蛋挞在烤的时候为什么会膨胀? 综合知识 关注:1.41W次 1、鼓起来是因为蛋挞内部受热膨胀,起薄皮泡,然后会破裂,泡内热量排水出还会瘪下去的,不管是外面卖的,还是自己做的,拿出来后,鼓的很少,因为冷却后,内部热量也会从裂隙中间排出,还是瘪下去。2、烤蛋挞要放入预热160度烤箱下火中层25分钟之后180度上火10分钟即可。 标签: 膨胀 蛋挞 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/4x030q.html