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![拉面的面的做法 拉面的面是怎么做的]( "拉面的面的做法 拉面的面是怎么做的")
- 1、用料：面粉300克、水50克(面粉不同，水量不同)、盐2克、油适量。2、拉面的面的做法：和面，先和成絮状，再和成面团，先醒半个小时面(不用揉光滑)，半个小时之后揉面，这个时候一定揉光滑，然后切分成大小一样的四份(不用揉圆)，周围抹油，再醒半个小时，半个小时之后把四个面团揉成上面图片的...
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![拽面的面怎么和 拽面的面如何和]( "拽面的面怎么和 拽面的面如何和")
- 1、一般先准备好面粉和黄豆面，在面中加入一勺盐。把黄豆面和面粉搅拌均匀，分次加入清水，搅拌成絮状以后，下手揉成面团醒面20分钟。2、之后在面板上撒上面粉，将醒好的面放在案板上压扁即可。这样拽面的面就和好了。...
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![白面饸饹面的面怎么和面 白面饸饹面的面如何和面]( "白面饸饹面的面怎么和面 白面饸饹面的面如何和面")
- 1、先根据配方称面粉和增筋剂，称好后适当的混合均匀，一般添加0.5%的增筋剂即可。2、然后盐和水按1比50进行溶解，把面粉揉成光滑面团后再发酵半小时即可。3、和面加盐可让面更有劲道，发酵可让面筋松弛伸展、更好压成面条。...
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![凉面的面条是哪种面条 凉面的面条是什么面条]( "凉面的面条是哪种面条 凉面的面条是什么面条")
- 1、凉面又被称作冷面、过水面，它是一种起源于唐朝时期的历史悠久的面食，非常适合夏天的时候食用。有许多人都会想要自己在家制作凉面，但是却不知道制作凉面时应该使用哪种面。2、通常在外面购买的凉面都是用碱水面的做的，在制作凉面的时候要用比较多的水先将面煮至七八成熟，然...
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