![如何做芥末墩儿]( "如何做芥末墩儿")
- 1、工原料：200克白菜梆子、30克芥末、10克白糖、30毫升米醋、5克盐。2、白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。另取一只可密封的饭盒，或者是咸菜坛子，确保干净无油。3、将汤锅中的水烧开，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用汤勺舀起开水，淋浇在白菜上，淋三次即可。烫好的白菜迅速放入...
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![怎么保存芥末粉不变质]( "怎么保存芥末粉不变质")
- 1、将芥末粉放入有盖的容器中放进冰箱的冷藏柜里不变质。2、芥末的味道非常辛辣，冲鼻，其储藏时间也比较长，若是在室温下储藏，可以放一、两个月，想要长期储藏的话就要放进冰箱的冷藏室里。在储存之前一定要将面膜密封好防止透气，避免其串味，影响口感。...
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![芥末怎么做好吃]( "芥末怎么做好吃")
- 1、食材：芥末膏适量，老醋适量，凉拌酱油适量，香油适量，盐适量。2、准备好芥末膏，这种是比较辣的。3、老醋，海鲜酱油，香油准备好。4、准备一个碗，挤入适量芥末膏，放入适量盐。5、放入适量老醋，海鲜酱油搅拌均匀。6、放入香油搅拌均匀。7、事先泡好的黑木耳用开水焯一下，放入凉水中过凉，...
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![芥末油介绍]( "芥末油介绍")
- 1、芥末油是一种主要被用来调味的油，它根据原料的不同一般可分为黑芥末油、白芥末油两个种类，这两种芥末油分别是是从黑芥子、白芥子中提炼出来的。2、黑芥末油、白芥末油的提取方法也略有不同，黑芥末油在榨取黑芥子以后一般都是经过蒸馏的程序才能得到黑芥末油，而白芥末油在...
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![煎鸡胸佐黄芥末蜂蜜酱汁的做法]( "煎鸡胸佐黄芥末蜂蜜酱汁的做法")
- 1、准备材料：无皮无骨鸡胸1块、盐适量胡椒适量、黄芥末酱2茶匙、蜂蜜2茶匙、柠檬1/2个、橄榄油3茶匙；2、鸡胸肉洗净控干水分锤至厚度均匀，洒上盐、胡椒，淋上油抹匀；3、锅上高火，煎鸡胸肉至熟，黄芥末酱与蜂蜜拌匀，挤入新鲜柠檬汁，倒入橄榄油拌匀；4、最后将酱汁淋在鸡胸肉上即可。...
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![芥末如何晒干保存 芥末怎么晒干保存]( "芥末如何晒干保存 芥末怎么晒干保存")
- 1、放泡沫箱里保存。要保鲜盒大点的，把菜和冰块（弄碎的小冰）放在一起。2、荆芥多于夏秋二季花开到顶，穗绿时，割取地上部分，晒干。亦有先单独摘取花穗，再割取茎枝，分别晒干，前者荆芥穗，后者称荆芥。荆芥宜晴天采收加工，必须抢水洗净，不宜久润。3、当天晒干，不宜用火烘烤，否则香味走失，影...
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![芥末如何调制]( "芥末如何调制")
- 1、芥末用水调匀放到火炉去烤，盛放到笼屈内稍蒸一下，辣味即可出来。2、芥末在调和时，用滚开水冲入拌匀，加盖，放阴凉处静放几个小时，也可出辣味。3、芥末用开水冲好，稍凉，上面再浇些开水，以没过芥末为度，放在炉台旁，盖上盖，约6-8个小时，再把浮面的开水倒掉。4、调好的芥末即可食用。如...
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![芥末如何调不苦]( "芥末如何调不苦")
- 1、芥末粉加适量的温水进行调和，然后在里面加入白醋和糖，白醋能激发芥末粉里面的辣味，糖能中和口感，降低苦味，接着盖上盖子，放在40℃左右的环境中，发酵2~3个小时就会没有苦味了。2、先取适量的芥末粉放在碗里面，然后加入温水搅拌，有说法是要避免用开水调至，不然容易使芥子酶失去活...
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![怎样做芥末春卷]( "怎样做芥末春卷")
- 1、食材：面粉300克、胡萝卜1根、白萝卜半根、香菜2根、莴笋1根、水500克、盐5克。2、将面粉、盐、水加在一起，不停的用筷子搅拌，让面粉糊变稀。3、找出平底锅，锅里不加油，中火烧锅，大概七八十度，把面糊舀进锅里，端着锅左右摇晃成圆形。4、接着将白萝卜，胡萝卜，莴笋切丝。5、用烙好...
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![芥末黄是什么颜色]( "芥末黄是什么颜色")
- 芥末的颜色大家都知道吧，芥末黄是一种比芥末的颜色更黄一点的颜色。芥末黄，特别是大面积的芥末黄绝对是今年“最难穿的流行色没有之一”;如果你没有白皙的皮肤又选择的复古的款式，很容易穿出咖喱味儿。所以，你可以搭配一些白色系单品或者选择与白色条纹相间出现的芥末黄来冲...
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![芥末酱蛋怎么做]( "芥末酱蛋怎么做")
- 1、主料：马铃薯3个，蛋2个，大黄瓜1/3条。2、辅料：芥末1汤匙，法式鲜乳酪1匙，水2匙，水田芥1把。3、调料：盐，柠檬汁1茶匙，糖1克，胡椒。4、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。5、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗...
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![吃芥末会上火吗]( "吃芥末会上火吗")
- 吃芥末会上火，芥末性温，味辛辣，少量吃点是有益身体健康，但是过量食用是很可能导致上火的。特别是易上火或已上火人群，还是应该适量食用。上火的一般表现有：口干口苦，口腔不适，脸部长痘或大便不畅等症状。吃芥末后还可能出现胃火或加重感冒咳嗽等情况。...
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![生鱼片芥末沾水怎么做]( "生鱼片芥末沾水怎么做")
- 1、主料：生鱼片250克。2、配料：土豆丝(经开水汆过)或大头菜50～100克。3、调料：辣椒油、白糖、精盐、米醋、味精、葱、姜、香油。4、做法：用菜刀击活乌鳢头部，击昏后从背鳍处纵向切开，直到脊柱骨。然后贴肋骨往下提肉，直到腹部。将两侧肉提下后，在中间部位开始向两端将鱼皮扒下，最后...
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![芥末牛排如何做 芥末牛排的做法]( "芥末牛排如何做 芥末牛排的做法")
- 1、先做芥末沙司：法兰盘烧热，放入黄油，加入黄酒，再加入芥末粉，辣酱油，炒片刻，然后加入番茄沙司，撒少许盐和糖，炒匀，便成芥末沙司。2、菜刀放平，将牛里脊肉拍薄。将芥末沙司放入法兰盘煮沸，放入牛排，烧上3分钟，不要把牛排烧老，然后装盘，盘边配些炸土豆条，花菜和绿芦笋等蔬菜，即可上桌。...
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![芥末韭黄拌粉皮儿 怎么做芥末韭黄拌粉皮儿]( "芥末韭黄拌粉皮儿 怎么做芥末韭黄拌粉皮儿")
- 1、食材：肉丝儿适量、韭黄200克、胡萝卜1个、芥末适量、蒜末适量、盐适量、醋适量。2、韭黄洗干净，切成丝儿。3、准备好肉丝儿、韭黄丝儿、胡萝卜丝儿。4、粉皮儿用温水泡开后，放在开水锅中稍微煮熟，盛出，放在凉水中，晾凉后，撕开成大小适中的片儿。5、锅中烧热油，将肉丝儿炒熟盛...
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![芥末用什么做的]( "芥末用什么做的")
- 1、芥末是油芥菜的种子做成的，马萝卜也可以做芥末，芥末也有两种分别是黄芥末和绿芥末，芥末一般在吃火锅或者是日本料理中居多，在世界各地受欢迎程度都较高。2、芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，糟强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解...
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![干芥末粉怎么吃好吃 干芥末粉如何吃好吃]( "干芥末粉怎么吃好吃 干芥末粉如何吃好吃")
- 1、芥末粉一般都是将它调制成芥末酱吃，要将芥末粉调制成芥末酱，首先要将它用水搅拌成糊状并加入适量的白醋放入锅中蒸一段时间，然后将它和溶于水的增稠剂、白糖、盐混合在一起再高温消毒即可。2、要吃芥末粉的话，一般都是要先将它调制一下制作成芥末酱，然后再用这个芥末酱做蘸...
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![爆炒芥末鱿鱼的做法及调料简述]( "爆炒芥末鱿鱼的做法及调料简述")
- 1、食材：鱿鱼(鲜)400克、大葱10克、白酒10克、姜10克、白砂糖10克、酱油10克、味精3克、芥末10克。2、先将发泡鱿鱼去皮后洗净，内面切花刀，再切成3×5公分的片状；姜洗净切片，再取5克姜片剁成姜泥。3、用热锅将10杯水与调味料（葱10克白酒10克、姜5克）煮开，放进鱿鱼烫至卷起时捞出，...
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![木耳芥末汁怎么调]( "木耳芥末汁怎么调")
- 1、将洋葱切成小丁放入碗中。在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美极鲜、盐大概3-4g、糖10g，放入芥末酱充分混匀后加入木耳中即可。2、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。...
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![芥末油怎么调比较好]( "芥末油怎么调比较好")
- 1、芥末用水调匀（不能太稀），放到火上去烤，然后再盛放到蒸锅内稍蒸一下辣味即可出来。2、用滚开水冲入芥末调和拌匀，然后加盖，放于阴凉处几小时，也可出辣味。3、在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，且风味更佳。...
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![芥末粉的调法]( "芥末粉的调法")
- 1、芥末粉是一种风味十足的调料，很多人喜欢在吃寿司、生鱼片的时候沾上一些吃，让那种呛辣的感觉和食物本身结合起来，产生不一样的风味，但是也有很多人不太习惯这种辣味。2、调芥末粉的方法有几种。可以将刚买来的芥末粉倒进碗里，然后用温水调匀放到蒸笼里稍微蒸一下，这样里面的...
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![芥末茄子的腌制方法]( "芥末茄子的腌制方法")
- 1、用料:新鲜茄子l00kg,白糖25kg，食盐6kg，醋5kg，酱油20kg，芥末12kg。2、盐腌。将茄子洗净，去柄，去蒂，顺着茄子切个口，放人腌菜坛中，加食盐腌制2-3h取出。3、酱制。将酱油、醋、白糖混合煮沸，冷却后兑人少量清水，搅拌均匀，用小匙逐个注人茄子切口中，酱制3h。4、腌制。将芥末面撒在腌菜...
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![芥末粉怎么调好吃 芥末粉怎么调]( "芥末粉怎么调好吃 芥末粉怎么调")
- 1、要想芥末粉调制的更好吃，要用温水调成糊状，然后在阴凉处放置两小时左右，可以在里面适当的添加一些食醋，这样能加速芥子酶的反应，辛辣味更浓。在调制完成之后，立即食用口感更佳。2、芥末粉使用芥菜籽压碎形成的粉末，拥有含油量多，辣味重这样的特点，是生活中比较常见的调味品，在在...
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![三文鱼芥末的做法及吃法]( "三文鱼芥末的做法及吃法")
- 1、三文鱼两面都撒上少许盐,单面抹上法式芥末酱,放入冰箱中静置15-30分钟,使其腌制入味,然后在三文鱼有芥末酱的那面上再铺上一层碎杏仁。2、烤箱用烤饼干(Bakery)模式预热到177℃,将三文鱼放入抹有黄油或者橄榄油的烤盘,上下火烤10～15分钟。3、生菜洗净撕碎,青、红、黄椒...
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![芥末用开水烫还是温水 芥末用开水吗]( "芥末用开水烫还是温水 芥末用开水吗")
- 1、芥末用温水化开会比较好，若是直接用热水烫，会导致芥末里面的芥子酶成分因温度过高而变质，难以散发出芥末独有的香气。2、化芥末使用的温水最好保持在40℃左右，将温水和芥末混合，接着放到蒸锅里面，加热后里面的辣味就能完全散发出来了。...
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