武夷山大红袍品种

1、母树，母树大红袍产于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系，6株茶树；

2、纯种，纯种大红袍是母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育栽培后，单独采制而成；

3、商品，商品大红袍又名拼配大红袍，是将母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起制成。

武夷山大红袍品种是一种产自福建省武夷山的优质红茶品种。该品种的茶叶颜色呈红褐色，汤色金黄清澈，茶叶香气独特浓郁，口感烈爽醇厚。武夷山大红袍品种是中国十大名茶之一，也是武夷山岩茶的代表品种之一。该品种的名字来自于清代时皇室为武夷山大红袍品饮而命名。

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武夷山大红袍有6种，母树大红袍位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等不一样。武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，被称之为岩茶之王。

纯种大红袍指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。

大红袍四大品种

大红袍种有纯种大红袍、母树大红袍、奇种、商品大红袍四大品种。纯种大红袍是从母性大红袍某一品系中，单独扦插无性繁殖培育而成的，其基本性状与母本完全一致。奇种口感醇厚，具有原始、原生态的特点，耐储藏。

1、纯种大红袍

纯种大红袍是指从母树大红袍某一品系中，单独扦插无性繁殖，单独材质采制加工而成的大红袍。经过无性繁殖的大红袍树，其基本性状与母本完全一致，想品尝母树大红袍的滋味，可以选择纯种大红袍。

2、母树大红袍

母树大红袍位于武夷山景区九龙窠，一共有6个品系6株茶树，每株都不是一个品种，叶形、发芽期都不一样。由于产量稀少，被视为珍宝，2006年起已经禁止采摘，实行特别保护和管理。

3、奇种

奇种外形紧结匀整，呈微褐色。其是采用多到制茶工艺加工而成，干茶带有微微的花香，冲泡后茶色橙黄明亮，入口茶水醇厚干爽，回味无穷。武夷奇种具有原种、原始、原生态的特点，还极耐储藏。

4、商品大红袍

商品大红袍是从母树大红袍中的两个品系以上的茶叶拼配在一起的大红袍。每个品系是由无性繁殖培育移栽的，其分为一级、二级、3个等级，用于检验商品大红袍的品质。商品大红袍是市场上常见，销售量最高的大红袍。

大红袍四大品种

1、名岩区大红袍，指在武夷山三坑两涧地区生产的茶叶。2、正岩区大红袍，指在山峰与山岩间生产的茶叶。3、洲茶，是在溪流两岸所生产的茶叶。4、半岩大红袍，指的是生长在正岩以外地区的大红袍茶叶，其茶香浓郁，汤色红亮。

大红袍有哪四大品种

1、名岩区大红袍

名岩区大红袍是指生长在三坑两涧地区生产的茶叶，其冲泡后的茶汤明亮澄澈，具有 兰花 与水果的香气，而且名岩区大红袍在唐宋期间被列为了贡品，根据茶树的形状，可以分为醉海棠、钓金龟、玉麒麟等。

2、正岩区大红袍

正岩区大红袍是指除了三坑两涧外，在山峰的岩石缝中生长的茶叶，它具有红茶的清香，和绿茶的醇厚，是中国乌龙茶中较为名贵的品种，而且正岩区大红袍按照茶树叶形，可以分为瓜子金、金钱、金柳条等。

3、洲茶

洲茶是指在溪流两边生产的茶叶，它属于半发酵茶，具有独特的香味，是中国十大名茶之一，并且洲茶适宜生长在雨量充沛且气候温和的环境中，按照香气分类，洲茶可以分为肉桂、白麝香、石乳香等。

大红袍红茶有多少种类

大红袍产于福建省武夷山，属于乌龙茶，种类有三种，分别是特级大红袍、一级大红袍、二级大红袍；红茶是一种全发酵茶，种类有三种，分别是小种红茶、工夫红茶和碎红茶。

大红袍产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。

大红袍有几种品种

作为一个品名，大红袍属于武夷岩茶最具代表的产品。同时，因为大红袍的知名度很高，现在大红袍又成为武夷岩茶对外的统一品牌名，一个统一的公共形象，武夷岩茶被统称为“大红袍”。那大红袍有几个品种呢？

大红袍有几个品种？大红袍品种简介

大红袍品种简介

武夷山有茶树品种王国之称。武夷岩茶大红袍申请“原产地域保护产品”后，颁布执行了武夷岩茶大红袍国家标准（GB18745-2002）。按国标规定，武夷岩茶大红袍产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。

其中大红袍是从名丛中单列出来的名丛（是名丛之首和公认的武夷茶王），其余的名丛如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归一个系列。近几年武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品种，有少量栽培、生产和上市销售，如黄旦、奇兰、黄奇、黄观音，金观音等。

大红袍有几个品种？大红袍品种简介

肉桂——武夷岩茶大红袍当家品种之一

肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。

成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。

大红袍有几个品种？大红袍品种简介

水仙——武夷岩茶大红袍当家品种之一

无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。

成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙或金，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。

武夷名枞：为武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群，绝大部分为灌木型、中叶类、晚生种。外形紧结匀整，色泽青褐油润；天然花香细、幽、长；滋味醇厚甘爽、岩韵显；汤色橙黄明亮。品种风格介于肉桂和水仙之间，大部分有野茶的风味。

武夷十大名丛为：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。

武夷奇种：由当地的菜茶品种采制而成。

特征：外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，耐久储。

大红袍有几个品种？大红袍品种简介

优质武夷岩茶大红袍着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。

武夷山大红袍

武夷山大红袍大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙；以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等；以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。武夷名丛中数大红袍享有最高声誉，名居武夷岩茶“五大名丛”之首，素有“岩茶之王”的美称。

“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。关于“大红袍”的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，“大红袍”茶名由此而来。“大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

武夷山“大红袍”，都禁不住垂涎三尺。“大红袍”以其卓越的品质和极为稀少的产量，成为茶中之王。

大红袍分哪些品种

大红袍大致可以分为三类：母树大红袍、纯正的大红袍和商品类大红袍。母树大红袍：这里指的就是武夷山景区九龙窠生产的6株母树采摘的茶叶加工得到的，但这6株母树现已停止采摘。纯正大红袍需在母树的基础上面进行，是短穗栽培的方式，它是一个无性繁殖的方法，所以也不存在二代三代的叫法。商品类的大红袍是由两种以上的武夷岩茶的品种进行拼配，拼配的品质也是要达到岩谷花香的品质才能称作为大红袍。

大红袍分类

大红袍的分类

大红袍是乌龙茶类，属于半发酵茶，大红袍按区域分可分为：正岩茶，半岩茶和洲茶。

一、正岩茶

生长于武夷山风景区内的，即为正岩茶，其中包括三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等。

1、大红袍母树

“古有名茶树，生于绝壁间”说的就是生长于九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。由于产量稀少，被视为稀世之珍。大红袍母茶共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗。

1972年美国总统访华，毛将200g大红袍母茶茶叶作为赠送给美国总统礼物。这200g茶叶已是当年大红袍母茶产量的半壁江山，可见大红袍母茶之珍贵。自2006年5月起，武夷山市决定停采、留养母树大红袍，实行特别保护和管理，故大红袍母树茶叶已成绝品。

2、三坑两窠两涧

三坑指慧苑坑、牛栏坑（牛栏坑盛产肉桂俗称“牛肉”）、大坑口，两窠指九龙窠（大红袍母树所在地）以及竹窠，两涧指流香涧和浯源涧，武夷山风景区内的精品正岩大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅。是不可多得的乌龙精品，是武夷岩茶的扛鼎茶品。

二、半岩茶

半岩茶指位于武夷山风景区之外，但仍处于武夷山境内的大面积栽种的大红袍。半岩茶区盛产名枞“肉桂”和“水仙”也出产“水金龟”、“铁罗汉”、“白鸡冠”等名枞。

各类名枞，由于精心选种栽种，用心炒制烘烤，品质名优以致历来爱好者都不惜重金索购。然而，名枞茶的产量很少，品质各具特色，加上神话传说，名枞茶更为珍贵，常有难以品尝之福。

三、洲茶

武夷山境外以及周边平原茶园大面积栽种的即为洲茶。

宋代范仲淹谱歌道：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”总之，武夷岩茶大红袍与武夷风光一样享誉天下，正所谓“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。

国家标准从品种角度对大红袍进行的分类：

最新的国家标准GB18745-2006只定义了一种分类标准，即产品标准，武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种这五种。

大红袍的种类有哪些

大红袍的种类有

1、白鸡冠

御茶的名枞园，在路边有一片整齐的茶树，叫白鸡冠。这种白鸡冠明显不同于其它茶树，其叶色淡嫩浅黄特别引人注目，大红袍初识见到这样的“奇种”很是吃惊。品茶确实别具一格，清香扑鼻，要用心品味，而且这茶与其他大红袍不同，泡的次数并不多，好的感觉就是头几泡，泡完了茶底放入冷水里煞是好看，浅黄的叶底，是淡棕色的边缘，是经典的茶色。

2、水仙

和肉桂一样成为大红袍的当家品种的还有水仙，发现水仙茶有一个传说故事，传说某年武夷山热得很厉害，有一个建瓯的樵夫上山砍柴，累了就在祝仙洞旁休息，含着旁边一棵小白花，精神抖擞，折了树上一根小枝回去，摘叶子泡水治病，效果很好。由于建瓯人说“祝”与崇安花的“水”字发音相同，当他说从祝仙洞来的崇安人以为是“水仙”时，这棵树就被称为“水仙茶”，从此水仙茶名扬四海。

3、半天腰

据《大红袍名丛录》记载：茶名起源于明朝永乐年间，因其产于半山腰。干茶有多种果香，明显的有烘烤过的杏仁味，栗子味。冲泡时闻盖香，只觉得香气袭人，香气精致，溢满梨、香草和红糖的清香，“妖”质迷人。于是又叫了“半天妖”。

4、肉桂

常言道：“醇不过水仙，香不过肉桂”，大红袍中肉桂香绵绵，泡过花果或桂皮，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底均亮，冲六七泡，仍有岩韵缭绕，余味悠长，因肉桂品质优良，多年来被广泛种植。

5、铁罗汉

大红袍中另有一种名为铁罗汉的品种，原来生长在慧苑岩的鬼洞中。为何称为鬼洞?这就是对这个地方地形的夸张描述，这个地方常年阴暗，常年阴云密布，显得阴森森，人们称之为鬼洞。鬼洞穴确实是茶树生长的好地方，树形茂盛的叶子长出了治疗奇效的铁罗汉。

武夷岩茶—大红袍

上期写到武夷岩茶是老茶客们追茶的最高境界，三大岩茶中，大红袍系武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称国宝。它在武夷山栽培已有350多年的历史，品质优异，远近闻名。现今大红袍分为三种类型，第一种为母树大红袍，生长在九龙窠上的3株6棵母树大红袍，2006年已停上采摘，主要用于科研管理。第二种为纯种大红袍，剪取母树大红袍枝条通过无性繁殖技术，培育采制而成的大红袍，繁育品种被称为奇丹和北斗两类。第三种为拼配大红袍，也叫商品大红袍，是以水仙、肉桂打底（保持茶汤的＂厚度＂）配几种高香的品种茶用以提香。一般有4、5个品系的茶叶，如105、204、北斗、铁罗汉、白鸡冠等。大红袍的拼配并不是简单地把几种茶拼在一起。拼配不仅在品种上有讲究，在品种的比例上更有讲究，要将各种茶的优点集在一起，使香气、滋味更上一个档次。大红袍99%的为拼配茶，市场占有率高，也是我们容易喝到的大红袍。

大红袍，不管是纯种还是拼配，只要是好茶，各有魅力。喝纯种，喝的是品种特征是否清晰突出，香气幽长饱满，茶汤醇厚细滑，回甘强烈。喝拼配，喝的是多品种茶的融合，综合各原料的优点，香气浓郁高扬，滋味醇厚，韵味足，回甘快。每个人的口感是不一样的，但对好茶的追求是一样的，没有人的口感是一成不变，今天喜欢喝纯种，过段时间拼配又会念念不忘，好茶，总是值得我们无限探索！

大红袍因为其价格高昂，对于一般收入的我来说，只能用来品尝。我经常能喝到的，主要是拼配大红袍，能喝到高品质正岩的拼配茶，也是难得的缘分。因为爱上岩茶的滋味，抱着学习的态度，对大红袍进行了多方面的了解，形成文字来记录我品大红袍的心得。怎么区分大红袍的品质，通过对比喝可以很容易判断出差异。正岩拼配出的大红袍，除了标准的武夷酸，还要满足“韵、香、甘、活、顺”的岩茶标准，拼配大红袍平衡了水仙和肉桂的高扬和醇厚，更显平和，无强烈收敛感，明显的岩骨韵，物质丰富，有咀嚼感，舌感偏铁味，齿根清凉。花果蜜香浓郁，往鼻腔上走。茶汤润滑，爽口有快感而无滞涩感，喉韵清爽甘润，舌底回甘生津快，上腭覆膜感，100度水冲泡十几泡，香感入水，每一泡都有变化。茶汤橙红明亮，杯盖香杯底香清纯无杂。条索乌褐紧结，叶底油润有背。

而达不到标准的大红炮，焙火轻，火气没浸润到叶底，火味浮于表易锁喉，香味不重，茶汤苦涩而不甘润，无岩韵，三四泡后茶汤出水味口感淡薄，无明显武夷酸，茶汤不油亮，叶底背不明显，料底不够好，焙火到会易枯。

大红炮除了品饮的高境界，其功效对身体健康也是大有裨益，大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。此外还具有明目益思，减肥抗衰，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，降胆固醇等功效。

茶仙陆羽在《茶经·一之源》云：“上者，生烂石；中者，生砾壤；下者，生黄土。”武夷岩茶，便生长在石缝、石堆之间，正是陆羽口中的“石缝乱石”。正岩区七十二公里山场，出产的大红袍，牛肉马肉，老枞水仙，还有各种名丛，让老茶客们追求无止无境，下期分享肉桂与水仙的区别。

武夷山大红袍茶叶有几种

武夷山大红袍茶叶可分为母树大红袍、正本大红袍（也称纯种大红袍或无性系大红袍或二代大红袍）、商品大红袍三个类型。母树大红袍2006年以后已停采，市场并无售卖；正本大红袍供小于求，价格不菲；而商品大红袍，是用肉桂、水仙、奇种等拼配而成，吸取各个品种优点组合而成的“大杂烩” 市场常见的大红袍即是此种。

母树大红袍位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。

纯种大红袍指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。

商品大红袍指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，市场上普遍都是这类大红袍茶叶。

武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。经茶师评定，大红袍茶冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶，冲至7次，味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠，名闻海内外。