![做腊肠的肠衣是什么肠]( "做腊肠的肠衣是什么肠")
- 做腊肠时，肠衣的选择很重要。一般在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。肠衣用干的湿的都可以，两种都一样，猪小肠买来后只要撕掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。而干肠衣则是比较好储存，具体使用干湿肠衣还是要看具体需要。猪肠衣和羊肠衣的区别：1、...
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![做腊肠用什么肠衣好 做腊肠用的肠衣推荐]( "做腊肠用什么肠衣好 做腊肠用的肠衣推荐")
- 1、做腊肠用通常猪小肠或者羊小肠。2、灌腊肠时使用的肠衣一般为小肠,且大多使用的是猪小肠,因为猪小肠可扩容性比较好,用来装腊肠容量更大,且猪肉的口味更符合大众,这样做出来的腊肠更受大家喜欢。3、如果没有猪小肠的话用羊小肠也是可以的,只是羊肉带膻味,所以小肠也会...
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![什么是腊肠肠衣 腊肠肠衣是什么做的]( "什么是腊肠肠衣 腊肠肠衣是什么做的")
- 1、一般在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。肠衣用干的湿的都可以，两种都一样，猪小肠买来后只要撕掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。2、而干肠衣则是比较好储存，具体使用干湿肠衣还是要看具体需要。...
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![肠衣是啥东西]( "肠衣是啥东西")
- 1、常见的肠衣是用羊肠、猪肠、牛肠加工制成的，这种肠衣属于天然的肠衣。2、一般肠衣分为两种：一种是天然肠衣，一种是人造肠衣。天然肠衣是用家畜的小肠大场制作的可以食用。灌肠使用的基本上都是天然肠衣，就是我们常见的家畜的大、小肠制作而成（猪大肠，猪小肠，羊小肠等）。种肠衣...
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![腊肠的肠衣能吃吗]( "腊肠的肠衣能吃吗")
- 1、腊肠外面的那一层“肠衣”，其实并不是橡胶，更不是塑料。它其实是用猪肠做的。2、因为这样可以很好地密封起来，不容易让腊肠腐败而用的。而且用猪肠做的外衣，不用把它给剥开，直接吃就可以了，对身体无害，而且嚼劲十足，吃起来十分过瘾。...
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![香肠的肠衣制作原料 香肠的肠衣是什么做的]( "香肠的肠衣制作原料 香肠的肠衣是什么做的")
- 1、香肠的肠衣可以分为两种，一种是天然的，一种是人工的。天然肠衣就是使用了动物的肠子，其中猪的小肠是经常被使用到的。但是假如用猪的小肠的话，清晰起来要比较注意。不仅要弄干净，里面的黏膜也是要清理掉的，不然气味不好闻。2、不过有人说了香肠肠衣很薄，和猪小肠不太一样，实际...
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![灌香肠是用哪种肠衣好]( "灌香肠是用哪种肠衣好")
- 1、肠衣其实就是家畜的大、小肠经过刮制而成的，肠衣按照畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣；按照部位可分有大肠衣、小肠衣；按照种类分为天然肠衣和人造肠衣；据加工方法的不同，肠衣还可分为盐渍肠衣和干制肠衣。肠衣就是肠自内向外分成黏膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。2、肠衣...
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![肠衣是什么东西]( "肠衣是什么东西")
- 1、常见的肠衣是用羊肠、猪肠、牛肠加工制成的，这种肠衣属于天然的肠衣。2、一般肠衣分为两种：一种是天然肠衣，一种是人造肠衣。天然肠衣是用家畜的小肠大场制作的可以食用。灌肠使用的基本上都是天然肠衣，就是我们常见的家畜的大、小肠制作而成（猪大肠，猪小肠，羊小肠等）。种肠衣...
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![肠衣怎么洗]( "肠衣怎么洗")
- 肠衣的清洗方法：1、首先将购买回家的大肠翻过来，把里面的油及脏东西清除掉。2、然后再用少量的醋和盐勾兑成混合液，把大肠放入其中浸泡一段时间，拿出来后再放入淘米水中浸泡一下，最好放一些橘子皮。3、再往猪小肠上撒100g面粉，充分揉搓小肠，把小肠黏液和异味去除干净并用流动的...
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![肠衣的储存的方法 新鲜肠衣如何保存]( "肠衣的储存的方法 新鲜肠衣如何保存")
- 1、加大量的盐，把肠衣腌制起来，我们知道也有很强的杀菌效果，是食物防腐的一种常见保存方法。在需要的时候可以提前把肠衣取出，用清水浸泡。浸泡三五个小时之后就可以使用，而且常亦会变得非常柔软。2、使用冷冻法，把没有用完的肠衣加少许的水用塑料袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层...
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![香肠的肠衣制作原料]( "香肠的肠衣制作原料")
- 1、香肠的肠衣可以分为两种，一种是天然的，一种是人工的。天然肠衣就是使用了动物的肠子，其中猪的小肠是经常被使用到的。但是假如用猪的小肠的话，清晰起来要比较注意。不仅要弄干净，里面的黏膜也是要清理掉的，不然气味不好闻。2、不过有人说了香肠肠衣很薄，和猪小肠不太一样，实际...
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![新鲜猪肠衣的保存方法 新鲜猪肠衣如何保存]( "新鲜猪肠衣的保存方法 新鲜猪肠衣如何保存")
- 1、肠衣的贮藏与保管极其重要，盐渍肠衣宜在0～10℃的温度条件下贮藏，干制肠衣主要是防止虫蛀、发霉和变质，故必须贮藏在干燥、通风、无鼠害的仓库内，库温在25℃以下，相对湿度在50%～60%为宜。2、肠衣属易腐败变质商品，为了保证肠衣品质，安全运到目的地，运输过程中应切实注意不要受热，...
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![天然肠衣是什么做的]( "天然肠衣是什么做的")
- 1、香肠的肠衣可以分为两种，一种是天然的，一种是人工的。天然肠衣就是使用了动物的肠子，其中猪的小肠是经常被使用到的。但是假如用猪的小肠的话，清晰起来要比较注意。不仅要弄干净，里面的黏膜也是要清理掉的，不然气味不好闻。2、不过有人说了香肠肠衣很薄，和猪小肠不太一样，实际...
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![做腊肠用的肠衣推荐]( "做腊肠用的肠衣推荐")
- 1、做腊肠用通常猪小肠或者羊小肠。2、灌腊肠时使用的肠衣一般为小肠,且大多使用的是猪小肠,因为猪小肠可扩容性比较好,用来装腊肠容量更大,且猪肉的口味更符合大众,这样做出来的腊肠更受大家喜欢。3、如果没有猪小肠的话用羊小肠也是可以的,只是羊肉带膻味,所以小肠也会...
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![猪肠衣是啥]( "猪肠衣是啥")
- 猪肠衣就是用猪的小肠经刮制而成的产品，主要用作填制香肠和灌肠的外衣。猪宰后的新鲜小肠，经加工除去肠内外的各种不需要的组织，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣；其滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。肠衣的介...
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![肉肠的肠衣怎么做才脆口 正宗的肉肠应该怎么做]( "肉肠的肠衣怎么做才脆口 正宗的肉肠应该怎么做")
- 1、肠衣制作技巧：(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。灌制之前再用高度白酒先泡一下，这样做出来的肠衣才脆。泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠衣的内壁，这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌。2、灌香肠的肠衣制作技巧：(盐渍肠...
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![腊肠的肠衣的简介]( "腊肠的肠衣的简介")
- 1、纤维素肠衣用天然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维构成，不能随肉馅收缩，不能食用，可作大、小红肠的包装，如火腿肠的外包装。2、胶原肠衣是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成，色泽呈半透明米黄色，形状呈无缝管状，无破孔，其性质与天然肠衣类似，这是人造肠衣中唯一可以...
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![做香肠的肠衣是什么]( "做香肠的肠衣是什么")
- 1、香肠用的肠衣，可以分成两大类，一种是天然的肠衣，一种就是人造的肠衣。2、天然肠衣就是选用动物的肠子，通常是猪的小肠。作为动物的消化系统的中后段，肠子在食用之前是要经过相应处理的。不仅要清洗干净，也要把里面一层黏膜剔除掉。3、人造肠衣还分成可以食用的和不可食用的，...
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![腊肠的肠衣是什么原料做的]( "腊肠的肠衣是什么原料做的")
- 1、纤维素肠衣用天然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维构成，不能随肉馅收缩，不能食用，可作大、小红肠的包装，如火腿肠的外包装。2、胶原肠衣是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成，色泽呈半透明米黄色，形状呈无缝管状，无破孔，其性质与天然肠衣类似，这是人造肠衣中唯一可以...
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![新鲜肠衣如何保存]( "新鲜肠衣如何保存")
- 1、加大量的盐,把肠衣腌制起来,我们知道也有很强的杀菌效果,是食物防腐的一种常见保存方法。在需要的时候可以提前把肠衣取出,用清水浸泡。浸泡三五个小时之后就可以使用,而且常亦会变得非常柔软。2、使用冷冻法,把没有用完的肠衣加少许的水用塑料袋装起来,然后放到冰箱...
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![肠衣破了还能灌肠吗 肠衣破了还能不能灌肠]( "肠衣破了还能灌肠吗 肠衣破了还能不能灌肠")
- 1、视具体情况而定。如果在灌肠的时候发现肠衣破了，具体能不能继续灌肠要取决于肠衣破洞的大小，如果肠衣破洞较大，那并不影响将猪肉灌进肠衣中，而这个小洞刚好可以很好地出灌肠时产生的空气，不会有什么不好的影响，只是在灌肠的时候注意不要过于压力挤压，以免破洞出现较大的开裂...
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![做腊肠用什么肠衣好]( "做腊肠用什么肠衣好")
- 1、做腊肠用通常猪小肠或者羊小肠。2、灌腊肠时使用的肠衣一般为小肠,且大多使用的是猪小肠,因为猪小肠可扩容性比较好,用来装腊肠容量更大,且猪肉的口味更符合大众,这样做出来的腊肠更受大家喜欢。3、如果没有猪小肠的话用羊小肠也是可以的,只是羊肉带膻味,所以小肠也会...
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![肠衣如何清洗]( "肠衣如何清洗")
- 先将肠衣粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟有助于去除异味。将肠子的一端接入水龙头，让水灌进肠子里。从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻撕下来。再次往肠子里灌水，把没有处理干净的油块和薄膜撕下来，经过多次灌水的肠子，变得透明。抓住肠子的一端，用筷子帮助翻...
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![肠衣的原料]( "肠衣的原料")
- 1、肠衣是用山羊、绵羊、猪、牛的肠加工制成的。2、肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣，按部位分有大肠衣、小肠衣。肠衣的主要用作填充香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦、乐器弦线和外科缝合线等用。...
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![新鲜的肠衣怎么储存]( "新鲜的肠衣怎么储存")
- 1、加大量的盐，把肠衣腌制起来，我们知道也有很强的杀菌效果，是食物防腐的一种常见保存方法。在需要的时候可以提前把肠衣取出，用清水浸泡。浸泡三五个小时之后就可以使用，而且常亦会变得非常柔软。2、使用冷冻法，把没有用完的肠衣加少许的水用塑料袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层...
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