茶道工具

1. 茶碗 (chawan) - 茶道的重要工具之一，由陶瓷制成，用于盛装茶汤。

2. 茶筅 (chasen) - 由竹子制成，用于搅拌茶汤和使其起泡。

3. 茶杓 (chashaku) - 由竹子或木头制成，用于取茶叶和倒入茶碗中。

4. 茶壶 (chagama) - 茶会中煮茶时常用到，由铁、铜等金属制成。

5. 水指 (mizusashi) - 用于盛水，将热水慢慢加入茶碗中。

6. 茶托 (chataku) - 放置茶杯和茶碗的器具，通常为木制或陶瓷制。

7. 茶巾 (chakin) - 由棉布制成的布巾，用于擦拭茶具。

8. 茶器盒 (chaki-bako) - 放置茶具的盒子，以保护茶具不受损伤。

9. 水指敷布 (mizusashi fukusa) - 用于擦拭水指的一块布, 通常为丝绸制成。

10. 茶香合 (chakō) - 放置香料的器具，常用来为茶具、茶碗、茶杯等加香气。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

茶道工具有哪些

　　茶具就是喝茶、泡茶时使用的工具，我们国家是茶的发源地，喝茶也是很有讲究的，茶具也有许多，下面是我精心为你整理的茶道工具，一起来看看。

　　茶道工具

　　1、瓷器茶具

　　首先给大家介绍一下瓷器茶具，瓷器在我们国家已经有多年的发展历史了，始于隋代，盛于唐代，质地细腻。瓷器茶具的品种有很多，其中主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具和红瓷茶具。

　　2、紫砂茶具

　　紫砂茶具是人们十分喜欢的茶道用具，紫砂茶具，由陶器发展而来，是一种新质陶器，始于宋代，盛于明清，坯质致密坚硬。其中宜兴紫砂茶具最受茶人的青睐，有泡茶不走味、贮茶不变色、盛暑不易馊三大特点。

　　3、木鱼石茶具

　　木鱼石是一种极为罕见的空心的石头，俗称还魂石、凤凰蛋。木鱼石茶具是用整块木鱼石做出来的，分别包括茶壶、酒壶、竹节杯、套筒杯、冷水杯、茶叶筒等。木鱼石茶具的防腐性、通透性极好，常用此茶具喝茶，对人体健康有很大的益处。

　　4、漆器茶具

　　漆器茶具起源于清代，产自福建福州一带。福州所生产的漆器茶具多姿多彩，品种包括有：宝砂闪光、金丝玛瑙、釉变金丝、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白银等。

　　5、竹木茶具

　　竹木茶具，用竹木制作而成，制作非常方便，对茶没有污染，一直深受茶人的喜爱，但不能长时间使用，也无法长久保存。如今，人们购买竹木茶具，主要为了摆设和收藏。

　　6、玻璃茶具

　　玻璃茶具，外观透明，晶莹剔透且用途非常广泛。用玻璃杯泡茶，欣赏价值极高，令人赏心悦目，别有一番风趣，价格便宜，受到广大消费者的欢迎。但是使用玻璃茶具需要特别注意，因为它容易破碎，比陶瓷茶具要烫手哦。

　　7、搪瓷茶具

　　搪瓷茶具起源于古代埃及，具有坚固耐用、图案清新、轻便耐腐蚀三大特点，但搪瓷茶具传热快，易烫手，放在茶几上，会烫坏桌面喔，因此一般不作为居家待客之用。

　　8、冰裂茶具

　　冰裂茶具因茶杯杯身有似冰裂的痕迹而得名，主要选用天然的陶瓷泥料，运用独特的加工技术精制而成。冰裂茶具外形光亮、细腻、美观，杯壁厚，不烫手，散热快，立体感强，非常富有艺术魅力。

　　正确的喝茶姿势

　　坐姿

　　喝茶的时候，饮茶者应该端坐在凳子或者椅子中部，不能仅仅坐在凳子的边缘;身体的重心保持稳定，同时两腿膝盖并拢，正面看两腿为合拢状，女性可以将双手都放置于腿上，或者可以将左手放在右手上;男性的双手应该放于两腿之上。

　　无论男女在喝茶的时候，都不可以将两腿分开、跷二郎腿、两手在胸前交叉、含胸或趴在茶桌上。跪坐饮茶，女性最好不着裙装。坐下后，需要坐在自己的脚后跟上，身体挺立，不能挪动。

　　奉茶的姿态

　　我们在给客人奉茶的时候需要单腿跪下，左膝弯曲，与左腿成直角。右腿的膝盖着地，脚尖轻轻点在地面上，腰部挺直，双肩放松。奉茶也可以单腿弯曲，左膝弯曲后靠在右边的腿肚上，呈现出半蹲的姿态。女性的裙底不能露出来。

　　候茶的姿势

　　跪坐时，双膝需跪在在坐垫上，双膝靠拢，脚背点地。腰部以上保持挺直，同时双手交叉，放于腿上。可盘腿坐下，双手分别放于膝盖之上，此种姿势男性使用较多，女性使用的时候需要身穿裤装，不能穿裙子。

　　跪坐时，双膝需跪在在坐垫上，双膝靠拢

　　站姿

　　双腿并拢，身体挺立，眼睛平静地盯着前方，肩部放松，双手自然下垂，女性可以将手自然地放在腹部前方(双手虎叉相叠，左手在下)。男性双腿稍微分开，身体挺拔向上。男性站立后，十分挺直;女性站立后，侧面有明显的曲线。

　　行姿

　　男女行走都需要轻声前进，脚在一条线上，手不晃荡，端着茶杯前进的手与地面平行，不能抖动。女性行走的时候，不能听见鞋底的响声，男女行走时动作都不能太大。如果侧身面对客人，就需要将身体转正。如果两个人面对面地相遇，就需要让客人先走。

茶道用具都有哪些？

以泡茶的过程为主体来进行茶具的分类，泡茶所使用的茶具主要有以下几种：

一、煮水器

水壶(水注)：用来烧开水。目前使用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶和不锈钢壶。

茗炉：即用来烧泡茶开水的炉子。为表演茶艺的需要，现代茶艺馆经常备有一种“茗炉”，炉身为陶器，或金属制架，中间放置酒精灯，点燃后，将装好开水的水壶放在“茗炉”上，可保持水温，便于表演。[ 茗炉]

另外，现代茶艺馆及家庭使用最多是“随手泡”[ “随手泡”]，它是用电来烧水，加热开水时间较短，非常方便。

开水壶：是在无需现场煮沸水时使用的，一般同时备有热水瓶贮备沸水。

二、置茶器

茶则：则者，准则也，用来衡量茶叶用量，确保投茶量准确。多为竹木制品，由茶叶罐中取茶放入壶中的器具。

茶匙：一种细长的小耙子，用其将茶叶由茶则拨入壶中。

茶漏(茶斗)：圆形小漏斗，当用小茶壶泡茶时，将其放置壶口，茶叶从中漏进壶中，以防茶叶洒到壶外。

茶荷： 茶荷：茶荷与茶匙、茶漏的作用相似，但它的功能较多元化。以茶荷取茶时，可判断罐中茶叶多寡，由此决定置茶量;其次，将茶叶倒入茶和中，主人可借次视茶，决定泡茶方法，而客人则可欣赏茶叶、闻茶香，最后将茶叶置入壶中。

茶擂：当茶叶倒入茶荷后，以茶擂适度压碎茶叶，可使茶叶冲泡的茶汤较浓。

茶仓：即分茶罐，泡茶前先将欲冲泡的茶叶倒入茶仓，兼具节省空间与美观作用。

这部分器具为必备性较强的用具，一般不应简化。

三、理茶器

茶夹：用来清洁杯具，或将茶渣自茶壶中夹出。

茶匙;茶匙除了置茶 ，也可用来掏出茶渣 ， 而尖细的一端则可用来疏通壶嘴。

茶针：用来疏通茶壶的壶嘴，保持水流畅通。茶针有时和茶匙一体。

茶浆(茶簪)：茶叶冲泡第一次时，表面会浮起一层泡沫，可用茶浆刮去泡沫。

四、分茶器

茶海、茶盅、公道杯、母杯：茶壶中的茶汤冲泡完成，便可将之倒入茶海。有些人会在茶海上放置一个掳网，以过掳倒茶时随之留出的茶渣。茶汤倒入茶海后，可依喝茶人数多寡分茶，人数多时，可利用较大的茶海冲两次泡茶;而人数少时，将茶汤置入茶海中，也可避免茶叶泡水太久而生成苦涩味。

五、盛茶器、品茗器

茶壶：主要用于泡茶，也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶，独自酌饮的。

茶盏[ 茶盏]：在广东潮汕地区冲泡工夫茶时，多用茶盏作泡茶用具，一般一盏工夫茶，可供3-4人用小杯啜茶一巡。江、浙一带，以及西南地区和西北地区，又有用茶盏直接作泡茶和盛茶用具，一人一盏，富有情趣。茶盏通常有盖、碗、托三件套组成，多用陶器制作，少数也有用紫砂陶制作。

品茗杯：品茗所用的小杯子。

闻香杯：此杯容积和品茗杯一样，但杯身较高，容易聚香。[ 品茗杯与闻香杯]

杯碟：也称杯托，用来放置品茗杯与闻香杯。

六、涤茶器

茶船、茶池、茶承：盛放茶壶的器具，当注入壶中的水溢满时，茶船可将水接住，避免弄湿桌面。茶船多为陶制品，更有古朴造型的茶船，增添喝茶的乐趣。茶船也是养壶的必需品，以盛接淋壶的茶汤。

茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子，向客人奉茶时也使用，常用竹、木制作而成，也有用陶瓷制作而成。

渣方：盛装茶渣的器皿。

水方、茶盂、水盂：盛接弃置茶水的器皿。

涤方：放置使用过而待清洁杯盘之器皿。

茶巾：茶巾主要的作用是为了擦干茶壶，将茶壶或茶海底部残留的水擦干 ，而可用来擦拭清洁桌面的水滴。

容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

七、其他器具

壶垫：防织制品的垫子，用以隔开茶壶与茶船，避免因摩擦碰撞发出声音。

盖置：放置茶壶盖、茶盅盖的小盘子，多以杯蝶替代。

奉茶盘：奉茶用的托盘。

茶佛：置茶后，用以佛去茶荷上的茶末。

温度计：用来判断水温的辅助器。

茶巾盘：可将茶巾、茶佛、温度计等放于茶巾盘上，使桌面更为整齐。

香炉：喝茶是焚点香支，可增加品茗乐趣。

盘点茶道茶具有哪些

1、匙置：跟筷架的功能相同，茶匙和茶夹直接散落在桌上不好看，而以匙置放置较整齐美观，匙置材质变化大，陶瓷、竹木、石置或塑胶的都有，单看个人预算和喜好来挑选。

2、茶匙：茶匙又称茶扒，因其形状像汤匙，所以叫茶匙，主要是用来挖取茶壶内泡过的茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，所以使用茶匙，茶匙后方尖处亦可清理茶壶出水孔。挑选时建议选择比茶盘短些的长度，收纳方便也较美观。茶匙尖端可清除茶壶的出水孔。也能挖取泡过的茶叶。

3、茶夹：茶夹又称茶筷，是温杯、洗杯时用的小茶具。一开始是因为传统泡茶时会将杯子置入热水中杀菌，而烫手的杯子无法拿取，便利用茶夹夹取，也可用来夹出泡过的茶叶。

4、茶海：又名「茶盅」，也称为「公道杯」，因茶壶内的茶汤和茶叶接触充分与否会造成浓淡不均的差异，如果从茶壶直接倒入茶杯内，可能会有某杯浓些、某杯淡些的情况，而公道杯即解决了这个问题。茶海挑选时建议开口要大，这样倒茶比较方便，出水顺畅，拿起来也顺手，而容量需比茶壶大，这样才不会有茶水太多、装不下的问题。

5、茶叶：良好的茶叶需干燥完全、叶形完整、不能有太多茶角、茶梗、粗老的及其他杂物。龙井茶呈剑片状、文山包种茶呈条形、冻顶茶呈半球形。条形茶需紧细、匀称整齐;半球形挑结实者;剑片状茶叶如龙井，则以叶片平尖细小为主。

选择茶叶可以从「看色泽」、「辨外形」、「闻香气」、「品茶味」、「看茶渣」来辨别，购买时，可以请店家将茶叶冲泡几回，经过4～5次的冲泡，如果还有甘甜、芬芳的茶味，可算是真正的好茶;在冲泡数回后，质量好的茶叶茶渣外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。

6、茶盘：茶盘材质广泛、款式多样，专家建议挑选时注意盘底要平，才不会使茶杯不稳;边要浅、色要白，因深色茶盘易藏污，茶垢较不易被看见、清理。较受欢迎的多属竹、木材质，售价平易近人、大多千元有找，造型上古朴典雅，但缺点是其材质因天然属性所以较容易开裂，建议每天清洁时将多余水分擦拭干净，并保持阴干状态，否则中国天气潮湿易发霉、损坏，茶盘寿命也会减少。

7、茶壶：常见材料有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制，较多人使用的属紫砂或陶瓷类，陶壶质地细密、透气性佳，导热缓、保温性佳。

茶壶建议可选购圆形壶身，因为圆形有助茶叶舒展，较能呈现出茶叶的完美味道，也适合新手使用，此外，选购时需检查茶壶的壶盖是否贴合壶身，精密度良好的茶壶，盖上壶盖后摇动，壶盖不会与壶身撞击，如果精密度不足，热气容易跑出导致茶汤冲泡不均，影响茶的整体风味。

8、茶则：功用为取茶叶入壶冲泡，常见的茶则为竹制，将竹子剖半，再将前缘斜切、磨成易盛茶的形状，如此一来，取用茶叶更方便，也较卫生。

中国的茶叶多以半球型乌龙茶为主，适合用茶则取用，因此在中国茶界很常见，是方便又有茶趣的喝茶小工具。目前坊间推出不少图案设计的茶则，会在竹制茶则上做出变化，选购时端看个人喜好。

9、烧水壶：传统烧水壶还是有特别的魅力存在，保温与蓄热性强，例如日本铁器或中国陶制等，但重量较重且价格稍高，传统水壶大多采用不锈钢制作，而不锈钢的等级好坏差异大，质量太差的壶，在加热、遇酸、碱等情况下，容易变成金属离子析出。现在多半使用改良的电水壶或快煮壶，价位便宜且能缩短烧水时间，是近年来比较常见的现代化泡茶壶具。

10、杯托：放在桌上，专放杯子用的小浅盘，有杯垫效果，也可避免在桌上留下茶渍。

11、品茗杯：用来品茶及观赏茶的汤色，品茗杯多为白瓷、紫砂或玻璃制，大多为单独一人使用，一杯一口刚刚好。

12、闻香杯：顾名思义就是闻茶汤香气所用，比品茗杯细长，高度较一般品茗杯杯身高、杯口窄，以利香气留存，是专为品茗中国茶独特香气而开发的茶具，常见与品茗杯配成一套贩售。

茶道用具有那些？

茶道最全二十四器

风炉：为生火煮茶之用，以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。

筥（jǔ）：是装炭用的竹篓，形状有圆有方，高约一尺二寸，直径七寸，亦有木箱者，外围用藤条编出六角圆眼状，底盖合拢后似竹箱，盖沿打磨光滑。

炭挝（tàn zhuā）：六棱铁器，长一尺，用以碎炭。

火策：亦称为火筷。又圆又直，顶端扁平，取炭用。多以铁或熟铜制成。

鍑（fù）：用以煮水烹茶，似今日本茶釜。多以铁为之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有银鍑。

交床：为十字交叉形器物，将上面木板中间挖去一块，用于安置鍑。

纸囊：又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋，用于储藏烤好的饼茶，茶灸热后储存其中，不使泄其香。

碾、拂末：前者碾茶，后者将茶拂清。

罗合、则：罗合实为两样东西，罗为筛茶末用的细眼筛子，合为存茶末的盒子，罗与合配合使用。则，量茶之多少。

夹：为小青竹所制一尺二寸长，用于夹烤茶叶之用。

水方：用以贮生水，容量约为一斗，也即10升左右。

漉水囊：用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。

瓢：用剖开的葫芦制成，又有用木头雕凿而成，用于舀水。

竹荚：一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺长，两端用银片包起，煎茶时用以环击汤心，以发茶性。

鹾簋（cuó guǐ）揭：唐代煮茶加盐去苦增甜，前者贮盐花，后者杓盐花。

熟盂：用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸时出现泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸将盂中之熟水再入釜中，称之谓‘救沸”、 “育华”。

碗：是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。

畚（běn）：用于收纳茶碗，碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。

扎：用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状，或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状，用以清洗品饮后的茶具，类似现在的养壶笔。

涤方：清洗用的盆子，可用于盛装废水。由木板拼合而成，制法与水方相同，可装八升水。

渣方：用来倾倒废弃物，汇聚各种沉渣。

巾：通俗的讲即抹布，现在称茶巾，以粗绸布制成，二尺长，通常做两块轮换使用，用以擦拭器具。

具列：用以陈列茶器，类似现代酒架

都篮：因能装下全部器具而得名。饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。

茶道用具有那些

茶道六用是泡茶必不可少的辅助用具，包括茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶筒，多为竹、木质地。

用途：茶则用来盛取茶叶；茶匙协助茶则将茶叶拨至泡茶器中；茶夹代替手清洗茶杯，并将茶渣从泡茶器皿中取出；茶漏可扩大壶口的面积，防止茶叶外溢；茶针用来疏通壶嘴；茶筒用来收纳茶则、茶匙、茶夹、茶漏和茶针。

使用茶道具时要注意保持干爽、洁净，手拿用具时不要碰到接触茶叶的位置，摆放时也要注意位置，不要妨碍泡茶。

茶道六用

茶道工具介绍

　　对于很多不常喝茶的人来说，对各式各样的茶具总是一知半解，现在我们为大家介绍茶道工具。下面是我精心为你整理的茶道工具介绍，一起来看看。

　　茶道工具介绍

　　一、煮水器

　　水壶(水注)：用来烧开水。目前使用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶和不锈钢壶。

　　茗炉：即用来烧泡茶开水的炉子。为表演茶艺的需要，现代茶艺馆经常备有一种“茗炉”，炉身为陶器，或金属制架，中间放置酒精灯，点燃后，将装好开水的水壶放在“茗炉”上，可保持水温，便于表演。[ 茗炉]

　　另外，现代茶艺馆及家庭使用最多是“随手泡”[ “随手泡”]，它是用电来烧水，加热开水时间较短，非常方便。

　　开水壶：是在无需现场煮沸水时使用的，一般同时备有热水瓶贮备沸水。

　　二、置茶器

　　茶则：则者，准则也，用来衡量茶叶用量，确保投茶量准确。多为竹木制品，由茶叶罐中取茶放入壶中的器具。

　　茶匙：一种细长的小耙子，用其将茶叶由茶则拨入壶中。

　　茶漏(茶斗)：圆形小漏斗，当用小茶壶泡茶时，将其放置壶口，茶叶从中漏进壶中，以防茶叶洒到壶外。

　　茶荷： 茶荷：茶荷与茶匙、茶漏的作用相似，但它的功能较多元化。以茶荷取茶时，可判断罐中茶叶多寡，由此决定置茶量;其次，将茶叶倒入茶和中，主人可借次视茶，决定泡茶方法，而客人则可欣赏茶叶、闻茶香，最后将茶叶置入壶中。

　　茶擂：当茶叶倒入茶荷后，以茶擂适度压碎茶叶，可使茶叶冲泡的茶汤较浓。

　　茶仓：即分茶罐，泡茶前先将欲冲泡的茶叶倒入茶仓，兼具节省空间与美观作用。

　　这部分器具为必备性较强的用具，一般不应简化。

　　三、理茶器

　　茶夹：用来清洁杯具，或将茶渣自茶壶中夹出。

　　茶匙;茶匙除了置茶 ，也可用来掏出茶渣 ， 而尖细的一端则可用来疏通壶嘴。

　　茶针：用来疏通茶壶的壶嘴，保持水流畅通。茶针有时和茶匙一体。

　　茶浆(茶簪)：茶叶冲泡第一次时，表面会浮起一层泡沫，可用茶浆刮去泡沫。

　　四、分茶器

　　茶海、茶盅、公道杯、母杯：茶壶中的茶汤冲泡完成，便可将之倒入茶海。有些人会在茶海上放置一个掳网，以过掳倒茶时随之留出的茶渣。茶汤倒入茶海后，可依喝茶人数多寡分茶，人数多时，可利用较大的茶海冲两次泡茶;而人数少时，将茶汤置入茶海中，也可避免茶叶泡水太久而生成苦涩味。

　　五、盛茶器、品茗器

　　茶壶：主要用于泡茶，也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶，独自酌饮的。

　　茶盏[ 茶盏]：在广东潮汕地区冲泡工夫茶时，多用茶盏作泡茶用具，一般一盏工夫茶，可供3-4人用小杯啜茶一巡。江、浙一带，以及西南地区和西北地区，又有用茶盏直接作泡茶和盛茶用具，一人一盏，富有情趣。茶盏通常有盖、碗、托三件套组成，多用陶器制作，少数也有用紫砂陶制作。

　　品茗杯：品茗所用的小杯子。

　　闻香杯：此杯容积和品茗杯一样，但杯身较高，容易聚香。[ 品茗杯与闻香杯]

　　杯碟：也称杯托，用来放置品茗杯与闻香杯。

　　六、涤茶器

　　茶船、茶池、茶承：盛放茶壶的器具，当注入壶中的水溢满时，茶船可将水接住，避免弄湿桌面。茶船多为陶制品，更有古朴造型的茶船，增添喝茶的乐趣。茶船也是养壶的必需品，以盛接淋壶的茶汤。

　　茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子，向客人奉茶时也使用，常用竹、木制作而成，也有用陶瓷制作而成。

　　渣方：盛装茶渣的器皿。

　　水方、茶盂、水盂：盛接弃置茶水的器皿。

　　涤方：放置使用过而待清洁杯盘之器皿。

　　茶巾：茶巾主要的作用是为了擦干茶壶，将茶壶或茶海底部残留的水擦干 ，而可用来擦拭清洁桌面的水滴。

　　容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

　　七、其他器具

　　壶垫：防织制品的垫子，用以隔开茶壶与茶船，避免因摩擦碰撞发出声音。

　　盖置：放置茶壶盖、茶盅盖的小盘子，多以杯蝶替代。

　　奉茶盘：奉茶用的托盘。

　　茶佛：置茶后，用以佛去茶荷上的茶末。

　　温度计：用来判断水温的辅助器。

　　茶巾盘：可将茶巾、茶佛、温度计等放于茶巾盘上，使桌面更为整齐。

　　香炉：喝茶是焚点香支，可增加品茗乐趣。

　　茶器的选择需要注意这4个原则

　　茶具知识

　　茶具也可以叫做饮茶器具亦或是茶器，器为茶之父。关于器的选择，有好多玄而又玄的理论，不去管他，记做下面几个原则，不离十。

　　一、器之质地粗细与茶之发酵和新老程度成正比

　　首先我们可以根据茶叶的发酵程度来选择茶器，也就是说，发酵程度越低的茶，宜用质地细密的器物，如绿茶宜用青瓷或玻璃器皿，乌龙宜用泥质较细的紫砂，黑茶宜用粗陶或泥质较粗的紫砂。是因为，质越细密，越容易将发酵程度低或不发酵的茶的温润体现出来。而粗陶，能吸收老茶异味，所谓水过砂则甜，有助老茶浊气散发。

　　二、器形之高矮与茶之老嫩成正比

　　在茶器的选择原则上，越老的茶，由于不怕焖，宜选择高深的器皿，如紫砂中的秦权、汉铎等，能将老茶的茶性很好地出来。而细嫩的茶，如绿茶，宜选择无盖或浅腹的的器皿，才不会将嫩芽焖坏。按这个标准，嫩芽做的红茶，如金骏眉，虽然发酵程度高，由于细嫩，宜选择浅腹的紫砂。

　　三、香气多少与茶器质地粗细成反比

　　以紫砂为例，以香气见长的茶，如乌龙茶，宜选择泥质较细的紫砂，香气不宜散发。而香含在茶汤中的茶，如普洱，宜选用泥质较粗的紫砂。

　　四、当你无法选择时，盖碗是万能的替代品

　　由于盖碗的可控程度高，如通过盖之开合，可散可闷，来适应不同老嫩和发酵程度的茶;通过观看汤色，判断茶汤浓淡，决定出汤时间等等。当你无法备齐各种茶器时，盖碗是必不可少的泡茶用具。

　　盖碗是必不可少的泡茶用具

　　1、绿茶配玻璃杯

　　高档绿茶水温不宜过高，碧螺春等细嫩绿茶要采用“上投法”，即先冲水后放茶的方法。玻璃杯可以体现茶叶在水中的优雅姿态，色彩也更好。

　　2、花茶配盖碗

一套茶具包括哪些工具

一套茶具包括茶盘、茶壶、茶杯、公道杯、茶漏、茶滤、茶针、茶巾、茶匙、茶罐、茶筒、茶则、茶夹、水盂。

茶具是品茶悟道的媒介，这种东西看似多余复杂，但是在茶道文化中，主人为来客泡茶是一项基本的礼仪，场合、人数和茶叶都是需要考量的因素。

茶具中茶壶是最重要的用具之一，饮茶离不开茶具，茶具指的是饮用茶叶专门的器具，包括了壶、碗、杯子、托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要的表现就是注重茶具的本身的艺术，一套精致的差距，要配合色、香、味。

茶壶有许多种挑选，紫砂壶、盖碗、玻璃茶壶、金属茶壶等都是大家喜欢挑选的茶壶。

茶杯也是非常重要的一个物件，茶杯是用来品茶和观赏茶的汤色的东西，品茶的杯子多为白瓷、紫砂或者玻璃制作的，大多数为一个人使用。

在泡茶的过程中，需要茶壶，这样在倒茶的时候，可以防止茶叶掉入壶外。茶铲和茶匙的功能相同，这种东西是将茶渣从壶中夹出，也有人喜欢将其拿来夹茶杯洗杯子，这样防烫又卫生。

茶道工具

　　茶具是茶道很重要的组成部分，所以人们对于茶具的需求量也越来越大，那么大家对于茶具知识了解多少呢?下面是我精心为你整理的茶道工具的知识，一起来看看。

　　茶道工具的知识

　　铁壶

　　1、煮茶利器

　　如果我们使用后铁壶烧水，可以发现铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，有助激发和提升茶的香气。

　　尤其是老茶，我们可以使用铁壶来泡老茶，因为老茶陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

　　我们可以使用铁壶来泡老茶

　　2、山泉水效应

　　山泉水经由山林下砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效。

　　3、补铁

　　铁是造血元素，实验证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。

　　铜壶

　　铜的密度较高，相对铝铁而言分解量更小，比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，而铜元素对人的身体十分有益。

　　过去，人们认为铜绿是有毒的。但科学研究证明，铜绿不溶于冷水和热水，所以进入体内也不会被吸收，证明了铜绿无毒对人体无害。

　　银壶

　　1、软水

　　银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。

　　2、去异味

　　银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。

　　3、杀菌

　　银壶煮水时所释放出的银离子，具有稳定性高，活跃性低，导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。

　　茶碗开碗方法

　　茶碗,除青瓷和有田烧等瓷器,大多陶器类的茶碗、盘子用前都需要一个专门的处理叫做“开壶”。

　　1：每个茶碗10克御守塩调和洗米用过的水煮。(日本古代用御守塩配合海带一起煮)

　　2：锅底需要放入毛巾垫着，以免茶碗底部加热过快爆裂。

　　3：煮开之后微火再煮20-30分钟,然后自然放凉使用即可。在这个过程中不能打开锅不然茶碗会爆裂。

中国茶道器具

泡茶、饮茶时所需的各种器具，以增加美感，方便操作。

1、桌布：铺在桌面并向四周下垂的饰物，可用各种纤维织物制成。

2、泡茶巾：铺于个人泡茶席上的织物或覆盖于洁具、干燥后的壶杯等茶具上。常用棉、丝织物制成。

3、茶盘：摆置茶具，用以泡茶的基座。用竹、木、金属、陶瓷、石等制成，有规则形、自然形、排水形等多种。

4、茶巾：用以擦洗、抹拭茶具的棉织物；或用作抹干泡茶、分茶时溅出的水滴；托垫壶底；吸干壶底、杯底之残水。

5、茶巾盘：放置茶巾的用具。竹、木、金属、搪瓷等均可制作。

6、奉茶盘：以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等，恭敬端送给品茶者，显得洁净而高雅。

7、茶匙：从贮茶器中取干茶之工具，或在饮用添加茶叶时作搅拌用，常与茶荷搭配使用。

8、茶荷：古时称茶则，是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、锡等制成。同时可作观看干茶样和置茶分样用。

9、茶针：由壶嘴伸入流中防止茶叶阻塞，使出水流畅的工具，以竹、木制成。

10、茶箸：泡头一道茶时，刮去壶口泡沫之具，形同筷子，也用于夹出茶渣，在配合泡茶时亦可用于搅拌茶汤。

11、渣匙：从泡茶器具中取出茶渣的用具，常与茶针相连，即一端为茶针，另一端为渣匙，用竹、木制成。

12、箸匙筒：插放箸、匙、茶针等用的有底筒状物。

13、茶拂：用以刷除茶荷上所沾茶末之具。

14、计时器：用以计算泡茶时间的工具，有定时钟和电子秒表，可以计秒的为佳。

15、茶食盘：置放茶食的用具，用瓷、竹、金属等制成。

16、茶叉：取食茶食用具，金属、竹、木制。

17、餐巾纸：垫取茶具、擦手、拭杯沿用。

18、消毒柜：用以烘干茶具和消毒灭菌

茶道茶具知识介绍

茶道茶具知识介绍

　　茶道茶具知识介绍，人们在泡茶的时候，就少不了各种茶具。而茶具的种类是非常多的，但许多人对茶具的了解是不多的，只简单知道茶具是用来泡茶的。下面给大家分享茶道茶具知识介绍！

　　茶道茶具知识介绍1

　　现代人所说的“茶具”。重要指茶壶、茶杯、茶勺等这种饮茶用具。事实上当代茶具的种类是寥寥可数的。

　　然而古代“茶具”的观点好像指更大的规模。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶Y、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”

　　此中“茶坞”是指种茶的洼地。“茶人”指采茶者，如《茶经》说：“茶人负以（茶具）采茶也。”

　　茶具按其狭义的规模是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶器具。中国的茶具，种类繁多，造型幽美，除了实用价值外，也有颇高的艺术代价，于是驰名中外，为历代茶爱好者青睐。

　　因为制作质料以及产地差别而分为陶土茶具、磁器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具以及竹木茶具等几大类。

　　 茶道

　　我国茶友们通常都以直接热水冲泡为主，不同于西方则更多以红茶搭配牛奶、白兰地等，以是我国的'饮茶习气重要有三个历程：

　　1、筹备热水，可就地烧煮，也可用保温瓶贮放的；

　　2、沏茶，从取茶叶、置茶到冲泡完成；

　　3、品茶，茶汤一脱离冲泡容器，即进入品茶历程。

　　 若以沏茶的历程为主体来举行茶具的分类，沏茶所利用的茶具重要有下列几种：

　　 1、煮水器

　　水壶（水注）：用来烧开水。现在利用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶以及不锈钢壶。

　　 2、茗炉：

　　即用来烧沏茶开水的炉子。为演出茶艺的必要，当代茶艺馆时常备有一种“茗炉”，炉身为陶器，或者金属制架，中心安排酒精灯，点燃后，将装好开水的水壶放在“茗炉”上，可维持水温，便于演出。

　　此外，当代茶艺馆及家庭利用至多是“顺手泡”，它是用电或者电磁炉来烧水，加热开水时间较短，无比利便。

　　 3、开水壶：

　　是在无需现场煮沸水时利用的，一样平常同时备有热水瓶储备滚水。

　　茶道茶具知识介绍2

　　 茶具知识

　　我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。那茶具究竟有多少种呢？

　　据《云溪友议》说：“陆羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言，古代茶具至少有24种。这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的。

　　在各种古籍中还可以见到的茶具有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等。

　　这些今天已经看不到了，大多是在茶叶的饮用方法以及制作工艺的改进而消失了，虽然说带着几分遗憾但也不得不说舍弃也是一种得到。

　　现代茶具根据制作材料和产地不同大概可以分成陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类，当然这种分类还局限于喝茶的工具，还是不够全面的。

　　因为就材料来看还有其它也有石制的，还有塑料的等等，就热门程芳来讲紫砂茶具，陶瓷茶具，玻璃茶具会占主流。

　　更重要的是茶具还有很多品种，比如茶盘最近也炒的火热，各种石茶盘，红木茶盘也变成雅俗共赏的好宝贝。

　　 测试你对茶具的使用规范了解多少

　　 1、用“三指法”拿盖碗时，无名指和小指应该怎么放？（单选）

　　贴在盖碗壁上

　　翘起兰花指

　　自然弯曲并在中指旁

　　 2、具有哪种特征的盖碗比较烫手？（单选）

　　盖碗尺寸大

　　盖钮低而深凹

　　碗沿外翻弧度大

　　 3、单手拿茶壶时，女士用哪只手指压住壶盖更优雅柔美？（单选）

　　拇指

　　食指

　　中指

　　 4、一只手拿壶柄另一只手按住壶盖的拿法是正确的吗？（单选）

　　正确

　　错误

　　 5、给客人倒茶时应该倒多少？（单选）

　　倒满

　　七分满

　　三分满

　　 6、为什么用公道杯给客人倒茶前要先“蘸”一下茶巾？（单选）

　　表示给客人鞠躬

　　纯表演动作，没有意义

　　擦干底部，以防滴水

　　 7、什么形态的杯子方便闻香？（单选）

　　杯子深而窄

　　杯子浅而宽

　　杯子沿外翻

　　 8、以下茶巾的哪个用法是正确的？（单选）

　　给客人擦手

　　轻轻擦拭桌面滴落的茶渍

　　扫除桌面的果壳、垃圾

　　 9、为什么绿茶一般不使用紫砂壶冲泡？（单选）

　　紫砂壶口小，而绿茶条索粗大

　　紫砂壶的颜色与绿茶的颜色不搭

　　紫砂壶保温性强，易闷坏绿茶

　　 10、“陶瓷”一词是否包括紫砂？（单选）

　　包括

　　不包括

　　 参

　　1、 解答：拿盖碗时，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上。如果手指贴在盖碗壁上，会烫手；翘兰花指会显得过于妖媚花哨，且手指指向客人，很不礼貌。

　　2、 解答：拿盖碗时手指要压住盖钮，如果盖钮低且深凹，盖碗内的热量就容易传导烫手；碗沿外翻弧度大，那么手指捏住盖碗时就不易烫手；盖碗的大小与烫手并无绝对关系，关键看个人手型是否合适。

　　3、 解答：单手拿茶壶时，用拇指和食指压住壶盖均可，主要看个人的手型和习惯。相对来说，女性用食指更优雅柔美，男士用拇指更大气。

　　4、 解答：单手拿不起壶或茶壶太大太重时，两只手一起拿壶也未尝不可。

　　5、解答：“酒满敬客，茶满欺客”，倒茶倒七分满，不多不少。倒太少不够喝，倒太多杯子烫手不方便拿。

　　6、解答：泡茶时，使用很多茶具前都需要先“蘸”一下茶巾，目的就在于擦干茶具底部的水渍，以防滴水弄脏其他茶具和桌面。

　　7、解答：高深而口窄的杯子更聚香，所以闻香杯比用来喝茶的品茗杯要更高更细，而杯身浅、杯口宽、杯沿外翻的杯子香气易发散，不利于闻香。

　　8、解答：茶巾主要是用来清洁茶具底部和桌面的少许水渍用的，要保持干净整洁，不能像抹布那样使用。

　　9、解答：绿茶鲜嫩，冲泡绿茶水温不能太高，而紫砂壶保温性强，散热慢，容易把绿茶闷坏。绿茶的条索一般比较细小，所以第一个选项不对，颜色的搭配也不是根本原因。

　　10 、解答：在“陶瓷”这个词的概念里，包含了瓷器、炻器、陶器，紫砂器被归为炻器或者陶器。但紫砂具有优良的特性，所以常常被单独提及，在购买茶具时也会区分“陶瓷的”还是“紫砂的”，实际上，陶瓷是包含紫砂的。

茶道工具有哪些

　　茶具就是喝茶、泡茶时使用的工具，我们国家是茶的发源地，喝茶也是很有讲究的，茶具也有许多，下面是我精心为你整理的茶道工具，一起来看看。

　　茶道工具

　　1、瓷器茶具

　　首先给大家介绍一下瓷器茶具，瓷器在我们国家已经有多年的发展历史了，始于隋代，盛于唐代，质地细腻。瓷器茶具的品种有很多，其中主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具和红瓷茶具。

　　2、紫砂茶具

　　紫砂茶具是人们十分喜欢的茶道用具，紫砂茶具，由陶器发展而来，是一种新质陶器，始于宋代，盛于明清，坯质致密坚硬。其中宜兴紫砂茶具最受茶人的青睐，有泡茶不走味、贮茶不变色、盛暑不易馊三大特点。

　　3、木鱼石茶具

　　木鱼石是一种极为罕见的空心的石头，俗称还魂石、凤凰蛋。木鱼石茶具是用整块木鱼石做出来的，分别包括茶壶、酒壶、竹节杯、套筒杯、冷水杯、茶叶筒等。木鱼石茶具的防腐性、通透性极好，常用此茶具喝茶，对人体健康有很大的益处。

　　4、漆器茶具

　　漆器茶具起源于清代，产自福建福州一带。福州所生产的漆器茶具多姿多彩，品种包括有：宝砂闪光、金丝玛瑙、釉变金丝、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白银等。

　　5、竹木茶具

　　竹木茶具，用竹木制作而成，制作非常方便，对茶没有污染，一直深受茶人的喜爱，但不能长时间使用，也无法长久保存。如今，人们购买竹木茶具，主要为了摆设和收藏。

　　6、玻璃茶具

　　玻璃茶具，外观透明，晶莹剔透且用途非常广泛。用玻璃杯泡茶，欣赏价值极高，令人赏心悦目，别有一番风趣，价格便宜，受到广大消费者的欢迎。但是使用玻璃茶具需要特别注意，因为它容易破碎，比陶瓷茶具要烫手哦。

　　7、搪瓷茶具

　　搪瓷茶具起源于古代埃及，具有坚固耐用、图案清新、轻便耐腐蚀三大特点，但搪瓷茶具传热快，易烫手，放在茶几上，会烫坏桌面喔，因此一般不作为居家待客之用。

　　8、冰裂茶具

　　冰裂茶具因茶杯杯身有似冰裂的痕迹而得名，主要选用天然的陶瓷泥料，运用独特的加工技术精制而成。冰裂茶具外形光亮、细腻、美观，杯壁厚，不烫手，散热快，立体感强，非常富有艺术魅力。

　　正确的喝茶姿势

　　坐姿

　　喝茶的时候，饮茶者应该端坐在凳子或者椅子中部，不能仅仅坐在凳子的边缘;身体的重心保持稳定，同时两腿膝盖并拢，正面看两腿为合拢状，女性可以将双手都放置于腿上，或者可以将左手放在右手上;男性的双手应该放于两腿之上。

　　无论男女在喝茶的时候，都不可以将两腿分开、跷二郎腿、两手在胸前交叉、含胸或趴在茶桌上。跪坐饮茶，女性最好不着裙装。坐下后，需要坐在自己的脚后跟上，身体挺立，不能挪动。

　　奉茶的姿态

　　我们在给客人奉茶的时候需要单腿跪下，左膝弯曲，与左腿成直角。右腿的膝盖着地，脚尖轻轻点在地面上，腰部挺直，双肩放松。奉茶也可以单腿弯曲，左膝弯曲后靠在右边的腿肚上，呈现出半蹲的姿态。女性的裙底不能露出来。

　　候茶的姿势

　　跪坐时，双膝需跪在在坐垫上，双膝靠拢，脚背点地。腰部以上保持挺直，同时双手交叉，放于腿上。可盘腿坐下，双手分别放于膝盖之上，此种姿势男性使用较多，女性使用的时候需要身穿裤装，不能穿裙子。

　　跪坐时，双膝需跪在在坐垫上，双膝靠拢

　　站姿

　　双腿并拢，身体挺立，眼睛平静地盯着前方，肩部放松，双手自然下垂，女性可以将手自然地放在腹部前方(双手虎叉相叠，左手在下)。男性双腿稍微分开，身体挺拔向上。男性站立后，十分挺直;女性站立后，侧面有明显的曲线。

　　行姿

　　男女行走都需要轻声前进，脚在一条线上，手不晃荡，端着茶杯前进的手与地面平行，不能抖动。女性行走的时候，不能听见鞋底的响声，男女行走时动作都不能太大。如果侧身面对客人，就需要将身体转正。如果两个人面对面地相遇，就需要让客人先走。

茶道用具都有哪些？

以泡茶的过程为主体来进行茶具的分类，泡茶所使用的茶具主要有以下几种：

一、煮水器

水壶(水注)：用来烧开水。目前使用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶和不锈钢壶。

茗炉：即用来烧泡茶开水的炉子。为表演茶艺的需要，现代茶艺馆经常备有一种“茗炉”，炉身为陶器，或金属制架，中间放置酒精灯，点燃后，将装好开水的水壶放在“茗炉”上，可保持水温，便于表演。[ 茗炉]

另外，现代茶艺馆及家庭使用最多是“随手泡”[ “随手泡”]，它是用电来烧水，加热开水时间较短，非常方便。

开水壶：是在无需现场煮沸水时使用的，一般同时备有热水瓶贮备沸水。

二、置茶器

茶则：则者，准则也，用来衡量茶叶用量，确保投茶量准确。多为竹木制品，由茶叶罐中取茶放入壶中的器具。

茶匙：一种细长的小耙子，用其将茶叶由茶则拨入壶中。

茶漏(茶斗)：圆形小漏斗，当用小茶壶泡茶时，将其放置壶口，茶叶从中漏进壶中，以防茶叶洒到壶外。

茶荷： 茶荷：茶荷与茶匙、茶漏的作用相似，但它的功能较多元化。以茶荷取茶时，可判断罐中茶叶多寡，由此决定置茶量;其次，将茶叶倒入茶和中，主人可借次视茶，决定泡茶方法，而客人则可欣赏茶叶、闻茶香，最后将茶叶置入壶中。

茶擂：当茶叶倒入茶荷后，以茶擂适度压碎茶叶，可使茶叶冲泡的茶汤较浓。

茶仓：即分茶罐，泡茶前先将欲冲泡的茶叶倒入茶仓，兼具节省空间与美观作用。

这部分器具为必备性较强的用具，一般不应简化。

三、理茶器

茶夹：用来清洁杯具，或将茶渣自茶壶中夹出。

茶匙;茶匙除了置茶 ，也可用来掏出茶渣 ， 而尖细的一端则可用来疏通壶嘴。

茶针：用来疏通茶壶的壶嘴，保持水流畅通。茶针有时和茶匙一体。

茶浆(茶簪)：茶叶冲泡第一次时，表面会浮起一层泡沫，可用茶浆刮去泡沫。

四、分茶器

茶海、茶盅、公道杯、母杯：茶壶中的茶汤冲泡完成，便可将之倒入茶海。有些人会在茶海上放置一个掳网，以过掳倒茶时随之留出的茶渣。茶汤倒入茶海后，可依喝茶人数多寡分茶，人数多时，可利用较大的茶海冲两次泡茶;而人数少时，将茶汤置入茶海中，也可避免茶叶泡水太久而生成苦涩味。

五、盛茶器、品茗器

茶壶：主要用于泡茶，也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶，独自酌饮的。

茶盏[ 茶盏]：在广东潮汕地区冲泡工夫茶时，多用茶盏作泡茶用具，一般一盏工夫茶，可供3-4人用小杯啜茶一巡。江、浙一带，以及西南地区和西北地区，又有用茶盏直接作泡茶和盛茶用具，一人一盏，富有情趣。茶盏通常有盖、碗、托三件套组成，多用陶器制作，少数也有用紫砂陶制作。

品茗杯：品茗所用的小杯子。

闻香杯：此杯容积和品茗杯一样，但杯身较高，容易聚香。[ 品茗杯与闻香杯]

杯碟：也称杯托，用来放置品茗杯与闻香杯。

六、涤茶器

茶船、茶池、茶承：盛放茶壶的器具，当注入壶中的水溢满时，茶船可将水接住，避免弄湿桌面。茶船多为陶制品，更有古朴造型的茶船，增添喝茶的乐趣。茶船也是养壶的必需品，以盛接淋壶的茶汤。

茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子，向客人奉茶时也使用，常用竹、木制作而成，也有用陶瓷制作而成。

渣方：盛装茶渣的器皿。

水方、茶盂、水盂：盛接弃置茶水的器皿。

涤方：放置使用过而待清洁杯盘之器皿。

茶巾：茶巾主要的作用是为了擦干茶壶，将茶壶或茶海底部残留的水擦干 ，而可用来擦拭清洁桌面的水滴。

容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

七、其他器具

壶垫：防织制品的垫子，用以隔开茶壶与茶船，避免因摩擦碰撞发出声音。

盖置：放置茶壶盖、茶盅盖的小盘子，多以杯蝶替代。

奉茶盘：奉茶用的托盘。

茶佛：置茶后，用以佛去茶荷上的茶末。

温度计：用来判断水温的辅助器。

茶巾盘：可将茶巾、茶佛、温度计等放于茶巾盘上，使桌面更为整齐。

香炉：喝茶是焚点香支，可增加品茗乐趣。

盘点茶道茶具有哪些

1、匙置：跟筷架的功能相同，茶匙和茶夹直接散落在桌上不好看，而以匙置放置较整齐美观，匙置材质变化大，陶瓷、竹木、石置或塑胶的都有，单看个人预算和喜好来挑选。

2、茶匙：茶匙又称茶扒，因其形状像汤匙，所以叫茶匙，主要是用来挖取茶壶内泡过的茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，所以使用茶匙，茶匙后方尖处亦可清理茶壶出水孔。挑选时建议选择比茶盘短些的长度，收纳方便也较美观。茶匙尖端可清除茶壶的出水孔。也能挖取泡过的茶叶。

3、茶夹：茶夹又称茶筷，是温杯、洗杯时用的小茶具。一开始是因为传统泡茶时会将杯子置入热水中杀菌，而烫手的杯子无法拿取，便利用茶夹夹取，也可用来夹出泡过的茶叶。

4、茶海：又名「茶盅」，也称为「公道杯」，因茶壶内的茶汤和茶叶接触充分与否会造成浓淡不均的差异，如果从茶壶直接倒入茶杯内，可能会有某杯浓些、某杯淡些的情况，而公道杯即解决了这个问题。茶海挑选时建议开口要大，这样倒茶比较方便，出水顺畅，拿起来也顺手，而容量需比茶壶大，这样才不会有茶水太多、装不下的问题。

5、茶叶：良好的茶叶需干燥完全、叶形完整、不能有太多茶角、茶梗、粗老的及其他杂物。龙井茶呈剑片状、文山包种茶呈条形、冻顶茶呈半球形。条形茶需紧细、匀称整齐;半球形挑结实者;剑片状茶叶如龙井，则以叶片平尖细小为主。

选择茶叶可以从「看色泽」、「辨外形」、「闻香气」、「品茶味」、「看茶渣」来辨别，购买时，可以请店家将茶叶冲泡几回，经过4～5次的冲泡，如果还有甘甜、芬芳的茶味，可算是真正的好茶;在冲泡数回后，质量好的茶叶茶渣外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。

6、茶盘：茶盘材质广泛、款式多样，专家建议挑选时注意盘底要平，才不会使茶杯不稳;边要浅、色要白，因深色茶盘易藏污，茶垢较不易被看见、清理。较受欢迎的多属竹、木材质，售价平易近人、大多千元有找，造型上古朴典雅，但缺点是其材质因天然属性所以较容易开裂，建议每天清洁时将多余水分擦拭干净，并保持阴干状态，否则中国天气潮湿易发霉、损坏，茶盘寿命也会减少。

7、茶壶：常见材料有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制，较多人使用的属紫砂或陶瓷类，陶壶质地细密、透气性佳，导热缓、保温性佳。

茶壶建议可选购圆形壶身，因为圆形有助茶叶舒展，较能呈现出茶叶的完美味道，也适合新手使用，此外，选购时需检查茶壶的壶盖是否贴合壶身，精密度良好的茶壶，盖上壶盖后摇动，壶盖不会与壶身撞击，如果精密度不足，热气容易跑出导致茶汤冲泡不均，影响茶的整体风味。

8、茶则：功用为取茶叶入壶冲泡，常见的茶则为竹制，将竹子剖半，再将前缘斜切、磨成易盛茶的形状，如此一来，取用茶叶更方便，也较卫生。

中国的茶叶多以半球型乌龙茶为主，适合用茶则取用，因此在中国茶界很常见，是方便又有茶趣的喝茶小工具。目前坊间推出不少图案设计的茶则，会在竹制茶则上做出变化，选购时端看个人喜好。

9、烧水壶：传统烧水壶还是有特别的魅力存在，保温与蓄热性强，例如日本铁器或中国陶制等，但重量较重且价格稍高，传统水壶大多采用不锈钢制作，而不锈钢的等级好坏差异大，质量太差的壶，在加热、遇酸、碱等情况下，容易变成金属离子析出。现在多半使用改良的电水壶或快煮壶，价位便宜且能缩短烧水时间，是近年来比较常见的现代化泡茶壶具。

10、杯托：放在桌上，专放杯子用的小浅盘，有杯垫效果，也可避免在桌上留下茶渍。

11、品茗杯：用来品茶及观赏茶的汤色，品茗杯多为白瓷、紫砂或玻璃制，大多为单独一人使用，一杯一口刚刚好。

12、闻香杯：顾名思义就是闻茶汤香气所用，比品茗杯细长，高度较一般品茗杯杯身高、杯口窄，以利香气留存，是专为品茗中国茶独特香气而开发的茶具，常见与品茗杯配成一套贩售。

茶道用具有那些？

茶道最全二十四器

风炉：为生火煮茶之用，以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。

筥（jǔ）：是装炭用的竹篓，形状有圆有方，高约一尺二寸，直径七寸，亦有木箱者，外围用藤条编出六角圆眼状，底盖合拢后似竹箱，盖沿打磨光滑。

炭挝（tàn zhuā）：六棱铁器，长一尺，用以碎炭。

火策：亦称为火筷。又圆又直，顶端扁平，取炭用。多以铁或熟铜制成。

鍑（fù）：用以煮水烹茶，似今日本茶釜。多以铁为之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有银鍑。

交床：为十字交叉形器物，将上面木板中间挖去一块，用于安置鍑。

纸囊：又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋，用于储藏烤好的饼茶，茶灸热后储存其中，不使泄其香。

碾、拂末：前者碾茶，后者将茶拂清。

罗合、则：罗合实为两样东西，罗为筛茶末用的细眼筛子，合为存茶末的盒子，罗与合配合使用。则，量茶之多少。

夹：为小青竹所制一尺二寸长，用于夹烤茶叶之用。

水方：用以贮生水，容量约为一斗，也即10升左右。

漉水囊：用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。

瓢：用剖开的葫芦制成，又有用木头雕凿而成，用于舀水。

竹荚：一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺长，两端用银片包起，煎茶时用以环击汤心，以发茶性。

鹾簋（cuó guǐ）揭：唐代煮茶加盐去苦增甜，前者贮盐花，后者杓盐花。

熟盂：用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸时出现泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸将盂中之熟水再入釜中，称之谓‘救沸”、 “育华”。

碗：是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。

畚（běn）：用于收纳茶碗，碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。

扎：用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状，或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状，用以清洗品饮后的茶具，类似现在的养壶笔。

涤方：清洗用的盆子，可用于盛装废水。由木板拼合而成，制法与水方相同，可装八升水。

渣方：用来倾倒废弃物，汇聚各种沉渣。

巾：通俗的讲即抹布，现在称茶巾，以粗绸布制成，二尺长，通常做两块轮换使用，用以擦拭器具。

具列：用以陈列茶器，类似现代酒架

都篮：因能装下全部器具而得名。饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。

茶道用具有那些

茶道六用是泡茶必不可少的辅助用具，包括茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶筒，多为竹、木质地。

用途：茶则用来盛取茶叶；茶匙协助茶则将茶叶拨至泡茶器中；茶夹代替手清洗茶杯，并将茶渣从泡茶器皿中取出；茶漏可扩大壶口的面积，防止茶叶外溢；茶针用来疏通壶嘴；茶筒用来收纳茶则、茶匙、茶夹、茶漏和茶针。

使用茶道具时要注意保持干爽、洁净，手拿用具时不要碰到接触茶叶的位置，摆放时也要注意位置，不要妨碍泡茶。

茶道六用

茶道工具介绍

　　对于很多不常喝茶的人来说，对各式各样的茶具总是一知半解，现在我们为大家介绍茶道工具。下面是我精心为你整理的茶道工具介绍，一起来看看。

　　茶道工具介绍

　　一、煮水器

　　水壶(水注)：用来烧开水。目前使用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶和不锈钢壶。

　　茗炉：即用来烧泡茶开水的炉子。为表演茶艺的需要，现代茶艺馆经常备有一种“茗炉”，炉身为陶器，或金属制架，中间放置酒精灯，点燃后，将装好开水的水壶放在“茗炉”上，可保持水温，便于表演。[ 茗炉]

　　另外，现代茶艺馆及家庭使用最多是“随手泡”[ “随手泡”]，它是用电来烧水，加热开水时间较短，非常方便。

　　开水壶：是在无需现场煮沸水时使用的，一般同时备有热水瓶贮备沸水。

　　二、置茶器

　　茶则：则者，准则也，用来衡量茶叶用量，确保投茶量准确。多为竹木制品，由茶叶罐中取茶放入壶中的器具。

　　茶匙：一种细长的小耙子，用其将茶叶由茶则拨入壶中。

　　茶漏(茶斗)：圆形小漏斗，当用小茶壶泡茶时，将其放置壶口，茶叶从中漏进壶中，以防茶叶洒到壶外。

　　茶荷： 茶荷：茶荷与茶匙、茶漏的作用相似，但它的功能较多元化。以茶荷取茶时，可判断罐中茶叶多寡，由此决定置茶量;其次，将茶叶倒入茶和中，主人可借次视茶，决定泡茶方法，而客人则可欣赏茶叶、闻茶香，最后将茶叶置入壶中。

　　茶擂：当茶叶倒入茶荷后，以茶擂适度压碎茶叶，可使茶叶冲泡的茶汤较浓。

　　茶仓：即分茶罐，泡茶前先将欲冲泡的茶叶倒入茶仓，兼具节省空间与美观作用。

　　这部分器具为必备性较强的用具，一般不应简化。

　　三、理茶器

　　茶夹：用来清洁杯具，或将茶渣自茶壶中夹出。

　　茶匙;茶匙除了置茶 ，也可用来掏出茶渣 ， 而尖细的一端则可用来疏通壶嘴。

　　茶针：用来疏通茶壶的壶嘴，保持水流畅通。茶针有时和茶匙一体。

　　茶浆(茶簪)：茶叶冲泡第一次时，表面会浮起一层泡沫，可用茶浆刮去泡沫。

　　四、分茶器

　　茶海、茶盅、公道杯、母杯：茶壶中的茶汤冲泡完成，便可将之倒入茶海。有些人会在茶海上放置一个掳网，以过掳倒茶时随之留出的茶渣。茶汤倒入茶海后，可依喝茶人数多寡分茶，人数多时，可利用较大的茶海冲两次泡茶;而人数少时，将茶汤置入茶海中，也可避免茶叶泡水太久而生成苦涩味。

　　五、盛茶器、品茗器

　　茶壶：主要用于泡茶，也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶，独自酌饮的。

　　茶盏[ 茶盏]：在广东潮汕地区冲泡工夫茶时，多用茶盏作泡茶用具，一般一盏工夫茶，可供3-4人用小杯啜茶一巡。江、浙一带，以及西南地区和西北地区，又有用茶盏直接作泡茶和盛茶用具，一人一盏，富有情趣。茶盏通常有盖、碗、托三件套组成，多用陶器制作，少数也有用紫砂陶制作。

　　品茗杯：品茗所用的小杯子。

　　闻香杯：此杯容积和品茗杯一样，但杯身较高，容易聚香。[ 品茗杯与闻香杯]

　　杯碟：也称杯托，用来放置品茗杯与闻香杯。

　　六、涤茶器

　　茶船、茶池、茶承：盛放茶壶的器具，当注入壶中的水溢满时，茶船可将水接住，避免弄湿桌面。茶船多为陶制品，更有古朴造型的茶船，增添喝茶的乐趣。茶船也是养壶的必需品，以盛接淋壶的茶汤。

　　茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子，向客人奉茶时也使用，常用竹、木制作而成，也有用陶瓷制作而成。

　　渣方：盛装茶渣的器皿。

　　水方、茶盂、水盂：盛接弃置茶水的器皿。

　　涤方：放置使用过而待清洁杯盘之器皿。

　　茶巾：茶巾主要的作用是为了擦干茶壶，将茶壶或茶海底部残留的水擦干 ，而可用来擦拭清洁桌面的水滴。

　　容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

　　七、其他器具

　　壶垫：防织制品的垫子，用以隔开茶壶与茶船，避免因摩擦碰撞发出声音。

　　盖置：放置茶壶盖、茶盅盖的小盘子，多以杯蝶替代。

　　奉茶盘：奉茶用的托盘。

　　茶佛：置茶后，用以佛去茶荷上的茶末。

　　温度计：用来判断水温的辅助器。

　　茶巾盘：可将茶巾、茶佛、温度计等放于茶巾盘上，使桌面更为整齐。

　　香炉：喝茶是焚点香支，可增加品茗乐趣。

　　茶器的选择需要注意这4个原则

　　茶具知识

　　茶具也可以叫做饮茶器具亦或是茶器，器为茶之父。关于器的选择，有好多玄而又玄的理论，不去管他，记做下面几个原则，不离十。

　　一、器之质地粗细与茶之发酵和新老程度成正比

　　首先我们可以根据茶叶的发酵程度来选择茶器，也就是说，发酵程度越低的茶，宜用质地细密的器物，如绿茶宜用青瓷或玻璃器皿，乌龙宜用泥质较细的紫砂，黑茶宜用粗陶或泥质较粗的紫砂。是因为，质越细密，越容易将发酵程度低或不发酵的茶的温润体现出来。而粗陶，能吸收老茶异味，所谓水过砂则甜，有助老茶浊气散发。

　　二、器形之高矮与茶之老嫩成正比

　　在茶器的选择原则上，越老的茶，由于不怕焖，宜选择高深的器皿，如紫砂中的秦权、汉铎等，能将老茶的茶性很好地出来。而细嫩的茶，如绿茶，宜选择无盖或浅腹的的器皿，才不会将嫩芽焖坏。按这个标准，嫩芽做的红茶，如金骏眉，虽然发酵程度高，由于细嫩，宜选择浅腹的紫砂。

　　三、香气多少与茶器质地粗细成反比

　　以紫砂为例，以香气见长的茶，如乌龙茶，宜选择泥质较细的紫砂，香气不宜散发。而香含在茶汤中的茶，如普洱，宜选用泥质较粗的紫砂。

　　四、当你无法选择时，盖碗是万能的替代品

　　由于盖碗的可控程度高，如通过盖之开合，可散可闷，来适应不同老嫩和发酵程度的茶;通过观看汤色，判断茶汤浓淡，决定出汤时间等等。当你无法备齐各种茶器时，盖碗是必不可少的泡茶用具。

　　盖碗是必不可少的泡茶用具

　　1、绿茶配玻璃杯

　　高档绿茶水温不宜过高，碧螺春等细嫩绿茶要采用“上投法”，即先冲水后放茶的方法。玻璃杯可以体现茶叶在水中的优雅姿态，色彩也更好。

　　2、花茶配盖碗

一套茶具包括哪些工具

一套茶具包括茶盘、茶壶、茶杯、公道杯、茶漏、茶滤、茶针、茶巾、茶匙、茶罐、茶筒、茶则、茶夹、水盂。

茶具是品茶悟道的媒介，这种东西看似多余复杂，但是在茶道文化中，主人为来客泡茶是一项基本的礼仪，场合、人数和茶叶都是需要考量的因素。

茶具中茶壶是最重要的用具之一，饮茶离不开茶具，茶具指的是饮用茶叶专门的器具，包括了壶、碗、杯子、托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要的表现就是注重茶具的本身的艺术，一套精致的差距，要配合色、香、味。

茶壶有许多种挑选，紫砂壶、盖碗、玻璃茶壶、金属茶壶等都是大家喜欢挑选的茶壶。

茶杯也是非常重要的一个物件，茶杯是用来品茶和观赏茶的汤色的东西，品茶的杯子多为白瓷、紫砂或者玻璃制作的，大多数为一个人使用。

在泡茶的过程中，需要茶壶，这样在倒茶的时候，可以防止茶叶掉入壶外。茶铲和茶匙的功能相同，这种东西是将茶渣从壶中夹出，也有人喜欢将其拿来夹茶杯洗杯子，这样防烫又卫生。

茶道工具

　　茶具是茶道很重要的组成部分，所以人们对于茶具的需求量也越来越大，那么大家对于茶具知识了解多少呢?下面是我精心为你整理的茶道工具的知识，一起来看看。

　　茶道工具的知识

　　铁壶

　　1、煮茶利器

　　如果我们使用后铁壶烧水，可以发现铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，有助激发和提升茶的香气。

　　尤其是老茶，我们可以使用铁壶来泡老茶，因为老茶陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

　　我们可以使用铁壶来泡老茶

　　2、山泉水效应

　　山泉水经由山林下砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效。

　　3、补铁

　　铁是造血元素，实验证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。

　　铜壶

　　铜的密度较高，相对铝铁而言分解量更小，比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，而铜元素对人的身体十分有益。

　　过去，人们认为铜绿是有毒的。但科学研究证明，铜绿不溶于冷水和热水，所以进入体内也不会被吸收，证明了铜绿无毒对人体无害。

　　银壶

　　1、软水

　　银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。

　　2、去异味

　　银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。

　　3、杀菌

　　银壶煮水时所释放出的银离子，具有稳定性高，活跃性低，导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。

　　茶碗开碗方法

　　茶碗,除青瓷和有田烧等瓷器,大多陶器类的茶碗、盘子用前都需要一个专门的处理叫做“开壶”。

　　1：每个茶碗10克御守塩调和洗米用过的水煮。(日本古代用御守塩配合海带一起煮)

　　2：锅底需要放入毛巾垫着，以免茶碗底部加热过快爆裂。

　　3：煮开之后微火再煮20-30分钟,然后自然放凉使用即可。在这个过程中不能打开锅不然茶碗会爆裂。

中国茶道器具

泡茶、饮茶时所需的各种器具，以增加美感，方便操作。

1、桌布：铺在桌面并向四周下垂的饰物，可用各种纤维织物制成。

2、泡茶巾：铺于个人泡茶席上的织物或覆盖于洁具、干燥后的壶杯等茶具上。常用棉、丝织物制成。

3、茶盘：摆置茶具，用以泡茶的基座。用竹、木、金属、陶瓷、石等制成，有规则形、自然形、排水形等多种。

4、茶巾：用以擦洗、抹拭茶具的棉织物；或用作抹干泡茶、分茶时溅出的水滴；托垫壶底；吸干壶底、杯底之残水。

5、茶巾盘：放置茶巾的用具。竹、木、金属、搪瓷等均可制作。

6、奉茶盘：以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等，恭敬端送给品茶者，显得洁净而高雅。

7、茶匙：从贮茶器中取干茶之工具，或在饮用添加茶叶时作搅拌用，常与茶荷搭配使用。

8、茶荷：古时称茶则，是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、锡等制成。同时可作观看干茶样和置茶分样用。

9、茶针：由壶嘴伸入流中防止茶叶阻塞，使出水流畅的工具，以竹、木制成。

10、茶箸：泡头一道茶时，刮去壶口泡沫之具，形同筷子，也用于夹出茶渣，在配合泡茶时亦可用于搅拌茶汤。

11、渣匙：从泡茶器具中取出茶渣的用具，常与茶针相连，即一端为茶针，另一端为渣匙，用竹、木制成。

12、箸匙筒：插放箸、匙、茶针等用的有底筒状物。

13、茶拂：用以刷除茶荷上所沾茶末之具。

14、计时器：用以计算泡茶时间的工具，有定时钟和电子秒表，可以计秒的为佳。

15、茶食盘：置放茶食的用具，用瓷、竹、金属等制成。

16、茶叉：取食茶食用具，金属、竹、木制。

17、餐巾纸：垫取茶具、擦手、拭杯沿用。

18、消毒柜：用以烘干茶具和消毒灭菌

茶道茶具知识介绍

茶道茶具知识介绍

　　茶道茶具知识介绍，人们在泡茶的时候，就少不了各种茶具。而茶具的种类是非常多的，但许多人对茶具的了解是不多的，只简单知道茶具是用来泡茶的。下面给大家分享茶道茶具知识介绍！

　　茶道茶具知识介绍1

　　现代人所说的“茶具”。重要指茶壶、茶杯、茶勺等这种饮茶用具。事实上当代茶具的种类是寥寥可数的。

　　然而古代“茶具”的观点好像指更大的规模。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶Y、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”

　　此中“茶坞”是指种茶的洼地。“茶人”指采茶者，如《茶经》说：“茶人负以（茶具）采茶也。”

　　茶具按其狭义的规模是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶器具。中国的茶具，种类繁多，造型幽美，除了实用价值外，也有颇高的艺术代价，于是驰名中外，为历代茶爱好者青睐。

　　因为制作质料以及产地差别而分为陶土茶具、磁器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具以及竹木茶具等几大类。

　　 茶道

　　我国茶友们通常都以直接热水冲泡为主，不同于西方则更多以红茶搭配牛奶、白兰地等，以是我国的'饮茶习气重要有三个历程：

　　1、筹备热水，可就地烧煮，也可用保温瓶贮放的；

　　2、沏茶，从取茶叶、置茶到冲泡完成；

　　3、品茶，茶汤一脱离冲泡容器，即进入品茶历程。

　　 若以沏茶的历程为主体来举行茶具的分类，沏茶所利用的茶具重要有下列几种：

　　 1、煮水器

　　水壶（水注）：用来烧开水。现在利用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶以及不锈钢壶。

　　 2、茗炉：

　　即用来烧沏茶开水的炉子。为演出茶艺的必要，当代茶艺馆时常备有一种“茗炉”，炉身为陶器，或者金属制架，中心安排酒精灯，点燃后，将装好开水的水壶放在“茗炉”上，可维持水温，便于演出。

　　此外，当代茶艺馆及家庭利用至多是“顺手泡”，它是用电或者电磁炉来烧水，加热开水时间较短，无比利便。

　　 3、开水壶：

　　是在无需现场煮沸水时利用的，一样平常同时备有热水瓶储备滚水。

　　茶道茶具知识介绍2

　　 茶具知识

　　我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。那茶具究竟有多少种呢？

　　据《云溪友议》说：“陆羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言，古代茶具至少有24种。这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的。

　　在各种古籍中还可以见到的茶具有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等。

　　这些今天已经看不到了，大多是在茶叶的饮用方法以及制作工艺的改进而消失了，虽然说带着几分遗憾但也不得不说舍弃也是一种得到。

　　现代茶具根据制作材料和产地不同大概可以分成陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类，当然这种分类还局限于喝茶的工具，还是不够全面的。

　　因为就材料来看还有其它也有石制的，还有塑料的等等，就热门程芳来讲紫砂茶具，陶瓷茶具，玻璃茶具会占主流。

　　更重要的是茶具还有很多品种，比如茶盘最近也炒的火热，各种石茶盘，红木茶盘也变成雅俗共赏的好宝贝。

　　 测试你对茶具的使用规范了解多少

　　 1、用“三指法”拿盖碗时，无名指和小指应该怎么放？（单选）

　　贴在盖碗壁上

　　翘起兰花指

　　自然弯曲并在中指旁

　　 2、具有哪种特征的盖碗比较烫手？（单选）

　　盖碗尺寸大

　　盖钮低而深凹

　　碗沿外翻弧度大

　　 3、单手拿茶壶时，女士用哪只手指压住壶盖更优雅柔美？（单选）

　　拇指

　　食指

　　中指

　　 4、一只手拿壶柄另一只手按住壶盖的拿法是正确的吗？（单选）

　　正确

　　错误

　　 5、给客人倒茶时应该倒多少？（单选）

　　倒满

　　七分满

　　三分满

　　 6、为什么用公道杯给客人倒茶前要先“蘸”一下茶巾？（单选）

　　表示给客人鞠躬

　　纯表演动作，没有意义

　　擦干底部，以防滴水

　　 7、什么形态的杯子方便闻香？（单选）

　　杯子深而窄

　　杯子浅而宽

　　杯子沿外翻

　　 8、以下茶巾的哪个用法是正确的？（单选）

　　给客人擦手

　　轻轻擦拭桌面滴落的茶渍

　　扫除桌面的果壳、垃圾

　　 9、为什么绿茶一般不使用紫砂壶冲泡？（单选）

　　紫砂壶口小，而绿茶条索粗大

　　紫砂壶的颜色与绿茶的颜色不搭

　　紫砂壶保温性强，易闷坏绿茶

　　 10、“陶瓷”一词是否包括紫砂？（单选）

　　包括

　　不包括

　　 参

　　1、 解答：拿盖碗时，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上。如果手指贴在盖碗壁上，会烫手；翘兰花指会显得过于妖媚花哨，且手指指向客人，很不礼貌。

　　2、 解答：拿盖碗时手指要压住盖钮，如果盖钮低且深凹，盖碗内的热量就容易传导烫手；碗沿外翻弧度大，那么手指捏住盖碗时就不易烫手；盖碗的大小与烫手并无绝对关系，关键看个人手型是否合适。

　　3、 解答：单手拿茶壶时，用拇指和食指压住壶盖均可，主要看个人的手型和习惯。相对来说，女性用食指更优雅柔美，男士用拇指更大气。

　　4、 解答：单手拿不起壶或茶壶太大太重时，两只手一起拿壶也未尝不可。

　　5、解答：“酒满敬客，茶满欺客”，倒茶倒七分满，不多不少。倒太少不够喝，倒太多杯子烫手不方便拿。

　　6、解答：泡茶时，使用很多茶具前都需要先“蘸”一下茶巾，目的就在于擦干茶具底部的水渍，以防滴水弄脏其他茶具和桌面。

　　7、解答：高深而口窄的杯子更聚香，所以闻香杯比用来喝茶的品茗杯要更高更细，而杯身浅、杯口宽、杯沿外翻的杯子香气易发散，不利于闻香。

　　8、解答：茶巾主要是用来清洁茶具底部和桌面的少许水渍用的，要保持干净整洁，不能像抹布那样使用。

　　9、解答：绿茶鲜嫩，冲泡绿茶水温不能太高，而紫砂壶保温性强，散热慢，容易把绿茶闷坏。绿茶的条索一般比较细小，所以第一个选项不对，颜色的搭配也不是根本原因。

　　10 、解答：在“陶瓷”这个词的概念里，包含了瓷器、炻器、陶器，紫砂器被归为炻器或者陶器。但紫砂具有优良的特性，所以常常被单独提及，在购买茶具时也会区分“陶瓷的”还是“紫砂的”，实际上，陶瓷是包含紫砂的。