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关于羊蹄的精选

羊蹄如何炖又香又烂

  • 羊蹄如何炖又香又烂

  • 1、准备食材：羊蹄10个、大葱半根、姜三片，蒜5瓣、花椒3克、八角8个、干红辣椒3个、郫县豆瓣酱1勺、鸡精1勺、盐4勺，生抽1勺，老抽1勺，水适量。2、买回来的新鲜羊蹄，用钢丝球把蹄子表层的脏东西拉下去，然后清水冲洗干净。3、然后用刀把羊蹄指甲缝里清洗不下去的毛割，放干净盆里备用...
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胡辣羊蹄的做法

  • 胡辣羊蹄的做法

  • 1、先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。2、在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水。3、再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。4、羊蹄入老汤锅炖烂后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有...
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家常美味的羊蹄怎么煮

  • 家常美味的羊蹄怎么煮

  • 1、食材：羊蹄、生姜、料酒、白果、陈皮、桂皮、千里香、白糖、味精。2、羊蹄清洗干净切成小段，冷水下锅，加入适量的生姜片，料酒2勺，水开了以后继续焯水5分钟，焯水以后羊蹄捞出来放进冷水里面，使羊肉更加的Q弹，把浮沫去掉。3、锅里面加入适量的食用油，加入生姜少量，油温五成热把羊蹄...
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如何做胡辣羊蹄

  • 如何做胡辣羊蹄

  • 1、先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。2、在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水。3、再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。4、羊蹄入老汤锅炖烂后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有...
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羊蹄毛怎么拔干净

  • 羊蹄毛怎么拔干净

  • 方法一：如果是没有经过任何处理羊蹄，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理，那么我们可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将羊蹄用温水浸泡。方法二：准备好后，洗净后用高压锅蒸一下，再用小刀削去细毛，如用火直接烧掉毛的话，效果会不好。方法三：清洗好...
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卤羊蹄怎么处理 卤羊蹄怎么做好吃

  • 卤羊蹄怎么处理 卤羊蹄怎么做好吃

  • 1、羊蹄适量、桂皮适量、草果1个、蒜30克相克食物、香菜适量相克食物、卤水汁适量、秘制红烧汁适量、水适量、稻花香酒适量。2、用沸水煮羊蹄15分钟，捞起再用水冲透。3、把所有调料混合好，桂皮、青果砍小块。4、取一锅，把水与调味料、桂皮、青果、蒜加入其中，煮沸。5、等调味...
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请问羊头羊蹄如何去毛

  • 请问羊头羊蹄如何去毛

  • 方法一：如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理，那么我们可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将羊蹄用温水浸泡，羊头也是同样的操作步骤，但需要提前剔骨，然后清洁球擦洗或刀刮，几分钟就可以得到干干净净的羊...
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羊蹄怎么去毛好

  • 羊蹄怎么去毛好

  • 羊蹄是我们常用于做菜的美食，羊蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高，富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不仅不含胆固醇，还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特别不好处理，下面教大家如何轻松又方便的给羊蹄子去毛。方法一：如...
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卤羊蹄如何做

  • 卤羊蹄如何做

  • 1、材料：生羊蹄5000克，焯水料：绿茶10克，洋葱100克，白酒50克，盐70克，百里香8克。酱卤料包：桂皮20克、丁香3克、黑胡椒5克、肉蔻5克、草果12克、孜然10克、白芷25克，小茴香、白蔻各20克，花椒30克，麻椒20克，辣椒100克，生姜150克。调料：老抽100克，盐200克，鸡精20克，味精20克，冰糖100克，羊油100克...
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羊蹄毛怎么去除

  • 羊蹄毛怎么去除

  • 方法一：如果是没有经过任何处理羊蹄，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理，那么我们可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将羊蹄用温水浸泡。方法二：准备好后，洗净后用高压锅蒸一下，再用小刀削去细毛，如用火直接烧掉毛的话，效果会不好。方法三：清洗好...
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羊蹄上的毛怎么去掉

  • 羊蹄上的毛怎么去掉

  • 方法一：如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理，那么我们可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将羊蹄用温水浸泡，羊头也是同样的操作步骤，但需要提前剔骨，然后清洁球擦洗或刀刮，几分钟就可以得到干干净净的羊...
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羊蹄去毛方法

  • 羊蹄去毛方法

  • 羊蹄是我们常用于做菜的美食，羊蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高，富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不仅不含胆固醇，还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特别不好处理，下面教大家如何轻松又方便的给羊蹄子去毛。方法一：如...
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新鲜的羊蹄火锅怎么做

  • 新鲜的羊蹄火锅怎么做

  • 1、羊蹄10只，新鲜羊血500g，水发香菇200g，羊肚200g，西兰花100g，空心菜100g，豆腐干100g，火锅底料1包，香辣酱35g，沙嗲酱40g，朝天椒15g，味精5g，鸡精3g，白糖5g，姜块10g，精盐5g，八角5g，桂皮5g，干辣椒节5g，羊肉汤2500ml，麻油10ml，酱油10ml，熟豆油100ml。2、将羊蹄燎毛刮洗干净，入开水锅中氽透，捞出斩成块...
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羊蹄汤没有腥味的做法介绍

  • 羊蹄汤没有腥味的做法介绍

  • 1、挑选颜色正常的羊蹄，基本上刮洗干净，闻一闻羊蹄有没有异味、恶臭味。2、羊蹄买回家后先用镊子把毛茬拔净，再用刀刮洗羊蹄尖的缝隙，最后用温水清洗干净。3、把羊蹄放凉水锅中，放葱姜片，倒入少量的白酒焯水。4、煮开锅后把羊蹄翻面再煮一会，这时白酒已挥发，酒香味弥漫，捞出羊蹄洗...
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制作水煮羊蹄的时间

  • 制作水煮羊蹄的时间

  • 1、水煮羊蹄开锅105分钟便可。2、采用鲜羊蹄用旺火烧毛刮洗干净，将羊蹄剖成二半，用温火加水清煮熟透后捞出，再加油升温放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料，闻香后即把羊蹄回入锅中，加上原汁羊汤焖煮即成。...
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羊蹄如何去毛

  • 羊蹄如何去毛

  • 羊蹄是我们常用于做菜的美食，羊蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高，富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不仅不含胆固醇，还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特别不好处理，下面教大家如何轻松又方便的给羊蹄子去毛。方法一：如...
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羊蹄汤怎么做没有腥味 羊蹄汤没有腥味的做法介绍

  • 羊蹄汤怎么做没有腥味 羊蹄汤没有腥味的做法介绍

  • 1、挑选颜色正常的羊蹄，基本上刮洗干净，闻一闻羊蹄有没有异味、恶臭味。2、羊蹄买回家后先用镊子把毛茬拔净，再用刀刮洗羊蹄尖的缝隙，最后用温水清洗干净。3、把羊蹄放凉水锅中，放葱姜片，倒入少量的白酒焯水。4、煮开锅后把羊蹄翻面再煮一会，这时白酒已挥发，酒香味弥漫，捞出羊蹄洗...
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羊蹄有毛怎么去除

  • 羊蹄有毛怎么去除

  • 羊蹄是我们常用于做菜的美食，羊蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高，富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不仅不含胆固醇，还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特别不好处理，下面教大家如何轻松又方便的给羊蹄子去毛。方法一：如...
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正宗香辣羊蹄的做法

  • 正宗香辣羊蹄的做法

  • 1、原料：羊蹄、火锅底料、香菜、干辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽、香醋、白酒。2、羊蹄一个，处理干净，剁成块。3、冷水下锅放姜片、料酒绰2次水，第二次水开后煮五分钟。4、植物油放处理好的羊蹄大火翻炒。5、炒至表面金黄色。6、沿锅边淋上老抽调色。7、放入火锅底料炒...
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麻辣羊蹄怎么做

  • 麻辣羊蹄怎么做

  • 1、原料：肥羊蹄。2、辅料：上海青。3、调料：精盐、味精、干红辣椒、大红袍（麻椒）、花生、芝麻、五香粉。4、肥羊蹄去壳、除毛、整治洁净。5、将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡黄色，再用秘制卤水卤熟，拼摆装盘、将红油、小料及以上调料炒香，淋于羊蹄上即成。...
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煮羊蹄放什么调料

  • 煮羊蹄放什么调料

  • 1、材料：葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，料酒，酱油。洗净羊蹄，用水煮熟去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下捞出；锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油出锅即成。2、红扒羊蹄做法：将炖熟的羊蹄从高压锅中取出放...
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羊蹄怎么炖又烂又好吃

  • 羊蹄怎么炖又烂又好吃

  • 1、羊蹄约800克。2、洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出。3、锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。4、这样出过的炖羊蹄，色泽金黄，味道适宜，很适合居家烹饪。...
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炖羊蹄放什么调料

  • 炖羊蹄放什么调料

  • 1、材料：葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，料酒，酱油。洗净羊蹄，用水煮熟去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下捞出；锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油出锅即成。2、红扒羊蹄做法：将炖熟的羊蹄从高压锅中取出放...
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卤羊蹄如何做 卤羊蹄正宗做法

  • 卤羊蹄如何做 卤羊蹄正宗做法

  • 1、材料：生羊蹄5000克，焯水料：绿茶10克，洋葱100克，白酒50克，盐70克，百里香8克。酱卤料包：桂皮20克、丁香3克、黑胡椒5克、肉蔻5克、草果12克、孜然10克、白芷25克，小茴香、白蔻各20克，花椒30克，麻椒20克，辣椒100克，生姜150克。调料：老抽100克，盐200克，鸡精20克，味精20克，冰糖100克，羊油100克...
  • 17650
怎么去羊蹄毛

  • 怎么去羊蹄毛

  • 方法一：如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理，那么我们可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将羊蹄用温水浸泡，羊头也是同样的操作步骤，但需要提前剔骨，然后清洁球擦洗或刀刮，几分钟就可以得到干干净净的羊...
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