烙饼如何做又软又好吃？

做又软又好吃的烙饼要用面粉和食用油来制作，方法如下： 准备材料：普通面粉500克、温水290克、食用油适量、盐适量 1、准备好食材，面粉倒入盆中，加入温水，边倒水边用筷子把面粉搅拌成雪花状； 2、搅拌成雪花状后，然后下手揉成面团，放置到陶

烙饼是一种深受大家喜爱的食物，虽然烙饼很简单，但是窍门还是有的，关键是和面还有卷，接下来就向大家介绍烙饼怎么做又软又好吃

材料/工具

面粉 适量 油 适量 水 适量 五香粉 适量 开水 适量 黑芝麻 适量

油酥饼 食材：通用面粉 植物油 调料：盐 粉态高倍鸡汁 做法： 1.先把面粉搀兑刚落开的水（95度为宜，但不要用开水烫熟）尽量和面要软。越软越好。逐渐揉进粉态高倍鸡汁，添加量是整个面团总重量千分之3。用擀面杖擀成大面片； 2.把植物油1000克

方法

面粉中间开一个窝，用开水和成软硬适中的面团

1.面粉加入盐放入盆中。 2.加入水和酵母搅拌均匀。 3.揉成面团。 4.盖上布醒发半小时。 5.切成一段一段的，翻转90度，擀成圆饼。 6.擀成长方形饼。 7.卷起来。 8.烙子放入油。 9.油热放入饼。煎至两面金黄后切件。

和面的时候借助刮板，稍凉后加入少许植物油，和成光滑的面团

方法/步骤 1 一。用沸水和面，揉好后将面团擀成薄薄的面片，在上面均匀的抹上一层植物油，再撒点盐，然后把面片卷起来，将面卷的两头捏紧，切成大小均匀的团，擀成饼就可以放入平底锅了。 锅要先烧热，倒少量油可以使饼更香，用小火慢慢两面烤烙

硅胶板上抹油，把面团擀成薄片

主料白面500g 辅料油适量盐适量发酵粉适量 步骤 发面烙饼的做法步骤11.温水放入发酵粉 发面烙饼的做法步骤22.10分钟后发酵粉充分融入水中后 发面烙饼的做法步骤33.把酵母水倒入面粉中开始和面 发面烙饼的做法步骤44.把面和好后，盖上盖等面发酵

面团表面刷一层植物油，均匀地撒上五香粉和黑芝麻

1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时； 2.案板上撒上干面，拿

从一端把面团卷起来

1、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。 2、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。 3、取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，表

再把面团绕成一圈

原料：沸水、面、植物油、盐。 步骤： 1.面粉与水的比例大概在一斤面粉七两半至八两水之间。和好面后，盖上湿布或保鲜膜，静置，饧半小时左右，使面团更易加工(擀时不回缩)、更柔软，做出的饼更加筋道、柔软。 另外，夏季空气湿度特别大的情况下

面团表面再刷上一层油，擀成面饼

1、电饼档烙饼温度是自己调节的（温度大概在100-150摄氏度），如下图选择“烙馅饼”按钮即可，饼既软又好吃。 2、烙饼的制作方法： 第一步：和面按比例不要太稀活好面之后稍醒20分钟； 第二步：把醒好的面团揉搓成团，再揉成粗条摘成拳头大小分段

炒锅内放油，把面饼烙至两面金黄即可

食材 面粉1碗 西红柿3颗 土豆1颗 鸡蛋4个 食用盐1勺 蒜4半 制作时间： 用餐人数： 步骤  1 先把西红柿切碎炒掉.然后土豆切丁儿放锅里和西红柿一起翻炒.接下来加水..加食用人数的量.然后面粉加水拌疙瘩.放锅里最后把鸡蛋搅碎一起均匀

烙出的饼外焦里嫩，层次分明！

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烫面烙饼的做法

1.用洗豆沙剩下来的红豆水煮沸

2.一点点冲入面粉中,用筷子不断搅拌

3.稍凉后揉成面团

4.盖上湿布醒半小时以上

5.将分割好的面剂子擀开，尽量擀薄，撒上油，抹匀

6.撒盐抹匀后，均匀撒上葱花，芝麻，从一端卷起

7.再从另一端卷，中间会合后捏紧两头边缘，轻轻拧几道

8.从一头开始盘起来，收尾的一端塞进底部

9.盘好的饼轻轻擀开

10.覆盖保鲜膜醒15分钟

11.平底锅滑过油。将饼坯放入，马上盖好锅盖以免水分蒸发

12.小炎，一面金黄后，翻面继续*烙至两面金黄即可，后其可打开锅盖，将饼摔几下使层次更明显。

烙饼怎么做又软又好吃

食材

主料

面粉

200g

辅料

盐

适量

油

适量

步骤

1.将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼

2.电饼铛内放入适量的油加热

3.将大饼放上烙制

4.烙好一面翻过来烙另一面

烙饼怎么做又软又好吃，关键是如何轻松掌握火候

1.面粉加入盐放入盆中。

2.加入水和酵母搅拌均匀。

3.揉成面团。

4.盖上布醒发半小时。

5.切成一段一段的，翻转90度，擀成圆饼。

6.擀成长方形饼。

7.卷起来。

8.烙子放入油。

9.油热放入饼。煎至两面金黄后切件。

烙饼怎么做又软又好吃视频

用料

主料

面粉200g

调料

花生油

适量

白烙饼的做法

1.先和好面；

2.将面团擀成一个大饼；

3.在大饼上淋入适量油；

4.将油刷成均匀的一层；

5.将刷了油的饼卷起来；

6.撕成小段；

7.再揉成面团；

8.将小面团擀成薄饼；

9.小火起锅，待锅热后将薄饼放入锅内；

10.饼的底面开始变色即立即翻面，待饼的中间慢慢鼓起，香喷喷的烙饼就成功了。

家常烙饼怎样又软又好吃？

醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。

将面擀开成片状

先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油

将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油

按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子

醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃

热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。