![鸭货零食怎么做 做鸭货零食的方法]( "鸭货零食怎么做 做鸭货零食的方法")
- 1、鸭货整理干净,放入锅内,加水、打结的小葱、切好的姜片,焯水。2、轻微过水,水开后捞出洗净。3、鸭货加一罐啤酒,能微微浸泡住鸭货即可,接着加入葱段、花胶、麻椒和干辣椒。4、然后加入香叶、桂皮、白芷、栀子和八角,一勺生抽、一勺老抽以及一大勺甜面酱。5、最后加入适...
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![鸭货零食怎么做]( "鸭货零食怎么做")
- 1、鸭货整理干净,放入锅内,加水、打结的小葱、切好的姜片,焯水。2、轻微过水,水开后捞出洗净。3、鸭货加一罐啤酒,能微微浸泡住鸭货即可,接着加入葱段、花胶、麻椒和干辣椒。4、然后加入香叶、桂皮、白芷、栀子和八角,一勺生抽、一勺老抽以及一大勺甜面酱。5、最后加入适...
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![怎样做鸭货卤水配方 鸭货卤水配方怎样做]( "怎样做鸭货卤水配方 鸭货卤水配方怎样做")
- 1、鸭头5个、鸭翅1斤、鸭掌300克、鸭脖2根、生姜一小块、大葱半根、大蒜一整头、干辣椒12个、香砂1个、孜然1克、小茴香1克、陈皮2克、草果2个、八角3个、香叶3片、桂皮1块、丁香1克、花椒18克、小冰糖3个、生抽5勺、老抽6勺、料酒3勺、蚝油1勺、啤酒1200ml、油泼辣子5勺...
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![鸭货做法步骤]( "鸭货做法步骤")
- 1、首先将鸭货整理干净，放柔锅内，加水、打结的小葱、切好的姜片，焯水。2、将其轻微过水，水开后捞出洗净。3、下面加一罐啤酒，能微微请浸泡住鸭货即可，接着加入葱段、花胶、麻椒和干辣椒。4、然后加入香叶、桂皮、白芷、栀子和八角，一勺生抽、一勺老抽以及一大勺甜面酱。5、最后...
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![鸭货如何保存久一点]( "鸭货如何保存久一点")
- 1、卤好的鸭货可以用真空袋抽取空气进行保存，抽完后可以将真空鸭货放进冰箱里进行冷藏，直到需要吃的时候再拿出来就可以了。2、将鸭货清洗干净，然后将鸭货下锅并放入清水，放入葱，料酒去腥味。水烧开煮两三分钟后撇去浮末。撇去浮末后清洗干净，在放入锅中。鸭货怎么卤制卤好的鸭...
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![鸭货是哪里的叫法]( "鸭货是哪里的叫法")
- 鸭货是指鸭子附件生产的货物，如鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭锁骨等食品。鸭货大多做成了卤菜、烧烤等。运用方面极其广阔。全国各地都喜爱吃鸭子做成的美食。如北京烤鸭，烤鸭皮脆柔嫩。广东烧鸭汁水饱满香嫩可口。鸭货系列有绝味卤全鸭、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭翅、卤鸭舌、卤鸭肠、...
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![鸭货如何保存久一点 鸭货如何保存新鲜]( "鸭货如何保存久一点 鸭货如何保存新鲜")
- 1、卤好的鸭货可以用真空袋抽取空气进行保存，抽完后可以将真空鸭货放进冰箱里进行冷藏，直到需要吃的时候再拿出来就可以了。2、将鸭货清洗干净，然后将鸭货下锅并放入清水，放入葱，料酒去腥味。水烧开煮两三分钟后撇去浮末。撇去浮末后清洗干净，在放入锅中。鸭货怎么卤制卤好的鸭...
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![鸭货如何卤制]( "鸭货如何卤制")
- 1、白条鸭洗净、沥干。2、锅中倒入清水，放入白条鸭、加入姜葱、桂皮、大料、料酒、酱油、白糖、大火烧开，改小火焖煮，待煮到鸭肉熟烂时，转中火，再加入白糖焖煮。并不断用勺子将汤汁舀起来淋在鸭肉上，使之鸭肉更容易入味，待汤汁浓稠挂满鸭身时冷却。3、待卤好的鸭子冷后，改刀装盘，...
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![如何保存鸭货]( "如何保存鸭货")
- 1、真空袋包装放在干燥地方，可以选择用真空袋包装放在干燥的地方保存，这个是个很好的办法，一般放在干燥的地方后就可以保存很久，而且是不会变干的，需要注意的是不要放在通风处。2、用抽真空袋进行抽真空保存，还可以用用抽真空袋进行抽真空保存，这个也是很不错的方法，当我们用抽真...
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![鸭货做法步骤 如何做鸭货]( "鸭货做法步骤 如何做鸭货")
- 1、首先将鸭货整理干净，放柔锅内，加水、打结的小葱、切好的姜片，焯水。2、将其轻微过水，水开后捞出洗净。3、下面加一罐啤酒，能微微请浸泡住鸭货即可，接着加入葱段、花胶、麻椒和干辣椒。4、然后加入香叶、桂皮、白芷、栀子和八角，一勺生抽、一勺老抽以及一大勺甜面酱。5、最后...
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![鸭货的卤制技巧]( "鸭货的卤制技巧")
- 1、白条鸭洗净、沥干。2、锅中倒入清水，放入白条鸭、加入姜葱、桂皮、大料、料酒、酱油、白糖、大火烧开，改小火焖煮，待煮到鸭肉熟烂时，转中火，再加入白糖焖煮。并不断用勺子将汤汁舀起来淋在鸭肉上，使之鸭肉更容易入味，待汤汁浓稠挂满鸭身时冷却。3、待卤好的鸭子冷后，改刀装盘，...
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![鸭货鸭颈制作注意事项]( "鸭货鸭颈制作注意事项")
- 1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好，一定要先崦渍、绰水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加，以免对人体有害。2、干辣椒以选小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干...
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![夏天摆摊卖鸭货怎样保鲜]( "夏天摆摊卖鸭货怎样保鲜")
- 1、天摆摊卖鸭货要用保温箱装着保鲜,保温箱根据产品质地不同分为不同种类,包括塑料的、泡沫的、金属材质的、木制的等各种保温箱。2、放入地窖中保存还可以放入地窖中进行保存，这个也是个很好的保存方法，基本上鸭货是不会变干的，地窖的温度和湿度整体来说还是比较均衡的，而且...
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![如何做鸭货]( "如何做鸭货")
- 1、首先将鸭货整理干净，放柔锅内，加水、打结的小葱、切好的姜片，焯水。2、将其轻微过水，水开后捞出洗净。3、下面加一罐啤酒，能微微请浸泡住鸭货即可，接着加入葱段、花胶、麻椒和干辣椒。4、然后加入香叶、桂皮、白芷、栀子和八角，一勺生抽、一勺老抽以及一大勺甜面酱。5、最后...
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![鸭货热量高吗]( "鸭货热量高吗")
- 1、热量不是很高，以鸭脖子为例，它的的热量为240大卡（100克）。2、鸭脖子是健康饮食中的一大佳品，也是想要减肥人群的一种美味的零食。但是，无论什么美味都不要贪图一时口感，而过多的食用。特别是香辣口味的鸭脖子，还是尽量少吃为好，因为吃多了不仅容易上火，还容易导致肠胃功能紊乱。...
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![麻辣鸭货怎么做]( "麻辣鸭货怎么做")
- 1、主料：鸭翅700克、鸭腿700克、鸭掌700克、姜片6片、香叶6片、花椒15克、干辣椒20克、桂皮一块、冰糖60克、料酒70克、老抽40克、生抽40克、盐3克。2、将鸭翅，鸭腿，鸭掌焯熟捞出。3、倒入料酒，老抽，生抽，调料都放进去。4、加入一勺盐，倒入热水，大概快没过鸭肉，中途翻动几次。5、...
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![怎样做鸭货卤水配方]( "怎样做鸭货卤水配方")
- 1、鸭头5个、鸭翅1斤、鸭掌300克、鸭脖2根、生姜一小块、大葱半根、大蒜一整头、干辣椒12个、香砂1个、孜然1克、小茴香1克、陈皮2克、草果2个、八角3个、香叶3片、桂皮1块、丁香1克、花椒18克、小冰糖3个、生抽5勺、老抽6勺、料酒3勺、蚝油1勺、啤酒1200ml、油泼辣子5勺...
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![鸭货热量高不高]( "鸭货热量高不高")
- 1、热量不是很高，以鸭脖子为例，它的的热量为240大卡（100克）。2、鸭脖子是健康饮食中的一大佳品，也是想要减肥人群的一种美味的零食。但是，无论什么美味都不要贪图一时口感，而过多的食用。特别是香辣口味的鸭脖子，还是尽量少吃为好，因为吃多了不仅容易上火，还容易导致肠胃功能紊乱。...
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![鸭货如何保存新鲜]( "鸭货如何保存新鲜")
- 1、卤好的鸭货可以用真空袋抽取空气进行保存，抽完后可以将真空鸭货放进冰箱里进行冷藏，直到需要吃的时候再拿出来就可以了。2、将鸭货清洗干净，然后将鸭货下锅并放入清水，放入葱，料酒去腥味。水烧开煮两三分钟后撇去浮末。撇去浮末后清洗干净，在放入锅中。鸭货怎么卤制卤好的鸭...
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![鸭货热量高吗 鸭货热量高不高]( "鸭货热量高吗 鸭货热量高不高")
- 1、热量不是很高，以鸭脖子为例，它的的热量为240大卡（100克）。2、鸭脖子是健康饮食中的一大佳品，也是想要减肥人群的一种美味的零食。但是，无论什么美味都不要贪图一时口感，而过多的食用。特别是香辣口味的鸭脖子，还是尽量少吃为好，因为吃多了不仅容易上火，还容易导致肠胃功能紊乱。...
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![鸭货是什么意思啊]( "鸭货是什么意思啊")
- 鸭货是指鸭子附件生产的货物，如鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭锁骨等食品。鸭货大多做成了卤菜、烧烤等。运用方面极其广阔。全国各地都喜爱吃鸭子做成的美食。如北京烤鸭，烤鸭皮脆柔嫩。广东烧鸭汁水饱满香嫩可口。鸭货系列有绝味卤全鸭、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭翅、卤鸭舌、卤鸭肠、...
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![家庭鸭货保存方法 怎么保存鸭货]( "家庭鸭货保存方法 怎么保存鸭货")
- 1、真空袋包装放在干燥地方，可以选择用真空袋包装放在干燥的地方保存，这个是个很好的办法，一般放在干燥的地方后就可以保存很久，而且是不会变干的，需要注意的是不要放在通风处。2、用抽真空袋进行抽真空保存，还可以用用抽真空袋进行抽真空保存，这个也是很不错的方法，当我们用抽真...
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![鸭货储存方法]( "鸭货储存方法")
- 1、真空袋包装放在干燥地方可以选择用真空袋包装放在干燥的地方保存，这个是个很好的办法，一般放在干燥的地方后就可以保存很久，而且是不会变干的，需要注意的是不要放在通风处。2、用抽真空袋进行抽真空保存还可以用用抽真空袋进行抽真空保存，这个也是很不错的方法，当我们用抽真...
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![鸭货怎么储存]( "鸭货怎么储存")
- 1、真空袋包装放在干燥地方可以选择用真空袋包装放在干燥的地方保存，这个是个很好的办法，一般放在干燥的地方后就可以保存很久，而且是不会变干的，需要注意的是不要放在通风处。2、用抽真空袋进行抽真空保存还可以用用抽真空袋进行抽真空保存，这个也是很不错的方法，当我们用抽真...
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![麻辣鸭货的制作过程]( "麻辣鸭货的制作过程")
- 1、准备材料：香料粉鸭头、鸭锁骨、鸭胗、辣椒王、盐250克，姜片50克，洋葱60克，大葱60克、花椒15克，白酒50克、豆瓣酱、红糖。2、首先把这些鸭货放进桶内浸泡解冻，同时还能去除鸭货的血水，建议中间多换几次水，这样能去除鸭货的腥味，这点非常重要，一定要牢记。3、解冻好之后把鸭货清理...
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