![重庆油碟调法]( "重庆油碟调法")
- 1、香油+蒜泥+香菜（不吃香菜可不加）+葱花。这份蘸料是川系火锅的入门级蘸料。2、香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油。主要增加了蚝油，蚝油可以让蘸料变得更加鲜美。3、香油+适量的蒜泥+香菜+葱花+适量蚝油+一点小米椒+少许花生碎。再增加小米椒后，会为蘸料增添辣感。4、干辣椒面+花生...
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![怎么炒啤酒鸭]( "怎么炒啤酒鸭")
- 1、食材：肥鸭适量、啤酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、干辣椒适量、尖椒适量、盐适量、葱适量、姜适量。2、肥鸭斩成小块。3、选择鸭翅、鸭腿、部分鸭肉，焯水后再用温水洗干净。4、尖椒切块、红辣椒剪成小圈、葱姜切碎。5、锅烧热，注油，冷油下葱姜、辣椒，炒香。6、倒入鸭...
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![啤酒酱鸭]( "啤酒酱鸭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：1000千克;啤酒：400克;姜：25克;白糖：1汤勺;甜面酱：50克;八角：少许;桂皮：适量;香叶：适量;肉蔻：适量;豆蔻：适量;茴香籽：适量;白芷：适量;啤酒酱鸭的做法把鸭子分成大块用凉水把鸭子放入锅内，用慢火烧热把鸭子焯一下...
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![啤酒鸭腿]( "啤酒鸭腿")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：2个;啤酒：1听;八角：2枚;桂皮：1小片;干辣椒：8根;花椒：10粒;香叶：2片;姜：1小块;葱：1节;大蒜：3瓣;生抽：30毫升;老抽：5毫升;白糖：5克;食盐：少许;色拉油：少许;啤酒鸭腿的做法鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘...
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![啤酒鸭子的做法 啤酒鸭怎么做好吃]( "啤酒鸭子的做法 啤酒鸭怎么做好吃")
- 1、食材准备：麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。2、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。3、锅内放油烧热，放...
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![啤酒烧鸭]( "啤酒烧鸭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;啤酒:600毫升;麻辣花生:1把;八角：1个;香叶：3片;甘草：4片;葱：适量;姜：20克;酱油：10毫升;料酒：30毫升;食盐：适量;啤酒烧鸭的做法原料：鸭半只，青岛啤酒一瓶600ml。调料：黄飞红麻辣花生调料一把，八角一个，香叶...
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![怎样做啤酒鸭 啤酒鸭怎么做简单好吃]( "怎样做啤酒鸭 啤酒鸭怎么做简单好吃")
- 1、姜切片，上锅加满冷水。将鸭块放入锅中，将白沫捞出，再把煮好的鸭肉捞出。2、锅内放油烧热，加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块。3、加入酱油、啤酒、醋，盖好盖子，大火煮开，加入适量的盐即可。...
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![啤酒鸭怎么烧 如何做啤酒鸭]( "啤酒鸭怎么烧 如何做啤酒鸭")
- 1、食材：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克。2、先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝。...
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![香辣啤酒鸭]( "香辣啤酒鸭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：400克;柿子椒:1个;红椒:1个;姜：30克;蒜：1头;干辣椒：15克;八角：2个;花椒：1茶匙;桂皮：1块;食盐：1/4茶匙;生抽：1大匙;啤酒：300毫升;花生油：适量;香辣啤酒鸭的做法鸭洗净斩小块、生姜切长条、大蒜去皮整颗、新鲜...
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![啤酒烧鸭腿的做法 如何做啤酒烧鸭腿]( "啤酒烧鸭腿的做法 如何做啤酒烧鸭腿")
- 1、食材：鸭腿，姜片，八角，桂皮，干辣椒。2、鸭腿洗净切成约4cm的块。清水入锅煮开后，将鸭块放入，大火煮约5分钟。待鸭肉发白，无血水时，捞出过凉水，晾开备用。3、热锅入油，加入姜片，八角，桂皮，干辣椒炒香后，加入鸭块，翻炒至四面呈黄，鸭腿出油。4、加入生抽，老抽，翻炒均匀。5、倒入啤酒没过鸭块，...
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![啤酒鸭怎么做 啤酒鸭的步骤和做法]( "啤酒鸭怎么做 啤酒鸭的步骤和做法")
- 1、原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。2、鸭肉切块。3、加姜片，加料酒焯水。4、锅内加鸭油炒出油。5、放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。6、放入鸭肉翻炒。7、加入酱油，加啤酒。8、加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。...
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![做川味啤酒鸭方法 如何做川味啤酒鸭]( "做川味啤酒鸭方法 如何做川味啤酒鸭")
- 1、准备净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升。2、鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。3、捞出过冷水后沥干待用。4、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块...
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![啤酒鸭的做法 啤酒鸭怎么炒]( "啤酒鸭的做法 啤酒鸭怎么炒")
- 1、首先准备好食材：鸭，啤酒，大葱，姜，大蒜，蒜苗，二荆条辣椒，小米椒，干辣椒，花椒，八角，香叶。把鸭肉洗净切块，大葱、蒜苗斜切段、姜切片、大蒜切粒、二荆条辣椒、小米椒斜切段、干辣椒剪成段。2、锅中放入适量清水，放入切好的鸭块、料酒大火煮开，捞出沥干。再在锅中放入适量油，油温烧至7成...
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![怎么做啤酒鸭]( "怎么做啤酒鸭")
- 1、食材准备：麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。2、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。3、锅内放油烧热，放...
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![啤酒烧鸭该怎么做 啤酒烧鸭该如何做]( "啤酒烧鸭该怎么做 啤酒烧鸭该如何做")
- 1、主料：鸭肉500克、啤酒350克、尖椒2根、盐2克、蒜10克、茶籽油20克、醋5克、生抽2克、味精2克、备鸭肉半只。2、鸭肉切丁，辣椒切丝，蒜少许，啤酒适量3、烧油放进鸭丁炒匀。4、淋点醋或料酒去味。5、放点酱油或生抽上色。6、放少许盐炒去水分炒香。7、移锅边放进辣椒、蒜米，再...
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![啤酒鸭怎么烧]( "啤酒鸭怎么烧")
- 1、食材：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克。2、先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝。...
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![啤酒鸭]( "啤酒鸭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：2个;土豆:2个;蒜：1个;啤酒：1瓶;葱：适量;姜：适量;料酒：适量;五香粉：适量;桂皮：适量;香叶：适量;干辣椒：适量;食盐：少许;啤酒鸭的做法把鸭腿切成小块，用葱姜料酒腌个15分钟(或者水开后飞一下水，以去腥)油锅烧肉，放...
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![啤酒鸭怎么炒]( "啤酒鸭怎么炒")
- 1、首先准备好食材：鸭，啤酒，大葱，姜，大蒜，蒜苗，二荆条辣椒，小米椒，干辣椒，花椒，八角，香叶。把鸭肉洗净切块，大葱、蒜苗斜切段、姜切片、大蒜切粒、二荆条辣椒、小米椒斜切段、干辣椒剪成段。2、锅中放入适量清水，放入切好的鸭块、料酒大火煮开，捞出沥干。再在锅中放入适量油，油温烧至7成...
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![香菇啤酒鸭如何做 怎么做香菇啤酒鸭]( "香菇啤酒鸭如何做 怎么做香菇啤酒鸭")
- 1、主料：鸭肉半只、干香菇100克、啤酒1瓶。2、辅料：酱油5克、醋10克、姜5克、八角1个、花椒5克、桂皮1小段、豆瓣酱5克、香叶3片、红尖椒2个。3、处理鸭肉，先切成块。4、用醋与鸭块拌匀（大约要倒平时吃饭那种碗半碗的醋）腌半个小时左右，这样处理后，烧出来的鸭肉没有腥味。5、生...
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![啤酒鸭如何做]( "啤酒鸭如何做")
- 1、鸭肉半只，青辣椒3个，啤酒1罐，冰糖1小块，姜片3片，红辣椒2个，八角1个，桂皮1片，香叶1片，酱油2勺，胡椒粉1小勺，油盐适量。2、鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分。3、烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒。4、将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续...
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![啤酒鸭的做法]( "啤酒鸭的做法")
- 材料：新鲜鸭1只（约重1000克），牛肚250克，猪肉片250克，猪肚150克，午餐肉1听，豆腐皮250克，莴笋250克，青菜300克，藕300克，啤酒350克，菜油200克（约耗135[1]克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50葱绿切成葱花，剩余部分切成段，装盘备用，生姜去皮切成姜片备用，土豆切块备用，蒜...
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![怎么做啤酒鸭 啤酒鸭的做法]( "怎么做啤酒鸭 啤酒鸭的做法")
- 1、食材准备：麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。2、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。3、锅内放油烧热，放...
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![怎样做啤酒鸭]( "怎样做啤酒鸭")
- 1、姜切片，上锅加满冷水。将鸭块放入锅中，将白沫捞出，再把煮好的鸭肉捞出。2、锅内放油烧热，加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块。3、加入酱油、啤酒、醋，盖好盖子，大火煮开，加入适量的盐即可。...
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![啤酒辣鸭翅教程 做啤酒辣鸭翅做法]( "啤酒辣鸭翅教程 做啤酒辣鸭翅做法")
- 1、鸭翅、啤酒、八角、干辣椒、姜、生抽、食盐。2、做法：锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血水；八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用。3、锅烧热，油热后，把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味；倒入鸭翅翻炒，炒至鸭翅水分干为止。4、再倒入整瓶啤酒，加...
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![啤酒烧鸭腿]( "啤酒烧鸭腿")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：500克;啤酒：500毫升;葱：3段;姜：2片;干辣椒：3个;植物油：2汤匙;酱油：6克;料酒：5克;冰糖：5克;食盐：5克;啤酒烧鸭腿的做法葱洗净切段，一部分切成葱花，姜切片，干辣椒切小段备用，鸭腿洗净切小块，凉水下锅氽水水煮开后撇...
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