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关于炒鱼的精选

四季豆炒鱼干的做法

  • 四季豆炒鱼干的做法

  • 1、材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。2、洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。3、四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。4、...
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菜心炒鱼饼的做法 怎样做菜心炒鱼饼

  • 菜心炒鱼饼的做法 怎样做菜心炒鱼饼

  • 1、食材：鱼饼300克、菜心350克、蚝油10克、生抽10克、食用盐适量。2、先要将菜心洗净控干水分。3、热锅下油。4、将菜心下锅翻炒片刻，加入适量食用盐。5、再将鱼饼置入锅中一同翻炒。6、倒入适量的蚝油生抽转小火翻炒即可出锅。...
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丝瓜炒鱼的方法 怎么做丝瓜炒鱼

  • 丝瓜炒鱼的方法 怎么做丝瓜炒鱼

  • 1、主料：草鱼片1块、丝瓜1根。2、辅料：姜末1小勺、蛋清半个、淀粉1小勺、白胡椒粉1小勺、油适量、盐适量。3、鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲。4、烧锅开水，将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下。5、鱼片变色后捞出来备用。6、热...
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快速炒鱼干的方法介绍

  • 快速炒鱼干的方法介绍

  • 1、小鱼干洗干净沥干水份。2、烧热锅倒入油把鱼干放入。3、中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。4、鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。5、继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。6、将刚才炒好的鱼干加入炒均匀即可上碟。...
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皮蛋炒鱼的做法

  • 皮蛋炒鱼的做法

  • 1、用料：皮蛋4个、鱼肉一块、红椒2个、鸡蛋清1个、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐3克、鸡精适量。2、鱼肉洗净切丁装入碗中。3、加鸡蛋清、少许盐、鸡精、淀粉拌匀腌15分钟。4、4皮蛋去壳切丁，红椒、姜、蒜洗净切末，葱洗净切花。5、锅中加油烧四成热时下鱼丁滑炒捞出...
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怎么炒鱼

  • 怎么炒鱼

  • 1、原料：鱼肉、碗豆、玉米、彩椒、青豆、料酒、生抽、调和油、盐、姜、盐鸡精，水淀粉。做法：1、鱼肉去皮切丁。2、加盐、料酒、生抽拌匀腌制，倒入少量调和油拌匀。2、鱼肉去皮切丁。3、加盐、料酒、生抽拌匀腌制，倒入少量调和油拌匀。4、彩椒洗净控干水份切丁，青豆、玉米洗净控...
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炒鱼豆腐的做法

  • 炒鱼豆腐的做法

  • 1、主料：鱼豆腐300克、洋葱半个。2、辅料：姜1块、花生油5克、蚝油1大勺。3、鱼豆腐解冻备用。4、锅里放入花生油，下葱姜爆香，加入洋葱丝煸炒。5、放入鱼豆腐煸炒。6、加入蚝油煸炒，再加一点点水盖盖子稍焖一会。7、收干水分，即可出锅。...
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下饭鱼干怎么做 丁香炒鱼干的做法

  • 下饭鱼干怎么做 丁香炒鱼干的做法

  • 1、原料：小鱼干200克，豆干六块（切丝）。2、调料：酱油一大匙、一小匙，淀粉一中匙，芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、红辣椒末各一小匙，精盐半小匙，色拉油两大匙，水一大匙，豆豉少许。3、将豆干、小鱼干、豆豉用一大匙酱油及淀粉、芝麻油、胡椒粉腌10分钟。4、将色拉油高火2分钟后放入白糖、...
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炒鱼的烹饪方法

  • 炒鱼的烹饪方法

  • 1、材料：草鱼一条，盐、料酒、番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉各适量。2、将鱼肉斜刀切片，放入碗中，用盐、料酒略腌备用；将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。3、锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出、沥油。4、原锅留底油加热，放...
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关于炒鱼的做法

  • 关于炒鱼的做法

  • 1、草鱼洗净，切薄小块，装入盘子，加入适量盐和酱油拌匀，腌制20分十钟。2、将小蒜苗、蒜头、姜、小米椒佐料洗净。3、小蒜苗切小段。4、小米椒、姜、蒜头剁碎。5、将腌好的鱼块加入两小勺红薯粉拌匀。6、起锅烧干水分，加入适量油加热至高温冒烟，倒入鱼块，等鱼块变色再翻动鱼块使另...
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家常菜韭菜炒鱼籽的方法

  • 家常菜韭菜炒鱼籽的方法

  • 1、主料：韭菜300g、鱼籽75g。2、辅料：油适量、盐适量、味精适量。3、韭菜去黄叶和烂叶，清洗。4、韭菜切段。5、油炒鱼籽，变色，有爆炸声时鱼籽已熟。6、余油炒韭菜，加盐，熟了放鱼籽，关火加味精翻炒，装盘即可。...
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炒鱼怎么做 炒鱼如何做

  • 炒鱼怎么做 炒鱼如何做

  • 1、原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。2、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。3、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。4、两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。5、加料酒去腥，加酱油，和盐。6、加水，没过鱼块，开大火煮开，然后转小火...
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快速炒鱼干的方法 快速炒鱼干的方法介绍

  • 快速炒鱼干的方法 快速炒鱼干的方法介绍

  • 1、小鱼干洗干净沥干水份。2、烧热锅倒入油把鱼干放入。3、中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。4、鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。5、继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。6、将刚才炒好的鱼干加入炒均匀即可上碟。...
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芹菜炒鱼如何做 做芹菜炒鱼的流程

  • 芹菜炒鱼如何做 做芹菜炒鱼的流程

  • 1、欧芹100g、芝麻油适量、黄酒适量、鱼露适量、五香粉适量、生粉适量、粗盐适量。2、做法：鱼尾，先放水里泡十来分钟，去除淡水鱼的血水和土腥味。3、然后切条，顺切，切半公分厚的条，顺切是为炒时不碎，不要相信炒鱼片，炒鱼条是最正确的方法。4、加料腌一下，热锅后放油加鱼，煎，不要翻，香...
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炒鱼火锅料怎样做 该如何做呢

  • 炒鱼火锅料怎样做 该如何做呢

  • 1、牛油3斤，色拉油2斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑海椒1,5斤，生姜1两，大蒜1两，花椒1.5两，豆豉15克，宜宾碎米牙菜15克，冰糖1两，上等辣椒面2两，大葱1两3寸段。2、白扣5克，草果5克，三奈3-5克，丁香3-5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，枝子5克，排草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，筚拨5...
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快速炒鱼干的方法

  • 快速炒鱼干的方法

  • 1、小鱼干洗干净沥干水份。2、烧热锅倒入油把鱼干放入。3、中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。4、鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。5、继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。6、将刚才炒好的鱼干加入炒均匀即可上碟。...
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皮蛋炒鱼的做法 皮蛋炒鱼怎么做好吃又简单

  • 皮蛋炒鱼的做法 皮蛋炒鱼怎么做好吃又简单

  • 1、用料：皮蛋4个、鱼肉一块、红椒2个、鸡蛋清1个、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐3克、鸡精适量。2、鱼肉洗净切丁装入碗中。3、加鸡蛋清、少许盐、鸡精、淀粉拌匀腌15分钟。4、4皮蛋去壳切丁，红椒、姜、蒜洗净切末，葱洗净切花。5、锅中加油烧四成热时下鱼丁滑炒捞出...
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快速炒鱼干的方法介绍 快速炒鱼干的方法

  • 快速炒鱼干的方法介绍 快速炒鱼干的方法

  • 1、小鱼干洗干净沥干水份。2、烧热锅倒入油把鱼干放入。3、中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。4、鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。5、继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。6、将刚才炒好的鱼干加入炒均匀即可上碟。...
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青椒炒鱼饼教程 青椒炒鱼饼的做法

  • 青椒炒鱼饼教程 青椒炒鱼饼的做法

  • 1、主料：潮汕鱼饼150g、青椒100g。2、?辅料：橄榄油适量、鱼露适量。3、?食材：青椒和潮汕鱼饼。4、将鱼饼和青椒洗净，切片和切块。5、热油锅，爆香蒜片。6、放入青椒。7、放入鱼饼，猛火煸炒至鱼饼微黄。8、倒入适量的鱼露。9、炒匀，即可关火。...
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炒鱼的菜推荐

  • 炒鱼的菜推荐

  • 1、炒鱼可以用木耳、辣椒、芹菜、萝卜、豆芽等。2、主料：鱼。辅料：姜蒜瓣青椒红椒干辣椒生抽料酒盐味精。3、将鲤鱼洗净去头、去骨片成大片，放入器皿内加盐、水淀粉上浆；青蒜、姜（去皮）、葱、干红辣椒洗净都切成末；坐锅点火放油，待油热后将鱼片过油（变色即成），捞出，用锅中底油煸炒葱...
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炒鱼的菜推荐 炒鱼用什么菜最好

  • 炒鱼的菜推荐 炒鱼用什么菜最好

  • 1、炒鱼可以用木耳、辣椒、芹菜、萝卜、豆芽等。2、主料：鱼。辅料：姜蒜瓣青椒红椒干辣椒生抽料酒盐味精。3、将鲤鱼洗净去头、去骨片成大片，放入器皿内加盐、水淀粉上浆；青蒜、姜（去皮）、葱、干红辣椒洗净都切成末；坐锅点火放油，待油热后将鱼片过油（变色即成），捞出，用锅中底油煸炒葱...
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松子炒鱼粒的技巧 松子如何炒鱼粒

  • 松子炒鱼粒的技巧 松子如何炒鱼粒

  • 1、食材：桂鱼500克、松子150克、鸡蛋（取蛋清）1个、高汤500克、姜末10克、糖15克、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、油等。2、鱼肉切成绿豆大小的鱼米，松子用温油炸熟，备用。3、油锅烧热，下鱼米滑开，捞起备用。4、姜末入油锅煸炒后加入鱼米与松子炒匀，加入其他调味品。5、勾芡汁，装盘即可...
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烧鱼时加什么才能去腥味 炒鱼时放什么去腥

  • 烧鱼时加什么才能去腥味 炒鱼时放什么去腥

  • 1、生姜去腥味。姜是我们日常生活中最常用到的一种去腥材料了，一般的肉类都会有一股腥味，大家要去腥的话，都会准备好姜丝。在烧鱼的时候，放生姜也能够去除鱼的腥味，但是不能够在鱼还是生的时候放进去，这样会影响生姜的去腥效果，一般要等到鱼稍微熟，烹饪出汁水之后放入是最好的。...
  • 27657
尖椒炒鱼饼怎么做

  • 尖椒炒鱼饼怎么做

  • 1、将葱、辣椒切好待用。2、将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。3、鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。4、翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了。5、辣椒炒鱼饼就做好了。...
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炒鱼的烹饪方法 怎样炒鱼好吃又简单

  • 炒鱼的烹饪方法 怎样炒鱼好吃又简单

  • 1、材料：草鱼500克、干辣椒、香料（八角、桂皮、草果、香叶、花椒可以不放）、生姜、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖。2、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽；香料可按个人所需增减，如果为了...
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