怎么用挂面做焖面

焖挂面的做法

用料：挂面250克、土豆两个、西红柿两个、盐、油、辣椒、葱花（各适量）

1、把西红柿土豆洗干净，然后切成一小块一小块的。

2、电饭锅倒油加热，把西红柿土豆放进去炒，然后加盐。

3、炒两分钟后，加热水进去。煮5-8分钟即可。

4、等把汤烧开之后，就把挂面放进去吸收汤汁。

5、盖上盖子加热，让挂面充分的去吸收汤汁。

6、大概等5-6分钟，面条膨胀起来的时候，就熟了。

7、这样做出来的面条汤汁浓郁。盛盘洒点辣椒和葱花就可以吃了。

小贴士

时常搅拌下挂面和汤汁，不然容易粘锅。

干面条怎么做焖面

1.肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老

2.锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用

3.锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出

4.在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油……直到面条放完为止

5.盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条

6.最后，拿双筷子和着锅铲，把面条和菜拌匀。喜食蒜的，可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的，调点醋、辣椒油等一起拌着吃。什么不拌，就这样吃也很好吃

做法如下：

需要提前准备好的材料包括：干面条 一斤、猪肉 100克、豆角 一斤、油 适量、盐 三小匙、生抽 2汤匙、葱 适量、大蒜 4只。

1、择豆角，冲洗三四次，泡在水里。

2、切肉，切葱蒜。

3、开火加热，倒油，一小锅底，做焖面油稍微多放一点，加肉炒到完全变成白色，加葱蒜，翻炒几下加豆角加盐，加生抽让菜稍微有点染色，炒到豆角有点皱。

4、水刚好漫过豆角，放筷子。

5、把面均匀撒在筷子上。

6、盖锅盖焖四五分钟。

7、把面翻一翻取筷子，加葱蒜再焖一分钟出锅。

8、然后盛出，这样就完成了。

主料：面条200g，四季豆100g,

调料：色拉油10ml，食盐5g，酱油适量，葱2根，蒜1瓣。

芸豆焖面的做法

1.芸豆洗净，择筋，掰成段，葱切片，蒜切成末），锅中油热，放葱花炒香，放入芸豆翻炒。

2.芸豆翻炒变色后，倒入酱油后加入适量清水，水没过芸豆，盖锅盖焖一会。

3.水开后，将锅内汤汁盛出备用。

4.将面条均匀放在锅中芸豆上，淋上食用油。

5.浇入盛出的汤汁，分两次加入，让面条上均匀挂上汤汁，加盖小火焖熟。

6.汤汁收干，撒上蒜末，拌匀后依口味可再调入适量盐，即可。