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关于烧卖的精选

湖南烧卖怎么做

  • 湖南烧卖怎么做

  • 1、糯米用水浸泡4小时左右，有时间可泡一晚。沥干水份，上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料。干香菇提前泡发后切碎。提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制。腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒。姜、葱头、蒜剁成沫。3、锅里放油，将猪肉、腊肉放...
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三鲜荠菜蛋烧卖教程

  • 三鲜荠菜蛋烧卖教程

  • 1、用料：荠菜80g、五花肉馅100g、冬笋50g、鸡蛋2只、葱花姜末各20克、水淀粉1勺、黄酒10克、味极鲜10克、芝麻油1勺、白胡椒粉1小勺、盐少许、鸡精1勺、整根韭菜叶（焯烫）10克。2、荠菜切碎，加少许盐腌出水，冬笋切细丁。3、先煎蛋皮，鸡蛋加入一点点盐鸡精胡椒粉，再加入约15ml浓稠...
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鲜肉笋丁烧卖做法介绍 笋丁烧卖

  • 鲜肉笋丁烧卖做法介绍 笋丁烧卖

  • 1、内馅材料：猪肉末、冬笋、肉皮冻。2、调味料：盐、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油。3、准备好所有原料；4、冬笋、肉皮冻切小丁状备用；5、猪肉末里加入出适量盐搅均，再分次加入两勺生抽；6、用筷子朝一个方向搅至吸收；7、加入适量白胡椒粉搅均；8、接着依次加入肉皮冻、笋丁搅均；9、...
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水晶糯米烧卖的做法是什么

  • 水晶糯米烧卖的做法是什么

  • 1、备好：胡萝卜、玉米粒、香菇，都切成丁；青蒜切细叶；肉丁。2、少量糯米煮成饭，注意水分不要过多，以免太软。3、锅内少量油，煸炒，加入适量料酒、老抽、盐、糖。4、加入其他所有配料，翻炒。5、少量盐，拌匀。6、用圆水饺皮包烧卖。7、蒸屉上刷油，放上烧卖。8、中火蒸十二分钟即可。...
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烧卖用冷水蒸还是用热水蒸 烧卖怎么蒸

  • 烧卖用冷水蒸还是用热水蒸 烧卖怎么蒸

  • 1、烧麦一般冷水下锅蒸。2、烧麦用冷水下锅蒸就可以了，这样蒸汽能够慢慢加热烧麦，同时能够令烧麦皮变得比较软，一般素馅和熟肉馅的水开后蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。3、要想蒸出的烧麦不硬的话，首先需要把握蒸的时间，因为时间一长烧麦中的营养和水分流失较多，就会出现外...
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干竹笋烧卖怎么做好吃 怎么做好吃干竹笋烧卖

  • 干竹笋烧卖怎么做好吃 怎么做好吃干竹笋烧卖

  • 1、准备面粉适量、沸水适量、糯米适量、笋干适量、野山菇干适量、干扇贝适量、五花肉适量、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、十三香适量。糯米，干菇，干竹笋，干扇贝用水泡发。2、糯米泡发后倒出多余的水，放入电压力锅，倒入少量水，在米的空隙...
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烧卖的家常制作方法 烧卖的家常制作方法与步骤

  • 烧卖的家常制作方法 烧卖的家常制作方法与步骤

  • 1、食材：糯米适量、牛肉适量、洋葱适量、面粉适量、盐适量、油适量、老抽适量。2、糯米提前半小时浸泡好，然后放在电饭锅里煮熟。3、牛肉切成小丁，放在锅里翻炒，炒到肉色发白，再加入洋葱丁，调入盐和老抽翻炒均匀。4、炒好的牛肉粒放在糯米饭里，拌均匀，馅料就准备好了。5、3大铁勺...
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白菜烧卖做法

  • 白菜烧卖做法

  • 1、面粉250克，水适量，白菜150克，猪肉80克，葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，十三香适量，香油适量，蚝油适量，料酒适量。2、将菠菜洗净，放入开水锅中焯一下。3、捞出沥水，放入料理机中搅拌成汁，放入面粉中和成面团。4、在用清水和成一个白色的面团。将面团醒15分钟。5、将猪肉剁成肉馅。6、...
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烧卖的家常制作方法

  • 烧卖的家常制作方法

  • 1、食材：糯米适量、牛肉适量、洋葱适量、面粉适量、盐适量、油适量、老抽适量。2、糯米提前半小时浸泡好，然后放在电饭锅里煮熟。3、牛肉切成小丁，放在锅里翻炒，炒到肉色发白，再加入洋葱丁，调入盐和老抽翻炒均匀。4、炒好的牛肉粒放在糯米饭里，拌均匀，馅料就准备好了。5、3大铁勺...
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米饭豇豆烧卖的做法介绍

  • 米饭豇豆烧卖的做法介绍

  • 1、原料：面粉2碗，豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭，葱末、花椒粉。2、馅料：豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭，葱末、花椒粉。3、面粉2碗，慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状。4、将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟。5、用菜刀将揉好的面团分成大小相当的剂子。6、用擀面杖将剂子...
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烧卖要什么食材 烧卖要哪些食材

  • 烧卖要什么食材 烧卖要哪些食材

  • 1、烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、盐、香油、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。2、烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同...
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翡翠烧卖的做法 翡翠烧卖怎么做

  • 翡翠烧卖的做法 翡翠烧卖怎么做

  • 1、主料：澄粉70克、玉米淀粉20克、开水100克、猪油25克、虾仁150匙、肥肉15克、甜玉米粒40克、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、香油适量。2、把澄粉，玉米淀粉放在一起，用开水烫，边烫边搅拌到没有干粉。3、菠菜榨汁4、把一少半的烫好的面加入少量菠菜汁和成绿的面团。剩下的和...
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猪肉烧卖馅料怎么做好吃窍门

  • 猪肉烧卖馅料怎么做好吃窍门

  • 1、面粉500克，猪肉600克，虾米25克。2、将面粉倒在案板上，用190克沸水边烫边搅拌，搅匀后，和成面团。把面团摊开晾凉，再揉成面团，饧10分钟。3、把猪肉剁成茸，倒入盆内，加酱油、海米切碎、精盐、姜末、味精煨一会，再加100克凉水，按一个方向搅拌均匀后，加葱花、香油成馅。4、把饧好的面团...
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烧卖怎么做 烧麦的家常做法

  • 烧卖怎么做 烧麦的家常做法

  • 1、糯米用水浸泡4小时左右，有时间可泡一晚。沥干水份，上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料，干香菇提前泡发后切碎，提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制，腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒，姜、葱头、蒜剁成沫。3、锅里放油，将猪肉、腊肉放进去炒香...
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烧卖的家常做法 糯米烧麦的做法

  • 烧卖的家常做法 糯米烧麦的做法

  • 1、糯米提前一天泡好，中间要换几次水。2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。3、肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。4、饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。5、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。6、变色后将胡萝卜...
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芋头烧卖怎样做 芋头烧卖的做法

  • 芋头烧卖怎样做 芋头烧卖的做法

  • 1、虾仁80g、猪肥膘50g、猪腿肉100g、芋头适量、饺子皮适量、糖适量、鸡精适量、盐适量、猪油适量、麻油适量、葱一根。虾仁放入清水中，并放入少量的盐，浸泡半个小时。2、猪肥膘切成丁，猪腿肉切成丁，芋头切成小丁，虾仁切丁粒。3、猪肉、虾仁、糖、盐、鸡精、猪油、麻油依次放...
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烧卖的家常制作方法与步骤

  • 烧卖的家常制作方法与步骤

  • 1、食材：糯米适量、牛肉适量、洋葱适量、面粉适量、盐适量、油适量、老抽适量。2、糯米提前半小时浸泡好，然后放在电饭锅里煮熟。3、牛肉切成小丁，放在锅里翻炒，炒到肉色发白，再加入洋葱丁，调入盐和老抽翻炒均匀。4、炒好的牛肉粒放在糯米饭里，拌均匀，馅料就准备好了。5、3大铁勺...
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迷你花型小烧卖怎么做

  • 迷你花型小烧卖怎么做

  • 1、材料：馄饨皮、猪肉馅、甜面酱、酱油、五香粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱。2、把肉馅放碗中，加入调料中的所有调味料调味，拿一张馄饨皮，将肉馅放馄饨皮的中央。3、用馄饨皮包住肉馅，然后将中间捏紧封口（只捏馄饨皮的中间部分，不捏上边）。4、将馄饨皮的上边用手抻开，一个小烧卖就...
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三鲜荠菜蛋烧卖的做法 三鲜荠菜蛋烧卖教程

  • 三鲜荠菜蛋烧卖的做法 三鲜荠菜蛋烧卖教程

  • 1、用料：荠菜80g、五花肉馅100g、冬笋50g、鸡蛋2只、葱花姜末各20克、水淀粉1勺、黄酒10克、味极鲜10克、芝麻油1勺、白胡椒粉1小勺、盐少许、鸡精1勺、整根韭菜叶（焯烫）10克。2、荠菜切碎，加少许盐腌出水，冬笋切细丁。3、先煎蛋皮，鸡蛋加入一点点盐鸡精胡椒粉，再加入约15ml浓稠...
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怎么把烧卖皮做透亮

  • 怎么把烧卖皮做透亮

  • 1、要想做出晶莹剔透的烧面皮，秘密就是——用开水和面，面皮压薄，蒸熟后的烧麦皮就是透明的。2、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了；3、包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包...
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五蔬烧卖的做法介绍

  • 五蔬烧卖的做法介绍

  • 1、用料：花生蛋白片10片、胡萝卜半个、莴笋半根、芋头半个、香菇10朵、娃娃菜（或白菜）2-3片。2、辅料：鸡精3g（一调羹）、蚝油（或者素蚝油）一调羹、生抽，盐，油少许。3、蛋白片用清水泡发。4、全部材料清洗改刀备用。5、热油入香菇，芋头，蛋白片的碎丁，用油翻炒，添加蚝油，生抽，盐调味，把剩余材...
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烧卖多高的热量

  • 烧卖多高的热量

  • 1、烧卖每100克烧卖中含有220大卡左右的热量，主要是用一些面粉和各种蔬菜、肉品共同制作而成。2、它的营养价值非常丰富，其中除了面粉含有的碳水化合物以外，还有大量肉品中所含有的蛋白质和氨基酸。不但可以增强身体的免疫力、增加饱腹感，又可以促进身体内水液的代谢。对于代...
  • 33889
烧卖要哪些食材

  • 烧卖要哪些食材

  • 1、烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、盐、香油、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。2、烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同...
  • 34121
鲜肉烧卖怎么蒸

  • 鲜肉烧卖怎么蒸

  • 1、鲜肉烧卖一般蒸十五分钟到二十分钟就熟了。若是我们要蒸的烧卖不是生的话，那只需让它下锅加热十分钟左右就够了。2、烧煤又可被称为烧麦，它是一种起源于我国的特色小吃，制作它一般需要先用开水将面粉揉成面团，再将它切成数个体积相近的剂子并压平制成烧卖皮。3、等烧卖皮...
  • 12165
香菇糯米牛肉烧卖

  • 香菇糯米牛肉烧卖

  • 1、原料：牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠。2、配料：西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。3、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁。4、锅里加入适量油，放入原料炒香。5、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒。6、牛肉馅变色后加入事...
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