![西葫芦凉面做法是什么]( "西葫芦凉面做法是什么")
- 1、把面条煮好用冷水过一遍，放一边。2、然后开始炒菜，锅烧热放油，把切好的西葫芦，倒入锅里，大火翻炒，放盐，鸡精，醋。3、然后八成熟，放辣椒，在翻炒一下就可以了，然后把炒好的菜倒在过好水的面就可以了，酸辣可口。...
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![重庆做凉面的技巧 怎么做出来的好吃呢]( "重庆做凉面的技巧 怎么做出来的好吃呢")
- 1、开小火放油（少量），放入花生，莫心急，待花生变色落皮即可乘出备用。2、面用水煮熟，刚断生即捞出。加入色拉油拌匀，将面抖散开，可以用电风扇吹凉（过冷水也可以）。3、将绿豆芽洗干净，煮熟，黄瓜习惯经，切丝备用4、将老姜、大蒜洗干净，拍烂（或切碎，捣碎）。5、将小葱洗干净，切成葱花。将所有调...
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![凉面常温放一夜还可以吃吗]( "凉面常温放一夜还可以吃吗")
- 1、凉面放一晚上就不能吃了。2、凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，是指凉吃的面条，所以隔夜保存的凉面非常容易被细菌侵蚀，从而生成有害物质，并且隔夜后的凉面不能继续食用。3、凉面源于唐朝，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两...
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![凉面用生菜油还是熟菜油 凉面应该用生菜油还是熟菜油]( "凉面用生菜油还是熟菜油 凉面应该用生菜油还是熟菜油")
- 1、凉面用熟菜油。2、需要提前准备好的材料包括：面条175克、菜籽油3汤匙、辣椒油1勺、姜5克、蒜10克、葱1根、白糖2克、花椒粉1克、味精1克、酱油5克、醋3克。3、把水烧开，放入准备的面然后把面捞出沥干。锅内放油加热，烧到高温。然后倒在面上，拌匀。准备好配菜，蒜沫，葱花，腌菜，...
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![冰镇凉面鱼怎么做]( "冰镇凉面鱼怎么做")
- 1、食材：面粉500克。2、方法步骤：首先在碗里加面粉，水搅拌至无颗粒的面糊，再加一碗水稀释搅匀备用。3、然后在锅中加水，烧至过低起小泡后倒入面浆，边倒边搅拌，搅拌至半透明。4、最后开始漏鱼，完成后加入自己喜欢的汤汁和调料即可，这样好吃的凉面鱼就做好了。...
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![凉面放一晚上还能吃吗 凉面常温放一夜还可以吃吗]( "凉面放一晚上还能吃吗 凉面常温放一夜还可以吃吗")
- 1、凉面放一晚上就不能吃了。2、凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，是指凉吃的面条，所以隔夜保存的凉面非常容易被细菌侵蚀，从而生成有害物质，并且隔夜后的凉面不能继续食用。3、凉面源于唐朝，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两...
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![如何保存凉面呢]( "如何保存凉面呢")
- 1、干凉面放在冰箱里可以保鲜3个月，湿的凉面放在冰箱里可以保鲜3-4天，方法是用少量香油把面拌匀，然后冷藏，这样再吃的时候不会粘在一起。2、凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。...
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![四川凉面的家常做法 四川凉面做法]( "四川凉面的家常做法 四川凉面做法")
- 1、先准备拌菜。莴笋去皮切丝焯熟，黄瓜切丝，喜欢吃生蒜的可以在黄瓜丝上拌点蒜蓉。2、凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火。不喜欢吃炸过的葱蒜的，可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要。3、把爆黄的葱花蒜...
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![减肥期间可以吃凉面吗 减肥能不能吃凉面]( "减肥期间可以吃凉面吗 减肥能不能吃凉面")
- 1、减肥能吃凉面，但是要控制好食用量。2、凉面是生活中很常见的食物，营养价值比较丰富，里面含有脂肪、蛋白质、碳水化合物。还有一些维生素、钠离子、钾离子等多种微量元素。减肥期间适量吃凉面，可以补充人体所需要的营养物质。但要注意避免过量的食用，主要是因为凉面中的淀粉...
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![空气炸锅做凉面需要几分钟 空气炸锅做凉面多长时间]( "空气炸锅做凉面需要几分钟 空气炸锅做凉面多长时间")
- 1、冷冻面食用空气炸锅要10分钟左右。将烤箱预热至200度，冷冬面彻底解冻后，撕开塑料包装，放在垫有烘焙纸或烤垫的烤盘上，避免烤干糊。2、烤10分钟左右就可以了。用空气炸锅需要短时、多次加热，不要一次设定很长时间，以免烤糊。...
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![凉面放冰箱过夜能否吃]( "凉面放冰箱过夜能否吃")
- 1、一般来说没有拌好的凉面放一晚上是可以吃的，但是拌好佐料的凉面不建议隔夜吃。2、凉面的制作方法是非常简单的，你只要买一般的面条回来做就可以了，关键是煮面条的时候，水要多放一点我要开的很大助手之后要立刻捞出来，不能把面条煮得太烂七八成熟就可以了，煮好以后捞出来要用...
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![凉面的做法及调料配方怎么做]( "凉面的做法及调料配方怎么做")
- 1、准备材料：碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香菜两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。2、首先要将购买回来的碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面...
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![怎样做凉面]( "怎样做凉面")
- 1、黄油面1/2斤、小黄瓜、1/2条红萝卜适量、凉面酱1/2杯。2、将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。3、黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮，煮的时候要不断拌动，煮至面条浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可...
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![香啡菇拌凉面的做法]( "香啡菇拌凉面的做法")
- 1、手擀面200克，香啡菇120克，橄榄油20克，青椒50克，胡萝卜80克，鸡蛋1枚，豆瓣酱40克，香葱少许，白芝麻少许，盐少许。2、将各种主料、配料洗净，青椒切丝，香啡菇切片，胡萝卜切片。3、热锅放入橄榄油，加入青椒和香啡菇片爆炒5分钟，加少许盐及香葱待用。4、烧水煮个白水荷包蛋，待用。5、把胡萝...
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![椒麻麻麻鸡丝凉面怎么做]( "椒麻麻麻鸡丝凉面怎么做")
- 1、食材清单：蒜泥15克、香葱花15克、花椒粉5克、辣椒面20克、油110毫升、八角1个、醋5毫升、酱油10毫升、盐8克、姜丝5克、姜末10克、白砂糖3克、香叶2片、白芝麻15克、泡发黄豆200克、黄瓜1根、鸡胸100克、绿豆芽50克、面条适量。2、锅中放30ml油中火烧至5成热，下姜丝，炸至...
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![凉面的做法及调料]( "凉面的做法及调料")
- 将花生捣碎，黄瓜切成片，然后切成丝，大葱切丝，绿豆芽焯水20s捞出，鸡肉煮熟捞出，另煮一锅水，面条煮至断生捞出，加香油拌匀，放豆芽、黄瓜丝，鸡肉扯丝，放蒜末红油，放醋和花椒粉，放鸡精半勺、盐，放入生抽、芝麻酱、凉水浇在凉面上，最后加上花生碎末就可以了。如何做凉面主料：鸡胸肉100克，面条15...
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![凉面汁的调法]( "凉面汁的调法")
- 1、首先给碗中放入少许切碎的蒜泥和姜末，之后再放入少许的野山椒的汁水，这样做出来的凉拌面的味道会非常的复合。2、之后再放入少许的食盐、1小勺的白砂糖、大约2大勺的陈醋；3、然后再放入1大勺的生抽，搅拌均匀；4、有的人不喜欢给凉拌面里面放配菜，所以说，这时就需要放入少许的...
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![怎么做凉面]( "怎么做凉面")
- 1、材料：凉面适量，黄瓜适量，火腿适量，黄豆芽适量，萝卜干(咸)适量，白芝麻(熟)适量，醋适量，生抽适量，蒜泥适量，小葱适量，辣椒粉适量，芝麻酱适量，花椒油适量，芝麻油少许，胡椒粉适量。2、做法：（1）蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁；（2）绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份...
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![四川正宗凉面制作方法]( "四川正宗凉面制作方法")
- 1、主料：面条、绿豆芽、葱、姜、蒜。调味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精。2、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。3、调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。4、面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。5、浇上调味汁拌匀，大口大口吃吧！6、...
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![在家怎么做鸡丝凉面]( "在家怎么做鸡丝凉面")
- 凉面是夏季很受欢迎的一种美食，很多人喜欢吃，尤其是四川的鸡丝凉面，远近驰名。今天教大家在家怎么做鸡丝凉面，正宗鸡丝凉面的做法其实并不难，重在调料，只要掌握好技巧，就可以做出好吃的味道。在家怎么做鸡丝凉面？主料：手擀面、鸡肉;辅料：海带、绿豆芽、黄瓜、花生(炒)、白芝麻、碎...
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![如何制作凉面]( "如何制作凉面")
- 1、食材：水面500克、白糖30克、醋20克、新鲜辣椒15克、酱油20克、味精5克、胡椒粉5克、煎炸花生米30克、香油5克、葱50克、菜籽油100-200克、辣椒油10克（食材根据需求定）。2、把从菜市买回的水面放入蒸锅中蒸15分钟。3、时间到后搂起，放入开水中煮5分钟左右，可以在旁用筷子时...
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![豆角凉面家常做法]( "豆角凉面家常做法")
- 1、面条、豆角、盐（可以不加）、味精、香油。豆角择去老筋，洗净切成小丁。2、红咸菜洗净切丁，红烧肉也切丁。3、锅里放少许油，油热后放葱蒜末爆香。4、加入豆角炒匀。5、放红咸菜丁，然后放肉丁翻炒均匀。6、加少许盐（因为咸菜本身就很咸，口轻的盐就别放了）。7、加适量水，水量以没过...
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![怎么做剁椒凉面]( "怎么做剁椒凉面")
- 1、材料：熟凉面150公克，小黄瓜丝1撮，红萝卜丝1撮，剁椒凉面酱适量。2、小黄瓜丝和红萝卜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。3、熟凉面放入盘中，加入作法1的小黄瓜丝和红萝卜丝，均匀淋上适量剁椒凉面酱即可。...
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![夏至要吃凉面吗 夏至要吃凉面的吗]( "夏至要吃凉面吗 夏至要吃凉面的吗")
- 1、夏至是要吃凉面的，也能说是属于这个节气的习俗，目前在全国很多地方都非常流行。虽然并不是属于最热的时间段，但这意味着炎热的时候来临了。大家都开始去调整饮食，通常都是以热量比较低和清凉的食物为主，面条就是首要选择，因此这种还被称为是入伏面。2、如今在全国很多地方这...
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![夏至吃凉面的原因]( "夏至吃凉面的原因")
- 1、夏至吃面是中国传统的一种风俗，因为夏至代表夏天来临了，天气渐渐变热，人们就会开始调整自己的饮食，以低热量和方便制作的食物为主，许多人就选择了面食。2、因为在夏至的前后是农作物麦子的收割的季节，麦子磨成面粉是面食的主要原材料，新鲜磨成的面粉营养价值也高，所以很多人会...
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