仙人掌茶叶

仙人掌茶叶：答案是不能。

仙人掌茶叶是一种由仙人掌花茶制成的茶叶。该茶叶是由仙人掌的花瓣和花蕾制成，并配以其他草药或香料调配而成。它具有清新的花香和一些清淡的草药味，而且口感清爽。仙人掌茶叶还具有一些保健功效，例如有助于降血压、提高免疫力、辅助减肥等。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

仙人掌茶发源于湖北省当阳的玉泉山，是湖北当阳的地道的绿茶，距今已有1200年的历史，也是湖北省非物质文化遗产。仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。外形汤色叶底特级：形状：扁平似掌、白毫披露色泽：翠绿汤色：嫩绿、清澈明亮香气：清香雅淡滋味：鲜醇爽口、回味甘甜叶底：鲜活、嫩匀一级：形状：扁平似掌、白毫披露色泽：翠绿汤色：嫩绿、清澈明亮香气：清香滋味：鲜醇、爽口叶底：鲜活、嫩匀二级：形状：扁平似掌、尚匀整色泽：尚翠绿汤色：嫩绿、尚明亮香气：清香滋味：鲜醇叶底：尚嫩匀类目

中国六大茶类之一 · 绿茶 · 不发酵 · 性偏寒

产地

湖北省当阳市境内的玉泉山，具体区域包含玉泉办事处的玉泉、百宝寨、焦堤、金沙、干河、枣林、清溪、柳林、三桥、官道河、合意等11个村，王店镇的木店、新店、严河等3个村。

人群

面对电脑族

经常抽烟喝酒者

"三高"人群

胃火旺者、体质偏热（症见口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等）

功效

抗辐射、防癌

抗击衰老

降血压、降血脂

清热解毒，杀菌消炎

工艺冲泡存储

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

价格

特级为50元/50克

一级为36元/50克

二级为25元/50克

对于仙人掌茶相信很多朋友是只听过没喝过吧，下面让小编给您具体的介绍一下。

仙人掌茶

仙人掌茶产于湖北当阳境内的玉泉山。该处远在战国时期就被誉为三楚名山，山势巍峨，磅礴壮观，翠岗起伏，溪流纵横。据考察，仅树木品种就多达300余种。更有香飘四海的月月桂，花瓣千枚的千瓣莲，自然资源十分丰富。特别是这里山间云雾弥漫，地下乳窟暗生，山麓右侧有一泓清泉喷涌而出，清澈晶莹，喷珠蛋国久房给但坚漱玉，名为珍珠泉。用此水泡茶，茶味更具鲜醇。生产仙人掌茶的玉泉寺，是我国佛教的著名寺院，它与江苏南京的栖霞寺，浙江天台的国清寺，山东长青的灵岩寺，素称为天下四绝。据载：北宋天禧末年，玉泉寺规模之大为楼者九，能殿者十顶图生问庆周似眼八，三千七百僧舍，常住和尚1000余人。此后屡遭兵劫，几经重修。如今这里办起了玉泉寺茶场。1981年开始，恢复了仙人掌茶的试制工作，一举成功，多次被评为湖北省的优质名茶。

仙人掌茶的知识介绍

仙人掌茶的品质特点是：外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露;冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮;清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。仙人掌茶品级分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶，芽来自长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5—3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。

蒸汽杀青在蒸笼内进行，温度达近100℃，蒸汽杀审意料告统青时间为50—60秒钟，以鲜叶失去光泽，呈现灰绿，发出清香，叶质柔软为适度。蒸汽杀青后，即予扇凉，进行炒青做形。

炒青做形来自又分头青、二青、做形三个步骤，是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头都落记青炒法主要采用抖，并须抖得快、散得开;二青炒法采用抖、带结合富苏写争，使茶叶初具条形;该茶掌形的形成，主要是通过做形。其法是交手四指并拢，拇指分开，平平地伸入锅内，采用抓、按等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时，进行烘干定形。至含水量5%左右时，出烘包装收藏。

该茶外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披来自露，观之令人爽目;冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲茶挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮;清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口，初啜清淡，回味甘甜直音形定倍，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。

目前玉泉寺为全国重点文物保护地之一。这里竹木幽粉脱烧色率历深，花艳竹翠，铁塔棱金，亭台如画，游客络绎不绝，仙人掌茶也是游客慕名必尝的佳茗，正如到旅游杭州西湖必尝西湖龙井一般。

仙人掌茶作为玉泉寺待客之珍品，制作绵绵不绝。单支夜会然明代李时珍的《本草纲目》中有楚之茶，则有荆州之仙人掌的记载;黄一正辑的《事物绀珠》，全国名茶中有仙人掌茶的记载。清代李调元撰写《井蛙杂记》中亦有品高李白仙人掌的赞誉。

翠岗起伏，溪流纵横的玉泉山，山势巍峨，磅礴壮观，战国时就被誉为三楚名山。据考察，仅树木品种就多达300余种，不仅有四季飘香的月月桂，更有花瓣千枚的干瓣莲难占行会线论历年。自然资源十分丰富，山间古木参天，云雾弥漫，翠竹摇影，四季常绿;地下乳窟暗来自生、特别是山麓右侧有一泓清泉喷涌而出，清澈晶莹，喷珠漱玉，名为珍珠泉。造就了玉泉山麓优越的植茶生态环境。这里气候温和，雨量充沛，土质肥沃，生长的茶树芽叶质软肥壮，萌发轮次多，从杨柳吐翠的3月，到丹桂飘香的9月，采摘期长达7个月之久。

玉泉山麓的玉泉寺，是我国佛教的著名寺院，据方志记载，东汉建安年间，就有普净和尚在此结茅为庵。隋代开皇年间，智凯国师正式创建了玉泉寺，与江苏南京的栖霞寺、浙江天台的国清寺、山东长青的灵岩寺并称天下四绝。北宋天禧末年寺院规模宏大，为楼者九，能取殿者十八，三千七百僧舍，常住和尚千人。此后屡遭兵劫，几经重修，现为国家重点保护文物之一。1业种刻棉权962年这里办起了玉泉寺茶场，1981年开始恢复仙人掌茶的试制工作，一举成功，并多次被评为湖北省的优质名茶。

仙人掌茶品级分为特级、一级和二级，特级茶的鲜叶要求为一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5～短器护良殖易于3厘米，加工分为蒸气杀青、炒青范宜做形、烘干定型三道工探序。

蒸气杀青在蒸笼内进行，温度达100℃，蒸气杀青时间毛为50-60秒钟，以鲜叶失去光泽，呈现灰绿，发出清香，叶质柔软为适度。蒸气杀青后，即予扇凉，进行炒青做形。炒青做形又分头青、二青、做学获无环文倒关形三个步骤，是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采用抖，并须抖得快，散得开;二青炒法采用抖、带结合，使茶叶初具条形;该茶掌形的形成，主要是通过做形。方法是将四指并拢，拇指分开普率四井，平平地伸入锅内，采用抓、按等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时进行源他亮格道场粉烘干定形。至含水量5%左右时雨出烘包装收藏、出售。

其他比较有用的内容推荐1：

现在很多办公族都喜欢在电脑边放上一盆小小的仙人掌，美其名曰“吸收辐射”，当然了，更大的作用是装点自己的办公桌，美化心情，绿色的植物也能在工作之余放松眼睛，可谓一举多得。但仙人掌茶您听说过吗?今天就让小编来为您介绍一下。

一、仙人掌茶的介绍

仙人掌也能泡茶吗?想必您心里一定有一个疑问。其实啊，仙人掌茶已经存在许久了，它又叫玉泉仙人掌，这种茶汤的产地源自湖北，历史上对于仙人掌茶还有一段妙趣横生的故事，相传李白当初面见天子就曾受赐此茶，诗仙喝后觉得其味清香幽然，沁人心脾，茶饼的形状宛如一只小小的手掌，精致可爱，因此就叫它“仙人掌茶”。其实和长刺的仙人掌植株并无任何关联，是不是十分有趣?

二、仙人掌茶怎么喝

仙人掌茶的茶叶芽青细嫩，冲泡所需的条件比较苛刻，不能随意处置。

首先，喝仙人掌茶的茶具需要选择广口的白瓷杯，茶汤碧绿盈盈，茶叶幼挺喜人，盛夏白瓷碧茶汤，这才叫相映成趣。并且，用来泡茶的茶具都要提前清洗，以免沾染上油污，会破坏茶汤的香气，使味道变得苦涩油腻，风味也大打折扣。

其次，水是万物之源，泡茶的水更是应该精挑细选。茶叶本身是偏碱性的，所以这泡茶的水最好是选用弱酸性或者中性的软水，酸碱中和，才能闻到茶叶清淡悠远的绝妙香气。同样，弱酸性的水冲泡出来的茶汤也会影响到茶水的色泽，除了口感更加馥郁醇厚以外，茶汤的颜色也更加深沉却透亮，宛如美玉一般清澈。而对于幼嫩的仙人掌茶来说，常规的用沸水冲泡则是大错特错，因为过于滚烫的水会烫伤幼嫩的茶叶，应依旧将水煮沸后静置，稍凉一些后再进行冲泡。这样泡出来的茶，虽然缺少一份浓烈的香气，但余香悠久，口感清新回甘，绕梁三日而不绝，满室幽微。

最后，泡茶的手法也十分关键。第一步先用少许热水润茶，将茶叶的香气逼发出来，随后将润茶的水倒掉，再度注入热水进行冲泡，但是每次泡茶的水不宜过满，否则会影响茶叶的浸出，一般每次加水至七八分满，喝得剩一两分时再行续水。仙人掌茶的冲泡次数不得超过三次，三次以内，茶香依次由浓郁转向清淡，三次以后便如白水一般，喝之无味。且每次冲泡时，应旋转晃动茶杯，使杯中茶汤上下均匀，不会出现轻重分层的情况。如此这般，便能品味到风味最佳的仙人掌茶了。

仙人掌茶

对于仙人掌茶相信很多朋友是只听过没喝过吧，下面让小编给您具体的介绍一下。

仙人掌茶

仙人掌茶产于湖北当阳境内的玉泉山。该处远在战国时期就被誉为三楚名山，山势巍峨，磅礴壮观，翠岗起伏，溪流纵横。据考察，仅树木品种就多达300余种。更有香飘四海的月月桂，花瓣千枚的千瓣莲，自然资源十分丰富。特别是这里山间云雾弥漫，地下乳窟暗生，山麓右侧有一泓清泉喷涌而出，清澈晶莹，喷珠漱玉，名为珍珠泉。用此水泡茶，茶味更具鲜醇。生产仙人掌茶的玉泉寺，是我国佛教的著名寺院，它与江苏南京的栖霞寺，浙江天台的国清寺，山东长青的灵岩寺，素称为天下四绝。据载：北宋天禧末年，玉泉寺规模之大为楼者九，能殿者十八，三千七百僧舍，常住和尚1000余人。此后屡遭兵劫，几经重修。如今这里办起了玉泉寺茶场。1981年开始，恢复了仙人掌茶的试制工作，一举成功，多次被评为湖北省的优质名茶。

仙人掌茶的知识介绍仙人掌茶的品质特点是：外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露;冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮;清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。

仙人掌茶品级分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5—3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。

蒸汽杀青在蒸笼内进行，温度达近100℃，蒸汽杀青时间为50—60秒钟，以鲜叶失去光泽，呈现灰绿，发出清香，叶质柔软为适度。蒸汽杀青后，即予扇凉，进行炒青做形。

炒青做形又分头青、二青、做形三个步骤，是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采用抖，并须抖得快、散得开;二青炒法采用抖、带结合，使茶叶初具条形;该茶掌形的形成，主要是通过做形。其法是交手四指并拢，拇指分开，平平地伸入锅内，采用抓、按等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时，进行烘干定形。至含水量5%左右时，出烘包装收藏。

该茶外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露，观之令人爽目;冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲茶挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮;清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口，初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。

目前玉泉寺为全国重点文物保护地之一。这里竹木幽深，花艳竹翠，铁塔棱金，亭台如画，游客络绎不绝，仙人掌茶也是游客慕名必尝的佳茗，正如到旅游杭州西湖必尝西湖龙井一般。

仙人掌茶作为玉泉寺待客之珍品，制作绵绵不绝。明代李时珍的《本草纲目》中有楚之茶，则有荆州之仙人掌的记载;黄一正辑的《事物绀珠》，全国名茶中有仙人掌茶的记载。清代李调元撰写《井蛙杂记》中亦有品高李白仙人掌的赞誉。

翠岗起伏，溪流纵横的玉泉山，山势巍峨，磅礴壮观，战国时就被誉为三楚名山。据考察，仅树木品种就多达300余种，不仅有四季飘香的月月桂，更有花瓣千枚的干瓣莲。自然资源十分丰富，山间古木参天，云雾弥漫，翠竹摇影，四季常绿;地下乳窟暗生、特别是山麓右侧有一泓清泉喷涌而出，清澈晶莹，喷珠漱玉，名为珍珠泉。造就了玉泉山麓优越的植茶生态环境。这里气候温和，雨量充沛，土质肥沃，生长的茶树芽叶质软肥壮，萌次多，从杨柳吐翠的3月，到丹桂飘香的9月，采摘期长达7个月之久。

玉泉山麓的玉泉寺，是我国佛教的著名寺院，据方志记载，东汉建安年间，就有普净和尚在此结茅为庵。隋代开皇年间，智凯国师正式创建了玉泉寺，与江苏南京的栖霞寺、浙江天台的国清寺、山东长青的灵岩寺并称天下四绝。北宋天禧末年寺院规模宏大，为楼者九，能殿者十八，三千七百僧舍，常住和尚千人。此后屡遭兵劫，几经重修，现为国家重点保护文物之一。1962年这里办起了玉泉寺茶场，1981年开始恢复仙人掌茶的试制工作，一举成功，并多次被评为湖北省的优质名茶。

仙人掌茶品级分为特级、一级和二级，特级茶的鲜叶要求为一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5～3厘米，加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。

蒸气杀青在蒸笼内进行，温度达100℃，蒸气杀青时间为50-60秒钟，以鲜叶失去光泽，呈现灰绿，发出清香，叶质柔软为适度。蒸气杀青后，即予扇凉，进行炒青做形。炒青做形又分头青、二青、做形三个步骤，是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采用抖，并须抖得快，散得开;二青炒法采用抖、带结合，使茶叶初具条形;该茶掌形的形成，主要是通过做形。方法是将四指并拢，拇指分开，平平地伸入锅内，采用抓、按等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时进行烘干定形。至含水量5%左右时出烘包装收藏、出售。

玉泉仙人掌茶属于哪里的特产

玉泉仙人掌茶为农产品地理标志产品。

片形似掌，多茸毛，汤清味香，茶产于当阳玉泉寺一带，始于唐代，迄今已有1200多年的历史，为湖北地方名茶。

玉泉仙人掌茶产于湖北省当阳市玉泉山及周边地区，是我国著名的历史名茶，自唐代诗仙李白为之命名以来，流传千古，是为“玉泉三珍”。上世纪80年代以来，玉泉仙人掌茶先后多次被《中国茶叶》、《湖北科技报》、《宜昌日报》、《香港大公报》、《人民广播电台》、《湖北电视台》等多家报刊媒体宣传报道，多次被评为湖北省及宜昌地区地方名茶、中国农业博览会金奖。玉泉仙人掌茶集绿茶蒸青、炒青、烘青三大加工工艺于一身，形成了独特的品质特征：外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫显露；冲泡后芽叶舒展，汤色嫩绿；饮之滋味鲜嫩爽口，清香淡雅持久。玉泉仙人掌茶含有丰富的茶多酚、茶氨酸、维生素等物质，具有驱散疲劳、清心名目、生津止渴、利尿止泻、清热解毒、镇咳平喘和消食减肥等功效，为品茗之最佳选择。

仙人掌茶，又名玉泉仙人掌，产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带，为扁形蒸青仙人掌茶。仙人掌茶的生产历史，据《全唐诗》第178卷、《当阳县志》及《玉泉寺志》记载，始创于唐代玉泉寺，至今已有1200多年的历史。创制人是玉泉寺的中孕禅师，此僧俗姓李，是诗人李白的族侄。每当春茶竞相迸发之际，他就在珍珠泉水汇结成的玉泉溪畔的乳窟洞边，采回茶树的嫩叶，运用熟练的制茶技术，制出扁形如掌、清香滑熟、饮之清芬、舌有余甘的名茶。

仙人掌茶品级分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5—3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。蒸汽杀青在蒸笼内进行，温度达近100℃，蒸汽杀青时间为50—60秒钟，以鲜叶失去光泽，呈现灰绿，发出清香，叶质柔软为适度。蒸汽杀青后，即予扇凉，进行炒青做形。炒青做形又分头青、二青、做形三个步骤，是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采“抖”，并须抖得快、散得开；二青炒法采用“抖”、“带”结合，使茶叶初具条形；该茶掌形的形成，主要是通过“做形”。其法是交手四指并拢，拇指分开，平平地伸入锅内，采用“抓”、“按”等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时，进行烘干定形。至含水量5%左右时，出烘包装收藏。外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露；冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。

在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。这种改革出现在宋代。《宋史．食货志》载：“茶有两类，曰片茶，曰散茶”，片茶即饼茶。元代王桢在《农书．卷十．百谷谱》中，对当时制蒸青散茶工序有详细记载“采讫，一甑微蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄摊，乘湿揉之，入焙，匀布火，烘令干，勿使焦”。由宋至元，饼茶、龙凤团茶和散茶同时并存，到了明代，由于明太祖朱元璋于1391年下诏，废龙团兴散茶。使得蒸青散茶大为盛行。相比于饼茶和团茶，茶叶的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不够浓郁的缺点。于是出现了利用干热发挥茶叶优良香气的炒青技术。炒青仙人掌茶自唐代已始而有之。唐刘禹锡《西山兰若试茶歌》中言道：“山僧后檐茶数丛斯须炒成满室香”，又有“自摘至煎俄顷余”之句，说明嫩叶经过炒制而满室生香，有炒制时间不常，这是至今发现的关于炒青仙人掌茶最早的文字记载。经唐、宋、元代的进一步发展，炒青茶逐渐增多，到了明代，炒青制法日趋完善，在《茶录》、《茶疏》、《茶解》中均有详细记载。其制法大体为：高温杀青、揉捻、复炒、烘焙至干，这种工艺与现代炒青绿茶制法非常相似，参看附录中仙人掌茶制造工艺。

地域范围

当阳玉泉仙人掌茶农产品地理标志地域保护范围为当阳市玉泉办事处和王店镇，涉及玉泉办事处的玉泉、百宝寨、焦堤、金沙、干河、枣林、清溪、柳林、三桥、官道河、合意等十一个村，王店镇的木店、新店、严河等三个村。产地地理坐标为东径111°59＇07＂至111°69＇22＂，北纬30°73＇66＂至30°94＇53＂之间。茶叶种植面积1.5万亩，产量2028吨。

产品品质特性特征

1、外在主要特征：仙人掌茶的干茶外形，扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露。每斤干茶芽头个数特级茶28000个左右，一级茶23000个左右，二级茶18000个左右。冲泡后，汤色清澈明亮，清香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿、匀净、成朵。2、内在主要品质：仙人掌茶品质独特，内质丰富。茶多酚含量丰富，其中水浸出物≥30%，茶多酚≥13%，粗纤维≤16%。3、卫生安全指标：仙人掌茶产品卫生安全指标应符合GB2762、GB2763规定要求。

仙人掌可以泡茶喝吗？

仙人球能否浇茶水

仙人掌罐不要用茶叶浇水。茶叶含有很多生物碱，会影响植物土壤中有机养分的吸收。此外，它不对仙人掌本身的生长没有帮助，还会伤害仙人掌的根系。此外，仙人掌是一种植物，不会我不喜欢碱性物质，所以它最好不要用茶给仙人掌浇水。

仙人球用茶水危害

茶叶中含有很多生物碱，会伤害仙人掌的根系，阻碍仙人掌的生长，甚至导致仙人掌全株死亡。因此，你可以不要用茶水浇灌仙人掌，要用清水浇灌。

仙人掌茶的特点仙人掌茶的功效

1、仙人掌茶品级分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5—3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。蒸汽杀青在蒸笼内进行，温度达近100℃，蒸汽杀青时间为50—60秒钟，以鲜叶失去光泽，呈现灰绿，发出清香，叶质柔软为适度。蒸汽杀青后，即予扇凉，进行炒青做形。

2、炒青做形又分头青、二青、做形三个步骤，是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采“抖”，并须抖得快、散得开；二青炒法采用“抖”、“带”结合，使茶叶初具条形；该茶掌形的形成，主要是通过“做形”。其法是交手四指并拢，拇指分开，平平地伸入锅内，采用“抓”、“按”等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时，进行烘干定形。至含水量5%左右时，出烘包装收藏。外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露；冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。

如何用仙人掌泡出茶来呢？

首先准备原料：仙人掌，刀，清水

第一步，取一片新鲜的仙人掌，用刀将仙人掌表面的刺切去，在此过程中注意别伤到手。

第二步，在靠近叶子根部位置切开一道口，用刀轻轻的将里面的叶肉取出来，动作幅度不要太大，以免破坏叶子其他位置。

第三步，叶肉取干净后，将仙人掌叶片做成一个水袋的样子，在水袋中加水。

第四步，将装有水的仙人掌放在火上烧，火不可太大，以免破坏仙人掌，慢火烧水，将水烧开。

参考资料来源：

百度百科-仙人掌茶

仙人掌茶的功效与作用

仙人掌茶的功效与作用

　　仙人掌茶的功效与作用，这是一种功效和作用非常丰富的茶。它的功效与作用涉及很多方面，一般来说，适当进食才会对人体有好的作用，对我们的身体有增加抵抗力的作用，看完仙人掌茶的功效与作用，你了解了吗？

　　仙人掌茶的`功效与作用1

　　 较强抑菌作用

　　早在古时代，就已经在多本医书典籍当中记载过仙人掌茶的抑菌消炎的功效与作用了，因为仙人掌茶其丰富的氨基酸、维生素、微量元素、三萜类的成分等等，都有助于人体对抗流感病毒，腺病毒以及链球菌等等，这也是经过科学研究验证的仙人掌茶功效之一。

　　 较强清热作用

　　仙人掌茶是一款健康养生茶饮，同时仙人掌茶也是一款食疗方子，因为仙人掌茶所具有的清热解毒的功效与作用，多本记载草本植物的医书上面，就已经有讲解到关于仙人掌茶的这个作用了，对于各种心烦气躁，以及上火所引起的多种身体不适状态，仙人掌茶都具有较强的缓解作用。

　　 较强安眠作用

　　仙人掌茶的应用十分的广泛，除了在防治各种疾病上面，以及抑制各种细菌滋生上面，保持身体健康的作用上面，仙人掌茶可以说是不遗余力，而在改善睡眠质量以及治疗失眠症等等方面，仙人掌茶的功效与作用也是十分强大的，具有周期性严重失眠患者，不妨尝试一下仙人掌茶对人体产生的安眠功效。

　　仙人掌茶具有十分多的营养物质，也让仙人掌茶的功效与作用也是十分的丰富，因为大家在饮用仙人掌茶的时候，适量的饮用可以强健身体，赶紧喝起来哦！

　　仙人掌茶的功效与作用2

　　仙人掌历代本草多有记载，含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。

　　仙人掌茶主治清热解毒，止嗽平喘。支气管哮喘，症见喘息痰鸣，不能平卧，咯吐黄稠痰，口干舌红，脉滑数。辨证属热喘者。

　　 仙人掌茶的食疗作用

　　仙人掌为仙人掌科植物仙人掌的根及茎，性味苦寒无毒。能行气活血、清热解毒。《贵州民间方药集》记载它“为健脾滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神。《闽东本草》记述它“能去瘀，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。”民间常用之治疗胃痛、痞积腹痛、急性菌痢、痔疮出血和支气管哮喘、心悸失眠等。外用治疗疔疮、腮腺炎、乳腺炎、湿疹、黄小疮和火伤、蛇虫咬伤等(以上用法可参阅《中药大辞典》)。可见它是一种作用范围广的草药。本方配以蜂蜜润肺止咳。对于热证咳喘，有一定的疗效。

　　生产仙人掌茶的玉泉寺，是我国佛教的著名寺院，它与江苏南京的栖霞寺，浙江天台的国清寺，山东长青的灵岩寺，素称为“天下四绝”。玉泉山远在战国时期就被誉为“三楚名山”，山势巍峨，磅礴壮观，翠岗起伏，溪流纵横，是茶叶的理想产地。

　　仙人掌茶外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露；冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。

仙人掌茶冲泡方法及功效作用

仙人掌茶冲泡方法及功效作用

　　仙人掌茶冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。下面，我为大家分享仙人掌茶冲泡方法及功效作用，希望对大家有帮助!

　　仙人掌茶的冲泡技巧

　　取仙人掌鲜品，洗净切细，置保温杯中，用沸水适量冲泡，置闷15分钟，取清液，调入蜂蜜2O克，顿饮或分2次。症状消失后即停药。

　　仙人掌茶的品饮技巧

　　(一)选具：

　　大凡高档细嫩名仙人掌茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通仙人掌茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。

　　(二)观茶：

　　对细嫩名优仙人掌茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a.先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上)，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优仙人掌茶的天然风韵。对普通大宗仙人掌茶，一般可免去观茶这一程序。b.或者倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

　　(三)洁具：

　　就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。b.温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。

　　(四)置茶：

　　冲泡仙人掌茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

　　(五)浸润泡：

　　对名优仙人掌茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优仙人掌茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优仙人掌茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

　　(六)冲泡：

　　冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头法”，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

　　(七)赏茶：

　　这是针对高档名优仙人掌茶而言的，在冲泡茶的'过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。

　　(八)奉茶：

　　冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

　　(九)品饮：

　　饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。仙人掌茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

　　仙人掌茶的主要功效

　　仙人掌历代本草多有记载，含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。

　　仙人掌茶主治清热解毒，止嗽平喘。支气管哮喘，症见喘息痰鸣，不能平卧，咯吐黄稠痰，口干舌红，脉滑数。辨证属热喘者。

　　仙人掌茶的食疗作用

　　仙人掌为仙人掌科植物仙人掌的根及茎，性味苦寒无毒。能行气活血、清热解毒。《贵州民间方药集》记载它“为健脾滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神。《闽东本草》记述它“能去瘀，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。”民间常用之治疗胃痛、痞积腹痛、急性菌痢、痔疮出血和支气管哮喘、心悸失眠等。

　　外用治疗疔疮、腮腺炎、乳腺炎、湿疹、黄小疮和火伤、蛇虫咬伤等(以上用法可参阅《中药大辞典》)。可见它是一种作用范围广的草药。本方配以蜂蜜润肺止咳。对于热证咳喘，有一定的疗效。

　　仙人掌茶的饮茶禁忌

　　脾肺虚寒，畏寒便溏者忌用。

;

仙人掌茶的茶叶文化

长江西陵峡附近的玉泉寺是一座古寺，始建于三国时候，寺中出产一种名叫“仙人掌茶”的名茶，提起它，还有一段悲壮的故事呢。传说很早以前的一场战乱中，玉泉寺遭到洗劫，玉泉寺被烧，二百余名和尚死伤一半。此时，恰逢大慈大悲观世音派遣的一位仙人视察三峡水情路过这里，见此惨景很伤心。当时仙人就伸出右掌，口含仙水向前喷去，随着手掌向上抬，便渐渐地从地里长出了一株株一窝窝青翠的茶树来，随着茶树的生长，那些在大火中丧命的和尚竟也一个个死里还生了。寺院里的和尚顿时明白，这死里还生肯定与茶树有关，于是立即采茶煮汤给受伤和尚服用，不久喝了“仙茶”的和尚身体都好了。于是大家跪地向南海观世音派出的那位仙人祷告。从此玉泉寺有了茶园，那茶树是仙人伸掌招唤出来的，制出的茶叶形状似掌，为了纪念那位仙人寺里和尚就把这种茶叫“仙人掌茶”。同时还将观世音菩萨和仙人的佛像都刻在石碑上，至今仍在。

新鲜的仙人掌,可以泡茶喝吗?

可以。

人们用仙人掌果泡水喝能让含有的营养成分尽快析出到水中，可以让人体吸收黄酮类化合物和维生素e以及维生素c等多种天然抗氧化成分，这些成分进入人体以后，能阻止人体内氧化反应发生，并能加快人体内过氧化脂质代谢，对提高人体抗氧化能力有很大的好处。

食用仙人掌具有多方面的药理学功能，可以调节机体代谢，增加微循环，改善胃肠功能，溶解血栓，加快脂肪分解速度，调节血脂、降血糖、降血压、抗肿瘤、抗病毒等。

仙人掌茎片的乙醇提取液可以有效抑制金葡萄球菌、大肠杆菌和枯草杆菌，降低白血球入侵，从而使其具有消炎作用。同时由于它没有毒副作用，传统的非甾类消炎药物安全、可靠。 

扩展资料：

食用仙人掌的营养十分丰富，含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效仙人掌可以拿来煮水当茶喝，但是一定要选择可以食用的仙人掌。

仙人掌的功效显著，比如：

1、用来泡水喝可以行气活血，促进人体气血运行。

2、可以祛湿退热。

3、可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。可以养颜护肤刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

4、由于仙人掌果味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

参考资料来源：百度百科-食用仙人掌

仙人掌茶的主要品种

仙人掌系列茶叶包括尼松牌仙人掌葛根茶、仙人掌菊花茶、仙人掌熏衣草茶、仙人掌绞股兰茶、仙人掌苦丁茶、仙人掌金银花茶、仙人掌茶包、仙人掌罐装茶，它是根据中国医药学原理，按照卫生部既食又药食品的规定，选择天然植物和仙人掌为原料，经科学方法精制而成。