- 1、新鲜鸭蛋、鸡蛋要放入冰箱保存。鸡蛋鸭蛋放入冰箱要大头朝上,小头朝下,这样使蛋黄上浮后帖在气室下面,可防止微生物侵入蛋黄,保证鸭蛋的质量。2、草木灰保鲜法,选择干燥、新鲜、没受过潮的柴草灰或炉灰,在备好的容器底层铺上一层约13厘米厚的草木灰,然后一层蛋一层灰盖好,最上...
- 16665
- 1、看鱼的眼睛。新鲜杀好的鱼眼晴发亮且眼珠是黑色的,不新鲜的鱼眼睛发白而且眼珠凹进去。2、看鱼肉的弹性。用手指压鱼肉微有弹性是新鲜的,不新鲜的没有弹性。3、看鱼肉的颜色。杀好的鱼肉血丝是鲜红色的是新鲜的,不新鲜的血丝是暗褐色的。...
- 22815
- 1、看莴笋叶。新鲜的莴笋水分多,口感比较好。所以挑选莴笋的时候首先是看莴笋叶子,如果莴笋叶子呈青绿色,说明这个莴笋新鲜、炒菜口感也是比较可口好吃的。2、摸莴笋杆。刚从地里摘回来的新鲜莴笋水分比较多,莴笋杆也是非常挺拔鲜嫩的。如果莴笋放久了,水分就会逐渐流失,这个时...
- 19074
- 1、可先将蛋放入100克/升的食盐液中,再将其移入其他三种密度(110克/升、80克/升、70克/升)的食盐液中,观察其沉浮情况。2、在100克/升的食盐液中下沉的蛋为新鲜蛋。移入110克/升食盐液中仍下沉的蛋为最新鲜的蛋。在密度为100克/升、110克/升的食盐液中悬浮,而在密度为80克/升...
- 6694
- 1、看莴笋叶。新鲜的莴笋水分多,口感比较好。所以挑选莴笋的时候首先是看莴笋叶子,如果莴笋叶子呈青绿色,说明这个莴笋新鲜、炒菜口感也是比较可口好吃的。2、摸莴笋杆。刚从地里摘回来的新鲜莴笋水分比较多,莴笋杆也是非常挺拔鲜嫩的。如果莴笋放久了,水分就会逐渐流失,这个时...
- 7877
- 1、外形。蓝莓顶部有小花一样的开口,话梅等梅类则没有。2、颜色。成熟蓝莓呈紫色、紫红色或者紫黑色。3、内核。蓝莓鲜果主要的特征是没有核,而是很小的小籽。4、口味。纯正的蓝莓酸甜可口,具有独特的清香。...
- 27100
- 1、新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得非常的紧密,我们在用手剥取虾肉时,是需要费一番工服的,新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实,可以,经过冷藏的虾,肠与肉粘得就不太紧密了,我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况,就说明虾不死新鲜的了。2、我们在选购活虾时,如果虾不时的会产生气泡的...
- 14080
- 1、鲜羊肉杀了之后会有很多的鲜血在身的身上,而且羊肉上面油,看上去有一种小气泡,用手按下去还能感觉到响声,如果的冻羊肉,就是很明显的羊油,用手按上去很硬,(还有一些商家为了掩盖住羊肉身上的鲜血,很多人采用鳝鱼血涂抹在羊肉上面,显得非常的鲜红,如果不注意分辨就跟新鲜的羊肉一...
- 22823
- 俗语说:一天一个苹果,医生远离我。无论是孩子还是孕期的妈妈多吃苹果都是对身体有好处的,可是很多家庭都有大量存苹果的习惯,刚买来的前几天口感还很好,慢慢的苹果就会慢慢变的不那么可口了,那么苹果保鲜的方法都有那些呢?方法一:可以将苹果放在阴凉处,一定不能清洗苹果,让苹果保持...
- 22645
- 1、新鲜鸭蛋、鸡蛋要放入冰箱保存。鸡蛋鸭蛋放入冰箱要大头朝上,小头朝下,这样使蛋黄上浮后帖在气室下面,可防止微生物侵入蛋黄,保证鸭蛋的质量。2、草木灰保鲜法,选择干燥、新鲜、没受过潮的柴草灰或炉灰,在备好的容器底层铺上一层约13厘米厚的草木灰,然后一层蛋一层灰盖好,最上...
- 22246
- 1、嘴部:新鲜的家禽,嘴部有光泽,干燥,有弹性,没有异味;不新鲜的家禽,嘴部失去了光泽,部分已经失去弹性,还伴有腐败的气味。2、眼部:新鲜的家禽眼部,眼球充满整个眼窝,角膜有光泽。3、皮肤:新鲜的家禽皮肤呈淡黄色或者是淡白色,皮的表面干燥,具有特有的气味。4、肌肉:新鲜的家禽的肌肉,结...
- 30404
- 1、瓶子保鲜法。将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔...
- 15127
- 1、香蕉不宜放入冰箱。如果把香蕉放入冰箱它的腐烂程度会更快。买香蕉的时候可以挑选一些生的。如果临时想吃的话,可以把香蕉和苹果同时装在一个袋子里面。把袋口扎起来。现在就可以在几个小时内迅速成熟。但是如果你买来的时候就已经成熟了,那么你可以把它吊起来放在阴凉...
- 32801
- 1、鲜羊肉杀了之后会有很多的鲜血在身的身上,而且羊肉上面油,看上去有一种小气泡,用手按下去还能感觉到响声,如果的冻羊肉,就是很明显的羊油,用手按上去很硬,(还有一些商家为了掩盖住羊肉身上的鲜血,很多人采用鳝鱼血涂抹在羊肉上面,显得非常的鲜红,如果不注意分辨就跟新鲜的羊肉一...
- 13006
- 1、看鱼的眼睛。新鲜杀好的鱼眼晴发亮且眼珠是黑色的,不新鲜的鱼眼睛发白而且眼珠凹进去。2、看鱼肉的弹性。用手指压鱼肉微有弹性是新鲜的,不新鲜的没有弹性。3、看鱼肉的颜色。杀好的鱼肉血丝是鲜红色的是新鲜的,不新鲜的血丝是暗褐色的。...
- 22215
- 1、红富士:看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。看苹果身上是否有条纹,越多的越好。苹果是越红,越艳的好。2、秦冠:可以挑大小匀称的(最好是中等大的)用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。颜色要均匀。3、黄元帅:挑颜色发黄的,麻点越多越好。用手掂量,轻的比较绵,...
- 23567
- 1、可先将蛋放入100克/升的食盐液中,再将其移入其他三种密度(110克/升、80克/升、70克/升)的食盐液中,观察其沉浮情况。2、在100克/升的食盐液中下沉的蛋为新鲜蛋。移入110克/升食盐液中仍下沉的蛋为最新鲜的蛋。在密度为100克/升、110克/升的食盐液中悬浮,而在密度为80克/升...
- 5974
- 1、选择比较新鲜的水果,不要选择水果罐头及冷冻水果,否则保存的时间比较短。2、选择口感不易变化的水果,如葡萄,草莓,芒果等。3、不要选择容易氧化变色的水果,比如苹果。4、把贮存温度保持在0-5度之间。...
- 27766
- 1、感官鉴别。新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。2、将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶。...
- 33368
- 1、红富士:看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。看苹果身上是否有条纹,越多的越好。苹果是越红,越艳的好。2、秦冠:可以挑大小匀称的(最好是中等大的)用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。颜色要均匀。3、黄元帅:挑颜色发黄的,麻点越多越好。用手掂量,轻的比较绵,...
- 9071
- 1、如果是短时间内保存的话可以放进冰箱冷藏,这样可以放两到三天左右。只要把葱用保鲜袋包好密封好,放进冰箱冷藏就可以了。记住一定要用保鲜袋密封好,不然容易串味,然后整个冰箱都充满着异味,这就不好了。2、长期保存葱花随取随用。按照小周说第一点所说的清洗葱花的方法。先...
- 26222
- 1、看外观;我们首先看看火龙果的表皮有没有明显的擦伤或是腐烂,如果有这种火龙果的果肉肯定已经坏掉了,尽量不要挑选,还有就是我们挑粗胖一些的火龙果,不要挑细长的,因为火龙果的肚子越大,说明成熟越越好,水分和糖份都比较充足吃起来更可口。2、看颜色;颜色越红的火龙果,肯定成熟度...
- 7307
- 1、螃蟹捆好放在盘子里,将打湿的毛巾平盖在螃蟹上,放冰箱冷藏一段时间。2、螃蟹放入塑料桶中,加水到螃蟹身体的一半,并投一些饲料,可养4-5天。3、把螃蟹放在空置的鱼缸里,洒水保持湿润。绑好的螃蟹排列整齐,放在玻璃容器内,加水没过螃蟹,放入冰箱内冷冻。4、螃蟹用塑料网兜(不是塑...
- 27150
- 1、新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得非常的紧密,我们在用手剥取虾肉时,是需要费一番工服的,新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实,可以,经过冷藏的虾,肠与肉粘得就不太紧密了,我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况,就说明虾不死新鲜的了。2、我们在选购活虾时,如果虾不时的会产生气泡的...
- 16394
- 1、看。看完椰子皮的颜色,我们还要看看椰子尾端的部分,白色的尾部属于嫩椰,棕色的尾部是老椰。不过我们不能只看这一项,因为很多“奸商”会利用人为的方法把老椰“变”嫩椰。2、要注意挑选椰壳完整的。因为椰壳可以起到很好的保护作用,能够保护椰肉和椰汁的品质。椰壳越是完整...
- 29415