、玉桂、山黄皮、草果、小茴、陈皮、香叶、北芪、干辣椒、花椒和当归，放入羊脚，高压锅出气后12分钟停火，然后用慢火煲10分钟，捞起冲洗干净。 　 四、热锅放油，爆香姜片和蒜米，放入羊脚和料酒爆炒出香气，然后倒入用腐乳、柱候酱、海鲜酱、蠔油、鸡精、白糖、生抽、老抽调成的芡汁，炒匀即可转入干锅里上桌。 补羊脚汤原料: 羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去羶味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等 配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等 做法 把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进

羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去羶味)，黄骸叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等

配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等

制作:

把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进入焯一下水。

捞起过清水，去掉部份不干净的东西和去掉一部份羶味。

然后把焯好的羊蹄子放进高压锅，加上各种配料，加上水。

就盖上锅盖开火压三分钟，注意别压过火哦，不然的话一会吃起来，那些羊脚筋嚼起来就没有了那股韧劲了。

时间到，关火焖三分钟，然后用冷水冲凉高压锅开盖子，换另一个方便的锅盖子，然后用文火慢慢将汤水煲一头半个钟，汤水煲成浊白色。就可以喝了哦。

怎样把羊脚弄干净

我曾经用过焊烧羊踢 羊头的方法，效果特别好，又快又干净，由于火焰温度较高瞬间经过的地方毛立马消失，表皮也不会因为时间短而烧焦。烧完后只要跑水里轻轻一刷搞定，真是过瘾。

请问各位羊脚怎么做才好吃

准备工作：1、先把羊蹄子放入烧开的热水烫中一下，捞出放入冷水冲洗。

2、把羊蹄子放入盛有冷水、葱段、姜片、盐的高压锅进里闷熟。

做 法：A：羊蹄汤：方法1、把炖好的带汤的羊蹄子放入盐、味精、香菜段即可。

方法2、把炖好的带汤的羊蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂）。

B：红烧羊蹄：炒锅加油烧开加入葱、酱油、蠔油、糖、（根据咸淡可再加点盐）一点料酒、爆炒羊蹄一会，再加入一点汤煨一下即可。

羊蹄用高压锅压多久最合适

羊蹄用高压锅压10分钟左右最合适；

　　羊蹄的做法：

　　主料：羊蹄600克

　　配料：白萝卜、枸杞、姜、葱、料酒、八角和胡椒粉各适量；

　　1、将羊蹄刮干净毛与杂质，洗净；待锅里水开，加料酒，放羊蹄焯5分钟捞出，洗净，斩大块；将白萝卜洗净，切滚刀块；

　　2、取高压锅，放入羊蹄、清水，加料酒、姜、葱和八角，大火煮开，小火炖10分钟；

　　3、转入砂锅，小火60分钟；把萝卜放入砂锅，中火煮开，小火20分钟；放入枸杞，煮3分钟；

　　4、放点盐，胡椒粉，鸡精，葱即可。

高压锅煮羊头多长时间？

高压锅炖羊肉需要多长时间 

高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。

高压锅炖羊肉做法

把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。

高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。

上汽（陀螺开始旋转）后转小火炖15-20分钟。

20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。（萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜）

5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。

炖羊肉切记4大要点

和蔬菜一起炖

羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。

把握烹制时间

炖羊肉要注意烹制时间一定要适当。烧制的时间不要太短，但也不要太长。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不但影响羊肉的美味，还易致癌。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩，口感不错，吃过因为没有熟透，很容易腹泻。

放药材要适度

现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大。可是，这药材的搭配一定要适度，否则也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来，后果不堪设想。

水要一次加足

水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的。