陈皮的制作方法确自制陈皮

陈皮在制作时，先取2300g的广柑洗净，之后划十字皮肉分离，随后用剪刀将柑皮剪成4片备用。

接下来将柑皮放入蒸笼里蒸5分钟，并稍微晾干穿成串，避免阳光直射。

柑皮在晾晒1年后才能称之为陈皮，并要每年晾晒1次才行。

陈皮在制作时，先取2300g的广柑洗净，之后划十字皮肉分离，随后用剪刀将柑皮剪成4片备用。

接下来将柑皮放入蒸笼里蒸5分钟，并稍微晾干穿成串，避免阳光直射。

柑皮在晾晒1年后才能称之为陈皮，并要每年晾晒1次才行。

材料：

新鲜的普洱茶叶、柑橘皮、酱油、清水、白糖。

制作步骤：

1.将普洱茶叶和柑橘皮清洗干净，晾干备用。

2.将普洱茶叶放入锅中，加入适量清水，煮沸后加入柑橘皮，再加入一定量的酱油和白糖，搅拌均匀。

3.将锅转小火，继续加热，不停地搅拌，直至汁液收干，普洱茶叶和柑橘皮吸收了汁液，变成了湿润的状况。

4.将湿润的普洱茶叶和柑橘皮摊晾在通风干燥的地方，直至完全晾干。

5.将晾干的陈皮放入密封袋中，存放在干燥阴凉处。

注意事项：

1.制作过程中要不停地搅拌，以免烧焦。

2.烹饪时间不要过长，以免使味道变得过于苦涩。

3.陈皮的储存位置要保持干燥通风、避光、清洁，以免受潮霉变。

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陈皮怎么制作

陈皮的制作方法如下：

主料：橘子皮适量。

辅料：盐适量。

1、橘子用盐把表皮搓洗干净。

2、把橘子把子切掉再剥皮。

3、剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行。

4、晒过一天的橘子皮会干瘪很多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右。

5、再继续晒一天。

6、第三天再蒸10分钟左右。

7、然后再晒一次收起来就好了。

自制陈皮的方法

1、剥下来的橘皮需要用淘米水或者面粉水浸泡10分钟，然后搓洗干净橘皮的表面，用来去除表面的杂质、灰尘和农药残留，然后多冲洗几遍，彻底洗净。2、清洗干净的陈皮把内皮翻开，放在太阳下晒干，然后放入锅中蒸透，蒸透后再次晒干，用同样的方法一直蒸到橘子皮无法吸收水分，再次晒干便可称之为陈皮，这个大概需要三到四次重复的过程才可以，然后放入密封的袋子或者是保鲜盒中保存起来，放置在家中阴凉干燥的地方储存3年以上。3、最好每年夏天都要把陈皮拿出来晒一下，以去除潮气，防止发霉或者虫蛀。

如何自制陈皮？

工具：橘子皮，蒸屉，保鲜盒子

陈皮具作方法操作步骤如下：

1.用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；用清水冲洗3次左右。

2.将清洗好的橘子皮放置太阳地当中，将他晒干备用。

3.将晒干的橘子皮骂出来放到蒸笼里，然后上锅蒸透。

4.将蒸好的橘子皮拿出来再次放到太阳地当中将它晒干。

5.将以上步骤循环几次，最后晒干后放到盒子里保存即可。

陈皮的制作方法

做陈皮的方法步骤如下：

每个橘子用盐把表皮搓洗干净

剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行

晒过一天的橘子皮会干瘪很多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右

再继续晒一天

第三天再蒸10分钟左右后去晒。

怎么自制陈皮

制作陈皮的步骤

很多人在小的时候会吃很多陈皮，是一种非常不错的零食，味道甜甜的受到了很多孩子的喜欢，其实陈皮不仅可以当做零食来吃，还可以作为中药材使用，对身体健康起到的帮助是非常大的，大家如果想要自己在家里面制作陈皮，那么正确的方式方法也应该了解清楚，下面就给大家介绍一下制作陈皮的一些步骤，想要了解的人就一起来看看吧。

原材料选择

制作成皮大家首先就应该准备一些新鲜的香橙或者的甜橙，然后把皮剥下来，把最外一层的陈皮制作成原材料，剥下来的陈皮需要用刨刀刨下最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形。

浸渍

制作过程把陈皮全部弄好以后，就可以加入适量的盐，腌梅子的卤水，然后再加入一些明矾，一起放到缸里面浸渍，经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。

熬制干燥阶段

把甘草熬煮成水，然后把渣滓过滤掉进行浓缩，再加入适量的糖晶以及砂糖溶解，制作成浓汁以后备用，将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。加甘草粉阶段：最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。

上面给大家介绍的就是制作陈皮的正确步骤，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作陈皮的步骤看起来好像比较麻烦，其实做起来还是非常简单的，如果你也喜欢用陈皮制作成各种不同的美食，那么就可以自己在家里面制作一些，可以达到的效果是非常不错的。

陈皮制作方法.

做陈皮的方法步骤如下：

每个橘子用盐把表皮搓洗干净

剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行

晒过一天的橘子皮会干瘪很多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右

再继续晒一天

第三天再蒸10分钟左右后去晒。

陈皮怎样制作

制作陈皮步骤如下：

1、原材料选择

制作成皮大家首先就应该准备一些新鲜的香橙或者的甜橙，然后把皮剥下来，把最外一层的陈皮制作成原材料，剥下来的陈皮需要用刨刀刨下最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形

2、浸渍

制作过程把陈皮全部弄好以后，就可以加入适量的盐，腌梅子的卤水，然后再加入一些明矾，一起放到缸里面浸渍，经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。

3、熬制干燥阶段

把甘草熬煮成水，然后把渣滓过滤掉进行浓缩，再加入适量的糖晶以及砂糖溶解，制作成浓汁以后备用，将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。加甘草粉阶段：最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。

自制陈皮的正确方法

自制陈皮的正确方法步骤如下：

材料准备：桔子、盐水、牙刷、牙膏、清水、蒸锅等等。

1、首先挑选成熟的桔子，不要带青色的，用盐水浸泡一会，打蜡的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净。

2、然后将洗净的桔子晾干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。

3、接着将晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。

4、继续用同样的方法，再蒸，再晒两次。

陈皮保存方法如下：

1、陈皮可以存于纸箱内，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。

2、陈皮可以放在密封好的金属桶、铁桶里保存，还可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。

3、如果是少量陈皮可以存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，还可以摆柜陈放，随用随取。

4、陈皮最好离墙、离地、离顶存放，距离位置要大于10-20cm。环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。

5、存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为最适宜，陈皮的储存环境不宜超过40℃。

陈皮是怎么制作的

陈皮的制作方法如下：

工具/原料：陈皮、橘子、甘草。

1、准备橘子皮。首先准备橘子皮，先修剪掉果蒂和叶子在盆里加入清水，超过橘子，加入3克小苏打，把果皮上的残留物清洗干净。

2、清洗橘子。多清洗几遍再沥干水分，用小刀把橘子皮分成三瓣再取出果肉，注意不要破坏到果皮的完整性。

3、蒸出果皮。再拿掉粘在果皮上的白色筋膜，锅中烧水加入五克甘草煮沸，再把橘子皮上锅大火蒸，中蒸好取出果皮。

4、用罐子存放。把果皮往外翻晒干水分，再进行二次上锅蒸，接着进行第三次上锅蒸，最后将橘子皮晒干，用密封性比较好的罐子来存放。

陈皮保存方法：

新会陈皮最好离墙、离地、离顶存放，距离位置要大于10~20cm。环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为适宜。

一般陈皮都是新会大红柑为原材料，成熟的大红皮因糖分高，在长期的保存中，出现虫蛀是很常见的事情，无需过分担忧。处理方法：如果是轻微受虫蛀的陈皮，可将虫子挑离后，再通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本不会影响。

陈皮是如何制作的

陈皮的制作流程：制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品。

原材料的选择： 选用新鲜甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层（桔黄层）作原料。制坯阶段：把剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形。加料浸渍阶段：以100千克橙皮加50升梅卤（腌梅子的卤水）、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。

经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤（指原料重量的百分数）进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。

熬汁阶段： 将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。干燥阶段： 将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。

待干燥后再加入原汁，可重复多次。加甘草粉阶段：最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。