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关于骨汤的精选

做澄清骨汤方法 骨头汤怎么做才清亮

  • 做澄清骨汤方法 骨头汤怎么做才清亮

  • 1、做的骨头汤不够清亮且伴有灰黑色血沫，是没有做好飞水焯除血水造成的。2、建议买回来的骨头多用流水冲洗掉残留血迹，然后冷水煮沸焯水去掉骨缝里的血迹然后在煮汤，煮开后也要及时撇掉汤面的黒沫，这样熬出来的汤就比较清了。...
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骨汤火锅怎么弄 骨汤火锅做法

  • 骨汤火锅怎么弄 骨汤火锅做法

  • 1、姜蓉和蒜蓉倒入酱油、香油，香醋拌匀，制成姜蒜蘸料碗。香菜洗净切碎，倒入酱油和香油、制成香菜蘸料碗。2、豆腐皮洗净切丝。3、蒸熟的手工猪肉丸。4、生菜洗净沥干水。5、豆腐洗净切厚片。6、红薯粉条浸泡软。7、淮山去皮洗净，切厚片。8、白萝卜去皮，刨成丝。所有的配菜处理...
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营养好喝的扇子骨汤做法

  • 营养好喝的扇子骨汤做法

  • 1、材料：扇子骨、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。2、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；3、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。4、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。...
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简单的大棒骨汤的做法

  • 简单的大棒骨汤的做法

  • 1、食材：大棒骨两根，白萝卜适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，花椒适量。2、准备大棒骨，两根。3、凉水下锅。加适量料酒，焯水捞出。4、另起锅，水开放入棒骨。5、加姜片，花椒，葱段。6、放入高压锅，压20分钟。7、加入切好的白萝卜块。煮熟加盐。8、撒上香葱末，出锅即可。美味可口的大骨汤做...
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筒骨跟香菇一起炖可以吗 新鲜香菇煲筒子骨汤可以吗

  • 筒骨跟香菇一起炖可以吗 新鲜香菇煲筒子骨汤可以吗

  • 1、筒骨跟香菇一起炖是可以的。材料：干香菇、筒子骨、葱、姜、蒜、八角、食盐。2、做法：将干香菇用温水泡发，筒子骨放在水中清洗4到5遍，去除杂质。在锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开去血沫。将洗净筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水，放入、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸。清洗香菇后，将香菇、...
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麻辣烫骨汤熬制方法

  • 麻辣烫骨汤熬制方法

  • 1、把买回来的大棒骨先洗干净。2、将猪大骨切成块，分次换水，让血水充分流出。大约泡半个小时到1个小时左右以上，中间不要忘记换水。3、大棒骨凉水下锅，凉水下锅可以让没有完全泡出的血水继续往外流，如果是热水，血会迅速凝固这样做出的汤不白。4、煮开以后，保持大火沸腾，撇掉表面...
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骨汤乌冬面教程

  • 骨汤乌冬面教程

  • 1、海带，黄豆，骨汤，鸡蛋，乌冬，葱盐，生抽。2、制作方法：锅里放油，将鸡蛋煎熟后装起备用。3、再将海带和黄豆放入,放生抽,小火焖一会入味。4、将骨汤倒入后烧开。下乌冬煮三分钟。5、碗里放葱花。再把乌冬面捞起,放上鸡蛋即可。...
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骨汤鸡蛋面条怎么做 骨头汤煮面条的做法步骤

  • 骨汤鸡蛋面条怎么做 骨头汤煮面条的做法步骤

  • 1、食材：骨汤200克、面条100克、鸡蛋50克、盐1克、生菜50克、酱油3克、葱2克、油3克2、骨头汤一大碗，就是炖排骨的骨头汤。3、再准备点蔬菜叶，什么蔬菜都行，生菜球叶，小油菜都可以。4、大骨汤倒入锅里，如果人多感觉不够，就再加点清水，锅开后，打入鸡蛋，最好用冰箱的冷藏鸡蛋，抱团好，待...
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骨汤火锅做法

  • 骨汤火锅做法

  • 1、姜蓉和蒜蓉倒入酱油、香油，香醋拌匀，制成姜蒜蘸料碗。香菜洗净切碎，倒入酱油和香油、制成香菜蘸料碗。2、豆腐皮洗净切丝。3、蒸熟的手工猪肉丸。4、生菜洗净沥干水。5、豆腐洗净切厚片。6、红薯粉条浸泡软。7、淮山去皮洗净，切厚片。8、白萝卜去皮，刨成丝。所有的配菜处理...
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牛仔骨汤如何做 牛仔骨汤如何做好吃

  • 牛仔骨汤如何做 牛仔骨汤如何做好吃

  • 1、把牛仔骨放在冷水中浸泡出血水，然后用热水汆烫去腥。2、锅中放油，油六成热放入切片的姜，姜爆香后放入汆烫好的牛仔骨翻炒。3、牛仔骨变色后加入料酒，继续翻炒。锅中注水大火烧开，倒入电炖锅焖煮45分钟，放入切好的胡萝卜块，盐调味。15分钟后就可以享用美味牛仔骨汤。...
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火锅骨汤如何熬制

  • 火锅骨汤如何熬制

  • 1、大骨高汤。原料猪大骨1000克，鸡肉300克，水适量。制作：将大骨洗净，用刀背敲开，鸡肉洗净切大块。然后放入开水中汆一些水捞出。放入冷水锅中，大火烧开，转小火熬两个小时，过滤即可。2、清汤。原料，净母鸡一只葱一根，姜25克，水适量。制作：将母鸡剁成大块，放入开水中烫煮一下，捞出在清水...
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如何炖筒子骨汤

  • 如何炖筒子骨汤

  • 1、食材：筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。2、筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。3、山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段。4、锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时...
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筒子骨炖萝卜如何做 煲萝卜筒子骨汤的简单做法

  • 筒子骨炖萝卜如何做 煲萝卜筒子骨汤的简单做法

  • 1、把筒子骨洗净，用清水浸泡10分钟左右，然后放入凉水锅内，加入姜片、大料大火煮开焯水后捞起，过凉水洗净待用；2、把焯好的筒子骨放入沙煲内，加入适量水，大火煮开，把血沫、浮油清除后，然后盖上盖转小火慢慢煲；3、在煲汤的时候，把萝卜洗净、去皮，切成块待用；4、把枸杞子洗净，用清水浸泡好...
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骨汤白菜面条怎么做

  • 骨汤白菜面条怎么做

  • 1、准备大骨汤400ml，五花肉，大葱，姜，大白菜1颗。2、大葱切碎，白菜清洗干净切碎，备好。3、用姜爆锅，放入五花肉，炒香，加入葱花。4、加入大白菜，翻炒，加入大骨汤。5、水开后，加入面条，盐适量，煮熟即可。...
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骨汤咸菜捞饭怎么做

  • 骨汤咸菜捞饭怎么做

  • 1、做法：炖一锅浓浓的猪骨汤，需猪骨1斤（最好是筒子骨），杏鲍菇切小，淮山、枸杞、葱姜适量，约50g牛奶，煮3个钟头，加盐调味，即成一锅奶白色的浓浓的骨汤。备用。2、红辣椒切丁，与毛豆肉丝一同炒雪里蕻，加盐、鸡精调味。备用。米饭一大碗，新煮的或者剩饭都可，加入骨汤，煮开，加青菜，木耳丝，再煮2...
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火锅骨汤怎么熬制

  • 火锅骨汤怎么熬制

  • 1、大骨高汤。原料猪大骨1000克，鸡肉300克，水适量。制作：将大骨洗净，用刀背敲开，鸡肉洗净切大块。然后放入开水中汆一些水捞出。放入冷水锅中，大火烧开，转小火熬两个小时，过滤即可。2、清汤。原料，净母鸡一只葱一根，姜25克，水适量。制作：将母鸡剁成大块，放入开水中烫煮一下，捞出在清水...
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骨汤花生粥的做法 骨汤花生粥的做法介绍

  • 骨汤花生粥的做法 骨汤花生粥的做法介绍

  • 1、将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段，姜切片。花生米在热水中浸泡15-20分钟。2、把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中，加5碗（1250ml）水，用大火烧沸，用勺子撇去表面浮沫。改用小火继续炖煮约60分钟，待汤色变白时，捞出固体材料不要，留猪骨汤待用。3、在猪骨汤中放入大米和泡...
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骨汤米线制作方法 怎么做骨汤米线

  • 骨汤米线制作方法 怎么做骨汤米线

  • 1、用料：猪棒骨炖汤、猪肉馅半斤、小青菜、鲜米线。2、猪棒骨熬汤1:30-2:00小时，时间长些更好。3、姜一小片切细末，没有也可，不放油在热锅中呛一下，倒入开水煮开后慢慢滑入肉馅，迅速打散，不要结块，然后略煮一下即可。4、另起一个开水锅（有一定深度）青菜切碎放入，等水开，用漏勺放入适...
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田螺墨鱼骨汤怎么做

  • 田螺墨鱼骨汤怎么做

  • 1、准备用料。大田螺200克、猪肉片100克、墨鱼骨20克、川芎10克、蜂蜜适量。2、墨鱼骨用清水洗净备用。3、大田螺取肉，猪肉切片，同放于砂锅中，注入清水500毫升，煮成浓。4、将墨鱼骨和川芎加人浓汁中，再用小火煮至肉质烂成羹，调入蜂蜜即可。...
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三节骨汤制作方法

  • 三节骨汤制作方法

  • 1、准备材料：三节骨500克，甜玉米1根，胡萝卜1根，生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料1包，白醋几滴，盐适量。2、玉米切块备用，胡萝卜同样切成块。3、放半锅清水，放入洗净的三节骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把三节骨捞出洗净。4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中...
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骨汤南瓜羹如何做

  • 骨汤南瓜羹如何做

  • 1、用料：米适量、瘦肉适量、南瓜适量、猪扇骨四分一个。2、先将猪扇骨加水煲汤，半小时或一小时，看自己喜欢的浓度，一小时的汤煲出来的粥很香。3、把瘦肉剁成泥，越细越好。方便营养出来，这样煲出来的粥会很甜。加水搅拌如上图，也可以和下步的南瓜一起搅。4、南瓜洗干净磨如南瓜泥...
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田螺墨鱼骨汤做法步骤

  • 田螺墨鱼骨汤做法步骤

  • 1、准备用料。大田螺200克、猪肉片100克、墨鱼骨20克、川芎10克、蜂蜜适量。2、墨鱼骨用清水洗净备用。3、大田螺取肉，猪肉切片，同放于砂锅中，注入清水500毫升，煮成浓。4、将墨鱼骨和川芎加人浓汁中，再用小火煮至肉质烂成羹，调入蜂蜜即可。...
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骨汤瘦肉南瓜羹做法介绍 骨汤南瓜羹如何做

  • 骨汤瘦肉南瓜羹做法介绍 骨汤南瓜羹如何做

  • 1、用料：米适量、瘦肉适量、南瓜适量、猪扇骨四分一个。2、先将猪扇骨加水煲汤，半小时或一小时，看自己喜欢的浓度，一小时的汤煲出来的粥很香。3、把瘦肉剁成泥，越细越好。方便营养出来，这样煲出来的粥会很甜。加水搅拌如上图，也可以和下步的南瓜一起搅。4、南瓜洗干净磨如南瓜泥...
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骨汤相关介绍

  • 骨汤相关介绍

  • 1、汤骨指的是猪龙骨，猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大涂酱利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。2、骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同样，骨...
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骨汤火锅怎么弄

  • 骨汤火锅怎么弄

  • 1、姜蓉和蒜蓉倒入酱油、香油，香醋拌匀，制成姜蒜蘸料碗。香菜洗净切碎，倒入酱油和香油、制成香菜蘸料碗。2、豆腐皮洗净切丝。3、蒸熟的手工猪肉丸。4、生菜洗净沥干水。5、豆腐洗净切厚片。6、红薯粉条浸泡软。7、淮山去皮洗净，切厚片。8、白萝卜去皮，刨成丝。所有的配菜处理...
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