![宽窄巷子串串]( "宽窄巷子串串")
- 宽窄巷子串串是成都特色小吃之一，由串串和宽窄巷子合成的食品名。串串是成都火锅中的一种食材，用筷子在串上挑选喜欢的食材，放入锅中煮熟，再蘸上喜欢的酱料就可以食用。而宽窄巷子则是成都市区内著名的景点之一，地处成都市锦江区，以保留了清代成都的传统民居建筑和园林风貌而著...
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![麻辣牛肉粉的做法]( "麻辣牛肉粉的做法")
- 1、红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。2、把红薯粉用清水浸泡1小时。3、把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。4、起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。5、放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。6、放入青豆炒熟。7、加入清水烧开，小火煮...
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![招牌牛肉饭]( "招牌牛肉饭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料肥牛：200克;洋葱:半颗;蒜：两瓣;姜：(丝)适量;招牌牛肉饭的做法锅内冷油,放入洋葱条,蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)倒入事先调制好的照烧酱（海天金牌生抽2大匙、黄酒3大匙、白糖3/4大匙、海天老抽1/2...
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![麻辣牛肉火锅制作方法 怎么做麻辣牛肉火锅]( "麻辣牛肉火锅制作方法 怎么做麻辣牛肉火锅")
- 1、调料：高汤2000ml（大骨汤即可）、干辣椒10克、大葱段2段、姜20克、花椒10克、四川豆瓣酱150克、白砂糖20克、料酒20ml、八角1个、桂皮1个、小茴香5克、香叶2片、草果1个、食盐适量、食用油适量、胡椒适量。2、食材：牛腩300g、牛肉200g、牛肚100g、金针菇、大白菜、土豆、藕...
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![自制麻辣牛肉干]( "自制麻辣牛肉干")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：2块;辣椒粉：适量;花椒粉：适量;桂皮：1块;香叶：2片;色拉油：适量;食盐：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;八角：2个;白糖：适量;酱油：适量;黄酱：适量;料酒：适量;生抽：适量;白芝麻：少许;自制麻辣牛肉干的做法牛肉洗净，切成指...
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![如何做麻辣牛肉干 四川麻辣牛肉干怎么做]( "如何做麻辣牛肉干 四川麻辣牛肉干怎么做")
- 1、食材：卤牛肉100克、牛肉30克、生抽5克、老抽4克、料酒2克、姜3克、八角4克、盐1克。2、卤牛肉原件，冷水煮牛肉，2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+盐20克，撇出血沫子。3、切条，小手指粗细，空气炸锅200°预热5分钟，把牛肉条放入空气炸锅中，设置200°10-15分钟，中途拿出抖动～抖动，让牛肉条均...
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![如何做麻辣牛肉火锅怎么做麻辣牛肉火锅]( "如何做麻辣牛肉火锅怎么做麻辣牛肉火锅")
- 1、主料：牛肉800克，鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。2、辅料：大葱50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克。3、调料：芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。4、牛肉洗净，切成长薄片,冷冻起来...
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![怎么做火锅麻辣牛肉 火锅麻辣牛肉怎么做]( "怎么做火锅麻辣牛肉 火锅麻辣牛肉怎么做")
- 1、选对牛肉。牛，是一种可充分利用的食材，可食用部位较多，肉质面积较广。目前，市面上的摊贩售卖的有黄牛、水牛、牦牛和乳牛这四种牛肉，其中以黄牛肉和水牛肉为主，而无论是从口感还是从品质上来看，黄牛肉都要远胜一筹，因此，我们在制作麻辣牛肉之前，还得亲自到市场挑选鲜嫩的黄牛肉，...
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![秘制麻辣牛肉干]( "秘制麻辣牛肉干")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：1000克;辣椒粉：60克;花椒粉：20克;白糖：30克;老抽：2汤匙;食盐：2茶匙;味精：少许;白芝麻：1汤匙;花椒：1小把;八角：2粒;茴香籽：少许;桂皮：1块;香叶：2片;草果：1粒;丁香：4粒;肉蔻：1粒;陈皮：1块;秘制麻辣牛肉干的做法烧一锅...
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![麻辣牛肉干怎么做好吃 怎么做麻辣牛肉干]( "麻辣牛肉干怎么做好吃 怎么做麻辣牛肉干")
- 1、材料：熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）。2、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条，放碗内，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌15分钟。3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七...
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![麻辣牛肉面的做法 麻辣牛肉面怎么做好吃]( "麻辣牛肉面的做法 麻辣牛肉面怎么做好吃")
- 1、食材：面条一把，牛腱子肉一块，色拉油适量，八角适量，花椒适量，小葱适量，大蒜少许，豆瓣酱适量，水适量。2、牛肉放入热水中煮去血水，取出后，切成中等大块状，沥干待用。3、将蒜，葱，干辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣，姜粉等在热油里炒香。4、炒好的香料里加牛肉，加水，放高压锅里煮煮开后，在中温火再熬10...
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![如何腌制麻辣牛肉]( "如何腌制麻辣牛肉")
- 1、牛肉的选材非常的重要，首先选择牛肉里脊，去掉多余的筋皮，改好刀放入冰箱急冻，给它冻硬了在切，这样大小均匀，不过刀工好的师傅，切鲜牛肉更加好。2、牛肉切薄片，拿水泡上，5斤水，牛肉3斤，嫩肉粉30克，味溢匙牛肉精粉10克，泡半个小时控水准备腌制，把水挤干，放入盐，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，蚝油，慢...
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![怎么做麻辣牛肉干]( "怎么做麻辣牛肉干")
- 1、材料：熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）。2、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条，放碗内，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌15分钟。3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七...
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![麻辣牛肉干]( "麻辣牛肉干")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：280克;花椒：1勺;花椒粉：10克;辣椒粉：10克;白糖：10克;白芝麻：1勺;香醋：1勺;老抽：1勺;香叶：3片;色拉油：适量;麻辣牛肉干的做法牛肉切条。因为在制作过程中牛肉会缩水，所以切粗一点，手指头粗细即可生姜切碎。将牛...
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![麻辣牛肉丝]( "麻辣牛肉丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：适量;辣椒粉：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;八角：适量;五香粉：适量;芝麻：适量;植物油：适量;食盐：适量;麻辣牛肉丝的做法牛肉切丝（其实切条更好），葱，姜切段油温7成热放入葱姜蒜大料稍微炸一会，再放入牛肉丝炸待牛...
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![麻辣牛肉面的做法]( "麻辣牛肉面的做法")
- 1、食材：面条一把，牛腱子肉一块，色拉油适量，八角适量，花椒适量，小葱适量，大蒜少许，豆瓣酱适量，水适量。2、牛肉放入热水中煮去血水，取出后，切成中等大块状，沥干待用。3、将蒜，葱，干辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣，姜粉等在热油里炒香。4、炒好的香料里加牛肉，加水，放高压锅里煮煮开后，在中温火再熬10...
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![麻辣拌牛肉的做法窍门 牛肉麻辣拌怎么做]( "麻辣拌牛肉的做法窍门 牛肉麻辣拌怎么做")
- 1、买食材：卤牛肉，香菜，小米椒，黄瓜，花生碎，小葱，大蒜，熟芝麻，辣椒粉，食用盐，食用油。2、香菜洗净切段，黄瓜洗净切丝，小葱洗净切末，大蒜拍扁切末，全部准备好待用。3、牛肉买回来就是卤好的，直接切均匀厚度的片状即可。4、取一个碗，碗中放入切好的葱花，大蒜末，花生碎，一勺熟芝麻，一勺食用盐，一勺...
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![麻辣牛肉锅做法窍门 麻辣牛肉锅做法介绍]( "麻辣牛肉锅做法窍门 麻辣牛肉锅做法介绍")
- 1、新鲜牛里脊洗净、逆纹切薄片，越薄越好。放冰箱冷冻一下，更好切。2、蔬菜洗净摆盘，菌类、豆制品、鸭血处理好，摆盘。3、鲜藤椒从冰箱取出，解冻，取所需的量、干红椒、麻辣底料，郫县豆瓣酱、浓汤宝准备好。4、油锅菜籽油烧热，加两大勺郫县豆瓣酱煸炒，加入适量的开水，加鲜藤椒、麻辣...
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![麻辣牛肉凉拌的方法 麻辣牛肉如何拌好吃]( "麻辣牛肉凉拌的方法 麻辣牛肉如何拌好吃")
- 1、用料：牛里脊、姜、淀粉、料酒、烧烤汁、花椒盐、蒜、白芝麻、辣椒面、香菜、小米椒、耗油。2、牛肉洗净，切片。3、放入姜片、花椒、盐、淀粉、烧烤汁、啤酒，拌匀，腌制20分钟。4、锅中烧开水，放入腌制好的牛肉煮1分钟，捞出过冷水。5、放入蒜蓉、白芝麻、五香辣椒面，锅中烧热油...
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![麻辣牛肉的配料]( "麻辣牛肉的配料")
- 步骤如下：1、备齐食材牛肉，熟芝麻，盐，味精，鸡精，辣椒面，花椒面，姜片，葱片，炒好的糖色；2、将牛肉卤至成熟，然后，用到切成条状；3、锅内倒油，待油油热后，倒入切好的牛肉条，炸干后，捞出待用；4、锅内烧油，下入姜蒜片炒香，加入鲜汤并调味，加入糖色，然后，下入待用的牛肉干翻炒，烧制牛肉入味；5、待水分烧干...
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![麻辣水煮牛肉的做法 怎么做麻辣水煮牛肉]( "麻辣水煮牛肉的做法 怎么做麻辣水煮牛肉")
- 1、材料：牛里脊（瘦肉）300克、大白菜250克、香菜少许。2、配料：姜片、蒜半头、干辣椒（按自己口味可多可少）、花椒、麻椒、八角、淀粉、料酒、水。3、调料：生抽一勺、盐约4克、辣椒面一勺、豆瓣酱3勺。4、将刀口垂直于肉的纹理，把牛肉切成大约0.3厘米厚的片，用淀粉，料酒和适量水抓匀，...
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![四川麻辣牛肉干做法 怎么做麻辣牛肉干]( "四川麻辣牛肉干做法 怎么做麻辣牛肉干")
- 1、用料：主料牛肉280克。2、调料：色拉油适量、花椒1勺、老抽1勺、香醋1勺、花椒粉10克、辣椒粉10克、白糖10克、白芝麻1勺、香叶3片。3、牛肉切条。因为在制作过程中牛肉会缩水，所以切粗一点，手指头粗细即可。4、生姜切碎。将牛肉条、生姜、香叶、花椒粒下入清水锅中，煮开后转...
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![精选10款麻辣牛肉干品牌产品]( "精选10款麻辣牛肉干品牌产品")
- 十大热门麻辣牛肉干品牌产品排行榜都有什么，一起来看看小编的分享吧！1、棒棒娃麻辣牛肉干2、张飞麻辣牛肉干3、金角牛肉干4、科尔沁麻辣牛肉5、良品铺子麻辣牛肉6、百草味牛肉干7、原旭日牛肉干8、老川东麻辣牛肉干9、蜀道香麻辣牛肉干10、奇圣牛肉干拓展小知识：牛肉干的主...
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![麻辣牛肉锅做法介绍 麻辣牛肉锅做法窍门]( "麻辣牛肉锅做法介绍 麻辣牛肉锅做法窍门")
- 1、新鲜牛里脊洗净、逆纹切薄片，越薄越好。放冰箱冷冻一下，更好切。2、蔬菜洗净摆盘，菌类、豆制品、鸭血处理好，摆盘。3、鲜藤椒从冰箱取出，解冻，取所需的量、干红椒、麻辣底料，郫县豆瓣酱、浓汤宝准备好。4、油锅菜籽油烧热，加两大勺郫县豆瓣酱煸炒，加入适量的开水，加鲜藤椒、麻辣...
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![麻辣干锅牛肉做法介绍 干锅牛肉的做法麻辣]( "麻辣干锅牛肉做法介绍 干锅牛肉的做法麻辣")
- 1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料...
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