当前位置:懂科普 >

综合知识

> 茶道茶具名称

茶道茶具名称

茶道茶具名称

1. 茶碗 - 用来盛放茶汤的陶瓷碗。

2. 柄杓 - 用来舀取茶叶及将其倒入茶碗中的勺子。

3. 茶筅 - 用来搅拌茶汤和茶叶的竹制或木制笔。

4. 水合 - 用来烧水的铜制或陶制壶。

5. 水指 - 用来测量水量的陶制壶。

6. 茶盘 - 用来展示茶具以及存放有关品茶的物品的托盘。

7. 茶叶盒 - 用来存放茶叶的木制或陶制盒子。

8. 茶荷 - 用来盛放茶叶的特殊袋子。

9. 茶托 - 用来放置茶碗的小盘子。

10. 茶席 - 用来铺放在地上以待享用茶道的草席。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

茶具的名称有哪些?

茶具的名称有茶盘、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶巾、茶叶罐、茶漏、茶夹、公道杯、烧水器、茶筒、茶导、茶宠、品茗杯、闻香杯、盖碗、紫砂壶,茶笔等。

1、烧水器

用来烹煮活水。随手泡就是电水壶,现代多没条件在家里实现什么竹炉汤沸火初红,随手泡方便又干净。

2、茶海

用来盛放茶具。茶海是一种适应茶的冲饮流程,与古老的根艺家具相结合,既能方便烹茶、品茶,又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。

3、茶道组

其中包括茶筒、茶则、茶夹、茶拨、茶针、茶漏。

茶筒:用来盛放茶道子。

茶则:用来量取茶叶。

茶夹:用来夹洗品饮对杯。

茶拨:用来拨取茶叶。

茶针:用来疏通壶嘴。

茶漏:用来防止茶叶外漏。

4、茶叶罐

用来盛放茶叶。

5、茶荷

用来展示干茶。承装茶叶后,供人欣赏茶叶的色泽和形状,并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡,之后才将茶叶倒入壶中。

6、盖碗

又名三才杯,明清时广为流传即盖为天、托为地、杯为人,合起来曰天地人合一。多用来冲泡普洱茶。

使用时既可以用来泡茶后分饮,也可一人一套,当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等,以各种花色的瓷盖碗为多。

茶具的种类

茶具从器形和使用的角度分为:茶壶、品饮杯、茶盘、茶道、茗炉、盖碗、盖杯、水洗、茶叶罐、公道杯、网架漏斗、茶宠雕塑、毛巾、香炉、杂件。茶壶:唐代人把茶壶称“注子”,其意是指从壶嘴里往外倾水;现代说到茶壶,泛指宜兴紫砂壶。准确说是指泡茶的壶,从材质分为紫砂壶、瓷壶、玻璃壶、铁壶等。

茶具从器形和使用的角度分为:茶壶、品饮杯、茶盘、茶道、茗炉、盖碗、盖杯、水洗、茶叶罐、公道杯、网架漏斗、茶宠雕塑、毛巾、香炉、杂件。

1、茶壶

茶壶在唐代以前就有了,唐代人把茶壶称“注子”,其意是指从壶嘴里往外倾水;现代说到茶壶,泛指宜兴紫砂壶。准确的说是指泡茶的壶,从材质分为紫砂壶、瓷壶、玻璃壶、铁壶等。

2、品饮杯(茶盏、茶碗)

直接用于品茶喝茶的杯子,一般没有把也没有盖。闻香杯也属于品饮杯,是专门用于闻香的杯子。

3、茶盘

盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。

4、茶道

指茶道六君子,含茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针、茶瓶。茶夹,取放和清洗品杯用的。茶勺,取茶叶用的。茶拨,用于将茶荷中的茶叶拨入茶壶中。茶漏,置放在壶口,防止茶叶洒在桌上。茶针,过去做的紫砂壶大部分是独空壶,没有球孔或网孔,所以需用茶针去通畅壶嘴。茶瓶,置放茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针的瓶子。

5、茗炉

烧水的器具,现代泡茶都用电能烧水,有随手泡、电瓷炉、红外炉。

6、盖碗

是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”,“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人。

7、盖杯

盖杯有盖子和把。有两件杯、三件杯、四件杯、保温杯。从材质上说有瓷、陶(紫砂)、玻璃、塑料、不锈钢等。

8、杂件

为表演茶艺常用、生活中少用的茶器。正常喝茶用的少、但必需要备上的茶器。比如:公道杯、茶巾、网架、漏斗、茶宠、茶托、茶洗、茶叶罐、香炉、茶荷、养壶笔、普洱刀、养壶袋、壶托等等。

茶道茶具都有哪些 盘点茶道茶具有哪些

1、匙置:跟筷架的功能相同,茶匙和茶夹直接散落在桌上不好看,而以匙置放置较整齐美观,匙置材质变化大,陶瓷、竹木、石置或塑胶的都有,单看个人预算和喜好来挑选。

2、茶匙:茶匙又称茶扒,因其形状像汤匙,所以叫茶匙,主要是用来挖取茶壶内泡过的茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以使用茶匙,茶匙后方尖处亦可清理茶壶出水孔。挑选时建议选择比茶盘短些的长度,收纳方便也较美观。茶匙尖端可清除茶壶的出水孔。也能挖取泡过的茶叶。

3、茶夹:茶夹又称茶筷,是温杯、洗杯时用的小茶具。一开始是因为传统泡茶时会将杯子置入热水中杀菌,而烫手的杯子无法拿取,便利用茶夹夹取,也可用来夹出泡过的茶叶。

4、茶海:又名「茶盅」,也称为「公道杯」,因茶壶内的茶汤和茶叶接触充分与否会造成浓淡不均的差异,如果从茶壶直接倒入茶杯内,可能会有某杯浓些、某杯淡些的情况,而公道杯即解决了这个问题。茶海挑选时建议开口要大,这样倒茶比较方便,出水顺畅,拿起来也顺手,而容量需比茶壶大,这样才不会有茶水太多、装不下的问题。

5、茶叶:良好的茶叶需干燥完全、叶形完整、不能有太多茶角、茶梗、粗老的及其他杂物。龙井茶呈剑片状、文山包种茶呈条形、冻顶茶呈半球形。条形茶需紧细、匀称整齐;半球形挑结实者;剑片状茶叶如龙井,则以叶片平尖细小为主。

选择茶叶可以从「看色泽」、「辨外形」、「闻香气」、「品茶味」、「看茶渣」来辨别,购买时,可以请店家将茶叶冲泡几回,经过4~5次的冲泡,如果还有甘甜、芬芳的茶味,可算是真正的好茶;在冲泡数回后,质量好的茶叶茶渣外形应均匀一致,所含碎茶和杂质少。

6、茶盘:茶盘材质广泛、款式多样,专家建议挑选时注意盘底要平,才不会使茶杯不稳;边要浅、色要白,因深色茶盘易藏污,茶垢较不易被看见、清理。较受欢迎的多属竹、木材质,售价平易近人、大多千元有找,造型上古朴典雅,但缺点是其材质因天然属性所以较容易开裂,建议每天清洁时将多余水分擦拭干净,并保持阴干状态,否则中国天气潮湿易发霉、损坏,茶盘寿命也会减少。

7、茶壶:常见材料有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制,较多人使用的属紫砂或陶瓷类,陶壶质地细密、透气性佳,导热缓、保温性佳。

茶壶建议可选购圆形壶身,因为圆形有助茶叶舒展,较能呈现出茶叶的完美味道,也适合新手使用,此外,选购时需检查茶壶的壶盖是否贴合壶身,精密度良好的茶壶,盖上壶盖后摇动,壶盖不会与壶身撞击,如果精密度不足,热气容易跑出导致茶汤冲泡不均,影响茶的整体风味。

8、茶则:功用为取茶叶入壶冲泡,常见的茶则为竹制,将竹子剖半,再将前缘斜切、磨成易盛茶的形状,如此一来,取用茶叶更方便,也较卫生。

中国的茶叶多以半球型乌龙茶为主,适合用茶则取用,因此在中国茶界很常见,是方便又有茶趣的喝茶小工具。目前坊间推出不少图案设计的茶则,会在竹制茶则上做出变化,选购时端看个人喜好。

9、烧水壶:传统烧水壶还是有特别的魅力存在,保温与蓄热性强,例如日本铁器或中国陶制等,但重量较重且价格稍高,传统水壶大多采用不锈钢制作,而不锈钢的等级好坏差异大,质量太差的壶,在加热、遇酸、碱等情况下,容易变成金属离子析出。现在多半使用改良的电水壶或快煮壶,价位便宜且能缩短烧水时间,是近年来比较常见的现代化泡茶壶具。

10、杯托:放在桌上,专放杯子用的小浅盘,有杯垫效果,也可避免在桌上留下茶渍。

11、品茗杯:用来品茶及观赏茶的汤色,品茗杯多为白瓷、紫砂或玻璃制,大多为单独一人使用,一杯一口刚刚好。

12、闻香杯:顾名思义就是闻茶汤香气所用,比品茗杯细长,高度较一般品茗杯杯身高、杯口窄,以利香气留存,是专为品茗中国茶独特香气而开发的茶具,常见与品茗杯配成一套贩售。

茶具名称都有些什么?

茶具名称有:茶盘,茶叶罐,茶壶,盖碗。

常用的茶具和用法主要如下:

1、茶壶:用来泡茶的常用器具,材质多为瓷质、紫砂或者玻璃。紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点,常用于冲泡乌龙茶、普洱茶等。

2、盖置:又名盖托,泡茶过程中,用来放置壶盖的器具。可以防止壶盖直接与茶桌接触,减少壶盖磨损。

3、壶承:又名壶托,是专门用来放置茶壶的器具,可以承接壶里溅出的沸水,让茶桌保持干净,通常用紫砂、陶、瓷等质地。与相同材质的壶配套使用,也可以随时组合。

4、茶盘:茶盘又称茶船,是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠等的浅底器皿。材质广泛,款式多样。

5、闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,多于品茗杯搭配使用,一般用于冲泡乌龙茶时使用。双手掌心夹住闻香杯,靠近鼻孔,边搓动边闻香。

6、品茗杯:茶杯也,用来品尝茶汤,常用的品茗杯有三种,一种是白瓷杯,一种是紫砂杯,还有一种是玻璃杯,便于观赏汤色。

7、盖碗:用来冲泡茶叶的茶具,又称三才盖碗,三才者,天、地、人。茶盖在上,所谓“天”,茶托在下,谓“地”,碗居中,谓“人”。盖碗时中国茶文化天人合一的精髓展示。

8、公道杯:又称茶海或茶盅,是用来分茶的器具,用茶叶冲泡完毕以后,可将茶汤倒入公道杯中匀茶,使茶汤均匀,然后平均分给客人,这样就可以使每杯茶的浓度均匀,体现出一种平等。

9、茶荷:用于盛放待泡干茶的器具,用于置茶,还可以用来赏茶。茶荷的形状以有引口的半球形为主,质地多为瓷质。

10、茶叶罐:用来存放干茶的器具。主要作用是为了避免茶叶变质,茶香挥发等。从质地上来说,一般有铁质、锡质、陶瓷等。

茶道用具都有哪些?

茶道六用是泡茶必不可少的辅助用具,包括茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶筒,多为竹、木质地。

用途:茶则用来盛取茶叶;茶匙协助茶则将茶叶拨至泡茶器中;茶夹代替手清洗茶杯,并将茶渣从泡茶器皿中取出;茶漏可扩大壶口的面积,防止茶叶外溢;茶针用来疏通壶嘴;茶筒用来收纳茶则、茶匙、茶夹、茶漏和茶针。

使用茶道具时要注意保持干爽、洁净,手拿用具时不要碰到接触茶叶的位置,摆放时也要注意位置,不要妨碍泡茶。

茶道六用

请问全套茶具每一个部件的名称

1、盖碗的陶瓷茶具:盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。

2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。

3、闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶(铁观音)特有的茶具。

4、茶壶:泡茶的工具。

5、茶碟:放茶杯的工具。

6、茶匙:茶荷,就是干茶入壶前的量具

7、炉及水壶:烧水的工具。

8、杯:喝茶的杯子。

9、储茶的罐:收藏茶叶的容器。

扩展资料

功夫茶是中国民间品茶习俗。流行于广东潮汕、福建漳泉等地。功夫茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等。

一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。茶风兴盛,茶具品种越多,质地精美。广东潮州和汕头盛行功夫茶,功夫茶最讲究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。

参考资料来源:百度百科-功夫茶具

功夫茶具28件的名称

功夫茶具28件的名称有:茶壶、盖碗、茶洗、茶巾、茶笔、茶叶罐、茶海、茶宠、尿童、杯叉、茶盘、排水管,再加上茶艺中的:茶漏、茶匙、茶夹、茶针、茶则、茶筒,以及6个茶杯和4个闻香杯。其工具各有用处,如:茶盘就是放置茶具的器皿。

功夫茶具28件的名称

功夫茶具28件的名称依次是:茶壶、盖碗、茶洗、茶巾、茶笔、茶叶罐、茶海、茶宠、尿童、杯叉、茶盘、排水管,以及茶道组的6种用具:茶漏、茶匙、茶夹、茶针、茶则、茶筒,以及6个茶杯和4个闻香杯,一共是28件。

茶壶就是泡茶的工具;盖碗有杯子的功能也有储存功能;茶洗是洗茶具的工具;茶巾是用来擦拭茶杯的;茶笔是清洁茶壶的工具;茶叶罐是存放茶叶的;茶海是均匀倒茶的工具;茶宠是品茗把玩的工具;尿童也是把玩的工具。

杯叉是茶托;茶盘就是放置茶具的器皿;排水管是排出茶盘中废水的工具;茶漏能防止茶叶掉落;茶匙用于泡茶;茶夹可以夹茶或者洗杯;茶针用于疏通壶嘴;茶则是测量工具;茶筒是放茶艺用具的器皿;闻香杯是闻香品茗用的。

茶具的各种名称和使用

茶具名称有:茶盘,茶叶罐,茶壶,盖碗,各使用方法如下:

1、茶盘:茶盘是用来盛放茶杯、茶壶、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。有圆月形、棋盘形、扇形,也可以是单层或夹层,夹层用以盛废水,也可以是抽屉式的,也可以是嵌入式。使用方法:端茶盘时,要先将上面的茶壶、茶杯、公道杯拿下,以免失手。用完后不可让废水长时间留在茶盘内,而是用干布将其擦干。

2、茶叶罐:茶叶罐,形状各异,可根据个人喜好选择。而且,不同的形狱在一定程度上象征着名贵与否,而且价钱也是不同的。使用方法:茶叶罐用完后要立刻密封好,以防茶叶受潮或者走味。

3、茶壶:茶壶是一种供泡茶和斟茶用的带嘴器皿。主要用来泡茶,由壶盖、壶身、壶低、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把柄、扳等部分。使用方法:使用茶壶时,不可将壶嘴对着客人,而应朝向自己。用茶壶倾倒茶汤时,一定要用手指扶住壶盖,以免茶壶倾斜时,壶盖滑落摔碎。

4、盖碗:盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具,又称“三才碗”“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人。此外,盖碗也可当做品茗杯使用。使用方法:用盖碗茶时,要先揭开碗盖,再嗅盖香,最后闻茶香。不可将碗盖、碗身、碗托三者分开,否则既不美观也不礼貌。

茶道工具名称与使用方法

有很多的茶具是大家熟悉的,那么大家有了解茶道工具的食用 方法 吗?下面是我精心为你整理的茶道工具名称与使用方法,一起来看看。

茶道工具名称

  1.主茶具

  主茶具乃泡茶、 饮茶 主要的用具,主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖碗、冲泡器等。

  (1)茶壶

  用以泡茶的器具。也可直接用茶壶来泡茶,独自酌饮。也可用小茶壶当茶盅用。

  茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就有近200种。

  以把划分

  ①侧提壶:壶把为耳状,在壶嘴的对面。

  ②提梁壶:壶把在盖上方为虹状者。

  ③飞天壶:壶把在壶身一侧上方为彩带飞舞状。

  ④握把壶:壶把圆直形与壶身呈90°状。

  ⑤无把壶:壶把省略,手持壶身头部倒茶。

  以盖划分:

  ①压盖:盖平压在壶口之上,壶口不外露。

  ②嵌盖:盖嵌入壶内,盖沿与壶口平。

  ③截盖:盖与壶身浑然一体,只显截缝。

  以底划分:

  ①捺底:将壶底心捺成内凹状,不另加足。

  ②钉足:在壶底上加上三颗外突的足。

  ③加底:在壶底四周加一圈足。

  以有无滤胆分:

  ①普通壶:上述的各种茶壶,无滤胆。

  ②滤壶:在上述的各种茶壶中,壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网,使茶渣与茶汤分开。

  (2)茶船

  承放茶壶等的垫底器具,有竹木、陶瓷及金属制品。既可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面。

  其主要种类有:

  ①盘状:船沿矮小,整体如盘状,侧平视茶壶形态完全展现出来。

  ②碗状:船沿高耸,侧平视只见茶壶上半部。

  ③双层状:茶船制成双层,上层有许多排水小孔,使冲泡溢出之水流入下层的储水器。

  (3)茶盅

  亦称茶海、公道杯、公平杯,用于盛放和分斟茶汤。将茶汤及时斟于茶海中,可避免茶叶久泡而苦涩。

  其主要种类有:

  ①壶式盅:壶形,或以茶壶代替。

  ②圈顶式盅:将壶口部分或全部向外延拉成一翻边,以作把手。有盖或无盖。

  ③杯式盅:杯形,有把或无把,从盅身拉出一个简单的倒水口。

  (4)品饮杯

  盛放泡好的茶汤并饮用的器具。其种类有:

  ①翻口杯:杯口向外翻出似喇叭状。

  ②敞口杯:杯口大于杯底,也称盏形杯。

  ③直口杯:杯口与杯底同大,也称桶形杯。

  ④收口杯:杯口小于杯底,也称鼓形杯。

  ⑤把杯:附加把手的茶杯。

  ⑥盖杯:附加盖子的茶杯,有把或无把。

  (5)闻香杯

  直口高杯,用来闻嗅留在杯里的香气之器具。此杯容积和品茗杯一样,但杯身较高,容易聚香。

  (6)杯托

  茶杯的垫底器具。其种类有:

  ①盘形:托沿矮小呈盘状。

  ②碗形:托沿高耸,茶杯下部被托包围。

  ③高脚形:杯托下有一圆柱脚。

  ④圈形:杯托中心留一空洞,洞沿上下有竖边,上固定杯底,下为托足。

  ⑤复托形:高脚托的托碟中心再有一个碗形或碟形的小托,小托承托茶盏或茶碗。

  (7)茶碗

  泡茶器具,或盛放茶汤作饮用器具。其形状有:

  ①圆底形:碗底呈圆形。

  ②尖底形:碗底呈圆锥形,常称为茶盏。

  (8)盖碗

  由盖、碗、托三部件组成,泡饮合用器具或可单用。

  (9)大茶杯

  泡饮合用器具。多为长桶形,有把或无把,有盖或无盖。

  (10)冲泡盅、冲泡器

  冲泡盅用以冲泡茶叶的杯状物,盅口拉出一斜口为出水口。冲泡器是指杯盖连接一滤网,中轴可以上下提压如活塞状,既可使冲泡的茶汤均匀,又可以使渣与茶汤分开。

  2.辅助用品

  泡茶、饮茶时所需的各种辅助器具,以增加美感,方便操作。

  (1)铺垫

  是茶席整体或局部物件摆放下的各种铺垫、衬托、装饰物的统称,常用棉、麻、化纤、竹、草杆织编而成。铺垫的形状一般有正方形、长方形、三角形、菱形、圆形、椭圆形、多边形和不确定形。

  铺垫的类型有:

  ①织品类:棉布、麻布、化纤、蜡染、印花、毛织、织锦、绸缎、手工 编织 等。

  ②非织品类:竹编、草杆编、树叶铺、纸铺、石铺、瓷砖铺等。

  (2)茶盘

  摆置茶具,用以泡茶的基座。用竹、木、金属、陶瓷、石等制成,有规则形、自然形、排水形等多种。

  (3)茶巾

  用以擦洗、抹拭茶具的棉织物,或用来抹干泡茶、分茶时溅出的水滴,或用来吸干壶底、杯底之残水;或在注水、续水时托垫壶流底部,也可用来擦拭清洁桌面。

  (4)茶巾盘

  放置茶巾的用具。竹、木、金属、搪瓷等均可制作。

  (5)奉茶盘

  用以盛放茶杯、茶碗、茶食或其他茶具的盘子,向客人奉茶和茶食时也使用,常用竹、木、塑料、金属制作而成。

  (6)茶荷

  是控制置茶量的器皿,用竹、木、陶、瓷、锡等制成。同时可作观赏干茶样和置茶分样用。

  (7)茶则

  则者,准则也,可衡量茶叶用量,确保投茶量准确。用它从茶叶罐中取茶入壶或杯,多为竹木制品。

  (8)茶匙

  取茶或搅拌茶汤用具。常与茶荷搭配使用,从贮茶器中取干茶。

  (9)茶夹

  用来清洁杯具或夹取杯具,或将茶渣自茶壶中夹出。

  (10)茶针

  由壶嘴伸入流中疏通茶叶阻塞,使之出水流畅的工具,以竹、木制成。

  (11)茶箸

  形同筷子,也用于夹出茶渣,在配合泡茶时亦可用于搅拌茶汤。

  (12)渣匙

  从泡茶器具中取出茶渣的用具,常与茶针相连,即一端为茶针,另一端为渣匙,用竹、木制成。

  (13)茶漏

  圆环形小漏斗,当用小茶壶泡茶时,投茶时将其置壶口,使茶叶从中漏进壶中,以防茶叶洒到壶外。

  (14)箸匙筒

  插放茶箸、茶匙、茶夹、茶针等的有底筒状器物。

  箸匙筒及茶则、茶匙、渣匙、茶夹、茶漏

  (15)茶拂

  用以刷除茶荷上所沾茶末之具。

  (16)盖置

  承托壶盖、盅盖、杯盖的器具,既保持盖子清洁,又避免沾湿桌面。其种类有:

  ①托垫式:形似盘式杯托。

  ②支撑式:圆柱状物,从盖子中心点支撑住盖;或筒状物,从盖子四周支撑。

  (17)壶垫

  圆形垫壶织品,保护茶壶。

  (18)滤斗(滤网)

  过滤茶汤碎末用。网为金属丝制,缘边金属或瓷质。

  (19)滤斗架

  承托滤斗用。有金属螺旋状,有瓷质双手合掌状、单手伸指状。

  滤斗架及滤斗(滤网)

  (20)计时器

  用以计算泡茶时间的工具,有定时钟和电子秒表,可以计秒的为佳。

  (21)茶食盘

  置放茶食的用具,用瓷、竹、金属等制成。

  (22)茶叉

  取食茶食用具,金属、竹、木制。

  (23)餐巾纸

  垫取茶具、擦手、拭杯沿用。

  (24)消毒柜

  用以烘干茶具和消毒灭菌。

  3.备水器

  (1)煮水器

  由汤壶和茗炉两部分组成,炉以热源分有电炉、酒精炉、炭炉、燃气炉等。常见的“茗炉”,炉身为陶器,或金属制架,中间放置酒精灯。茶艺馆及家庭使用最多的是“随手泡”,用电烧水,方便实用。

  (2)暖水瓶

  贮放开水用。一般用居家使用的热水瓶即可,如去野外郊游或举行无我茶会时,需配备施行热水瓶,以不锈钢双层胆者为佳。

  (3)水方

  贮放清洁用水的器皿。

  (4)水注

  盛水的壶形容器。功用是将冷水注入煮水器内加热,或将开水注入壶(杯)中温器、调节冲泡水温。形状近似壶,口较一般壶小,而流特别细长,多为陶瓷制品。

  (5)水盂

  盛放弃水、茶渣以及尝点心时废弃的果壳等物的器皿,多用陶瓷制作而成,亦称“滓盂”。

  4.备茶器

  (1)茶样罐(筒)

  用于盛放茶样的容器,体积较小,装干茶30-50克即可。以陶器为佳,也有用纸或金属制作。

  (2)贮茶罐(瓶)

  贮藏茶叶用,可贮茶250-500克。为密封起见,应用双层盖或防潮盖,金属或瓷质均可。

  (3)茶瓮(箱)

  涂釉陶瓷容器,小口鼓腹,贮藏防潮用具。也可用马口铁制成双层箱,下层放干燥剂(通常用生石灰),上层用于贮藏,双层间以带孔搁板隔开。

  5.盛运器

  (1)提柜

  用以存储泡茶用具及茶样罐的木柜,门为抽屉式,内分格或安放小抽屉,可携带外出泡茶用。

  (2)都篮

  竹编的有盖提篮,放置泡茶用具及茶样罐等,可携带外出泡茶。

  (3)提袋

  携带泡茶用具及茶样罐、泡茶巾、坐垫等物的多用袋,用人造革、帆布等制成的背带式袋子。

  (4)包壶巾

  用以保护壶、盅、杯等的包装布,以厚实而柔软的织物制成,四角缝有雌雄搭扣。

  (5)杯套

  用柔软的织物制成,套于杯外。

  6.泡茶席

  (1)茶车

  可以移动的泡茶桌子,不泡茶时可将两侧台面放下,搁架向对关闭,桌身即成一柜,柜内分格,放置必备泡茶器具及用品。

  (2)茶桌

  用于泡茶的桌子。长约120-150厘米,宽约60-80厘米。

  (3)茶(椅)凳

  泡茶时的坐具,高低应与茶车或茶桌相配。

  (4)坐垫

  在炕桌上或地上泡茶时,用于坐、跪的柔软垫物。大都为60厘米×60厘米的方形物,或60厘米×45厘米的长方形物,为方便携带,可制成折叠式。

  7.茶室用品

  (1)屏风

  遮挡非泡茶区域或作装饰用。

  (2)茶挂

  挂在墙上营造气氛的书画艺术作品。

  (3)花器

  插花用的瓶、篓、篮、盆等物。

  茶道工具的使用方法

  1.盖碗的使用方法:盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。

  2.茶挟的使用方法:又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

  3.茶针的使用方法:茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。

  4.茶杯的使用方法:茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到“握拿”舒服,"就口"舒适,"入口"顺畅。

  5.茶盘的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。

  6.茶船的使用方法:用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

  7.煮水器的使用方法:泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,自动电炉。

  8.茶漏的使用方法:茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

  9.茶巾的使用方法:茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

  10.茶叶罐的使用方法:储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

  11.茶则的使用方法:茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。

  12.茶海的使用方法:茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。

  13.茶匙的使用方法:茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

  14.茶荷的使用方法:茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

  茶道工具保养方法

  彻底将内外洗净

  无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。

  切忌沾到油污

  紫砂壶最忌油污,沾一后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。

  泡茶

  泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。

  擦与刷要适度

  壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子,将壶中积茶销销刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦试即可,切忌不断地推搓。

  使用后清理晾干

  泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味,又需重新整理。

  让壶休息

茶道组合中称取茶叶的茶具

  茶道组合也称茶道六用,是茶筒归拢的茶则、 茶匙、茶漏、茶针、茶夹等泡茶工具的合称。下面是我精心为你整理的茶道组合中称取茶叶的茶具,一起来看看。

  茶道组合中称取茶叶的茶具

  茶则是用来量取茶叶的;

  茶匙是用来向茶壶或盖碗中拨导茶叶的;

  茶漏是向茶壶中投放茶叶时,放在壶口,扩大 壶口面积,防止茶叶外漏的;

  茶针是用来疏通被茶渣 堵塞的壶嘴的;

  茶夹用于温杯过程中,夹取品茗杯和 闻香杯的;

  茶筒则是用来盛放茶则、茶匙、茶漏、茶 针和茶夹五种茶具的容器。

  茶道六用材质主要有有竹 质、木质等。在选择茶道组合时可依据个人喜好进行选择。

  茶道的用具

  置茶器

  ① 茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。

  ② 茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。

  ③ 茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。

  ④ 茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。

  ⑤ 茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。

  ⑥ 茶仓:分装茶叶的小茶罐。

  理茶器

  ① 茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。

  ② 茶匙:用以置茶、挖茶渣。

  ③ 茶针:用于通壶内网。

  ④ 茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。

  ⑤茶刀:取、倒茶叶。

  分茶器

  ① 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。

  品茗器

  ①茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。

  ② 闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。

  ③ 杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。

  涤洁器

  ① 茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。

  ② 茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具。

  ③ 渣方:用以盛装茶渣。

  ④水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水。

  ⑤ 涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘。

  ⑥ 茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。

  ⑦ 容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

  其它

  ① 煮水器:种类繁多主要有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。

  ② 壶垫:纺织品。用于隔开壶与茶船,避免因碰撞而发出响声影响气氛。

  ③ 盖置:用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替)。

  ④ 奉茶盘:奉茶用的托盘。

  ⑤ 茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。

  ⑥ 温度计:用来学习判断水温。

  ⑦ 茶巾盘:用以放置茶巾、茶拂、温度计等。

  ⑧ 香炉:喝茶焚香可增茶趣。

 

标签: 茶道 茶具 名称
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/0j4nv4.html