武夷山水仙茶介绍

武夷山水仙茶，是中国福建省武夷山市出产的一种著名名优茶。它采用的是鲜嫩的一芯两叶，属于半发酵茶类。制茶采用传统的手工工艺，经过揉捻、发酵、烘焙等多道工序，具有浓郁的香气和鲜爽的口感。

武夷山水仙茶的特点是汤色红黄透亮，清香高爽，滋味醇厚，回甘持久，茶汤浓绿滋润，具有很强的保健功效。它还被称为“亚洲之宝”和“国际名茶”，曾多次在全国茶叶评比中获得金银铜牌和部级以上奖。

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武夷水仙茶是哪种茶

1、武夷水仙茶其实是一种名茶，它属于闽北乌龙茶里面的品种。

2、水仙是武夷山茶树里面的一个品种名称，武夷水仙就是这样由来的。它的外形相对肥壮，颜色则是绿褐色还带有一些宝色，且还有光泽。

3、水仙属于乌龙茶，是福建名茶，有闽北和闽南两种，由于生长地理位置不同、做法工艺不同，也就形成了两种风味。

4、闽南水仙一般发酵比较轻，揉捻成球形，高香，比较适合女性朋友。

5、而闽北水仙发酵成都较高，揉捻成条，汤色洪亮，茶气霸道，多产于武夷山，更适合男性朋友。

武夷山水仙茶是什么茶 武夷山水仙茶的介绍

1、武夷水仙为历史名茶，是闽北乌龙茶中的两个品种之一。

2、水仙是武夷山茶树品种的一个名称，武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。

3、武夷山由于其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异，如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。

武夷水仙茶属于什么茶

武夷水仙茶是闽北乌龙茶中的两个品种之一。

水仙是武夷山茶树品种的一个名称，武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙茶是乌龙茶类，茶性平和，半发酵，茶汤滋味醇厚，主产于福建省南平市武夷山，现已经是武夷山的当家品种之一，其特点为干茶条索肥壮，色泽绿褐油润，香气浓锐馥郁，滋味醇厚，因此倍受饮茶人喜爱。

它并不是武夷山的原生品种，虽然是移植到武夷山的茶树品种，但是它并没有“桔逾淮而化枳”的悲剧，反而变得更好了。在武夷山优质的生态条件下，水仙良好的种质基因，配以精湛的制茶工艺，引发出武夷水仙的馥郁香气和醇厚滋味。以至于后来水仙得到大力推广和大面积种植，成为当家品种。

武夷水仙茶的特点

武夷水仙外形条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有兰花香，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。

水仙干茶紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显。值得一提的是，由于高香型大红袍存放时间久后香气渐失，而又没有水仙茶的醇厚，所以陈年大红袍基本以陈年水仙为主。

武夷水仙有正岩、半岩、洲茶或岩区（内山）与外山之分，实际上是根据产区的土地生态环境，土壤理化特性而划分，不同产区的水仙茶风格不一致，品质有差异。武夷水仙，属于晚生种中发芽最早的，晚生种发芽迟缓，在树上积累了较为丰富的有效物质，具有较高的品质优势，所以当地群众热衷于种植水仙等晚生品种。

以上内容参考：百度百科-武夷水仙茶

武夷水仙茶属于什么茶

武夷水仙茶属于乌龙茶，主要产于福建省武夷山市武夷山天心岩茶村，在采摘武夷水仙时采用开面采，当茶树顶芽开展时，只采三四叶，而保留一叶，正常情况下，可以四季采摘茶叶，每季相隔50天左右。

武夷水仙茶属于乌龙茶，主要产于福建省武夷山市武夷山天心岩茶村，在采摘武夷水仙时采用开面采，当茶树顶芽开展时，只采三四叶，而保留一叶，正常情况下，可以四季采摘茶叶，每季相隔50天左右。

武夷水仙茶的功效与作用

1、武夷水仙茶中含有儿茶素，它能很好的抑制高血压，经常的喝武夷水仙茶，对防治高血压、血脉硬化和冠心病都是非常的有效的。

2、武夷水仙茶中含有的咖啡碱，具有增强胃液的分泌、帮助消化的作用，因此武夷水仙水茶，有改善肠胃的功效。

武夷水仙茶茶怎么喝

1、武夷茶在制作时，需要将鲜茶进行烘烤，想要喝到武夷水仙，最好选用井水或者是山泉水等天然的水冲泡，这样泡出来的武夷水仙茶汤颜色才是最好的。

2、冲泡武夷水仙的水温度不能太高，水温太高，会破坏茶叶中的营养成分，水温太低，茶叶的味道会冲泡不出来，一般冲泡武夷水仙茶的水温度在70摄氏度左右，就可以冲泡出味道较好的茶水。

武夷水仙茶属于什么茶

武夷水仙茶属于乌龙茶。

自古以来，武夷山茶区就有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。武夷山自然条件优异，所产的武夷岩茶水仙品质上乘，其中最显著的特征就是茶汤滋味醇厚。

武夷岩茶水仙成茶条索肥壮匀紧，叶端褶皱扭曲似蜻蜓头；色泽青翠黄绿，油润光泽；香气浓郁悠长，带有兰花香，岩韵特征明显。冲泡之后，汤色是橙黄透亮的。滋味清醇、浓厚，非常地爽口，而且回甘明显，很耐泡。

水仙茶的产地：

水仙茶是我国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠。这种茶叶原产于建州（建瓯）一带。早在一千年前，建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）的事。

清咸丰年间，永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，其后在永春及闽南地区传播种植，永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味独特的永春成为“闽南水仙”，“闽南水仙”的发源地。

水仙是什么茶

水仙茶是乌龙茶类。

水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。

水仙茶现已经是武夷山的当家品种之一，水仙的命名主要是源自茶树品种的名称，其特点为干茶条索肥壮，色泽绿褐油润，香气浓锐馥郁，滋味醇厚，因此倍受饮茶人喜爱。

水仙茶的品质特征

水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。

水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

武夷水仙茶，武夷水仙茶怎么样

武夷水仙茶

，是国家风景区福建省武夷山景区内特有的茶叶，每年的四月份统一采摘，都是经过精心挑选的茶叶，采用传统的福建传统武夷岩茶制作方法，纯手工烘焙，味道香浓。武夷水仙茶是武夷山风景区的典型特产，自用送礼都非常合适。

武夷水仙茶的典型特点是，汤色透亮，呈橙，气味香甜、请远，令人心旷神怡，入口醇厚清澈，极其富有韵味，倒入杯中，茶汤饮尽后仍然留有余香。单从名字看武夷水仙茶，就极其富有韵味，每片茶叶的叶底都非常完整，叶片柔软，色泽明亮。值得一提的是，武夷水仙茶在2008年荣获福建名牌产品，在2009年武夷山国际茶叶博览会中，荣膺武夷山十大品牌，单冲这些个名号，就值得各位尝试。

武夷山水仙茶

有很多品牌，其中比较出名的有永生戏球名茶系列之好运水仙、茶语水仙，还有继昌茶庄本系之蓝标水仙，以及武夷星这个品牌，都是国家一级品牌，也是武夷水仙茶的典型代表，大家可以在手礼网看到这些牌子的水仙茶的详细信息，选择合适购买的产品。

下面介绍一下永生戏球名茶系列的武夷水仙茶吧，主要有两个系列，其一为好运水仙，其二是茶语水仙。好运水仙与茶语水仙，不分伯仲，在茶色、茶汤、茶香上不分上下，但是重在意义不同。好运水仙主要方向为送礼的最佳选择，寓意为送给客人好运；茶语水仙意在自品，是闲暇时光自家品茶的最佳选择。

接着来介绍继昌茶庄本系之蓝标水仙，这种水仙茶胜在它的品质，是彰显身份的贵重茶叶，每次泡茶用8g左右，用纯净水浸泡，茶香四溢，芳香满屋。武夷水仙茶

武夷山老枞水仙

武夷山老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树。老枞水仙外形，条索粗壮，色泽乌润有宝光。冲泡后汤色色泽金黄、橙黄、黄红，陈茶为琥珀色；入口顺滑醇厚，老枞味显。这个是我们对老枞水仙的大众认识，很多爱好岩茶的茶友，喝到最后，不是选择大红袍，而是选择了老枞水仙，究其原因，还是因为老枞水仙的口感最为醇厚。

据一些老茶商说，老枞水仙属小乔木型，茶树较之武夷菜茶等灌木型茶树有很大区别。老枞水仙树龄均在五六十年以上，植株高大，树姿半开张，主干显分支稀，叶片水平状着生。因为茶树太高，经常要搭梯子采摘相当不便，而且树冠宽幅，中下层新叶缓慢，产量很低。故而，在岩茶没有热起来之前老枞水仙是没有人关注的。后来许是受到普洱古树茶风靡的带动以及物稀为贵市场规律的影响，老枞水仙价格在几年间直直往上走，知名产区，如慧苑坑、吴三地的老枞水仙更是一泡难求。

老枞水仙，最为人津津乐道的便是它的枞味，那么到底枞味是什么味？一般茶商会告诉消费者抓老枞的枞味，主要有三味：青苔味（苔藓味）、木质味、粽叶香（糙米味）。接下来，茶人码头就与茶友们一探究竟：

一、青苔味

老枞水仙青苔味，也称”苔藓味”，这是因为很多老枞水仙茶树生长在武夷山的坑涧，终年日照时间短，坑深涧长，地下水流密布，使得其生长环境十分潮湿。若遇上发大水的年份，茶树的部分树枝还会被淹没，这样的自然条件，给苔藓类植物和蕨类植物的生长提供了得天独厚的自然条件。这些苔藓附着在茶树身上生长，老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，长年累月渗透到茶树中，越老的水仙茶树，它吸收的苔藓汁液越多，它的枞味也就更明显。大多数老枞都有水仙苔藓味，有的茶农在做茶时也会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。

二、木质味

水仙茶可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，其他灌木型茶树很少有枞味；而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙的木质味由始至终一直都在。

三、粽叶香

老枞水仙粽叶香，也称“糙米味”，有人认为这种味道并不是老枞水仙的特征，其他传统足火烘焙的武夷岩茶退火后也常会表现出棕叶香。这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。

根据温建平所著《武夷水仙》里的描述，老枞水仙的枞味应是客观存在的，以上这些具体化、形象化的味道，或是人们据生活经验为老枞水仙虚拟出的，目的是方便识别、记忆。老枞水仙的枞味，应该是不论产自哪里都具备的共同特征。据一些老茶农介绍，老枞水仙茶特有的茶味在茶树修剪后，就会变得不明显。或者亦如茶人陈伟文所描述的：“老枞的枞味更似一种“野气”，树龄到一定程度才有这种独特的山野气息。”一经修剪后，野气就有所缺失，滋味就不再那么明显了。那么，老枞水仙的枞味是否有可能是土壤中的某种微量元素或某种微量物质在老树枝干内积聚并不断输送到叶面产生光合作用而引起的特殊物质结构。至此，可以说枞味是一种沧桑之味？关于枞味，各有各版本，见仁见智。

在武夷岩茶岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，枞味是指水仙茶树在五十年以上甚至上百年的成长过程中继续沉淀转化的一种特有的带青苔、粽叶、木质类的味道，称之为“沧桑”感。清梁章钜《品茶》说：“枞味之味，须静心体悟之，微乎甚微！”

老枞水仙能出什么类型的枞味，基本上由物质基础决定。而影响物质基础的主要有山场环境、做青天气以及树龄决定。

山场环境

在武夷山，岩上老枞和吴三地老枞是非常具有代表性的两种风格。岩上的老枞以木质枞最为突出，变化较丰富，有的则可带花香；而吴三地的老枞则以青苔枞或棕叶枞为主，并且枞味明显，从一而终。这主要就是土壤条件和微小环境影响下的结果。

另外，光照与湿度对枞味的影响也十分大。简单而言，光照充足的地方，枞味容易带花香，而坑涧里的老枞，则基本上难出花香。此外，山场对茶汤汤质的影响也是十分明显的。

做青天气

在武夷山，雨天做茶是非常不好的，而唯独做老枞例外，有经验和技术的茶农，也喜欢雨天做老枞。他们说：雨天做老枞更容易出枞味，不容易出花香。老枞比普通水仙的经济价值高，而枞味是辨认是不是老枞的最直观标准，所以，能做出明显枞味的老枞自然比带花香的好。（很多茶友会误以为，带花香的老枞，树龄不够老，非真正意义上的老枞。）

这是有一定道理的。武夷岩茶上百种，各有各的特征，这就是由茶叶内的物质基础所决定的。如果制茶季节，连续雨天，茶叶受到的光照少，非常不利于芳香物质的形成与积累，老枞自然就更利于发挥自身所具有的枞味，而非花香。

树龄是个分水岭

茶农们，之所以愿意最大程度保留枞味而舍弃花香，自然是想让茶友们一喝到就可以十分清晰的辨别出老枞。因为老枞树龄越长，越不容易出花香。

茶树生长是有生命周期和经济周期的。老枞作为半乔木类型的茶树，生命周期比其他灌木类的茶树长，但树龄越老，经济生产越低。树龄越老，茶树自身的生产代谢降低，故所能产生的芳香物质种类随之减少。树龄越老，越不容易出花香，而是老枞本味—木质味（这也是所有茶的真味、本味）。

2 枞味易得，花香难求

从制作难度上说，带花香的老枞则是更加难得的。老枞水仙，只要少摇、多吹风、做得轻，就可以轻轻松松的保留枞味，然而，要在保留枞味的同时又出花香，则非常考验制茶人的技术和敏锐度了。首先，走水要保证，保证走水顺畅均匀；其次，发酵程度必须严格把握，不能过早不能过度，最终做到略有红边。

我们知道，水仙是一个叶片内水分含量特别高的品种，很容易伤青，导致积水，走水不畅，或者是发酵过重，香气不够清爽有酵味。所以，从工艺难度出发则是：枞味易得，花香难求。

3 风格上平分秋色，各领

老枞，不论是带不带花香，趋之若鹜的人数不胜数。老茶客，没有一个是不爱老枞的。它的风味，在武夷岩茶中，堪称一绝。

从口感体验上

毫无疑问，从口感体验上，带花香的老枞更具特色，更胜一筹。在参赛过程中，专家们从审评角度出发也更喜欢带花香的老枞，得分更高，因为，口感的丰富度更高，品饮体验更加丰富惊艳。

  从辨识度上 

只有枞味的老枞更容易辨认，让人一喝就知道是老枞。而老枞带花香，则犹如障眼法，若不是特别懂品鉴技巧的茶友们，很可能就会误认为是树龄不够的普通水仙了。

水仙茶属于什么茶类，特点介绍和功效作用

水仙茶属于乌龙茶，它含有丰富的维生素A和适量的咖啡碱，因此具有很好的中枢神经兴奋作用。水仙茶就像水仙一样，它的花香虽淡，但气味醇厚，能使人感觉身体舒畅，在冲泡后，香浓的味道非常尖锐，汤色浓烈，很有嚼劲。

水仙茶是产自福建茶农的一种茶饮，由于其饮用历史悠久，从福建开始，一直到全国各地，水仙茶的名气越来越大。

水仙茶属于什么茶

水仙茶属乌龙茶、武夷岩茶，武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种，武夷岩茶是乌龙茶的细分种类。其中水仙茶便是武夷岩茶的代表茶叶，其茶属性平和，醇、甘、鲜、滑是其特征，而岩骨花香则是其核心特色。

水仙茶的功效作用

1、减少辐射伤害

水仙茶茶叶中的儿茶精具有中和放射性元素锶扣，能降低原子辐射危害。它能抵抗当今城市的辐射污染，因此被称为“原子时代的饮料”。

2、增强维生素

水仙茶叶含有丰富的儿茶精，尤其是绿茶(水仙茶既是绿茶的一种)含量更高，儿茶精还具有维生素P的活性。

可以增强人体积累维生素的能力，多喝茶，减少血液及肝脏脂肪积聚，维持毛细管正常抵抗力，有利于预防高血压、动脉硬化、冠心病。

3、利尿

咖啡碱和茶碱是水仙茶中的成分之一，它们可以抑制肾小管的再吸收，对尿液有很好的利尿作用，既能通畅排尿，又能增强肾内毒素、废物尽快排出体外，又能防止肾病和结石。

4、补充营养

水仙子茶含有维他命B1、B2、叶酸、烟酸、维他命C等维生素。多种维生素含量未必都很高，但常饮茶水，对补充营养也很有价值。

武夷水仙是属于岩茶吗？

武夷水仙自然属于岩茶。小陈茶事表示，武夷水仙为历史名茶，是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称，武夷水仙就是以品种命名的。

武夷山由于得天独厚的自然环境，使水仙品质更加优异。水仙茶作为历史名茶，当然是一款有故事的茶。

“水仙”一名的得来，传说是在清朝康熙年间，有个福建人发现了一株寺庙边的大茶树。因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干。

这个人觉得树干虬曲的样子非常有趣，就把它挖了出来带回家里种植。他巧妙地利用了树的变形，培育出了清香的好茶。因为闽南话里“水”就是美，所以从美丽的仙山采得的茶，便取名叫作“水仙”，这不由也会让人联想到早春时分盛开的水仙花。

茶如其名，水仙一词轻松描绘出了水仙茶的特征——有水，有香。水仙最大的特点就是滋味醇厚，用岩茶圈常用词汇来形容就是水不错，水仙茶汤水最大的特点就醇、稠、厚，尤其是因为树龄的不同，水仙茶的稠厚程度也会发生变化。越老树龄的水仙茶，醇厚感更甚。

根据树龄的不同，水仙分为高枞水仙和老枞水仙，其中百年老从水仙更是难得，凭借自身醇厚独特的滋味让不少茶友为之疯狂。而水仙茶能成为岩茶的扛把子，与它的汤水有密切的关系。也可以说，正是

因为水仙茶的醇厚汤感成就了水仙扛把子的地位。