![酱油肉是阴干好还是晒好]( "酱油肉是阴干好还是晒好")
- 酱油肉是阴干好还是晒好呢？我们一起来看看吧！酱油肉是晾晒好。酱油肉腌制一般需要5-7天，然后晾晒2周，这晾晒的日子，尤其是头几天，最好不太冷也不太热，太冷易于冻住，晾晒以温度15℃以下，风大场所为佳。天气晴朗，晾到酱油肉干缩，酱色浓重，就大功告成。如果遇到持续温度升高，或气温在15℃...
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![酱油蒸肉如何做 酱油蒸肉的制作方法]( "酱油蒸肉如何做 酱油蒸肉的制作方法")
- 1、葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。2、锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火捞出。3、把五花肉切片，豆干切两片。4、取一大盘，放入葱姜垫底。面铺上豆干、五花肉片。淋上少许料酒，多倒一些酱油，没过肉片。腌20分钟。5、上锅蒸之前，把...
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![酱油腊肉怎么晾晒 酱油腊肉晾晒方法]( "酱油腊肉怎么晾晒 酱油腊肉晾晒方法")
- 1、将腌制的猪肚一个接一个地挂在通风干燥的地方，直到油脂释放出来，最好晾晒一周。2、干燥时要注意，白天将其悬挂在阳光下，晚上将其放在室内，以防止晚上感冒而影响口感。腌腊肉的方法是清洗准备好的猪肉，切成长熏肉条。沥干水分，加入适量的细盐，酱油，醋，鸡肉精和味精，拌匀，放置7天，每...
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![酱油肉的做法]( "酱油肉的做法")
- 1、材料：猪腿肉2500克2、调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯3、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。4、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的...
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![腌酱油肉窍门]( "腌酱油肉窍门")
- 1、生抽酱油600克、老抽100克、高度白酒100克、花椒40～50粒及八角3瓣（焙香斩碎）、姜块（拍松斩碎）2、带皮猪肉2～3指宽，放稍深容器中，再倒入调料汁，让汁没过肉，放在阴凉处，开始计时浸泡。?腌制第二天用干净筷子挑起翻面，继续浸泡，第四天再翻面浸泡2天。3、第六天，看肉皮的颜色和瘦肉的颜...
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![做酱油肉教程 酱油肉的做法]( "做酱油肉教程 酱油肉的做法")
- 1、食材：五花肉15斤，二锅头1瓶盖，大蒜3瓣，姜3片，胡椒粉1克，白糖适量。2、准备去皮五花肉。3、蒜，姜切片，二锅头放了一瓶盖。4、加入其他调料拌匀。5、放入五花肉拌匀，一定要每一块肉都沾上酱油，让它充分吸收，如果酱油不够那就还要倒一点下去。6、充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳...
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![酱油肉做法]( "酱油肉做法")
- 1、准备食材：五花肉15斤，酱油1升，姜、大蒜、白糖、胡椒粉各适量。2、准备去皮五花肉，不用洗，洗了肉里面水分多了就吸不进来酱油。3、蒜，姜切片，白酒放一瓶盖，加入其他调料拌匀，放入五花肉拌匀，每一块肉都要沾上酱油，让它充分吸收，如果酱油不够还要倒一点下去，充分浸泡过的肉拿出来用绳...
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![酱油肉怎么蒸好吃 酱油肉怎么做]( "酱油肉怎么蒸好吃 酱油肉怎么做")
- 1、用料：酱油肉150g、鲜香菇四朵、鸡蛋一个。2、鲜香菇去蒂洗净之后切成薄片。3、酱油肉用温水洗净，切成薄片，切的越薄口感越好。4、将鲜香菇平铺在深盘内。5、再均匀铺上酱油肉，中间位置稍微凹进去一点，用来摆放鸡蛋。6、加入鸡蛋。7、均匀撒上一小勺细砂糖，淋少许料酒，放入蒸...
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![煮肉放酱油吗]( "煮肉放酱油吗")
- 煮肉一般都放酱油。煮羊肉的方法：主料：羊后腿肉适量。配料：鲜冬笋适量、胡萝卜适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量。具体步骤：1、先将羊肉切成四厘米方块；2、胡萝卜洗净切块，冬笋煮...
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![做腌酱油肉窍门 有关做腌酱油肉窍门]( "做腌酱油肉窍门 有关做腌酱油肉窍门")
- 1、食材：猪腿肉2500克、酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。2、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。3、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝...
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![如何做酱油肉]( "如何做酱油肉")
- 原料：猪腿肉2500克，酱油300克，白糖200克，白酒3汤匙，精制盐2汤匙，花椒30粒，桂皮1块，茴香5颗，八角3瓣，水1杯；做法：1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡。3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞...
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![酱油蒸肉做法]( "酱油蒸肉做法")
- 1、主料：精五花肉500克、豆干适量。2、辅料：葱适量、料酒2匙、酱油适量、大料几瓣、生菜适量、姜适量。3、葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。4、锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火捞出。5、把五花肉切片。6、豆干切两片。7、取一...
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![做酱油肉教程]( "做酱油肉教程")
- 1、食材：五花肉15斤，二锅头1瓶盖，大蒜3瓣，姜3片，胡椒粉1克，白糖适量。2、准备去皮五花肉。3、蒜，姜切片，二锅头放了一瓶盖。4、加入其他调料拌匀。5、放入五花肉拌匀，一定要每一块肉都沾上酱油，让它充分吸收，如果酱油不够那就还要倒一点下去。6、充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳...
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![酱油肉做法 酱油肉怎么做]( "酱油肉做法 酱油肉怎么做")
- 1、准备食材：五花肉15斤，酱油1升，姜、大蒜、白糖、胡椒粉各适量。2、准备去皮五花肉，不用洗，洗了肉里面水分多了就吸不进来酱油。3、蒜，姜切片，白酒放一瓶盖，加入其他调料拌匀，放入五花肉拌匀，每一块肉都要沾上酱油，让它充分吸收，如果酱油不够还要倒一点下去，充分浸泡过的肉拿出来用绳...
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![制作酱油肉的方法怎么制作酱油肉]( "制作酱油肉的方法怎么制作酱油肉")
- 1、猪后腿肉或五花肉2500g，酱油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜适量。2、将酱油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一个大木桶，并加以搅拌，搅拌均匀后就变成了香香的调料汁了。3、将待腌制的肉切成长条备用。4、将切好的肉放入调...
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![酱油肉介绍]( "酱油肉介绍")
- 1、酱油肉是温州的特色美食。2、它的做法很简单，就是五花肉切成长条之后用煮好的酱油腌制，腌制好之后晒干即可，但是每家每户的做法都不太一样，有的人喜欢加香料而有的则不会。酱油肉历史悠久，可以追溯到北宋1139年，它是温州人过年十大习俗之一。...
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![酱油蒸肉做法 酱油蒸肉怎么做]( "酱油蒸肉做法 酱油蒸肉怎么做")
- 1、主料：精五花肉500克、豆干适量。2、辅料：葱适量、料酒2匙、酱油适量、大料几瓣、生菜适量、姜适量。3、葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。4、锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火捞出。5、把五花肉切片。6、豆干切两片。7、取一...
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![酱油鸡&酱肉的做法 酱油鸡酱肉的烹饪方法]( "酱油鸡&酱肉的做法 酱油鸡酱肉的烹饪方法")
- 1、酱油鸡的做法。材料：鸡半只、姜四片、酱油适量、砂糖适量、香醋适量（一小勺左右）。做法：锅里下一点油，放姜片爆一下，然后将半只鸡的两面煎一煎，煎好之后放适量的水，酱油，砂糖，香醋。水煮开之后转小火，慢慢煮到锅里的水份剩下半碗的时候就可以了。鸡放凉后就可以斩件上碟了。2、酱...
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![酱油腊肉怎样做 酱油腊肉的做法步骤]( "酱油腊肉怎样做 酱油腊肉的做法步骤")
- 1、主料：猪后腿肉：4000g。辅料：盐100g、老抽100g、生抽350g、高度白酒80g、白糖50g、温水200g。大料：适量花椒、适量香叶、适量桂皮、适量五香粉、适量姜粉。2、猪肉分好，洗净，控干水分；3、腌料准备好；4、把所有调料除去酒放入汤锅中，开中火烧开，搅拌至冰糖融化；5、关火后放凉，倒入高...
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![豆豉酱油蒸肉]( "豆豉酱油蒸肉")
- 1、主料：五花肉250克。2、五花肉放入凉水下锅，加入葱段姜片和1茶匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮20分钟左右断生。3、煮至断生的五花肉捞出，稍凉后切成薄片4、切好的五花肉码入盘中。5、葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末。6、切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上...
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![酱油猪肉制作方法 如何做酱油猪肉]( "酱油猪肉制作方法 如何做酱油猪肉")
- 1、猪肉切成一块块的，最好小快点，易熟易入味；2、倒入酱油腌制一个小时；3、放入砂锅，加水没过猪肉，加少许油，腌制猪肉的酱油也一同倒入，开中火；4、时不时的把猪肉翻翻，待油汁快吸收呈现稠状，加入一勺黑糖，小火，水分被吸收完，只剩油，便可关火。...
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![酱油鸡&酱肉的做法]( "酱油鸡&酱肉的做法")
- 1、酱油鸡的做法。材料：鸡半只、姜四片、酱油适量、砂糖适量、香醋适量（一小勺左右）。做法：锅里下一点油，放姜片爆一下，然后将半只鸡的两面煎一煎，煎好之后放适量的水，酱油，砂糖，香醋。水煮开之后转小火，慢慢煮到锅里的水份剩下半碗的时候就可以了。鸡放凉后就可以斩件上碟了。2、酱...
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![酱油卤肉]( "酱油卤肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：1块;水：适量;生抽：适量;老抽：适量;冰糖：适量;酱油卤肉的做法整块肉冲洗干净，放炒锅里加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮开后，转小火1小时，最后开中火收汁...
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![酱油肉要怎么做 酱油肉的做法]( "酱油肉要怎么做 酱油肉的做法")
- 1、原料：猪腿肉2500克。2、调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。3、先将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒；4、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈...
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![酱油肉的做法 酱油肉怎么做]( "酱油肉的做法 酱油肉怎么做")
- 1、材料：猪腿肉2500克2、调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯3、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。4、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的...
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