![做油茄子的方法 油焖茄子的做法]( "做油茄子的方法 油焖茄子的做法")
- 1、茄子洗净切条，也可以手撕，手撕味道好些，肉切肉条，老丁炒茄子喜欢比较大的肉，这里可以根据个人喜好切肉丝或者肉片，蒜切小块备用。2、热锅凉油，多放油，由于茄子吸油，一次放足，而且茄子油水大些好吃。放入肉翻炒变色。3、放入茄子，接下来是整个菜的关键步骤，首先一定转中火，火大了容...
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![油焖笋 如何做油焖笋]( "油焖笋 如何做油焖笋")
- 1、净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。2、做法：鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。...
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![正宗油焖笋的制作方法]( "正宗油焖笋的制作方法")
- 1、用料：竹笋400G、葱花适量、料酒2茶匙、生抽2茶匙、白糖1茶匙、油2大勺、盐和鸡精少许。2、竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块。3、锅内放油烧至7成热，倒入1煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟。4、撒入葱花，拌匀后即可。...
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![家常油焖大虾怎么做]( "家常油焖大虾怎么做")
- 1、主料:鲜大虾750g。调辅料：料酒15g，荆沙辣酱2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g,姜汁5g，高汤75g。2、切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；3、烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾，煸炒数下，然后用手...
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![油焖大虾怎么做才好吃又简单]( "油焖大虾怎么做才好吃又简单")
- 怎样做油焖大虾对于一些生活经验比较匮乏的朋友来说，怎样做油焖大虾是一个令他们感觉头疼的难题。而不知道怎样做油焖大虾有时候会给我们的生活带来一定的影响以及麻烦，那么要想知道怎样做油焖大虾可是需要一定经验的。接下来就由我来介绍一下怎样做油焖大虾的正确方法，以保...
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![油焖香辣虾的做法]( "油焖香辣虾的做法")
- 1、虾洗净，减去虾枪和虾须，并挑去虾线。挑虾线时，选择虾的身体第二个关节处，用牙签先刺破表皮，再往下面一点一挑就带出了虾线，然后轻轻挑出即可；将处理好的虾加少许料酒腌一会。2、锅烧热倒油，放入蒜片姜片爆出香味。3、再倒入虾翻炒。4、炒至虾变色后，加入老干妈辣酱、少许生抽、...
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![油焖茄子做法介绍]( "油焖茄子做法介绍")
- 1、准备材料：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。3、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏...
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![油焖尖椒香菜怎么做]( "油焖尖椒香菜怎么做")
- 1、食材：尖椒适量、香菜适量、食用油，盐，味精适量。2、香菜，尖椒切段，控水。3、凉锅放油，油一定要多一点，因为香菜很吸油，如果油小了香菜口感会很柴，整道菜的香味也不够浓郁。4、下尖椒，小火慢煎，不时翻动一下，发现煎成微微的虎皮后翻面，继续煎，煎至金黄，出锅备用，放入香菜，炒软放入尖椒，放...
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![油焖大虾如何做]( "油焖大虾如何做")
- 怎样做油焖大虾对于一些生活经验比较匮乏的朋友来说，怎样做油焖大虾是一个令他们感觉头疼的难题。而不知道怎样做油焖大虾有时候会给我们的生活带来一定的影响以及麻烦，那么要想知道怎样做油焖大虾可是需要一定经验的。接下来就由我来介绍一下怎样做油焖大虾的正确方法，以保...
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![油焖茄子如何烧好吃 油焖茄子怎么烧好吃]( "油焖茄子如何烧好吃 油焖茄子怎么烧好吃")
- 1、原料：茄子、蒜、干辣椒、葱、沙茶酱、酱油、盐、糖。2、茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。3、配料：葱、蒜、干辣椒。4、油锅烧热，放入茄子。5、炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。6、茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。7、再放入酱油调色和一匙白糖。8...
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![油焖尖椒的做法]( "油焖尖椒的做法")
- 1.把肉剁碎成肉馅，加入盐，酱油腌一会。尖椒洗净擦干水份。2.锅内加油烧热，把尖椒放入，小火盖盖煎软取出。3.把肉馅倒入锅内炒散炒香，把青椒倒入，加些酱油，盐，糖和水许水收汁。...
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![油焖大虾怎么做 油焖大虾的做法家常窍门]( "油焖大虾怎么做 油焖大虾的做法家常窍门")
- 1、材料：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量。2、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。3、姜切丝，备用。4、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续...
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![油焖大虾的做法推荐]( "油焖大虾的做法推荐")
- 1、对虾从背部剪开挑去黑线洗净控水。2、锅中倒油，投入大虾迅速翻面变红起酥捞出。3、锅中留少许油下番茄酱炒出红油。4、大虾沿锅边烹入调料大火炒匀，倒入小半碗温水。5、开盖投入葱段，加盐调味，大火收汁见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。...
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![油焖龙虾的正宗做法]( "油焖龙虾的正宗做法")
- 1、食材：龙虾、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、盐、酱油、醋、料酒。2、龙虾先洗2遍后处理。3、锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龙虾，翻炒几下，加点水。4、开锅放盐、一点酱油，也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅。...
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![油焖尖椒的做法 喜欢赶紧自己试做一道啦]( "油焖尖椒的做法 喜欢赶紧自己试做一道啦")
- 1.把肉剁碎成肉馅，加入盐，酱油腌一会。尖椒洗净擦干水份。2.锅内加油烧热，把尖椒放入，小火盖盖煎软取出。3.把肉馅倒入锅内炒散炒香，把青椒倒入，加些酱油，盐，糖和水许水收汁。...
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![家常油焖大虾简单做法窍门]( "家常油焖大虾简单做法窍门")
- 1、食材：鲜大虾750g，料酒15g，荆沙辣酱[4]2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g,姜汁5g，高汤75g。2、将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段。3、炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾，煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾...
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![油焖带鱼的做法]( "油焖带鱼的做法")
- 1、主料：带鱼500克。辅料：茭白50克。调料：花生油75克，料酒20克，味精2克，酱油40克，盐3克，白砂糖25克，大葱10克，姜5克，花椒3克。2、将带鱼去头、尾，剖腹去内脏，洗干净放在案板上；3、带鱼用刀切成长8厘米的段并在鱼段两面分别刻上斜直交叉花纹；4、茭白去皮，洗净，切成5厘米长、0.6厘米粗的条，用...
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![油焖大虾的汁如何调]( "油焖大虾的汁如何调")
- 1、原料：虾300克，姜一小块，葱蒜少许。2、料汁：料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙，盐少许。3、将虾冲洗一下，减掉虾须。4、用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出。5、葱姜蒜切末。6、锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香。7、放入虾翻炒几下，放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可...
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![油焖鲫鱼窍门 做鲫鱼的方法]( "油焖鲫鱼窍门 做鲫鱼的方法")
- 1、食材：鲫鱼。2、配料：葱、蒜、香菜、面粉。3、调料：醋、生抽、老抽、花椒、大茴、姜粉、芝麻油。4、做法：鲫鱼，因为制作方法用煎制的，尽量选择个头小于250克的。葱，去年入冬种植的葱，现在可以食用了。面粉适量。大蒜一朵。5、花椒、大茴和辣椒根据个人喜好随意。香菜适量。不喜...
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![油焖冬笋的家常做法 油焖冬笋的方法步骤]( "油焖冬笋的家常做法 油焖冬笋的方法步骤")
- 1、主料：冬笋500克、虾米10克。2、调料：酱油10克，白砂糖10克，香油10克，黄酒10克，花生油30克，盐1克。3、净冬笋顺长切成两片，用刀拍松，再用刀根将笋肉顺长撬切成4厘米长、1厘米宽的长条；4、虾子用黄酒浸软去腥；5、炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热，下笋条，用小火清炸3分钟左右，倒入漏勺...
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![油焖大虾的做法 这么做超好吃]( "油焖大虾的做法 这么做超好吃")
- 1、将买回来的活虾用牙签去除虾线2、用刀在虾背开一开3、把处理好的虾洗浄控干水份。4、蒜切碎、切段。5、热锅下多一点油6、放入虾7、把虾炸8分热捞起备用8、锅底油放入蒜末、蕃茄酱、白糖炒出香味9、加入炸好的虾淋入料酒、蚝油、葱段10、倒入少许水，焖1－2分钟即可??????...
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![焖开背大虾教程 油焖开背虾的做法步骤]( "焖开背大虾教程 油焖开背虾的做法步骤")
- 1、主料：虾适量、盐适量、醋少许、生抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、料酒适量。2、大虾洗净，剪去虾脚虾须，将大虾开背，去除虾线。3、烧热油，将大虾放入油锅过油。4、将大虾煎到红色捞出备用。5、用原来锅里的虾油，放葱姜炝锅。6、放料酒，生抽，少许醋，白糖，盐炒香，放大虾焖制。7...
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![油焖薄荷虾怎么做 油焖薄荷虾的做法]( "油焖薄荷虾怎么做 油焖薄荷虾的做法")
- 1、虾适量、薄荷6片、白酒2勺、花椒半根、姜、蒜、葱、醋半勺、盐1勺、生抽半勺。2、洗虾，用牙签去虾线，放入有少量白酒的容器里。3、热油（可以稍微放多一些），爆香花椒、薄荷、姜、蒜、葱。4、虾成7分熟后加水，盖锅盖。5、加醋、生抽、盐，收汁。6、摆盘。...
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![油焖辣椒怎么做好吃]( "油焖辣椒怎么做好吃")
- 1、材料：青椒适量、花生油适量、酱油适量。2、将尖椒洗净去蒂备用。3、底锅烧油至8成热。4、放入青椒小火慢煎。5、反过来再煎一下，煎至两面皮起皱。6、倒入些许酱油。7、略焖一小回即可出锅。...
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![油焖皮皮虾的家常做法 油焖皮皮虾怎么做]( "油焖皮皮虾的家常做法 油焖皮皮虾怎么做")
- 1、将虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡5分钟，捞出滤去水分。2、红尖椒和蒜剁成末。3、旺火热锅，落棕油至八成热度，落虾炸至起焦黄色，倒入笊篱控干油分，注意火候，不能太熟。4、锅底留油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香、椒盐粉。5、倒入...
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