![肉板生产成肉卷后重量会变吗]( "肉板生产成肉卷后重量会变吗")
- 肉板生产成肉卷后重量会变，并不会完全一致，因为在生产过程中肉板会有损耗，一般都是会减少的。羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑、肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种类型。羊肉的纤维比较粗，其瘦肉上能明显看出有丝丝缕缕的白色脂肪和筋膜。羊肉...
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![松板肉是哪个部位 松板肉的简介]( "松板肉是哪个部位 松板肉的简介")
- 1、松阪肉是部位在松板肉坐落于猪颈两侧，因其稀缺而宝贵，因此有“金子六两”之称，此位置肉脂如小雪花般分布均匀，肉质地细嫩，入喉可口滑顺，口劲适度。2、与梅花肉的区别如下：二者分布在猪的位置不同。梅花肉是猪的肩胛肉，位于猪的颈肩部，也叫颈背肉、梅头肉。松板肉被归为猪颈，却堪...
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![夹板肉做法]( "夹板肉做法")
- 主料：鸡蛋，肉；辅料：土豆淀粉。夹板肉的做法步骤：1、将肉搅成肉末；2、鸡蛋打成糊状；3、土豆淀粉兑水黏稠状；4、肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头；5、将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌；6、摊鸡蛋饼两张；7、在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉；8、酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上；9、在另一面涂抹土豆淀粉；10、扣...
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![如何做板栗肉]( "如何做板栗肉")
- 1、食材：栗子十四五个、猪肉适量、生抽少量、清水中量、白糖少量、鸡精少量、生姜几片、料酒少量。2、栗子烧肉的家常做法：栗子洗干净，加入锅里大火煮十分钟，然后冷却剥出栗子肉，装盘。栗子不需要彻底烧熟。肉焯水后切片，也装好。3、热锅下油，油的分量无需太多。少顷加入生姜爆...
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![板栗烧肉]( "板栗烧肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：1条;鲜栗子：500克;酱油：适量;色拉油：适量;料酒：适量;水：适量;板栗烧肉的做法准备好一斤左右的板栗和一块五花肉将五花肉去皮（我喜欢吃去皮的），切成块将板栗剪一个小口锅内放入清水，烧开，放入切了口的板栗。...
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![铁板牛肉做法 怎样做铁板牛肉]( "铁板牛肉做法 怎样做铁板牛肉")
- 1、牛肉适量，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油适量。2、洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲。3、锅中倒入适量的...
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![松板肉做法]( "松板肉做法")
- 1、首先杭椒切滚刀段。2、然后松板肉洗干净。3、松板肉切片。4、接着在锅中倒油，煸肉。5、煸炒到这颜色后放入大葱和生姜。6、最后放入杭椒段，翻炒几下放盐糖生抽，继续翻炒两分钟。出锅前放点鸡精。...
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![板栗烧肉的方法 板栗烧肉的做法]( "板栗烧肉的方法 板栗烧肉的做法")
- 1、食材：瘦猪肉650克，板栗300克。生姜15克，葱10克，酱油10毫升，料酒30毫升，精盐5克，白糖3克，鸡汤1500毫升，菜油250克。2、生姜、葱洗净，姜切片，葱切长段。猪肉洗净，切成6厘米见方的块。板栗用刀划破皮，入沸水中煮一下，剥去外壳和内衣。3、净锅置于火上，注入油，待油烧至七成热时，下板栗，油炸...
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![板栗红烧肉]( "板栗红烧肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：200克;板栗：400克;红糖：25克;小葱：适量;色拉油：50毫升;食盐：2小勺;老抽：1小勺;鸡精：半小勺;姜：5片;八角：4粒;桂皮：1片;板栗红烧肉的做法板栗去皮清净干净（我买的是速冻粟子，所以不用剥了）五花肉切成正方小块生...
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![松板肉的简介]( "松板肉的简介")
- 1、松阪肉是部位在松板肉坐落于猪颈两侧，因其稀缺而宝贵，因此有“金子六两”之称，此位置肉脂如小雪花般分布均匀，肉质地细嫩，入喉可口滑顺，口劲适度。2、与梅花肉的区别如下：二者分布在猪的位置不同。梅花肉是猪的肩胛肉，位于猪的颈肩部，也叫颈背肉、梅头肉。松板肉被归为猪颈，却堪...
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![板栗炖肉方法]( "板栗炖肉方法")
- 1、食材：板栗适量、五花肉适量、鸡精适量、酱油适量、十三香适量、白糖适量、盐适量、葱姜蒜适量。2、首先把猪肉切成小块。3、把板栗皮剥掉。4、热锅然后把肉放入锅中用小火煸。5、将肉煸出油煸成微黄色后，把葱姜蒜放入进去炒香。6、倒入白糖进去翻炒。7、在将板栗倒入锅...
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![牛肉板面]( "牛肉板面")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：1000克;猪筒骨：1个;面条（生）：适量;干辣椒：70克;麻椒：1小把;炖肉料：2个;葱：适量;姜：适量;食盐：4大勺;料酒：少许;植物油：适量;水：适量;牛肉板面的做法牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉，炖好以后非常的香！干红辣椒洗...
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![白玉菇松板肉]( "白玉菇松板肉")
- 1、食材：白玉菇200g、松板肉300g、红椒、黄椒、蒜苔、洋葱少许2、调料：食用油、料酒、黑胡椒、蚝油、味精、蜂蜜3、做法：（1）锅中倒入适量油，将洗择过的白玉菇过油炸，水分出来即可捞出；（2）锅中倒入适量食用油，油热后即可倒入松板肉，煸炒，倒入适量料酒，继续翻炒；（3）红椒、黄椒切片，蒜苔切段，洋...
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![天板是什么肉]( "天板是什么肉")
- 天板是什么肉呢？下面就让我们一起来了解一下吧：天板就是指猪的上颚软骨，因为其外形很像一阶阶的梯子，因此也叫作猪天梯，当然，有些地方也叫作猪天堂、猪巧舌、猪牙梗、猪上牙膛，通常一头猪身上只有一小块，不足一两，整个部分都是属于软骨，并且没有脂肪和肉，因此价格也是比较昂贵的。猪...
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![松板肉的做法介绍 松板肉怎么做]( "松板肉的做法介绍 松板肉怎么做")
- 1、食材：松板肉、芦笋、盐、鸡精、味精、糖、剁椒、淀粉。2、芦笋洗净，切1分米左右的段。开油锅，油温6、7成热时下松板肉炸至金黄色，捞出沥干，切片备用。3、锅洗净，加可没过食材的水，倒入松板肉片和芦笋，中小火煮开一会儿后，捞出沥干。4、锅洗净，中火，加小半碗水，放适量盐、鸡精、味...
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![松板肉的做法]( "松板肉的做法")
- 很多人应该都吃过松板肉，但是却不知道松板肉是什么肉，其实，松板肉是猪颈部两侧的肉，因为这个部位的肉很少，所以也是比较珍贵。做好的松板肉吃起来跟猪的肥肉和瘦肉不一样，口感上非常独特，嚼在口中的时候很有嚼劲，肉质非常鲜嫩。一起来看看松板肉的做法吧！松板肉怎么吃好吃食材：松板...
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![板栗炖肉方法 制作板栗炖肉的方法]( "板栗炖肉方法 制作板栗炖肉的方法")
- 1、食材：板栗适量、五花肉适量、鸡精适量、酱油适量、十三香适量、白糖适量、盐适量、葱姜蒜适量。2、首先把猪肉切成小块。3、把板栗皮剥掉。4、热锅然后把肉放入锅中用小火煸。5、将肉煸出油煸成微黄色后，把葱姜蒜放入进去炒香。6、倒入白糖进去翻炒。7、在将板栗倒入锅...
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![铁板牛肉]( "铁板牛肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：300克;荷兰豆:适量;洋葱:半个;鸡蛋清:1个;黑胡椒：少许;生抽：1/2汤匙;色拉油：20毫升;料酒：1/2汤匙;白糖：1克;食盐：2克;铁板牛肉的做法将牛肉切片后，用蛋清、料酒少许、黑胡椒碎粒、食用油少许腌制5分钟荷兰...
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![铁板牛肉的做法 铁板牛肉正宗做法]( "铁板牛肉的做法 铁板牛肉正宗做法")
- 1、牛肉丝250公克，蕃茄丝40公克，青椒丝40公克，红椒丝40公克，洋葱丝40公克，姜丝20公克，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙。2、做法：将所有腌料拌匀后，放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用...
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![铁板烤肉做法 如何做铁板烤肉]( "铁板烤肉做法 如何做铁板烤肉")
- 1、五花肉切薄片。2、装入碗中加盐，胡椒粉，孜然粉，姜粉，辣椒粉，辣椒油，鸡粉。搅拌均匀腌制2小时。3、锅中烧油，下入肉片煎烤。4、一面烤金黄色翻另一面烤制。5、两面烤制金黄即可。6、用生菜包肉更好吃。...
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![羊肉板面如何做 怎么做羊肉板面呢]( "羊肉板面如何做 怎么做羊肉板面呢")
- 1、茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、羊油和羊肉等。制一锅卤子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将羊油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出卤子的辣味和色泽，羊肉也占较大的比例。把上等精羊肉切成方四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把羊...
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![酱烧铁板羊肉 怎么做酱烧铁板羊肉]( "酱烧铁板羊肉 怎么做酱烧铁板羊肉")
- 1、材料：熟羊肉、洋葱、红椒、香芹、柱候酱、腐乳、蚝油、生抽、老抽、米酒、孜然、十三香、花椒粒、干红葱头、大蒜、姜片。2、锅烧热加入油，放入洋葱翻炒变色有点透明。3、加入香芹炒几下。4、加入红椒，放盐，炒匀，关火。5、铸铁锅烧热，倒入油（油要多一点才会好吃）。6、放入姜丝...
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![板栗肉饼怎么做 板栗肉饼的做法]( "板栗肉饼怎么做 板栗肉饼的做法")
- 1、肉末，板栗，葱，姜，鸡蛋，糖，胡椒，盐，料酒。2、葱姜切碎，放少许糖，胡椒，盐，料酒一起拌匀直接用手抓的，再摔打几下，好有劲道，蒸出来也不容易散。3、再加入鸡蛋和切碎的板栗放一起抓匀，最好一个方向搅拌，盘子底部抹上后把拌好的肉末放进去整好形状。4、大火水烧开把肉末放进去，一般蒸8--10分...
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![铁板腌肉教程 铁板腌肉怎么做]( "铁板腌肉教程 铁板腌肉怎么做")
- 1、肉洗净后切成厚0.3厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍30分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑5分钟，取出后控油。2、京葱切成滚刀块。3、锅内放入15克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味...
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![肉炖板栗窍门]( "肉炖板栗窍门")
- 1、食材：五花肉500克、板栗200壳。2、准备好一块五花肉，切成块。3、把带壳的板栗放在水里面煮，要切开一个小口，这样比较好剥。4、煮好的板栗捞起来，等冷却之后，把板栗外面的皮去掉。5、准备好食材后，先烧红烧肉，把五花肉冷水下锅，煮一下，捞起来。6、锅里面放油，在把五花肉放下去炒，放...
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