义县美食
- 综合知识
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1、烤全羊:特点色泽光亮、外焦里嫩、肥而不腻、风味独特。烤全羊是义县地方风味食品,制作方法极为考究。
2、伊斯兰烧饼:烧饼用料严格、制作精细,配料、和面、火候,都有独到之处,做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口,成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。
3、瓦子峪焖鱼:选用纯正原生态老龙口水库鱼,天然无污染,口感地道,营养味美,两代传承工艺,具有浓厚本土气息,菜式色香味俱全,以严格的选料,精巧的制作工艺。
4、稍户营子扒猪脸:此菜由于味道独特、香而不腻、入口甜鲜,深受各方人士的赞誉。
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