- 1、食材:蚬子400克、窝瓜600克、鸡清汤500克、姜末1茶匙、清水适量、胡椒碎适、香菜末适量、盐半茶匙。2、蚬子用盐水刷洗干净外壳备用。3、窝瓜去瓤、去皮,切成小块备用。4、蚬子用清水煮到开口,捞出备用。5、窝瓜块、鸡清汤、姜末、适量清水,大火煮开,转文火煮到窝瓜软烂。6...
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- 1、将蚬子放到浓盐水中,蚬子就会自动吐沙子,一般2-3个小时就可以吐干净,如果担心蚬子没有将沙吐干净,可以放置一晚上。2、蚬子属于贝类,外形像三角形,拥有坚硬的外壳,由于蚬子多生长于江河、湖泊最底层的沙子里,很多蚬子的壳内都含有大量沙子,将蚬子捕捞上岸后,需要让蚬子将沙子吐...
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- 1、首先蚬子买了后,在盆里添加清水和一点福清中,构建海面的味。随后放二只木筷,最终将放满蚬子的漏筐放到上边泡浸。放进木筷的目地是不许蓝子沉下去,与此同时将赤贝与盆底分隔,蚬子的部位一直全是在水槽中间,再滴少量香油,2-3小时后就会见到盆底的不干净的东西会出现许多。吐出...
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- 1、黄蚬子每年5月到6月最肥。2、黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。贝壳中等大,外形近卵圆形。壳高19.1mm,壳长21.1mm,壳宽13.3mm。壳质坚硬而薄。壳顶不太明显,位于贝壳近中央。前后端呈弧形。壳面黄色或黄褐色。壳表的生长纹细...
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- 1、食材:蚬子,葱,姜,大料,香菜,盐,清水适量。2、蚬子加盐,浸泡几小时,让蚬子吐脏东西。3、葱,姜,香菜切好,备用。4、锅内加清水,加葱姜,大料,少于盐,大火烧开。5、水开后加蚬子,继续煮,煮至蚬子基本都开口,加香菜,即可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:水煮蚬子用放盐吗放盐。做法...
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- 1、容器湿巾冰箱法取一容器稍微加点水,只要能保证湿润就可以,然后放入蚬子,在蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冰箱冷藏,该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。2、塑料袋叉子容器冰箱法将蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中,并将袋子扭紧,以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器,...
- 5963
- 1、花蛤贝壳2片,坚厚,略呈四角形。壳长36至48毫米,高34至46毫米。2、蚬子壳长约40毫米,高30毫米。壳质厚而坚硬,外形略呈正三角形,两侧略等称。3、花蛤和蚬子不是同一种海鲜。花蛤为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蚬子为蚬科动物闪蚬的肉。4、花蛤在贝类中属于上等品,...
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- 1、黄蚬子每年5月到6月最肥。2、黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。贝壳中等大,外形近卵圆形。壳高19.1mm,壳长21.1mm,壳宽13.3mm。壳质坚硬而薄。壳顶不太明显,位于贝壳近中央。前后端呈弧形。壳面黄色或黄褐色。壳表的生长纹细...
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- 1、容器湿巾冰箱法。取一容器稍微加点水,只要能保证湿润就可以,然后放入黄蚬子,在黄蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冰箱冷藏,该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。2、塑料袋叉子容器冰箱法。将黄蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中,并将袋子扭紧,以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容...
- 13650
- 1、材料:蚬子300克,鲜虾200克、豆腐100克,小葱两根,香菜末、盐适量,肉丁适量,鱼露一小勺。2、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用,鲜虾洗净。3、蚬子去壳,用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。4、锅入油,爆香葱花后先炒肉丁。5、出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒,至豆腐均匀沾...
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- 1、将蚬子用流水洗净泥沙,用小刀撬进贝壳,紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉,片掉贝肉上的内脏部分。2、再用清水冲净,放在洁净的菜板上,左手掌用力压在贝肉上,右手持刀将贝肉尽量片成大的薄片,片好的肉片铺在盘中。3、蒙上保鲜膜,放入冷冻室内冰镇五分钟左右。4、先化开,蚬子肉洗净;大约...
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- 花蛸子是海鲜贝类食品,肉味美,营养丰富,制作方法简单,深受大众喜爱,下面向大家介绍的花蛸子的制作方法,口感甘甜,味道柔软,有烧烤的味道,堪称美味佳肴,一起来看看吧。1、花蛸子倒入清水中长时间侵泡,使沙子吐出。买花蚬子的时候,尽量买吐了沙子的花蚬子。2、将吐砂的花蛤仔用清水清洗...
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- 1、蚬子用锡纸包上,烤箱预热,250度上下10分钟左右,视蚬子大小决定,无烤箱也可用电饼铛。2、无需任何调料,自然的才是最美味的。烤出来的汤汁,可以用来煮面条或做鸡蛋汤,超级鲜。3、白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类,因壳较其它蚬子相比都白而得名,个头和板栗的大小不相上下,品...
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- 1、容器湿巾冰箱法,取一容器稍微加点水,只要能保证湿润就可以。2、然后放入蚬子,在蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冰箱冷藏,该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。3、直接放到冷冻室里面进行冷冻(装的时候最好是一次的量,以免反复冷冻、解冻,影响口感)。4、要吃的时候取出来解...
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- 1、一般煮3-5分钟即可。2、煮蚬子的时间要好好注意,煮的时间太短蚬子可能熟的不完全,不能完全杀死蛏子中的微生物,食用后易引起身体不适,但是煮的时间太长会使蚬子的肉质变老,口感会较差,大黄蚬子若是水煮一般煮3-5分钟,煮至蚬子开口就基本熟了。...
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- 1、材料:蚬子、豆腐、姜、蒜。2、将蚬子洗干净。3、姜蒜切片,豆腐切条。4、热锅冷油爆香姜蒜。5、下蚬子大火快炒,炒至开口调入适量料酒。6、加入一碗水煮开。7、下豆腐大火稍煮,调入适量盐即可。...
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- 1、花蛤贝壳2片,坚厚,略呈四角形。壳长36至48毫米,高34至46毫米。2、蚬子壳长约40毫米,高30毫米。壳质厚而坚硬,外形略呈正三角形,两侧略等称。3、花蛤和蚬子不是同一种海鲜。花蛤为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蚬子为蚬科动物闪蚬的肉。4、花蛤在贝类中属于上等品,...
- 12707
- 1、主料:蚬子适量、茄子适量、葱适量、油适量、五香粉少许、盐适量、酱油少许。2、蚬子买回来用水泡一下,多清洗几遍。3、茄子洗净切滚刀块,放少许盐腌5分钟左右,茄子变软后冲洗一遍,沥干水分备用。4、锅内热油放葱姜蒜爆锅5、倒入茄子,放五香粉,酱油大火翻炒。6、翻炒软后,把蚬...
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- 1、蚬子是最常食用的贝类食品,壳又厚又坚硬,外形类似于三角形,市场上卖的最多的应该就是花蛤,因为它产量比较大,最主要还是离开浅滩之后还是比较不容易死的,所以从南到北、从西到东都吃的到。2、产地广、种类多,从南到北,有海边浅滩的地方就有蚬子,区别在于种类不同,产量不同。壳面...
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- 1、用温盐水泡花蛤。倒一盆温水,然后加入适量的食盐和食用油,这样做,可以模仿花蛤的生长环境,可以让花蛤可以更勤于张开贝壳吐出泥沙。2、放油的目的是在水上形成一层油膜,将水与空气隔开,使花哈因缺氧,从而加快呼吸,使吐沙的速度加快。3、当静置2-3个小时之后,你会发现,清水已经变...
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- 花蛸子是海鲜贝类食品,肉味美,营养丰富,制作方法简单,深受大众喜爱,下面向大家介绍的花蛸子的制作方法,口感甘甜,味道柔软,有烧烤的味道,堪称美味佳肴,一起来看看吧。1、花蛸子倒入清水中长时间侵泡,使沙子吐出。买花蚬子的时候,尽量买吐了沙子的花蚬子。2、将吐砂的花蛤仔用清水清洗...
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- 1、蚬子煮2分钟能熟。2、黄蚬子用水冲洗两到三遍,洗之前最好用海水浸泡一个小时,让黄蚬子吐掉沙子。3、锅放炉上,开大火,将黄蚬子倒入锅中。4、黄蚬子会出水,所以不加水,盖上锅盖,转中火煮两分钟。...
- 20558
- 1、蚬子煮2分钟能熟。2、黄蚬子用水冲洗两到三遍,洗之前最好用海水浸泡一个小时,让黄蚬子吐掉沙子。3、锅放炉上,开大火,将黄蚬子倒入锅中。4、黄蚬子会出水,所以不加水,盖上锅盖,转中火煮两分钟。...
- 26022
- 1、容器湿巾冰箱法:取一容器稍微加点水,只要能保证湿润就可以,然后放入蚬子,在蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冰箱冷藏,该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。2、塑料袋叉子容器冰箱法:将蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中,并将袋子扭紧,以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器,放入冰箱...
- 24566
- 1、活蚬子的保存方法:在容器里稍微加点水,然后放入黄蚬子,在黄蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冰箱冷藏。或者将活黄蚬子放在清水中,放一点盐,然后放入冰箱冷藏室。2、蚬子含有丰富的蛋白质,以及多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,其所含的微量元素钴对维持人体造...
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