为什么玉米都糊了也不炸花

火候太大、长时间没有进行翻炒或采用的原材料不对。

若是用微波炉加热，通常高火2分钟左右。

若使用平锅，需在锅内放入少量的油，不要用大火加热，适当时要掂一下锅，让玉米粒充分受热，否则易糊。

另外做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米”，籽粒很小，如果使用普通玉米，水分太多，也易糊。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

玉米糊而不炸花的原因可能有几个：

1. 温度不够高：炸花需要较高的温度，通常在160°C至180°C之间。

如果温度不够高，玉米可能会糊糊的而不是蓬松起来。

2. 湿度太高：炸花的过程需要将水分蒸发出去，如果玉米本身含有较高的水分，或者周围环境的湿度很高，就很难使玉米炸花。

3. 玉米品质问题：有些玉米品种本身就不太适合炸花，无论处理得多么好，都难以获得理想的蓬松效果。

4. 炸炉技巧：炸花过程中，炸炉的技巧也很关键。

炸炉的设计、操作方式和时间掌握等因素都会影响到玉米是否能够成功炸花。

总之，要使玉米成功炸花，需要合适的温度、适度的湿度，选择适合的玉米品种，并且掌握好炸炉的技巧。

可能是玉米微言千现硫声下怎变潮。

制作爆米花之前，事前不要让玉米沾水，也不要将玉米放置在潮湿的地方，否则玉米会因为受潮而不容易爆开，可以将玉米放置在太阳下面晒一晒就好了。

爆米花在受热时，内部的水会变成水蒸气，压力增大，当爆米花的炉子突然打开的时候，压力突然降低，玉米内部的高压水蒸气一下子释放出来，从而把房回造杨认顺川更玉米爆开，成为爆米花。

一般的干玉米虽然看上去外皮干燥，但种子内部都会含有15%以上的水，这些水在受热后会变成水蒸气，足以让玉米爆开。

爆米花保存技巧： 1、把爆米花放进塑料袋，来自放进干燥的金属制作或木制盒子内进行密封保存。

2、使用无异味的环保塑料袋来自把爆米花进行紧密包裹，然后放到微波炉中进行封闭保存。

3、使用大量干燥剂与爆米花混合后，用塑料袋装好放进厨柜保存，注意吃的时候不要吃到来自干燥剂。

4、放在阴暗无光通风的位置保存，不要透气，这样保存时间更久。

5、放在专门防潮的盒子里保存。

为什么玉米都糊了也不炸花

火候太大、长时间没有进行翻炒或采用的原材料不对。若是用微波炉加热，通常高火2分钟左右。若使用平锅，需在锅内放入少量的油，不要用大火加热，适当时要掂一下锅，让玉米粒充分受热，否则易糊。另外做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米”，籽粒很小，如果使用普通玉米，水分太多，也易糊。

火候太大、长时间没有进行翻炒或采用的原材料不对。若是用微波炉加热，通常高火2分钟左右。若使用平锅，需在锅内放入少量的油，不要用大火加热，适当时要掂一下锅，让玉米粒充分受热，否则易糊。另外做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米”，籽粒很小，如果使用普通玉米，水分太多，也易糊。

我爆爆米花为什么盖上锅盖，玉米一会就糊了而且还爆不开，求高手赐教

爆爆米花糊底的原因是因为火候太大或者长时间没有对锅中的爆米花进行翻炒，或者采用的原材料不是爆玉米花。

正确爆爆米花的方法是：

1.准备所需要的原材料（爆玉米200g，黄油50g，白糖50g）。

2.开小火把黄油放锅里融化。

3.黄油融化后放入白糖进行翻炒。

4.倒入玉米粒，用铲子翻炒。

5.在第一个玉米粒爆开的时候盖上锅盖。

6.等没有爆开的声音了就可以关火倒出来散温。爆米花制作就完成了。

扩展资料：

爆米花是现在很流行的一种小吃，是年轻人看电影或看电视剧时的美好零食，因为其口味较甜，受到了很多人的喜欢。爆米花最初被发现是在印加帝国。爆米花的制作方法简单，但是不容易保存，存放不当很可能引起受潮，应放在通风干燥处保存。

爆米花中也含有一定的营养含量，包括膳食纤维，叶酸，锌，铜，锰，铁，核黄素，硫胺素等。但是爆米花不宜食用过多，食用过多容易引起铅中毒，吃太多还容易导致发胖，对人的健康有所损害。

参考资料：

百度百科-爆米花

爆米花为什么不爆反而糊了

      爆米花不爆且糊了可能有以下原因，不同的原因有不同的解决方法，具体操作如下：

      1、可能是玉米变潮。制作爆米花之前，事前不要让玉米沾水，也不要将玉米放置在潮湿的地方，否则玉米会因为受潮而不容易爆开，可以将玉米放置在太阳下面晒一晒就好了;

      2、也可能是加热时间过长。如果用微波炉加热，将备好的材料放入微波炉中，一般高火2分钟左右就可以了，整个过程最好不要超过5分钟，如果加热时间过长，会导致爆米花糊了。

      在自制爆米花的时候尽量使用平锅，然后在锅内放入少量的油，油量以能够平摊在锅内为准，不要用大火加热，用小火加热三五分钟之后就可以放入玉米了，然后盖上锅盖，适当的时候可以掂一下锅，让玉米粒充分的受热。完全爆开之后可以加入一些白糖，这样吃起来味道会更好。

老玉米为什么爆不出爆米花 拿出锅的都是要糊了的玉米粒 虽然爆的时候有声音但爆不出爆米花

因为老玉米里面水分比较少，容易糊，比较粉，不易爆成花追问那它要不要晒干

追答不需要吧

怎么做爆米花，为什么我做的都糊在锅里了，要不然就是不爆

大多数糊锅都是因为刚开始做没有掌握火候的大小和温度的高低。所以，我们开始学习做爆米花的时候，刚开始做可以小火，慢慢来，不要着急有点耐心。

我们一般先放足量奶香油、起酥油，等到油融化后放入适量的小玉米，关上盖子，等到你听到开始爆破的声音后开始放进与之配量的白砂糖，随着爆破声音越来越大，到了最大的时候又随之减小，等到爆破声音快消失的时候我们把火关掉，继续旋转，要是手摇锅呢，同样旋转，直到声音消失为止。假，糊锅了，也不要着急。用干净的湿毛巾把糊锅的地方擦净就可以了，在擦洗的时候小心别烫着，如果很难擦洗的话 可以先放进清水泡一段时间再进行擦洗。

玉米做爆米花为什么不爆

1、可能是时间不够，也可能是温度不够高。

　　2、选择小玉米粒，比较好爆花。

　　3、锅，用铁锅，不锈钢锅都可以，尽量选择底稍厚的锅，受热均匀。

　　4、油，色拉油，黄油都可以，黄油比较香，但热量也高一些。

　　5、糖， 白砂糖即可。开锅后加入，锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上。

今天做个爆米花按网上步骤做得的，可是爆不起来全是黑的烧焦了，玉米用的是做爆米花用的，什么原因啊？求

关键是你的微波炉的温度没有调好，温度太高，时间太长，

第一次，一般都是30秒以后，拿出来看一看，不行，再增加30秒，

第一次一定要慢慢的试验，不同的微波炉有不同的时间，

找到经验以后，就可以一次成功了。

自己在家用微波炉做爆米花为什么做不成？玉米粒全糊了，是怎么回事？

哪里来的玉米呀？要专门的微波炉用的吧。不是随便什么玉米都能爆出来的。

爆米花怎么把玉米籽烧糊了却不出爆米花

食材

爆米花专用小玉米2把（约55g）

玉米油适量

白砂糖3大量勺冒尖（约45-55g）。

方法/步骤

1.将玉米放入锅中。

2.倒入植物油，基本没过玉米。

3.开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。

4.准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖。

5.改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖！

6.时不时离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火。

7.马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉。

8.之后不准备马上吃的，可放入密封盒中，密封，常温保存。

END

前期提示

1.饭姐是爆米花爆了第一颗开始加糖，个人感觉我速度不够快，还没加完糖，米花们就迫不及待的大爆炸，害我的小手烫了个泡，所以我是先加糖滴！具体看做法和最后的注意事项。

2.尽量选择重量轻的锅，锅盖最好是玻璃的，方便检视。第一个锅子太重，我摇晃锅子的时候不小心盖子摇开个缝，一颗玉米蹦出来，手上第二个泡诞生！所以不要太相信自己的爪力。

3.不要迷信黄油，动物油脂可以适量摄入，但是不要过多摄入。植物油爆出来的焦糖爆米花，一样好吃！

END

注意事项

1.请选择比较轻的，有锅盖的锅子（最好是玻璃盖子的）。我用的是约24cm的平底锅。

2.一次性不要加入太多玉米，怕爆的不够均匀，浪费玉米籽了。

3.摇晃锅子是为了玉米粒均匀受热，并且均匀粘裹上糖和油，也不至于爆糊。

4.玉米没有爆完之前，千万不要好奇开锅，以防烫伤。

5.每一锅都会有极少的玉米爆不开，很正常，无需纠结。如果数量太多，可能就是受热不够的原因了。

爆米花不爆开是咋回事这些原因你知道吗？

1、玉米粒不对导致爆不开：在家自制爆米花,需要用专用的爆裂卡米粒,普通的玉米是爆不开的,因为内部产生压力不够，挑选爆裂玉米时要选择新鲜的玉米粒陈玉米也是难以爆开的，受湖或者粘有水分的玉米粒爆不开,集用前应控干水分,受潮玉米可以晒一下。

2、温度不够导致玉米粒爆不开：爆米花的原理是利用高温提高玉米粒内部压力,与外界产生压力差,玉米粒变为从内向外开花,因此如果加热温度不够就无法使玉米粒内部产生足够压力导致爆不千,解决办法是多放点油。