干马天尼和甜马天尼

干马天尼和甜马天尼是两种不同的调酒方式。

干马天尼（Dry Martini）是由琴酒（Gin）和干味的苦艾酒（Dry Vermouth）调制而成的鸡尾酒。通常用一些新鲜的柠檬皮或橄榄作为装饰。

甜马天尼（Sweet Martini）是将琴酒和甜味苦艾酒（Sweet Vermouth）混合而成的鸡尾酒，也可以用水果酒代替甜味苦艾酒。通常装饰上一些橙子的皮或樱桃。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

干马天尼和马天尼的区别 干马天尼和马天尼的区别介绍

1、干马天尼和马天尼的区别是甜度不同。马天尼是一种鸡尾酒的总称，被誉为“鸡尾酒之王”，而干马天尼是其中的一种，甜度较低，另外根据甜度还有中性马天尼和甜马天尼两种。

2、马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王。有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。”马天尼酒的原型是金酒加某种酒，最早以甜味为主，选用甜味美思为副材料。随着时代变迁，辛辣的味感逐渐成为主流。1979年在美国出版了《马天尼酒大全》，介绍了268种马天尼酒。

3、干马天尼（Dry Martini）为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从1:1到6:1不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果用干味美思，则为干马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。

干马天尼配方 干马天尼和马天尼区别

干马天尼也是传统鸡尾酒的一种，它的甜度取决于味美思的比例，干马天尼使用的是干味美思。可能很多朋友对干马天尼还不是特别了解，下面我为大家介绍一下马天尼和干马天尼的区别。

干马天尼配方 

原料：金酒1盎司、干味美思1/2盎司、柠檬片一片、冰块适量、橄榄一支

器具：量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。

1、把冰块放入雪克壶；

2、向雪克壶中倒入金酒、干威末酒；

3、摇晃均匀倒入马天尼杯中；

4、沉入用鸡尾酒夹刺好的橄榄；

5、制作完成。

干马天尼和马天尼区别

一、性质不同

马天尼：马天尼酒的原型是杜松子酒加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。随着时代变迁，辛辣的味感逐渐成为主流。

干马天尼：干马天尼强调烈酒和味美思的比侧。比例可从1:1到6:1不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果用干味美思，则为干马天尼。

二、颜色不同

马天尼：淡，金色，淡绿色。

干马天尼：透明。

三、口味不同

马天尼：酸甜，咸味。

干马天尼：辛辣，清爽。

甜马天尼配方

材料：金酒（Gin）1盎司、甜味美思（SweetVermouth）2/3盎司 

制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。 

马天尼鸡尾酒功效

加拿大的科学家发现，摇匀的马天尼酒可以令酒内的抗氧化剂更活跃，帮助人体抵症，减低心脏发病的风险，并使老化的速度减慢。科学家发现，在将马天尼酒摇匀的过程中，空气将酒的成分氧化，增加酒的抗氧化作用，使酒的功效更显著。

36.干马天尼鸡尾酒

干马天尼（Dry Martini）为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从1:1到6:1不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果用干味美思，则为干马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

干马天尼的名称据说是从意大利的苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼·埃·罗西公司特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。

在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史。一百五十余年前，一名为马天尼之家族于意大利都灵市附近，开设一家小型葡萄酒长，精研混酒技术，创制出今日名为“威末”的新酒。马天尼产品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒。

因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等区别。此外也还有加小方冰块和摇动的制法。另有把基酒换为其他烈性酒的，如俄得克马天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒换成本酒的，就叫萨开天尼。

又称为饭前酒(APERITIF)。是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种药味香料和强化剂，如矢车菊、丁香、茴香等等。这种酒有二种：甜的称为 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色浓厚；而辛辣的则称为DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。它是一种色泽淡泊，甜味也少的混合酒。在饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳。

第一步、把冰块放入雪克壶。

第二步、向雪克壶中倒入金酒、干威末酒。

第三步、摇晃均匀倒入马天尼杯中。

第四步、沉入用鸡尾酒夹刺好的橄榄。

第五步、制作完成

加拿大的科学家发现，摇匀的马天尼酒可以令酒内的抗氧化剂更活跃，帮助人体抵抗癌症，减低心脏发病的风险，并使老化的速度减慢。

加拿大的西安大略大学(University of Western Ontario)的科学家指出，一般的果酒含有像黄酮醇(flavonoid) 的抗氧化(antioxidant)，有节制的饮用，可以减低心脏病、中风(stroke)及白内障(cataracts)发生的机会，减慢老化的速度。科学家发现，在将马天尼酒(martinis)摇匀的过程中，空气将酒的成分氧化，增加酒的抗氧化作用，使酒的功效更显著。科学家的研究结论在英国医学杂志(British Medical Journal)上发表。

马天尼英文

马天尼英文是martini。

马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王。有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。”马天尼酒的原型是杜松子酒加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。随着时代变迁，辛辣的味感逐渐成为主流。

Martini号称鸡尾酒之王,光他的配方就有268种，而在其中Medium Martini又被称为Perfect Martini也就是完美的Martini的意思。马天尼（Martini）分为:干马天尼（Dry Martini）、甜马天尼（Sweet Martini）和中性马天尼（Medium Martini）

“干马天尼”

材料：冰块，干式金酒50ML，干味美思5-7ML，还可以根据个人口味加入苦味酒3滴

操作步骤：

1.提前把鸡尾酒杯冰杯

2.取老冰适量放入搅拌杯中

3.加入干式金酒50ML

4.干味美思5-7ML

5.用吧匙进行调和，搅拌15-20次左右即可

6.使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中

7.取橄榄1-3颗放入杯内

martini的调制方法是？

martini号称鸡尾酒之王,光他的配方就有268种，而在其中medium

martini又被称为perfect

martini也就是完美的martini的意思。马天尼（martini）分为:干马天尼（dry

martini）、甜马天尼（sweet

martini）和中性马天尼（medium

martini）

干马天尼（dry

martini）

材料：金酒

1.5盎司

干味美思

5.滴

制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。

甜马天尼（sweet

martini）

材料：金酒

1.盎司

甜味美思

2／3盎司

制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。

中性马天尼（medium

martini）

材料：金酒

1.盎司

干味美思

1／2盎司

甜味美思

1／2盎司

制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（perfect

martini）

经典鸡尾酒配方，常用的10款左右

1．马天尼（Martini）

（1）干马天尼（Dry Martini）

材料：金酒 1.5盎司

干味美思 5 滴

制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。

（2）甜马天尼（Sweet Martini）

材料：金酒 1 盎司

甜味美思 2／3盎司

制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。

（3）中性马天尼（Medium Martini）

材料：金酒 1 盎司

干味美思 1／2盎司

甜味美思 1／2盎司

制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）

2．曼哈顿（Manhattan）

主要的曼哈顿类鸡尾酒有：

（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）

材料：黑麦威士忌 1盎司

干味美思 2／3盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。

（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）

材料：黑麦威士忌 1盎司

干味美思 1／2盎司

甜味美思 1／2盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"

（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）

材料：黑麦威士忌 1盎司

甜味美思 2／3盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。

3．威士忌酸（Whisky Sour）

材料：威士忌 1.5盎司

柠檬汁 1／2盎司

砂糖 1匙

制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。

4．得其利（Daiquiri）

材料：淡罗姆 1.5盎司

柠檬汁 1／2盎司

砂糖 1／2匙

制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。

5．玛格丽特（Margarita Cocktail）

材料：特基拉酒 1盎司

橙皮香甜酒 1／2盎司

鲜柠檬汁 1盎司

制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。

6．螺丝钻（Screwdriver）

材料：伏特加 1.5盎司

鲜橙汁 4盎司

制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。

7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）

材料：白兰地 2／3盎司

棕色可可甜酒 2／3盎司

鲜奶油 2／3盎司

制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。

8．百家地（Bacardi）

材料：百家地罗姆酒 1／5盎司

鲜柠檬汁 1／4盎司

石榴糖浆 3／4盎司

制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。

9．吉普森（Gibson）

材料：金酒 1盎司

干味美思 2／3盎司

制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。

10．特基拉日出（Tequila Sunrise）

材料：特基拉酒 1盎司

橙汁 适量

石榴糖浆 1／2盎司

制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。

11．红粉佳人（Pink Lady）

材料：金酒 1.5盎司

柠檬汁 1／2盎司

石榴糖浆 2茶匙

蛋白 1个

制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。

12．生锈钉（Rusty Nail）

材料：苏格兰威士忌 1盎司

杜林标甜酒 1盎司

制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。

13．罗伯罗伊（Rob Roy）

材料：苏格兰威士忌 2盎司

甜味美思 1／2盎司

苦精 1滴

制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。

14．边车（Side Car）

材料：白兰地 1.5盎司

橙皮香甜酒 1／4盎司

柠檬汁 1／4盎司

制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一，凡饮用过的人无不交口称赞。

15．金菲士（Gin Fizz）

材料：金酒 2盎司

君度酒 2盎司

鲜柠檬汁 2／3盎司

蛋白 1个

糖粉 2茶匙

苏打水 适量

制法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。

16．血玛丽（Bloody Mary）

材料：伏特加 1.5盎司

番茄汁 4盎司

辣酱油 1／2茶匙

精盐 1／2茶匙

黑胡椒 1／2茶匙

制法：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。

17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）

材料：金酒 1.5盎司

君度酒 1／4盎司

石榴糖浆 1盎司

柠檬汁 1盎司

苦精 2滴

苏打水 适量

制法：将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。

18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）

材料：白可可甜酒 2／3盎司

绿薄荷甜酒 2／3盎司

鲜奶油（或炼乳）2／3盎司

制法：将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃进行装饰。

19．古典鸡尾酒（Old Fashioned）

材料：威士忌 1.5盎司

方糖 1块

苦精 1滴

苏打水 2匙

制法：在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。

20．约翰柯林（John Collins）

材料：威士忌 1.5盎司

樱桃白兰地 2／3盎司

砂糖 3匙

苏打水 适量

制法：将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。

21．自由古巴（Cuba Liberty）

材料：深色罗姆 1／2盎司

可口可乐 1瓶

制法：在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒杯。这是一种内容非常丰富的饮料，如用淡色罗姆代替深色罗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒。这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。

22．黑俄罗斯（Black Russian）

材料：伏特加 1.5盎司

咖啡利口酒 3／4盎司

制法：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。

23．史丁格（Stinger）

材料：白兰地 1.25盎司

白薄荷酒 1.25盎司

制法：在调酒杯内放上冰块，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，以红樱桃装饰。这种酒适宜餐后饮用，有浓厚的薄荷味，饮后能祛风行气，健身强体，潮湿气候饮用尤佳。

24．布朗克斯（Bronx）

材料：金酒 1.5盎司

干味美思 1.5盎司

甜味美思 0.5盎司

橙汁 2／3盎司

制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。

25．尼克罗尼（Negroni）

材料：金酒 2盎司

金巴利酒 1盎司

甜味美思 1盎司

制法：用调和滤冰法，先把冰块加入调酒杯中，用量杯将三种酒按配方量入杯中，用酒吧匙搅拌5分钟，过滤冰块，把酒倒入鸡尾酒杯中，最后削一片长柠檬皮，轻扭90度角，垂入杯中装饰

酒吧常用鸡尾酒配方及做法有哪些

经典配方\x0d\x0a\x0d\x0a1．马天尼（Martini）\x0d\x0a（1）干马天尼（DryMartini）\x0d\x0a材料：金酒1.5盎司、干味美思5滴\x0d\x0a制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）甜马天尼（SweetMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、甜味美思2／3盎司\x0d\x0a制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。\x0d\x0a\x0d\x0a（3）中性马天尼（MediumMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司\x0d\x0a制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（PerfectMartini）\x0d\x0a\x0d\x0a2．曼哈顿（Manhattan）\x0d\x0a主要的曼哈顿类鸡尾酒有：\x0d\x0a（1）干曼哈顿（DryManhattan）\x0d\x0a材料：黑麦威士忌1盎司、干味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）中性曼哈顿（MediumManhattan）\x0d\x0a材料：黑麦威士忌1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"\x0d\x0a\x0d\x0a（3）甜曼哈顿（SweetManhattan）\x0d\x0a材料：黑麦威士忌1盎司、甜味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。\x0d\x0a\x0d\x0a3．威士忌酸（WhiskySour）\x0d\x0a材料：威士忌1.5盎司、柠檬汁1／2盎司、砂糖1匙\x0d\x0a制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。\x0d\x0a\x0d\x0a4．得其利（Daiquiri）\x0d\x0a材料：淡罗姆1.5盎司、柠檬汁1／2盎司、砂糖1／2匙\x0d\x0a制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。\x0d\x0a\x0d\x0a5．玛格丽特（MargaritaCocktail）\x0d\x0a材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鲜柠檬汁1盎司\x0d\x0a制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。\x0d\x0a\x0d\x0a6．螺丝钻（Screwdriver）\x0d\x0a材料：伏特加1.5盎司、鲜橙汁4盎司\x0d\x0a制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。\x0d\x0a\x0d\x0a7．白兰地亚历山大（BrandyAlexanderCocktail）\x0d\x0a材料：白兰地2／3盎司、棕色可可甜酒2／3盎司、鲜奶油2／3盎司\x0d\x0a制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。\x0d\x0a\x0d\x0a8．百家地（Bacardi）\x0d\x0a材料：百家地罗姆酒1／5盎司、鲜柠檬汁1／4盎司、石榴糖浆3／4盎司\x0d\x0a制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。\x0d\x0a\x0d\x0a9．吉普森（Gibson）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、干味美思2／3盎司\x0d\x0a制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。\x0d\x0a\x0d\x0a10．特基拉日出（TequilaSunrise）\x0d\x0a材料：特基拉酒1盎司、橙汁适量、石榴糖浆1／2盎司\x0d\x0a制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。\x0d\x0a\x0d\x0a11．红粉佳人（PinkLady）\x0d\x0a材料：金酒1.5盎司、柠檬汁1／2盎司、石榴糖浆2茶匙、蛋白1个\x0d\x0a制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。\x0d\x0a\x0d\x0a12．生锈钉（RustyNail）\x0d\x0a材料：苏格兰威士忌1盎司、杜林标甜酒1盎司\x0d\x0a制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。\x0d\x0a\x0d\x0aX.Y.Z:1盎司金酒,0.5盎司干马天尼,0.5橙汁.0.5盎司柠檬汁.三角形鸡尾酒杯红石榴汁杯口挂糖霜,混合摇甩倒入,再滴入红石榴糖浆0.25盎司准备工作:先让杯口挂糖霜\x0d\x0a\x0d\x0a.金色费兹:1盎司金酒,0.5盎司朗姆,0.5盎司糖水,蛋黄一个,混凝土合摇甩倒入古典杯,加满苏打水.\x0d\x0a\x0d\x0a.咖啡亚历山大:0.75盎司金酒,0.75盎司咖啡甜酒,0.75盎司牛奶,三角形鸡尾酒杯杯口白糖挂霜,混合摇甩后倒入\x0d\x0a\x0d\x0a青草蜢:0.75盎司白可可.0.75盎司绿薄荷,0.75盎司牛奶,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a蛋诺:1盎司金洒,3盎司牛奶,0.5盎司白可可.1盎司糖水,蛋黄一个,混合摇甩倒入古典杯\x0d\x0a\x0d\x0a卡迪拉克:0.5盎司加利安奴(可用"杏仁白兰地"代替),1盎司牛奶,0.5盎司白可可.混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a血腥玛丽:1.5盎司伏特加,2盎司番茄沙司,1盎司柠檬汁(混合摇甩成番茄汁).混合摇甩倒入古典杯,再加入少许酱油`黑胡椒`辣椒油`盐`必打士混合搅拌\x0d\x0a\x0d\x0a百万富翁:1.5盎司威士忌.0.5盎司君度,0.25盎司红石榴糖浆,蛋清一个,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a天使之吻:利口酒杯倒入2/3的咖啡甜酒,上层浮一层牛奶\x0d\x0a\x0d\x0a万里长城:1盎司杏仁白兰地,0.5盎司百家地,3盎司橙汁,一个蛋黄.0.5盎司糖水混合摇甩倒入古典杯赞同0|评论2008-9-2200:38董友华|一级\x0d\x0a尤物\x0d\x0a（SexyBeauty）\x0d\x0a调制法：摇荡法\x0d\x0a味道:烈,微酸,甜\x0d\x0a饮用时间：睡前\x0d\x0a材料：1OZ龙舌兰（Tequila）、1OZ香蕉香甜酒(Bananaliqueur）、1/2oz白橙皮酒(TripleSec),1/2oz红石榴汁(Grenadine),2oz凤梨汁,3oz柳橙汁,冰适量.\x0d\x0a做法：将材料放入SHAKE壶中,加冰块,SHAKE后倒入杯中即可.\x0d\x0a特色:适合男性的鸡尾酒,充满了幻想空间.\x0d\x0a\x0d\x0a--\x0d\x0a\x0d\x0a鸡尾酒－热威士忌托地HOTWHISKYTODDY\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a威士忌---------------45ml\x0d\x0a热开水---------------适量\x0d\x0a柠檬片---------------1片\x0d\x0a方糖-----------------1粒\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a平底杯、搅拌长匙、吸管\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。\x0d\x0a\x0d\x0a3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。\x0d\x0a\x0d\x0a在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。贝利尼BELLINI\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a发泡性葡萄酒-------------------2/3\x0d\x0a桃子酒(Peachnektar)----------1/3\x0d\x0a石榴糖浆-----------------------微量\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a搅拌长匙、香槟杯\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。\x0d\x0a\x0d\x0a发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。浪漫鸡尾酒-草帽STRAWHAT材料\x0d\x0a\x0d\x0a龙舌兰-------------30～40ml\x0d\x0a西红柿汁----------------适量\x0d\x0a芹菜根------------------1根\x0d\x0a柠檬片------------------1片\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a搅拌长匙、酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。\x0d\x0a\x0d\x0a2.加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。\x0d\x0a\x0d\x0a3.用柠檬和芹菜做装饰即可。\x0d\x0a\x0d\x0a一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以【非洲女王】一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利?鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。\x0d\x0a\x0d\x0a--\x0d\x0a\x0d\x0a天蝎宫SCORPION\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a白兰地--------------30ml\x0d\x0a无色兰姆酒----------45ml\x0d\x0a柠檬汁--------------20ml\x0d\x0a柳橙汁--------------20ml\x0d\x0a莱姆汁--------------15ml\x0d\x0a柠檬片--------------1片\x0d\x0a莱姆片--------------1片\x0d\x0a红樱桃--------------1粒\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a调酒壶、高脚玻璃杯、吸管\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入装满细碎冰的杯中\x0d\x0a\x0d\x0a3.用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰\x0d\x0a\x0d\x0a4.附上一根吸管\x0d\x0a\x0d\x0a这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。圣诞快乐(happychristmas)材料：菠萝汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司）\x0d\x0a\x0d\x0a鲜奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司）\x0d\x0a器皿：鸡尾酒杯\x0d\x0a制作方法：\x0d\x0a杯中放入冰，然后将上述材料依次加入并搅拌均匀\x0d\x0a\x0d\x0a芳草(greengrass)材料：大曲酒（1盎司）、薄荷酒（0.5盎司）、菠萝汁（0.5盎司）鲜奶油（少许）\x0d\x0a器皿：鸡尾酒杯\x0d\x0a装饰：一片柠檬、一颗红樱桃\x0d\x0a制作方法：\x0d\x0a杯中放入冰块，将上述材料依次倒入调酒器中，配以红樱桃和一片柠檬片作装饰。\x0d\x0a\x0d\x0a红玫瑰（redrose）材料：玫瑰露酒（2盎司）、鸡蛋白（1只）\x0d\x0a红石榴汁糖胶（1盎司）、鲜橙（1只）、苏打汽水（4盎司）\x0d\x0a器皿：可林直杯\x0d\x0a装饰：一颗绿樱桃、一根吸管\x0d\x0a制作方法：将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块，摇匀至起泡即可。\x0d\x0a布斯特(booster)材料：白兰地（2.3盎司）、橙皮利口酒（0.5盎司）、蛋白（1只）\x0d\x0a豆蔻粉（少许）、碎冰块\x0d\x0a器皿：高脚杯\x0d\x0a制作方法：\x0d\x0a将酒及蛋白用碎冰摇匀后，滤入高脚杯；然后在酒上撒少许豆蔻粉。沙漠之星\x0d\x0a\x0d\x0a作法：\x0d\x0a将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1盎司荔枝酒、1盎司凤梨汁、4盎司橙汁，摇晃均匀后，倒入杯中，加入杯饰即成。神风\x0d\x0aKamikaze\x0d\x0aShortDrink短饮，酒度26%\x0d\x0a1/3新榨的柠檬汁\x0d\x0a1/3波士白橙利口酒（BolsTripleSec)\x0d\x0a1/3维波罗瓦伏特加(Wyborowa)\x0d\x0a在装满冰的摇酒壶倒人柠檬汁，利口酒和伏特加，搅起泡沫。过滤马天尼酒杯中。可以将柠檬皮的汁挤人杯中。“神风”经常被作为“舒特类”饮料呈上，即要一饮而尽的酒。\x0d\x0a“神风”也被称为“三套车”(Troika)或者“三弦琴”（Balalaika)九重天（RainbowNight）配方\x0d\x0a九重天（RainbowNight）配方：君度Cointreau蓝橙BolsBlue金酒Gin伏特加Vodka朗姆酒Rum龙舌兰Teguila红糖水Greiadine绿薄荷Get27咖啡甜Kalhua酒精度：50\x0d\x0a\x0d\x0a把金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、红糖水倒入力乔杯，然后把绿薄荷和咖啡甜放在马天尼杯中，再把君度和蓝橙放在兰杯里加热。火舌在杯上绽出绚丽的光圈，最后可以将它们一并倒在这个马天尼杯中了。\x0d\x0a\x0d\x0a九重天，英文的名字是“RainbowNight”，彩虹之夜，这种酒顾名思义，是分别将九种不同颜色味道的酒经过摇和和调制，加热后再一口饮下，整个人便如同经历一次冰与火的洗礼。“这种酒如果不趁热喝的话，就没有那种又冷又热的感觉了。”这时酒液已经渐渐浑浊，不同色泽的酒混在一块，颜色还真不是普通的难看，而一口饮下时，只觉得又苦又涩。\x0d\x0a无尽的爱EndlessLove\x0d\x0a\x0d\x0a1份伏特加\x0d\x0a1peachschnapps桃味利口酒\x0d\x0a1partorangejuice一份橙汁\x0d\x0a1partpineapplejuice一份凤梨汁\x0d\x0atopuplemonade柠檬水加至八分\x0d\x0a1MaraschinoCherry饰以樱桃\x0d\x0adashofgrenadine一毫升石榴汁\x0d\x0a\x0d\x0a取高杯一个，装冰一半。入伏特加，桃味利口酒（如果愿意的话可以加重它的份量），入橙汁及凤梨汁，加柠檬水至八分，入一毫升的石榴汁饰樱桃。加吸管服务，喝她时设想一下自己在天堂一般。那就是我发现这款鸡尾酒的地方\x0d\x0a--------------------------------------------\x0d\x0a\x0d\x0a爸爸的渔船Papadoble\x0d\x0a\x0d\x0a1MaraschinoCherry一颗樱桃\x0d\x0a0.5grapefruitjuice葡萄柚汁\x0d\x0a6dropsgrenadine六滴石榴汁\x0d\x0a1scoopicecubes一勺冰\x0d\x0a2.5oz.whiterum白朗姆\x0d\x0a\x0d\x0a入果汁机混合后饰以樱桃\x0d\x0a--------------------------------------------\x0d\x0a\x0d\x0a\x0d\x0a\x0d\x0a2/3子弹杯特其拉\x0d\x0a10滴塔巴斯辣酱油\x0d\x0a5毫升柠檬汁\x0d\x0a\x0d\x0a直截入子弹杯\x0d\x0a---------------------------------------------\x0d\x0a热带精灵Tropicalnat\x0d\x0a\x0d\x0a两子弹杯白兰姆\x0d\x0a一子弹杯伏特加\x0d\x0a三份橙汁\x0d\x0a两份柠檬汁\x0d\x0a约一毫升凤梨汁\x0d\x0a三份冰块\x0d\x0a\x0d\x0a倒入兰姆及伏特加及冰，然后加入果汁（果汁在杯内旋转混合要比直接搅匀好）。饰以柠檬片，橙及凤梨.特饮杯

鸡尾酒名称有哪些？

鸡尾酒名称有：

1、马天尼

马天尼也分有干马天尼、甜马天尼、中马天尼三种，鸡尾酒之王说的就是马天尼酒。最早的马天尼酒是由杜松子酒加其他某种酒混合而成，味道偏甜，辅助材料一般为甜苦艾酒，时代的发展与变迁，现在的马天尼酒逐渐以辛辣的味感展示。

2、玛格丽特

玛格丽特鸡尾酒就算是没有喝过的，也应该听过这个酒的名字，这个酒在鸡尾酒界当中是非常有名的，也是最受欢迎的，口感非常的浓郁，其实制作的原料除了龙舌兰酒之外，就是一些其他的饮品加在一起，喝上去味道酸酸甜甜的，并且酒精度数也不是特别的高，完全可以忽略酒的辛辣口感。

3、新加坡司令鸡尾酒

说完了玛格丽特鸡尾酒之后就一定要说一说新加坡地区的司令鸡尾酒，这个鸡尾酒喝起来的味道和玛格丽特非常的相似，也是属于酸甜类型的。

但唯一不同的就是里面会加入一些碳酸的饮料或者是气体，喝起来口感会有一些辛辣，但是里面水果的香气也是非常浓郁的，酒精度数也是比较低的，并且喝完之后嘴里面久久都是果香的气息。

4、血腥玛丽

血腥玛丽这个名字虽然听上去有一些特别，但之所以起这个名字，也正是因为这个鸡尾酒看上去颜色非常像是鲜血的颜色，口感是非常独特的，喝上去既有甜的味道，也有咸的味道。

这个酒最早是诞生于巴黎的地区，经过了时间推移之后，在全球都非常的受欢迎，最主要的是这个酒里面还加入了一些食用盐和黑胡椒粉，使整体的鸡尾酒味道得到了一个提升。

5、螺丝刀

螺丝刀这款鸡尾酒又叫螺丝钻或者螺丝起子。螺丝刀是由伏特加和橙汁混合而成的，而这两个又是酒吧里最重要的材料，分别被称作“螺丝”和“起子”，所以就有了螺丝刀名字的由来。

马天尼和干马天尼的区别

你好！

“马天尼”的正式中文译名是“马提尼”， 有的个别地方中文写作“马天尼”是不规范的写法。

马提尼和干马提尼是二个不同的概念。

一： 马提尼：

马提尼是一种酒的名称（英文是Martini)

马提尼酒是在葡萄酒内加入香草和其它的香料、药草已有几百年的历史，150多年前，意大利马提尼家族精研混酒技术，以干白酒加入多种香草精华，创制出绝对纯天然的美酒，这就是马提尼。

二： 干马提尼：（英文是Dry Martini)

干马提尼是调酒的一种方式，也就是鸡尾酒的一种。

干马提尼的调试方式是这样的：

干马提尼基酒：包括金酒，辅料：干味美思、绿橄榄 .

1.洗净双手并擦干；

2..在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；

3.用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；

4.用量酒杯将干味美思量入酒杯内；

5. 用量酒杯将金酒量入酒杯内；

6. 用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；

7. 将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；

8. 使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；

9. 用水果夹夹取橄榄放人杯内；

10. 将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;

11. 清洁器具、清理工作台。

干马提尼的特点是：

传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。

操作要点：

马提尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从l:l到6:l不等。如果用甜昧美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

三： 世界十大鸡尾酒： （干马提尼是十大鸡尾酒之一）

1.玛格丽特(Margarita)

2. 椰林飘香(Pina Colada)

3. 新加坡司令(Singapore Sling)

4. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii)

5. 海岸(Sex on the Beach)

6. 干马提尼(Dry Martini)

7. 周游世界(Around World)

8. 莫斯科骡子(Moscow Mule)

9. 生锈钉(Rusty Nail)

10. 咸狗(Salty Dog)

谢谢~~~~

马天尼和干马天尼的区别

马天尼是一种酒的名称,有干，中，甜，三种味道的。

干马天尼是用马天尼调的一种鸡尾酒，是两种酒混和起来的，号称鸡尾酒之王。

如果有人说给我一杯马天尼干，那就是第一种，不过我在酒吧工作几年，从来没见人点过马天尼干，大多点干马天尼。