烙糖饼怎样和面又软又好吃

烙糖饼怎样和面共有3步，需要的材料有：面粉、开水、刀具、擀面杖、保鲜膜。

以下是烙糖饼怎样和面的详细操作： 操作/步骤

1、用开水烫面搅成絮状

盆中放入面粉，用开水烫面，边加水边搅拌面粉，搅拌成絮状后，下手揉成面团。

2、面团滚成长条切小面团

将面团揉至表面光滑后，滚成长条，用刀切下大小相同的小面团。

3、面团揉匀按扁擀成饼皮

小面团盖上保鲜膜醒发15分钟后，取出揉匀按扁，擀成中间厚四周薄的饼皮，包上糖馅即可。

END 总结：以上就是关于烙糖饼怎样和面又软又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

烙糖饼面吃起来软需要使用温水和面饼，而且烙糖饼时先不用刷油，等到糖饼定型后刷一层油，然后翻两次面即可，并且这样烙出来的糖饼又软又劲道，香甜美味。

糖饼是以面粉和糖为主要原料加工而成，而且糖饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，有养心益肾、健脾厚肠、和血、除热止渴的功效。

烙糖饼怎样和面又软又好吃

烙糖饼怎样和面共有3步，需要的材料有：面粉、开水、刀具、擀面杖、保鲜膜。以下是烙糖饼怎样和面的详细操作：

操作/步骤

1.用开水烫面搅成絮状

盆中放入面粉，用开水烫面，边加水边搅拌面粉，搅拌成絮状后，下手揉成面团。

2.面团滚成长条切小面团

将面团揉至表面光滑后，滚成长条，用刀切下大小相同的小面团。

3.面团揉匀按扁擀成饼皮

小面团盖上保鲜膜醒发15分钟后，取出揉匀按扁，擀成中间厚四周薄的饼皮，包上糖馅即可。

END

总结：以上就是关于烙糖饼怎样和面又软又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

怎样烙糖饼才软和好吃

小时候，就爱吃妈妈烙的糖饼，香甜美味。

食材

主料中筋面粉300g白糖100g辅料油适量

步骤

1.中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮，再揉成面团，饧一会。

2.白糖加少许面粉调匀。

3.将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁。

4.包入糖馅。

5.包好后按扁擀成圆型饼丕。

6.平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。

小贴士

1、温水和面饼比较软。

2、糖调上点面粉熟后不易流淌。

糖饼怎么做又软又好吃 糖饼的家常做法

揉成面团后静置半小时，这样做出的糖饼又软又好吃。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、温水 180克、玉米油 15克、精盐 2克、玉米油 适量、白糖 适量、面粉 适量。

1、盆中放入面粉和水，拌匀。

2、揉成面团静置半小时。

3、面团分成小份。

4、擀皮包糖馅捏紧按扁。

5、锅内放油加热，放入烙饼。

6、烙制两面金黄。

7、取出，完成。

注意事项：

和面时用热水，做出来的饼有韧性且不干，操作起来也简单。

糖饼怎么做又软又好吃 糖饼的家常做法

揉成面团后静置半小时，这样做出的糖饼又软又好吃。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、温水 180克、玉米油 15克、精盐 2克、玉米油 适量、白糖 适量、面粉 适量。

1、盆中放入面粉和水，拌匀。

2、揉成面团静置半小时。

3、面团分成小份。

4、擀皮包糖馅捏紧按扁。

5、锅内放油加热，放入烙饼。

6、烙制两面金黄。

7、取出，完成。

注意事项：

和面时用热水，做出来的饼有韧性且不干，操作起来也简单。

糖饼怎么烙软和又好吃

面粉加入一勺盐，倒入水开始和面。

和好面后醒发20分钟，将面揉搓成团后，揪面剂子。

擀饼后，加入将白糖和面粉搅拌的糖粉包入面饼中，捏合后按压，再次擀成饼。

放入锅中开始烙制，烙熟一面后，接一勺水，倒入锅中。

将未熟的一面翻过来 ，盖上锅盖闷2-3分钟即可出锅食用。

甜饼怎么做好吃又松软

教你做发面甜饼，松软可口，好吃的停不下来！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

-需要材料-

面粉500克

酵母粉2克

玉米油60克

白糖100克

纯净水200克

-步骤-

面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序

和面30分钟 倍

把面团团圆，进行一次发酵

发酵至2倍大左右

把面团取出揉匀排气

将其分成4个面剂

取一个面剂，擀成5mm左右的圆饼

放入已经预热的电饼铛

烙制大约2分钟左右，底部定型，上面鼓泡

翻面再烙1分钟左右

烙制到两面定型，熟透

依次做完，出锅装盘

改刀切块即可上桌品味

－小贴士－

这种面团一次发酵之后，就可以做成面包生坯，经过二次发酵后就可以烤面包了。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少

烙芝麻酱糖饼怎么做又软又好吃

揉成面团后发醒半小时，这样做出的芝麻酱糖饼又软又好吃。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、芝麻酱 100克、温水 200毫升、红糖 50克。

1、在面粉中慢慢放入温水，边加水边用筷子搅拌成絮状。

2、揉好后用保鲜膜覆盖静置半小时。

3、醒好的面团，擀成薄面片。

4、抹上芝麻酱。

5、顺着长边卷起，封口黏住。

6、切成均匀的面块。

7、两边封口捏紧，擀成薄饼。

8、电饼铛里放少许油，选择烙饼状态，依次做好。

9、做好的糖饼趁热切开，完成。

注意事项：

煎的时候不要太长时间，防止芝麻酱糖饼煎糊，影响口感。

烙饼怎么和面做又软又好吃

烙饼又软又好吃的和面方法是将面粉放入大碗中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。

慢慢加入温水，揉面至面团光滑，不粘手。需要注意的是，加水的时候要分次加，揉面的时候要用力，揉至面团有一定韧性。将揉好的面团放入盆中，盖上湿毛巾或保鲜膜，醒面约30分钟至1小时。将面团分成小团，取一小团放在案板上，用擀面杖擀成薄饼状。

加入适量的盐和油可以提升面团的韧性和口感，但是不要放太多。加水的时候可以分次加，以免加多了，导致面团过于湿润。醒面的时间可以根据气温和面团的状态来调整，一般为30分钟至1小时。擀面饼的时候要擀薄，厚度适中，口感更佳。

烙饼的注意事项

1、面粉的选择：烙饼的面粉选择很重要，建议选用高筋面粉或专用烙饼粉，这样可以保证烙饼的口感和质量。

2、面团的揉捏：制作面团时需要将面粉和水充分混合，并揉捏至面团状，揉捏的时间不宜过长，否则会导致面团筋度下降，影响口感。

3、面团的醒发：制作好的面团需要醒发，让其充分松弛，这样可以使烙饼更容易展开，同时也可以增加烙饼的松软度和口感。

4、烙饼的厚度：烙饼的厚度需要适中，过薄的烙饼容易糊掉，过厚的烙饼口感差，建议将面团分成适当大小的面块，擀成薄饼状即可。

5、烙饼的火候：烙饼的火候需要掌握好，过高的火候容易导致烙饼糊掉，过低的火候则容易导致烙饼不熟透，建议将烙饼放在锅子中火慢慢烘烤，翻面烤至两面均匀。

怎样烙饼好吃又松软 牢记这5个技巧

1、技巧一：烫面和发面，很多人烙饼容易烙得出来时很软，放一放就会变得特别硬和筋道，咬也咬不动，这是怎么回事呢？这是因为在揉面的话，只知道加凉水，却不知道，揉面时需要往里加的是烧开后的沸水。这一步非常重要，这样做出来的饼才会松软香甜，而且揉好面后再加点酵母水，并再次揉成团，让面团静置发酵，这样的烙饼吃起来更香也更软。

2、技巧二：面团要软，和面分为软和面和硬和面，想让烙饼更好吃，就需要软和面的方式来做。而且软和面做起来可能会有点不大顺手，因为面团容易黏手，而且不容易成型。因此在揉面的时候可以边揉边在手上扑点干面粉，免得太黏手。而且揉面的时候可以利用惯性来回揉捏，这样擀出来会特别薄，烙出来的饼也更有型，更松软。

3、技巧三：醒面，醒面还有发面别看简单，但其实是非常重要的。尤其是揉好的面团，一定要盖上一层保鲜膜，静置约一个小时左右，面团醒发的时间越长，做出来味道越香，越有嚼劲，而且擀制出来的饼层次分明，嚼劲十足。而且，面团要等到发酵成蜂窝状的时候，才可以。

4、技巧四：用油，烙饼的时候想要饼又香又酥的话，可以用猪油进行烙制，而且猪油烙出来的饼，会有淡淡的肉香味，而且饼的外观层次分明，吃起来口感也好。其油当然也可以烙，只不过烙出来没有猪油的香，软，反而会变得特别硬，味道也不好。

5、技巧五：放饼胚，烙饼前，我们会将锅先加热，再倒入少量的猪油，用刷子抹匀了，再放入饼胚烙制，注意火不要太旺，小火去烙就行，这样免得饼胚出现焦糊或者发干的情况。等烙饼两面都被烙成金的时候，就可以食用了！

糖饼的做法，糖饼怎么做好吃，糖饼的家常做法

糖饼的做法，糖饼怎么做好吃，糖饼的家常做法

食材用料：

面粉[图]面粉三小碗

开水一大杯

白糖[图]白糖一碟相克食物

色拉油少许

熟面少许

菜谱做法：

糖饼的做法图解11.将白糖中放入少许熟面和色拉油，搅拌成小颗粒状。

糖饼的做法图解22.将开水倒入面盆中用筷子搅成团，待稍凉一点倒在面板上，揉成团。

糖饼的做法图解33.将面团分成小剂子

糖饼的做法图解44.包上糖馅，擀成饼，放入电饼铛中，只需稍抹一点油即可。

糖饼的做法图解55.待饼稍鼓起翻面。

糖饼的做法图解66.粗锅。

糖饼的做法图解77.装盘。可在馅里放点黑芝麻也是不错的。

糖饼的做法，家常糖饼怎么做好吃，家常糖饼的家常做法

家常糖饼

材料

白面，糖，芝麻

做法

1、和面：刚刚烧开的水，全部把面烫好，就是所有面都成为絮状，就可以和面了。这样面会特别软

2、饧面，时间要足够，可以提前一天，最少要半个小时。

3、面皮擀开，把芝麻糖洒在大面皮上，然后卷起来。

4、分开剂子，再擀好就行了。

5、小火烙熟。

6、烙饼关键面一定软。

烙糖饼的做法，烙糖饼怎么做好吃，烙糖饼的家常做法

食材用料：

面粉

开水

糖

油

芝麻适量

花生碎适量

盐适量

菜谱做法：

1.馅料：用白沙糖加少许面粉.芝麻.熟花生碎.用手掸上少许凉水.拌均匀

2.面粉中加少许盐用开水把盐和开继续加水和成面团.面团不能太软.

3.面团揪成大剂子.用手按成大饼.把糖馅包进面皮里.包紧封好口.揉圆.按成饼用擀面杖把饼擀平擀大.

4.锅内热油把糖饼放入锅内将两面烙熟（烙的时候记得盖上盖子）

红糖饼的做法，红糖饼怎么做好吃，红糖饼的家常做法

食材用料：

面若干

红糖[图]红糖若干相克食物

酵母一袋

温水

菜谱做法：

红糖饼的做法图解11.撒上酵母以后发面（那字不好写我就用发代替了）

红糖饼的做法图解22.弄成长条

红糖饼的做法图解33.切断

红糖饼的做法图解44.撒糖、糖里要加面粉、以免流糖

红糖饼的做法图解55.上锅！记得盖盖子、不用老翻！

红糖饼的做法图解66.两面焦黄的时候出锅！

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

小心烫嘴

炸糖饼的做法，炸糖饼怎么做好吃，炸糖饼的家常

菜谱做法：

1.将干酵母，白糖放入面粉中拌匀

2.倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团。刚和好的面团可能不是很光滑，没关系，只要盖上饧10分钟，水份完全渗透到面里了，再揉就会光滑了

3.将揉好的面团盖上放在温暖处发酵（我把面团放在盆子里盖上，放在了有热水的蒸锅里盖上，没想到1个小时就发的很大）到面里全是蜂窝眼

4.为了有面香味，我又将10克食用碱用少许温水化开放入到发好的面里（因为是用酵母发的面，也可以不用放碱）

5.将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀（面色均匀，而不是一块黄一块白就可以了），碱用的量合不合适，只要揪下一小块面闻一下，没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放碱这道工序

6.将揉好的面团再饧10分钟，这时的面团非常的柔软（绵软了炸出来的油饼才好吃）

7.将锅里倒入大量的油烧到7成热（油一定要多一些），可以试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，说明油温此时正好

8.将面团揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆（不能用面粉做补面，可以将手上和面板上抹少许油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的会变浑浊）

9.用擀面杖擀成椭圆形的饼，不用太薄，大约不到1厘米那样的厚度，用到在中间竖着划两刀

10.拎起两手轻轻拽一下（这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中

11.放进去立刻就会飘上来，然后用中火将两面炸成金即可，要注意翻面

12.炸有名最好两个人配合，一个做面饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼

13.锅里一次可以先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察

14.炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份

15.可以冷藏或冷冻存放，可以储存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下

白糖饼的做法，白糖饼怎么做好吃，白糖饼的家常做法

食材

主料

面粉

200克

辅料

白糖

20克

食用油

10克

步骤

1.温水和面,揉成面团,再倒油揉和好的面团

2.醒醒用油揉过的面团

3.分成五个剂子

4.擀开剂子呈长方形

5.放适量的糖

6.从下往上卷,并往两边拉长

7.再从右往左卷起来

8.再擀开擀平,注意不要擀到边

9.不要放油,入电饼档,微微发黄就翻面

10.又甜又香

的做法，家常糖饼怎么做好吃，家常糖饼的家常做法

和面：刚刚烧开的水，全部把面烫好，就是所有面都成为絮状，就可以和面了。这样面会特别软

饧面，时间要足够，可以提前一天，最少要半个小时。

面皮擀开，把芝麻糖洒在大面皮上，然后卷起来。

分开剂子，再擀好就行了。

小火烙熟。

烙饼关键面一定软。

糖饼怎么做好吃，烙糖饼的家常做法

食材用料

面粉三小碗

开水一大杯

白糖一碟相克食物

色拉油少许

熟面少许

糖饼的做法

糖饼的做法图解11.将白糖中放入少许熟面和色拉油，搅拌成小颗粒状。

糖饼的做法图解22.将开水倒入面盆中用筷子搅成团，待稍凉一点倒在面板上，揉成团。

糖饼的做法图解33.将面团分成小剂子

糖饼的做法图解44.包上糖馅，擀成饼，放入电饼铛中，只需稍抹一点油即可。

糖饼的做法图解55.待饼稍鼓起翻面。

糖饼的做法图解66.粗锅。

糖饼的做法图解77.装盘。可在馅里放点黑芝麻也是不错的。

用手机看这道菜做法

小贴士

熟面就是蒸熟的干面粉。

糖饼怎么做好吃，炸糖饼的家常做法

家常糖饼的做法

1.普通面粉加少许食盐，倒入二十克色位油拌匀,然后用60克开水和面，其余的用凉水和匀,盖上保鲜膜醒二十分钟

2.白沙糖里加三分之一面粉拌匀做馅用，可加少许食盐

3.醒好的面团擀成一张大面皮，原谅我的手工吧，不圆了

4.擀好的面皮上均匀地抹上色拉油，卷起。

5.切成差不多的剂子，

6.把剂子按扁，象包包子一样包入馅料。按好就可以下电饼铛烙熟了。

7.一面差不多五分钟翻面，再两三分钟即可了